Ábhar

• Cuid 2 de 3: Bia a Ullmhú le haghaidh Friochadh
• Cuid 3 de 3: Róstadh
• Leideanna
• Céard atá ag teastáil uait

1 Cuir thart ar 250 ml d’uisce oighir i mbabhla.

2 Croith 1 ubh mhór. Bain an ubh as an gcuisneoir díreach sula n-úsáidtear é mar ba chóir go mbeadh sé fuaraithe go maith.

3 Cuir plúr agus sóid aráin leis an meascán uibhe agus uisce.

4 Corraigh an fuidrimh go héadrom agus ná bíodh imní ort má tá cnapáin bheaga nó plúr neamh-mheasctha ann. Má chorraíonn tú an iomarca, ní bheidh an tempura crispy.

5 Refrigerate an fuidrimh agus tú ag cócaireacht an bhia le haghaidh friochadh.

Cuid 2 de 3: Bia a Ullmhú le haghaidh Friochadh

1. 1 Ullmhaigh na bianna a bheidh tú ag friochadh sa bhaisc tempura roimh ré. Má tá tú ag déanamh tempura éisc, nigh an t-iasc agus bain na cnámha as. Má tá ribí róibéis á úsáid agat, bain na féitheacha.
2. 2 Úsáid na glasraí is úire is féidir leat a fháil le haghaidh tempura glasraí. Nigh glasraí go maith.
3. 3 Gearr na glasraí i bpíosaí móra. Ná húsáid glasraí boga, gheobhaidh siad tais le linn friochadh.
4. 4 Blotáil na glasraí mionghearrtha le tuáille páipéir. Refrigerate na glasraí go dtí go dtosaíonn tú iad a fhriochadh.

Cuid 3 de 3: Róstadh

1. 1 Cuir an babhla fuidrimh tempura i mbabhla ró-mhór líonta le huisce oighir. Caithfear an fuidrimh a fhuarú le linn an phróisis chócaireachta ar fad.
2. 2 Séasúr na glasraí mionghearrtha.
3. 3 Doirt 5-8 ceintiméadar d’ola cócaireachta i scillet le ballaí tiubha. Úsáid beagnach aon chineál ola, ráibe, lus na gréine, arbhar, peanut. Seachain friochadh in ola olóige, a scriosfaidh an blas tempura nádúrtha lena aroma saibhir. Má tá tú ag friochadh domhain, lean moltaí leibhéal ola an mhonaróra.
4. 4 Teas ola go 175 C. Mura bhfuil teirmiméadar cócaireachta agat, déan iniúchadh amhairc ar an ola trí braon amháin fuidrimh a dhoirteadh isteach ann. Má tá an ola te go leor, tumfaidh braon fuidrimh go dtí an bun ar dtús agus ansin snámhfaidh sí go tapa chun an dromchla.
5. 5 Déan glasraí bruite a thumadh i bataire tempura, ansin cuir ola téite isteach.
6. 6 Smeach gach greim ionas go mbeidh sé ag cócaráil go cothrom ar an dá thaobh.
   • Fry an tempura go dtí go bhfuil an fuidrimh donn órga.
7. 7 Úsáid clobha chun an tempura friochta a bhaint, ansin é a chur ar thuáille páipéir fillte.
8. 8 Réidh.
9. 9críochnaithe>

Leideanna

• Glasraí tirim, meats, srl. sula ndéantar é a thumadh i fuidrimh.
• Sift an plúr le haghaidh comhsheasmhachta níos rianúla.
• Déan tempura le bananaí nó uachtar reoite. Fry na slisní banana i fuidrimh tempura, sprinkle le siúcra púdraithe agus fónamh te le huachtar reoite.

Céard atá ag teastáil uait

• Babhla meánach
• Tuáillí páipéir
• Babhla mór uisce oighir
• Ola friochadh
• Sciorta domhain friochta nó ballaí trom.