Ábhar

• Comhábhair
• Stéig liamhás stewed i bpanna
• Stéig liamhás meilte
• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Stéig liamhás i scillet
• Modh 2 de 2: Stéig liamhás meilte
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is mias iontach é an steak liamhás do lón nó dinnéar Dé Domhnaigh. Seo slice tiubh de liamhás nó leath de. Faightear na steaks liamhás is fearr nuair a dhéantar iad ó lár cos muiceola agus iad saor ó chnámh. I siopaí, is féidir leat steaks réamh-ghearrtha a fháil nó iarraidh ar an díoltóir iad a ghearradh. An chuid is mó den am, tá steaks 2.5 cm ar tiús, ach is féidir leat a iarraidh ar an díoltóir an fheoil a ghearradh níos tanaí nó níos tanaí. Bain triail as ár dhá oideas.

Comhábhair

Stéig liamhás stewed i bpanna

Servings: 2

• 1 cupán (245 ml) sú anann nó leann sinsir saor ó shiúcra
• 1 tsp siúcra buí
• 1 stéig liamhás mór (thart ar 0.5 kg), leath agus saor ó bhreis saille
• 1/8 tsp piobar
• 1/8 tsp clóibh talún

Stéig liamhás meilte

Servings: 4

• 1/3 cupán (80 ml) subh oráiste
• 2 tbsp. l. im leáite
• 2 tsp púdar mustaird
• 1 tbsp. l. sú oráiste gan siúcra
• 2 stéig as liamhás cócaráilte, 3.8 cm tiubh, gan an iomarca saille, gearrtha ina dhá leath

Céimeanna

Modh 1 de 2: Stéig liamhás i scillet

Seo bealach tapa agus éasca le stéig liamhás a dhéanamh a shásóidh fiú na biataí is roghnaíche.

1. 1 Glac skillet mór go leor chun na steaks a fheistiú i gciseal amháin agus cuir sú anann nó leann sinsir leis. Má tá pannaí beaga agat, b’fhéidir go mbeidh ort níos mó ná ceann amháin a úsáid don oideas seo.
2. 2 Cuir siúcra buí leis agus corraigh.
3. 3 Úsáid scian ghéar chun cúpla gearradh beag a ghearradh timpeall imeall na steaks chun iad a chosc ó tlú suas le linn cócaireachta.
4. 4 Cuir na steaks i scillet agus sprinkle le piobar agus clóibh.
5. 5 Clúdaigh an skillet le clúdach agus teas go híseal chun na steak a suanbhruith.
6. 6 Tar éis 5-7 nóiméad, nuair a dhéantar na steaks a dhonnú ar thaobh amháin, déan iad a chasadh le forc.
7. 7 Stéig suanbhruith go dtí go tairisceana (thart ar 15 nóiméad).

Modh 2 de 2: Stéig liamhás meilte

Grill mhias nua - tá an steak saor ach blasta.

1. 1 Measc an subh, im, mustaird, agus sú oráiste go maith i mbabhla.
2. 2 Doirt leath an mheascáin i mbabhla beag le húsáid níos déanaí.
3. 3 Scuab an leath eile den mheascán ar an dá thaobh den steak.
4. 4 Cuir na steaks ar ghríl teasa meánach agus bácáil go dtí go donn (thart ar 10 nóiméad).
5. 5 Smeach na steaks le forc miotail.
6. 6 Triomaigh an taobh eile de na steaks leis an anlann atá fágtha leath.
7. 7 Bácáil ar feadh 10 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil an taobh donn go maith.
8. 8 Doirt an chuid eile den anlann thar na steaks díreach sula ndéantar é a sheirbheáil.

Leideanna

• Le haghaidh blas suimiúil, cuir an beoir is fearr leat in ionad sú anann nó leann sinsir.
• Mura dtaitníonn subh oráiste leat, is féidir leat subh ar bith is mian leat a úsáid. Oibríonn subh úll, silíní nó peach go maith.
• Is féidir leat uisce plain a úsáid in ionad sú anann nó leann sinsir.
• Má tá an leacht galraithe sula ndéantar an fheoil a chócaráil, cuir níos mó sú anann, leann sinsir, nó roinnt uisce leis.
• Cuirfidh ola a sprinkling go héadrom ar an grill cosc ​​ar an fheoil a dhó.

Rabhaidh

• Níos minice, díoltar an liamhás réidh, agus ní gá ach na steaks a chócaráil go dtí go mbíonn siad cócaráilte go hiomlán. Seiceáil na lipéid nó fiafraigh den díoltóir an bhfuil siad réidh le húsáid. Mura bhfuil, cócaráil na steaks ar feadh 10 nóiméad breise. Is féidir leat teirmiméadar cócaireachta a úsáid chun a sheiceáil an bhfuil do bhéile réidh. Ba chóir go mbeadh an fheoil istigh 55 ° C.
• Bíonn amanna cócaireachta difriúla ag greillí éagsúla. Ná cócaráil na steaks ar an grill nó éireoidh siad diana.

Céard atá ag teastáil uait

• Pan friochadh mór
• Scian ghéar
• Bord gearrtha
• Forc
• Spúnóg
• Babhlaí
• Scuab Cócaireachta