Conas trátaí glasa friochta a chócaráil

Ábhar

Modh 2 de 2: Modh a Dó: Trátaí Glasa Grilled Beoir-Bhunaithe
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Roghnaigh na trátaí cearta. Tá trátaí meánmhéide agus beagán bog. Má tá tú ag roghnú as do chuid trátaí glasa féin, déan iarracht iad siúd a bhfuil tinge beag bándearg orthu a roghnú. Is iad seo na trátaí is fearr le haghaidh friochadh mar níl siad chomh searbh ná trátaí atá go hiomlán glas agus bíonn blas cosúil le trátaí dearg orthu.

2 Teas scillet meánach. Is fearr a oibríonn skillet iarann teilgthe don oideas seo, ach is féidir leat aon scillet atá ar fáil a úsáid freisin. Cuir ola glasraí ¼ - ½ orlach leis an scillet. Ná húsáid níos mó ná an méid sonraithe ola.

Más mian leat an blas a fheabhsú, cuir trí spúnóg bhoird saille leis an im agus corraigh go dtí go mbeidh sé réidh. Tabharfaidh an saille blas blasta do na trátaí.

3 Nigh trátaí glasa in uisce fuar. Déan cinnte go bhfuil dromchla an trátaí saor ó salachar nó smionagar. Déan iad a thriomú le tuáille páipéir agus iad a chur ar chlár gearrtha. Tá sé níos éasca trátaí triomaithe a chop.

4 Slice na trátaí glasa i bhfáinní. Ba chóir go mbeadh fáinní trátaí 1/4 orlach tiubh. Is é an tiús seo an ceann is fearr le haghaidh friochadh.

Má tá imní ort go bhfuil na trátaí rud beag searbh (b’fhéidir gurb amhlaidh an scéal le trátaí an-ghlas), cuir beagán siúcra ar gach taobh den trátaí. Laghdóidh siúcra an searbhas.

5 Déan an meascán a úsáidfidh tú chun na trátaí a thumadh. Tá go leor oidis éagsúla ann ar féidir leat a úsáid. Is é an ceann is coitianta bláthach ½ cupán a chomhcheangal le hubh amháin. Whisk an dá chomhábhar le chéile.

Mura bhfuil bláthach agat, is féidir leat trí ubh a bhualadh le chéile. Más mian leat blas uachtar a chur leis, cuir roinnt bainne leis.

6 Arán an trátaí. Arís, tá roinnt roghanna ann ar féidir leat a úsáid don chuid seo den oideas. Is é an úsáid is coitianta min choirce - 0.5 cupán. Measc ¼ plúr cupáin le min choirce ½ cupán. Cuir teaspoon salann amháin leis agus leath teaspoon piobar. Corraigh na comhábhair go léir agus arán na trátaí sa mheascán seo.

Mura bhfuil min choirce agat, is féidir leat blúiríní aráin a úsáid (cuirfidh spíosraí piobar Iodáilis agus talún blas blasta ar an arán). Nó is féidir leat na brioscaí a mheilt (oibríonn an Ritz go maith chuige seo) agus iad a chur i mbabhla. Tabharfaidh sé seo géarchor iontach do na trátaí.

7 Cuir ¼ plúr cupáin i mbabhla. Déan na fáinní trátaí a thumadh i bplúr ionas go gclúdaíonn an plúr an dá thaobh den trátaí go cothrom. Tar éis sin, cuir na fáinní trátaí sa mheascán uibhe agus bláthach, ag cinntiú go bhfuil siad clúdaithe go hiomlán sa mheascán. Ansin déan iad a thumadh sa mheascán min choirce (nó cibé meascán creimneach a roghnaíonn tú a úsáid). Déan cinnte go bhfuil do chuid trátaí brataithe go maith ar gach taobh.

8 Fry na trátaí. Cuir na trátaí in ola te.Déan cinnte go bhfuil go leor spáis ag gach fáinne trátaí, nó d’fhéadfadh siad clumpáil le chéile le linn friochadh. Fry iad ar feadh trí nóiméad ar gach taobh. Nuair a chasann na trátaí donn órga, bíonn siad réidh.

9 Bain na trátaí as an bpanna nuair a bhíonn siad donn órga. Úsáid clobha chun gach trátaí a líneáil. Cuir iad ar phláta atá clúdaithe le tuáille páipéir. Glacfaidh an tuáille páipéir an saille a dhoirteann as an trátaí, ag tabhairt blas brioscach don trátaí.

10 Freastal ar na trátaí le salann agus piobar agus bain sult as! Is féidir leat an déileálann friochta blasta seo a sheirbheáil le anlann freisin.

Modh 2 de 2: Modh a Dó: Trátaí Glasa Grilled Beoir-Bhunaithe

1 Tóg ceithre trátaí glasa meánmhéide. Ba chóir go mbeadh siad mar an gcéanna leo siúd a úsáidtear le haghaidh na trátaí friochta clasaiceach. Gearr na trátaí i bhfáinní ar chomh-thiús. Má ghearrann tú iad i dtrí nó ceithre phíosa, níl anseo ach na rudaí a theastaíonn uait.
2 Déan taos trátaí. I mbabhla mór, cuir gloine amháin plúir le chéile, spúnóg bhoird amháin de cornstarch, agus ¼ teaspoon púdar bácála. Is féidir leat aon spíosraí is mian leat a chur leis, chomh maith le salann agus piobar. Cuir leath canna de bheoir dorcha agus leath gloine uisce fuar leis an meascán tirim. Corraigh na comhábhair go léir le chéile.
- Is fearr a oibríonn beoir dorcha mar lager nó leann, ach má tá cineál difriúil beorach agat, is féidir leat é a úsáid.
3 Ola a théamh i scillet. Ba chóir duit thart ar ½ orlach d’ola a chur leis an scillet. Is féidir leat ola glasraí nó ráibe a úsáid. Déan cinnte go bhfuil an ola te, is féidir leat é seo a sheiceáil trí thit taos a chur san ola. Má bhíonn sé ag sizzles agus boilgeoga láithreach, tá an ola te go leor.
4 Déan gach fáinne a thumadh isteach sa taos. Déan cinnte go bhfuil an dá thaobh den trátaí clúdaithe go cothrom le taos.
5 Tósta na trátaí. Ní mór duit iad a chur go cúramach sa phain ionas go bhfanfaidh an taos ar an dá thaobh. Fry na trátaí ar feadh thart ar thrí nóiméad, go dtí go bhfuil siad donn órga.
6 Bain na trátaí as an bpanna nuair a bhíonn siad donn órga. Úsáid clobha chun gach trátaí a líneáil. Cuir iad ar phláta atá clúdaithe le tuáille páipéir. Glacfaidh an tuáille páipéir an saille a dhoirteann as an trátaí, ag tabhairt blas brioscach don trátaí.
7 Tá an mhias réidh le freastal. Is féidir leat an déileálann friochta blasta seo a sheirbheáil le anlann freisin.

Leideanna

In ionad trátaí glasa, is féidir leat glasraí eile a thriail mar thrátaí aibí, zucchini, nó cucumbers picilte.
Bí cúramach agus trátaí á slisniú, mar tá trátaí glasa níos deacra ná cinn níos aibí.