Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Réamhthéamh san oigheann
• Modh 2 de 4: Aththéamh ar an sorn
• Modh 3 de 4: Réamhthéamh san oigheann
• Modh 4 de 4: Sicín Grilled Cócaráilte san Oigheann a Athéamh
• Leideanna
• Rabhaidh

Is féidir le sicín a bheith blasta agus saor, ach is minic a thriomaíonn an fheoil nuair a dhéanann tú iarracht í a athéamh.Má tá roinnt sicín fágtha agat agus má theastaíonn uait í a athéamh, tabharfaidh an t-alt seo roinnt leideanna duit maidir le conas é a dhéanamh ionas go bhfanfaidh sé bog agus tairisceana agus nach dtriomóidh sé.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Réamhthéamh san oigheann

1. 1 Gearr an sicín i bpíosaí beaga. Is minic a bhíonn sicín (go háirithe cíche cearc) tirim nuair a théitear í ar feadh i bhfad. Má ghearrann tú an fheoil i bpíosaí beaga, tógfaidh sé níos lú ama í a théamh, agus ní thriomfaidh sí amach.
2. 2 Cuir an sicín ar phláta atá sábháilte do mhicreathonn. Ná cuir coimeádán plaisteach san oigheann. Níl aon mhiotais eolaíochta ann gur féidir le plaisteach micreathonn ailse a chur faoi deara. Tá an riosca difriúil: is féidir le plaisteach leá agus dul isteach i mbia.
3. 3 Clúdaigh an fheoil. Ná húsáid timfhilleadh plaisteach mar d’fhéadfadh sé leá agus dul isteach i mbia. Déan an scragall a scriosadh freisin - spréachfaidh sé, agus d’fhéadfadh tine nó briseadh síos a bheith mar thoradh air.
   • Is féidir leat clúdaigh micreathonn atá déanta as plaisteach speisialta a cheannach.
   • Clúdaigh an sicín le tuáille páipéir mura bhfuil aon rud níos oiriúnaí agat.
4. 4 Teas an sicín. Cé mhéad feola atá agat? Mura leor é (ceann amháin ag freastal), tosaigh le nóiméad go leith ag gnáthshuímh - 1000 vata de ghnáth. Má tá go leor sicín agat, cuir an fheoil sa mhicreathonn ar feadh 2.5-3 nóiméad. Sa dá chás, seiceáil riocht na feola trí í a bhaint le do mhéar nó trí phíosa beag a ghearradh amach. Lean ort ag cur 30 soicind leis ag an am go dtí go ndéantar an fheoil a théamh go hiomlán.
5. 5 Bain sicín agus lig dó fuarú. Cuimhnigh go mbeidh an pláta nó an coimeádán an-te, mar sin déan greim air le mitten nó greim. Fág an fheoil clúdaithe agus lig di suí ar feadh tamaill sula ndéantar í a sheirbheáil.
6. 6 Bain an tuáille nó an clúdach ón sicín. Bí cúramach - tiocfaidh a lán gaile te amach. Seachain d’aghaidh agus do mhéara a nochtadh don ghaile, nó d’fhéadfá tú féin a dhó.

Modh 2 de 4: Aththéamh ar an sorn

1. 1 Preheat skillet go teas íseal go meánach. Is fearr a oibríonn pan friochadh neamh-bata, go háirithe má tá craiceann ar an sicín, toisc go ngabhann craiceann olach le dromchla an uileáin láithreach.
   • Déan iarracht do phailme a thabhairt go dromchla an uileáin - ba chóir go dtiocfadh teas uaidh.
   • Seachain an uileán a théamh arís go dtí an teocht a ndéanfá sicín a róstadh de ghnáth, mar go dtriomóidh an iomarca teasa an fheoil.
2. 2 Doirt spúnóg bhoird ola isteach sa scillet. Coinneoidh an saille an sicín ó thriomú amach.
3. 3 Teas an sicín. Cuir feoil fhuar i scillet agus féach air. Chun an fheoil a dhó, sleamhnaigh an sicín timpeall an uileáin chun é a chosc ó ghreamú. Tiontaigh an sicín ó am go ham chun é a théamh go cothrom.
4. 4 Lig don fheoil seasamh agus fónamh. Fan nóiméad nó dhó don sicín an sú a scaoileadh, ansin tosú ag ithe.

Modh 3 de 4: Réamhthéamh san oigheann

1. 1 Ullmhaigh an sicín le haghaidh aththéamh. Má tá an sicín reoite, leáigh é agus gearr é i bpíosaí beaga chun é a choinneáil ó thriomú agus é ag téamh arís.
2. 2 Socraigh an teocht atá ag teastáil. Má tá an sicín reoite, ní gá é a thabhairt go teocht an tseomra - déan cinnte nach bhfuil smutáin chrua reoite istigh ann. Cuir an sicín sa chuisneoir ar feadh 6-8 uair an chloig le leá.
   • Más mian leat an sicín a athphéinteáil ar an bpointe boise, cuir é i mála ziplock agus cuir faoi uisce fuar é. Mar sin leáfaidh sé níos gasta.
   • Is féidir leat sicín a dhíspreagadh sa mhicreathonn sa mhodh díreoite.
3. 3 Cuir an sicín ar phláta nó ar mhias oigheanndhíonach. Is fearr bileog bácála a úsáid. Déan cinnte gur féidir leis an bpanna an teas a sheasamh san oigheann.
   • Caith an sicín amach i múnla, agus bí cúramach roinnt spáis a fhágáil idir na píosaí.
   • Triomaigh le saill sicín má tá sé fágtha.
   • Clúdaigh an sicín le scragall chun an fheoil a choinneáil ó thriomú.
4. 4 Preheat an oigheann ag 220-245 céim Celsius. Teasaíonn oighinn dhifriúla ar bhealach difriúil, mar sin déan cinnte go bhfuil an oigheann réamhthéite go dtí an teocht cheart sula gcuirtear an sicín istigh.
5. 5 Teas an sicín. Nuair a bhíonn an oigheann te, cuir an sicín istigh. Má tá an fheoil gearrtha i bpíosaí beaga, b’fhéidir nach dtógfaidh sé ach cúpla nóiméad í a théamh arís. Má tá tú ag téamh píosaí móra (mar shampla, breasts iomlána), tógfaidh sé níos mó ama.
   • Úsáid teirmiméadar feola chun teocht an sicín a sheiceáil taobh istigh le cinntiú go bhfuil sé téite.
   • Ba chóir go mbeadh an teocht 70 céim ar a laghad.
6. 6 Bain sicín as an oigheann agus seirbheáil air. Bain úsáid as mitten nó grapple chun an fheoil a bhaint amach agus cuir an leathán bácála ar phláta te chun dromchla an bhoird a chosaint ón teas.
   • Má tá tú ag ath-théamh píosaí móra sicín, lig dóibh suí ar feadh cúpla nóiméad. Ligfidh sé seo don sicín sú a dhéanamh, rud a fhágfaidh go mbeidh an fheoil siúcraithe agus tairisceana.

Modh 4 de 4: Sicín Grilled Cócaráilte san Oigheann a Athéamh

1. 1 Preheat an oigheann. Socraigh an oigheann go 175 céim agus lig dó téamh suas. Tógann oighinn éagsúla méideanna difriúla ama le téamh, mar sin déan cinnte go ndéantar an oigheann a théamh cheana féin sula gcuirtear an sicín istigh.
2. 2 Ullmhaigh mias téimh. Ós rud é go bhfuil an sicín bruite cheana féin, ní theastaíonn mias bácála domhain uait mar ní thiocfaidh mórán saille as an sicín. Mar sin féin, tá sé áisiúil bia den sórt sin a athéamh i bhfoirm dhomhain.
   • Caith im ar an múnla nó spraeáil ar bhallaí an mhúnla chun an fheoil a chosc ó chloí leis an dromchla.
   • Cuir an sicín iomlán sa mhúnla.
3. 3 Teas an sicín. Cuir an mhias san oigheann réamhthéite ar an tseilf mheánach. Tógfaidh sé timpeall 25 nóiméad ort an fheoil a athéamh (beagán níos mó má tá an sicín mór, beagán níos lú má tá an sicín beag).
   • Úsáid teirmiméadar feola le seiceáil an bhfuil teocht 70 céim sroichte ag an bhfeoil.
   • Tosaigh ag seiceáil an teocht cúpla nóiméad sula gcríochnaíonn an téamh, go háirithe má tá sicín beag agat.
   • Ná déan an sicín a ró-chócaráil san oigheann, mar triomóidh sé seo agus éireoidh sé diana, go háirithe an chíche.
4. 4 Lig don fheoil seasamh agus fónamh. Bain úsáid as mitten chun an sicín a bhaint as an oigheann chun scaldáil a sheachaint, agus cuir an mhias ar raca chun dromchla an bhoird a chosaint ón teas. Lig don sicín fuarú ag teocht an tseomra ar feadh 5 nóiméad, ansin é a ghearradh ar oscailt. Ligfidh sé seo don sú feola an sicín a sháithiú agus é a dhéanamh bog agus siúráilte.

Leideanna

• Is gnách go mbíonn micreathonnta ag bia a théamh ón taobh amuigh ar dtús, go háirithe bianna “tiubh” cosúil le sicín iomlán. Gearr suas sicín atá fágtha sula ndéantar é a théamh sa mhicreathonn.
• Teasaíonn bia níos tapa in oigheann micreathonn, agus níos cothroime in oigheann.

Rabhaidh

• Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil conspóid ann fós maidir le timfhilleadh plaisteach, fiú más oighinn micreathonn é. Creidtear go ndéanann sé dochar do bhia toisc go ndéantar tocsainí a shú isteach i mbia nuair a bhíonn micreathonn air. An rud céanna maidir le coimeádáin micreathonn plaisteacha. Ar an Idirlíon, is féidir leat faisnéis a fháil faoi mhodhanna eile is féidir a úsáid chun múnlaí agus scannáin phlaisteacha a athsholáthar.
• Bí cinnte go nigh tú do lámha go maith le gallúnach agus le huisce sula láimhseáil tú bialann sicín (agus bianna eile). Má tá slaghdáin nó ailléirgí ort agus má tá tú ag casacht nó ag sraothartach, ná ullmhaigh bia. Is áitritheoir buan é Staphylococcus ar na pasáistí nasal agus ar an gcraiceann; déanann an baictéar seo nimhiú bia nuair a thagann sé i dteagmháil le bia agus ansin fásann sé ar cháithníní bia.
• Fiú amháin i mbia lán-chócaráilte is féidir baictéir chontúirteacha a bheith ann (mar shampla salmonella). Caith amach an marinade sicín agus ná húsáid é i miasa eile.
• Níos minice socraíonn baictéir ar an taobh amuigh den bhia seachas taobh istigh. Déan iarracht an bia go léir a fhilleadh ar rud éigin sula gcuirfidh tú sa chuisneoir é chun baictéir a choinneáil amach as an mbia.Lig do bhia fuarú sula ndéantar séalaithe i bhfolús agus bia a chur sa chuisneoir: is bia pórúcháin do bhaictéir é bia te nó te i bpacáistiú daingean.
• Ná cuir scragall sa mhicreathonn riamh!