Ábhar

• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

1 Bailigh comhábhair. Tomhais an ola amach agus é a dhoirteadh isteach sa scillet. Cuir an skillet ar an sorn os cionn teas meánach agus teas é.

2 Gearr glasraí. Dís na trátaí, chop an oinniún, agus slice an piobar clog. An níos tanaí na píosaí, an níos tapúla a bheidh siad ag cócaireacht. Má tá deifir ort, gearr go tanaí. Má thógann tú do chuid ama, chop na glasraí níos tibhe.

3 Cuir glasraí leis an scillet. Chun glasraí atá ró-chócaráilte nó ró-chócaráilte a sheachaint, cuir glasraí in ord docht, de réir luas a gcuid cócaireachta. Cuir glasraí leis a thógann tamall fada chun cócaireacht ar dtús, ansin cuir iad siúd a chócaíonn go gasta. De rogha air sin, gearr glasraí a thógann tamall fada chun cócaireacht i slisní níos tanaí, agus iad siúd a chócaíonn go gasta - níos tanaí.

• Amanna cócaireachta fada: cairéid, oinniúin, prátaí (go háirithe prátaí)
• Meán-am Cócaireachta: Brocailí, Bell Pepper
• Amanna cócaireachta gairid: beacáin, trátaí
• Amanna cócaireachta an-ghearr: spionáiste agus luibheanna eile

4 Croith na glasraí uair nó dhó. Cócaráil go dtí go mbeidh glasraí tairisceana (thart ar 3-5 nóiméad). Bain den teas é.

5 Sprinkle leis na blastanais is fearr leat mar piobar, cumin, Rosemary, agus salann.

6 Triomaigh le sú beag oráiste úr más mian leat. Déanfaidh sú aoil na glasraí a spíosrú freisin.

7 Réidh.

Leideanna

• Téann an mhias seo go maith le rís donn nó rialta.
• Freastal ar ghlasraí sáithithe le feoil, éanlaith chlóis nó iasc.
• Tógann glasraí difriúla méideanna difriúla ama; déan iarracht iad a fhriochadh ar leithligh.

Rabhaidh

• Bí cúramach gan tú féin a dhó!

Céard atá ag teastáil uait

• Scillet mór le láimhseáil fhada (is fearr iarann ​​teilgthe ná Teflon)
• Glasraí de do rogha féin, mar shampla:
  • Beacáin
  • Trátaí
  • Piobar (te agus milis araon)
  • Oinniún
  • Gairleoige
  • Cairéad
  • Shallot
  • Prátaí dearga mionghearrtha go mín
• Scian ghéar
• Bord gearrtha
• 2-3 spúnóg bhoird d’ola
• Ola olóige nó glasraí
• Spíosraí éagsúla
• Torthaí citris le haghaidh fáisceadh