Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Bailigh an Turón
• Modh 2 de 3: Tosaigh agus Fry an Turon
• Modh 3 de 3: Déan síoróip
• Leideanna
• Céard atá ag teastáil uait

Is milseog cáiliúil Tagálaigis é Turon le saba (bananaí platanam) agus langka (jackfruit) fillte i mbileoga lumpia íogair agus friochta go dtí go bhfuil siad briosc. Is féidir na rollaí beaga tanaí a eascraíonn as a sheirbheáil le síoróip siúcra donn triomaithe ar a bharr, nó le rud éigin níos speisialta cosúil le anlann cnó cócó milis. Féach céim a haon chun foghlaim conas an mhias blasta seo a dhéanamh.

Comhábhair

• 20 bileog lumpia (tá bileoga rolla earraigh go maith freisin)
• 10 saba (nó 6 bananaí beaga)
• 1 cupán langka mionghearrtha (jackfruit)
• 2 whites ubh, buailte
• 2 chupán ola cócaireachta
• 1 cupán siúcra donn
• 3/4 uisce cupáin nó bainne cnó cócó

Céimeanna

Modh 1 de 3: Bailigh an Turón

1. 1 Ullmhaigh an líonadh. Is éard atá sa líonadh turon ná langka slisnithe agus saba. Just a chop suas langka úr le haghaidh cócaireachta. Is féidir na torthaí a ithe amh má tá siad níos aibí. Chun saba a dhéanamh, gearr gach banana saba i dtrí slisní fada agus rollaigh gach slice go héadrom i siúcra donn. Cuir babhla langka agus pláta de saba siúcraithe slisnithe, anois is féidir leat do rollaí a líonadh.
   • Mura féidir leat langka a aimsiú, ní gá duit é a áireamh san oideas. Ní éilíonn langka go leor oidis Turónach, cé gur comhábhar traidisiúnta coitianta é.
   • Mura féidir leat saba a fháil, bain úsáid as na bananaí is lú is féidir leat a fháil. Tá bananaí níos mó ná saba, mar sin ní bheidh go leor acu ag teastáil uait. Tá blas Saba cosúil le meascán de sheiceamar agus banana.
2. 2 Roinn an taos lumpia. Tá bileoga cnapáin páipéar tanaí agus deacair iad a scaradh; bí an-chúramach gan iad a chuimilt. Roinn agus leag amach chun ullmhú do bhéile.
   • B’fhéidir go mbeadh sé níos éasca agat do mhéara a fhliuchadh le huisce te chun iad a chosc ó chloí leis na bileoga. Is féidir leat na bileoga a ghal ar dtús freisin chun cabhrú leo scaradh níos éasca.
   • Mura féidir leat bileoga cnapáin a fháil, oibríonn bileoga rolla an earraigh go maith freisin. Tá taos Lumpia beagán níos tanaí ná taos rolla an earraigh, ach tá an blas beagnach mar an gcéanna.

Modh 2 de 3: Tosaigh agus Fry an Turon

1. 1 Tosaigh an Turon. Cuir 2-3 phíosa saba ar bhileog. Scoop suas cúpla taespúnóg de langka, gearrtha i bpíosaí.
2. 2 Wrap an turon. Tosaigh barr agus bun an bhileog a fhilleadh i dtreo an lár. Rothlaigh an bhileog go réidh 180 céim ionas go mbeidh an taobh neamhfhillte os do chomhair. Rollaigh an bhileog uait, díreach mar a dhéanfá le haghaidh rolla uibhe nó glóthach. Scuab bán ubh mór ar imeall na duilleoige chun é a shéalú. Críochnaigh an chuid eile de na bileoga a líonadh agus a tlú.
   • Tar éis an turón a bheith fillte, caithfear modh traidisiúnta eile a dhéanamh - an turún a rolladh i siúcra donn. Déanfaidh an siúcra caramalú agus an turónach ag friochadh. Nó is féidir leat síoróip siúcra donn a dhéanamh agus corraigh tar éis an turún a fhriochadh.
3. 3 Teas an ola. Doirt an ola i scillet domhain iarainn theilgthe nó i bpanna rósta atá oiriúnach le haghaidh rósta. Fág an ola ag teas go dtí go mbeidh an t-uisce sprinkled air sizzles.
4. 4 Cuir turon in ola. Cuir na rollaí go réidh san im ag an am céanna. Ba chóir dóibh sizzle agus friochadh láithreach - mura bhfuil, ansin níl an ola te go leor. Ná déan an uileán a ró-ualach nó ní bheidh siad ag cócaireacht go cothrom. Fry iad i mbaisceanna mura n-oireann siad go léir ag an am céanna.
5. 5 Cas na rollaí thairis uair amháin. Leath bealaigh tríd an bpróiseas friochadh, cas na rollaí go réidh le cluais.
6. 6 Bain na rollaí nuair a chasann siad donn órga. Ba chóir go mbeadh siad briosc agus órga ar an taobh amuigh agus uachtar ar an taobh istigh. Cuir iad ar phláta iad agus cuir tuáille páipéir fúthu le hionsú.
   • • Má shocraíonn tú gan an sciath siúcra caramalaithe a chur leis na rollaí, ansin is féidir leat iad a dhoirteadh le síoróip siúcra donn, ar féidir é a dhéanamh de réir na dtreoracha thíos.

Modh 3 de 3: Déan síoróip

1. 1 Comhcheangail na comhábhair i sáspan. Níl uait ach an síoróip a dhéanamh ná siúcra donn agus uisce. Cuir 1 cupán siúcra agus ¾ uisce cupáin le sáspan agus corraigh an meascán.
   • In ionad froth saibhir uachtar, cuir an t-uisce go léir nó leath an uisce in ionad bainne cnó cócó.
2. 2 Déan síoróip. Cuir an sáspan os cionn teas meánach agus tabhair an síoróip go suanbhruith. Fág é ag suanbhruith ar feadh 30 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Nuair a bhíonn sé cócaráilte go hiomlán, ba chóir go mbeadh sé tiubh, cúr agus daite caramal.
3. 3 Doirt an síoróip thar an turón. Is féidir leat é a sheirbheáil chomh maith le Turon mar fhorlíonadh.
4. 4críochnaithe>

Leideanna

• Cuimil na duilleoga lumpia le stáirse beag agus tuaslagán uisce chun iad a choinneáil greamaitheach.

Céard atá ag teastáil uait

• Pan