Conas marshmallows a leá

Físiúlacht: INVERT SYRUP at home! The perfect replacement for glucose syrup, honey, molasses!

Ábhar

Modh 2 de 3: Leáigh an marshmallow san oigheann
Modh 3 de 3: Leáigh an marshmallow os cionn na tine
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

1 Ullmhaigh uirlisí chun bia a théamh arís. Doirt uisce isteach i bun sáspan mór agus cuir an ceann is lú ar a bharr. Is féidir leat babhla miotail teas-resistant a úsáid in ionad an dara sáspan. Sa chás seo, níor chóir go mbeadh bun an phota uachtair nó an babhla i dteagmháil leis an uisce. Leis an uirlis seo, is féidir leat an marshmallow a athéamh go mall agus é a úsáid mar uachtar nó mar fhondóir.

2 Ramhar an spatula agus an taobh istigh den phain barr chun cosc a chur ar an marshmallow leáite cloí leis.

3 Doirt na marshmallows bagáilte isteach sa sáspan barr. Beidh thart ar 400 gram de marshmallow ag teastáil uait. Is féidir leat marshmallows a úsáid i bhfoirm píosaí móra nó beaga - sa chás deireanach sin, leáfidh sé níos gasta. Oibreoidh marshmallows daite nó blaistithe, ach déan cinnte go bhfuil an dath agus an boladh céanna orthu.

Má úsáideann tú píosaí marshmallow il-daite, meascfaidh a gcuid dathanna agus glacfaidh an mhais leáite leid dhonn. Agus marshmallows le blasanna éagsúla á n-úsáid agat, meascfaidh an dara ceann le torthaí nach féidir a thuar, agus b’fhéidir nach n-oirfeadh an boladh deiridh duit.

4 Cuir dhá spúnóg bhoird uisce leis an marshmallow agus corraigh. Tabharfaidh tú faoi deara conas a thosaíonn na leamhacháin ag leá.

5 Smaoinigh ar bhlas nó dath a chur leis na leamhacháin. Má tá tú ag leá marshmallow bán rialta, is féidir leat cúpla braon de dhathú bia a chur leis chun dath difriúil a thabhairt dó. Más mian leat an marshmallow a dhéanamh níos blasta, cuir teaspoon sliocht vanilla nó blaistiú eile leis. Bain úsáid as cumhráin gan dath, ar shlí eile athróidh an marshmallow dath agus casfaidh sé donn.

6 Cuir an pota marshmallow os cionn teas íseal. Ná húsáid teas ard, ar shlí eile féadfaidh an marshmallow sruthán.

7 Corraigh na marshmallows agus cuir tuilleadh uisce leis. Nuair a thosaíonn an marshmallow ag leá, cuir dhá spúnóg bhoird uisce leis chun é a choinneáil ó thriomú. Corraigh na marshmallows le téamh suas go cothrom. Má thugann tú faoi deara go bhfuil na marshmallows tosaithe ag cloí leis an lann ghualainn, déan é a scriosadh agus é a ramhar arís.

8 Is féidir Marshmallow a úsáid chun fondant a dhéanamh. Más mian leat fondant a dhéanamh as marshmallow leáite, cuir siúcra púdraithe leis.

Sprinkle cupán amháin (125 gram) de shiúcra púdraithe isteach sa marshmallow agus corraigh le spatula agus im. Nuair a thiteann an meascán, aistrigh go dromchla ramhar é agus knead. Ag an am céanna, ba chóir do lámha a bheith ramhar ionas nach gcloíonn marshmallows leo. Nuair a bheidh an comhsheasmhacht riachtanach faighte ag an fudge, bailigh é i mais dhlúth agus cuir sa chuisneoir é thar oíche. An lá dar gcionn, is féidir leat an mhais a thiocfaidh as a rolladh amach agus í a úsáid chun miasa milseog a mhaisiú.
Má tá an fudge ró-thirim, cuimilt é. Más ea, cuir ½ teaspoon uisce agus corraigh arís. Lean ar aghaidh ag cur 1/2 teaspoon gach ceann de uisce agus corraigh an fondant go dtí go stopann sé ag cuimilt.

Modh 2 de 3: Leáigh an marshmallow san oigheann

1 Cuir scillet iarann teilgthe 20 cm (8 n-orlach) san oigheann agus teas é go 230 ° C (450 ° F). Sula gcuirfidh tú na marshmallows sa phain, ba chóir é a théamh go maith trína choinneáil san oigheann ar feadh tamaill. Tá an modh seo go maith chun smores a dhéanamh.
- Mura bhfuil scillet iarann teilgthe agat idir lámha, bain úsáid as mias oigheann den mhéid chéanna ina ionad.
2 Gearr na píosaí marshmallow ina dhá leath. Cuir an marshmallow ar dhromchla réidh agus gearr é le scian ghéar. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú slisní i bhfoirm dioscaí. Cuir i leataobh iad anois.
3 Bain an skillet réamhthéite as an oigheann agus cuir é ar dhromchla teas-resistant. Agus tú ag friochadh friochta te, bain úsáid as miotáin oigheann. Ná múch an oigheann.
4 Leáigh roinnt im i scillet. Cuir an t-im sa scillet agus, agus an láimhseáil á thuiscint aige, bog é ó thaobh go taobh go dtí go scaipfidh an t-im i gciseal cothrom feadh bhun an scillet. Má tá mias á úsáid agat in áit pan friochadh, scaip an ola air le spatula teas-resistant.
5 Ullmhaigh an meascán tinn. Chun seo a dhéanamh, teastaíonn seacláid uait. Tomhais 1 ½ cupán (265 gram) de sceallóga seacláide agus scaip iad go cothrom thar bhun an uileáin.
6 Cuir na slisní marshmallow sa phain (an taobh greamaitheach síos). Cuir iad go snugly ar fud bun an uileáin ionas go mbeidh siad i dteagmháil lena chéile. Bí cúramach gan do mhéara a dhó ar an bpanna!
7 Cuir an skillet ar ais san oigheann. Fan 5 go 7 nóiméad go leáfidh an marshmallow.Gheobhaidh an meascán lí donn órga agus beidh sé clúdaithe le screamh ar a bharr, ach istigh ann beidh sé bog agus slaodach.
- Más mian leat go mbeadh an meascán níos daingne agus níos crisper, cas an teas air ar feadh cúpla nóiméad deireanach. Féach ar an bpanna chun an meascán a dhó.
8 Bain an uileán as an oigheann. Cuir é ar dhromchla teas-resistant agus fan 5 nóiméad chun an meascán a fhuarú.
9 Ullmhaigh mias. Is féidir leat scian ime a úsáid chun an meascán a scaipeadh ar bhrioscaí, ar fhianáin nó ar mhúiríní. Is féidir leat fianáin nó brioscaí a ghreamú isteach ann.

Modh 3 de 3: Leáigh an marshmallow os cionn na tine

1 Déan tine nó bain úsáid as grill gháis. Má tá tú ag úsáid grill, bain úsáid as teas meánach go hard ionas go bhfeicfidh tú na lasracha. Is féidir leat na píosaí marshmallow a fhriochadh thar lasair ionas go mbeidh siad clúdaithe le screamh deas brioscach ar an taobh amuigh, agus ar an taobh istigh leáfidh siad isteach i mais bhog slaodach.
2 Cuir slice mór marshmallow ar skewer nó skewer. Bain úsáid as skewers (skewers) fada go leor chun an marshmallow a choinneáil os cionn na tine gan do lámha a scálú. Is féidir leat skewers miotail a úsáid, ach níor chóir a gcuid láimhseálacha a théamh ionas gur féidir iad a choinneáil i do lámh. Má tá brainse fada á úsáid agat, déan an deireadh a ghéarú agus scafa den choirt ionas gur féidir leat na slisní marshmallow a phlandáil ar an mbrainse gan iad a éilliú.
3 Coinnigh an marshmallow os cionn na tine agus tú ag rothlú an sceabha nó an craobhóige. Tabhair an marshmallow chun na tine, agus é a rothlú go mall ionas go mbeidh sé ag bácáil go cothrom ar gach taobh.
- Má thosaíonn an marshmallow ag sileadh isteach sa tine, ná cuir ar shiúl é. Just fan an lasair beagán chun é a chur ar ais.
4 Nuair a bhíonn an slice marshmallow déanta go maith, bain den teas é. Má tá an taobh amuigh den marshmallow clúdaithe le screamh crispy donn órga, caithfidh sé a bheith leáite ar an taobh istigh.
- Más maith leat marshmallows dea-tósta, coinnigh gar don tine iad ionas go mbeidh siad ag cócaráil go maith.
- Tá an modh seo oiriúnach chun milseoga a mhaisiú agus marshmallows a úsáid mar líonadh. Mar shampla, le haghaidh crúba, is féidir leat roinnt slisní a mheascadh i cumascóir, ag fágáil slice amháin ar a bharr le haghaidh maisiú.
5 Is féidir leat marshmallows a sheirbheáil mar chuid de smora. Glac scáinteoir, déan é a bhriseadh ina dhá leath agus cuir píosa beag seacláide ar leath amháin. Ar bharr an tseacláide, cuir slice de marshmallow (gan é a bhaint den sceabha nó ón mbrainse) agus brúigh síos é leis an leath eile den scáinteoir. Agus an leath marshmallow á choinneáil agat, tarraing an sceabhach nó an craobhóg go cúramach as. Fan go ndéanfaidh an marshmallow an seacláid a leá agus fuarú sula ndéantar an mhias críochnaithe a sheirbheáil.
- Cuimhnigh an grill gháis a mhúchadh tar éis duit na leamhacháin go léir a dhonnú.

Leideanna

Cuimhnigh ola a chur ar na huirlisí atá á n-úsáid agat (pan friochadh, mias, srl.), Spatula, agus lámha. Éiríonn an marshmallow leáite greamaitheach, agus mar sin teastaíonn an ola chun é a chosc ó chloí le haon rud a mbaineann sé leis.
Má éiríonn an marshmallow ró-greamaitheach, cuir spúnóg bhoird de uachtar leis an meascán.

Rabhaidh

Agus tine á dhéanamh agat, tabhair aire do shábháilteacht. Clúdaigh an tine le clocha agus stoc suas ar bhuicéad uisce é a mhúchadh.
Ná fág an sorn, an oigheann, an grill ná an tine gan duine nuair a chastar air.
Cuimhnigh go n-athróidh amanna cócaireachta ag brath ar an trealamh a úsáideann tú agus an airde. Féach ar an marshmallow leá go cúramach chun é a dhó.