Conas béiríní gummy a dhéanamh

Ábhar

Modh 2 de 3: An t-oideas Clasaiceach
Modh 3 de 3: Boladh Nádúrtha a Dhéanamh
Leideanna
Rabhaidh

1 Doirt 1/2 uisce fuar cupán i sáspan agus cuir ar an sorn é. Ná cas ar an oigheann ag an gcéim seo. Beidh sé níos éasca duit na comhábhair a mheascadh go díreach sa sáspan, mar go gcuirfidh comhsheasmhacht an mheascáin cosc ort é a dhoirteadh ón mbabhla isteach sa phain.

2 Cuir 20 gram nó 2 spúnóg bhoird de gheilitín neamhfhoilsithe leis an uisce. Is féidir leat geilitín a fháil ag go leor siopaí.

Más vegetarian tú nó má ullmhaíonn tú milseáin do dhaoine a leanann an aiste bia seo, cuir agar in ionad geilitín. Is féidir leat agar agar a ordú ar líne.

3 Cuir 1 geilitín blaistithe le paicéad (85g) leis agus measc go maith é. Is rogha den scoth é Jell-O chun na críche seo. Cinnfidh an geilitín a roghnaíonn tú dath agus blas do milseán.

4 Cas air an oigheann agus teas an meascán thar mheán teasa ar feadh 10-15 nóiméad. Corraigh i gcónaí chun an geilitín a thuaslagadh go hiomlán san uisce. Tóg do chuid ama, déan cinnte nach sruthán do mheascán.

5 Múch an teas agus aistrigh an meascán go mbabhla nó cupán. Is féidir leat aon choimeádán eile a úsáid. Is féidir leat dropper nó feiste den chineál céanna a úsáid freisin chun na múnlaí a líonadh leis an meascán.

6 Líon na múnlaí leis an meascán agus cuir sa reoiteoir iad ar feadh 15-20 nóiméad. Doirt an meascán te isteach sna múnlaí a d’ullmhaigh tú roimh ré agus cuir sa reoiteoir iad. Nuair a bhíonn an meascán daingnithe, tá na candies réidh le hithe.

Mura bhfuil múnlaí speisialta agat, is féidir leat braoiníní milis a dhéanamh tríd an meascán a dhraenáil ar pháipéar pár.

Modh 2 de 3: An t-oideas Clasaiceach

1 Bí réidh leis an bhfíric go gcaithfidh tú beagán níos mó iarrachta a dhéanamh tar éis an t-oideas seo. Is fíor-ealaín í candy a dhéanamh. Chun an candy foirfe a fháil i gcruth agus i mblas, beidh níos mó comhábhair agus 250 geilitín faoi bhláth ag teastáil uait. Ina theannta sin, beidh ort na comhábhair a mheá in ionad iad a thógáil le súil. Meáigh na comhábhair go léir roimh ré agus cuir iad taobh le taobh iad chun an próiseas cócaireachta a bhrostú.
- 70g geilitín 250 faoi bhláth
- 140g uisce
- 225g siúcra
- 22.5g sorbitol
- Síoróip glúcóis 245g
- 15g aigéad tartarach nó citreach
- 12g ola riachtanach le haon cumhra
2 Measc geilitín agus uisce. Is féidir leat iad a chumasc le whisk, nó an traidisiún cócaireachta a leanúint agus é a dhéanamh i bain-marie. Chun seo a dhéanamh, beidh babhla mór uisce te ag teastáil uait, ach ní uisce fiuchta. Measc 70g geilitín agus 140g uisce agus doirt isteach i mála ziplock. Cuir an mála i mbabhla uisce te agus cuir ar an sorn é ar feadh 30 nóiméad.
- Tabhair aird ar chomhsheasmhacht an mheascáin dheiridh. Ba chóir go mbeadh sé aonchineálach gan cnapáin.
3 Comhcheangail siúcra, sorbitol agus síoróip glúcóis thar mheán teasa. Measc na comhábhair go maith. Déan cinnte, áfach, nach bhfiuchann siad. Má tá teirmiméadar candy agat, tomhas teocht an mheascáin, ba chóir go mbeadh sé 65 C.
4 Déan an dá mheascán mar thoradh air a mheascadh go mall tríd an dara meascán a dhoirteadh isteach sa chéad cheann arb é atá ann geilitín agus uisce. Measc go maith, ba cheart duit meascán de chomhsheasmhacht aonfhoirmeach a fháil. Múch an teas agus bog ar aghaidh go tapa go dtí an chéad chéim eile.
5 Cuir blaistiú leis. Is féidir leat blátholaí a úsáid mar shilíní, citris, srl., Nó aigéad tartarach / citreach. Is féidir leat puree torthaí cupán 1/3 a chur leis, mar shampla sútha talún, líomóid, nó sú oráiste.
- Cuir dathú bia leis freisin.
6 Doirt an meascán i múnlaí. Is féidir leat na múnlaí a réamh-sprinkle le sraith de cornstarch chun cosc a chur ar na candies cloí leis an múnla. Mar sin féin, tá sraith ag go leor múnlaí cheana féin a choisceann greamaithe. Doirt an meascán i múnlaí agus cuir sa reoiteoir é ar feadh 4-5 uair an chloig, nó fág na múnlaí sa reoiteoir go dtí go mbeidh na candies socraithe.

Modh 3 de 3: Boladh Nádúrtha a Dhéanamh

1 Doirt isteach roinnt aigéad citreach. Is leasaitheach aigéad citreach. Cuir méid beag d’aigéad citreach leis, mar ní dócha go dtaitneoidh milseáin atá ró-aigéadach leat. Dá bhrí sin, bain úsáid as fíorbheagán aigéad citreach.
2 Úsáid líomóid agus mil le haghaidh candies a bhfuil blas citris orthu. Chuige seo, is féidir leat súnna oráiste agus líomóide a úsáid in ionad Jell-O. Comhcheangail na comhábhair a luaitear thíos i sáspan. Cuir an pota trí thine, ansin cuir 3 spúnóg bhoird de gheilitín leis. Lean ar aghaidh leis an bpróiseas cócaireachta ag leanúint na gcéimeanna a leagtar amach sa chuid roimhe seo:
- 1 cupán sú oráiste
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird mil
3 Úsáid puree sútha talún nó caora chun candy a dhéanamh. Gheobhaidh tú milseáin le blas iontach. Cuir caora leáite amháin leis. Measc na comhábhair seo a leanas, ansin cuir trí spúnóg bhoird de gheilitín leis, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht trí na céimeanna sa chuid roimhe seo a leanúint.
- ⅔ cupáin puree sútha talún / gormáin / sú craobh
- ⅓ gloine uisce
- 1 spúnóg bhoird de sú líomóide úr
- 2 spúnóg bhoird mil
4 Cuir bainne in ionad uisce. Más mian leat milseáin a bhfuil blas mín uachtar orthu, bain úsáid as bainne in ionad uisce. Is féidir leat almond, soy, rís, cnó cócó, nó bainne coirce a úsáid. Beidh candy uachtar agat. Whisk leath an bhainne leis an geilitín. Ansin teas an meascán agus cuir an chuid eile den bhainne ag an deireadh.
- Cuir pinch de vanilla, sliocht almond, nó roinnt cainéal leis. Gheobhaidh tú milseáin le blas iontach uathúil.
- Is féidir leat an moladh seo a leanúint le haghaidh oideas clasaiceach nó oideas puree torthaí.

Leideanna

Is féidir le candy cloí le múnlaí plaisteacha, mar sin bain úsáid as múnlaí níos deacra.
Úsáid cóta tanaí de spraeála cócaireachta chun na múnlaí plaisteacha a chóta ionas go mbeidh sé níos éasca na candies a bhaint de na múnlaí nuair a bheidh siad réidh. Molann roinnt oidis úsáid cornstarch.