Conas kosher feola a dhéanamh

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 4: Níochán agus Soaking
Modh 2 de 4: Sailleadh
Modh 3 de 4: Sruthlaigh triple
Modh 4 de 4: Browning
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Chun riachtanais diaitéitice na nGiúdach a chomhlíonadh, caithfear feoil agus éanlaith chlóis a chócaráil ar bhealach speisialta a fhágann go bhfuil an fheoil kosher, is é sin, inghlactha le haghaidh cócaireachta agus ithe. Ba chóir an fhuil a dhraenáil le huisce agus le salann nó a chócaráil. Cé go bhfuil an próiseas maidir le feoil agus éanlaith koshering (nó kashering) réasúnta simplí, glacfaidh sé tamall agus leanfaidh sé prótacal chun an táirge a dhéanamh oiriúnach d’ealaín Ghiúdach.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Níochán agus Soaking

1 Nigh feoil nó éanlaith chlóis ionas nach bhfanfaidh aon fhuil ar an dromchla. Déanfar an fhuil a thriomú sa phróiseas sailleadh chun í a dhéanamh kosher. Bain aon téachtáin roimh níochán.
2 Soak an fheoil in uisce teocht an tseomra ar feadh uair an chloig ar a laghad. Ní mheastar go bhfuil bia a sáithíonn ar feadh 24 uair an chloig nó níos mó kosher.
- Más mian leat, gearr an fheoil i bpíosaí beaga tar éis sáithithe.

Modh 2 de 4: Sailleadh

1 Sruthlaigh an fheoil arís tar éis sáithithe. Is féidir an t-uisce inar sáithíodh é a úsáid. Scrúdaigh an fheoil le haghaidh iarmhair fola.
2 Múch an t-uisce agus fág an laíon ar chlár picilte le triomú. Cothromaíocht a choinneáil, ba chóir go mbeadh an táirge tais go leor chun go mbeadh an salann greamaithe ach gan é a thuaslagadh ón iomarca leacht.
3 Salann an conablach ar gach taobh, barr, bun agus taobhanna, le salann garbh. Ba chóir go mbeadh go leor salainn ann chun an fhuil a ionsú, ach ní níos mó.
4 Fág an fheoil ar an gclár ar feadh uair an chloig ar a laghad. Lig don fhuil draenáil isteach sa fheadán nó san imchuach. Níor chóir feoil a shailleadh ar feadh níos mó ná 12 uair an chloig toisc nach bhféadfadh sí a bheith kosher.
- Chun é a fhágáil níos faide ná 12 uair an chloig, téigh i gcomhairle le coinín.

Modh 3 de 4: Sruthlaigh triple

1 Sruthlaigh an fheoil trí huaire tar éis í a shailleadh.
- Sa chéad sruthlaithe, sruthlaíonn tú an fheoil faoi uisce reatha agus baintear an salann as. Tiontaigh an fheoil chun gach taobh a ní.
- An dara agus an tríú huair is féidir leat é a shruthlú i mbabhla uisce glan, uisce nua a dhoirteadh an dá uair. Doirt uisce isteach i mbabhla sula gcuirtear feoil leis. Ach is féidir leat é a nigh faoi uisce reatha trí huaire freisin.

Modh 4 de 4: Browning

1 Is féidir leat kosher feola a dhéanamh freisin trí é a friochadh.
- Nigh feoil nó éanlaith chlóis.
- Salann é.
- Fry an laíon thar tine oscailte go dtí go mbeidh sé leath cócaráilte, go dtí go gcruthóidh screamh air. Lig don sú sileadh bailiú sa sáspan. Ní féidir an grill agus na huirlisí a úsáid ach le haghaidh feola kosher.
2críochnaithe>

Leideanna

Kosher do chuid feola i limistéar dea-soilsithe chun a chinntiú go bhfeiceann tú aon iarmhar fola agus mílí.
Níor cheart go bhfreastalódh an trealamh a úsáidtear sa phróiseas ach ar an gcuspóir seo. Áirítear leis seo scian, bord picilte, agus babhla.
Kosher na cnámha ar an mbealach céanna le feoil - níocháin, sáithithe agus sailleadh - agus ag an am céanna leis an laíon.
Agus tú ag sailleadh cineálacha éagsúla feola, téigh i gcomhairle le do raibí maidir le conas na conablaigh a shocrú ar an gclár. Tá níos lú fola ag sicín ná mairteoil, mar sin is gá dul i gcomhairle le go mbeadh a fhios agat conas sicín, mairteoil, nó feoil eile a chur le chéile.

Rabhaidh

Nuair a bhíonn an fheoil ar an gclár picilte, déan cinnte nach gcuireann aon rud bac ar an sreabhadh fola. Má tá an spás daingean, cuir na píosaí ar bharr a chéile.