Conas Stobhach Mairteola Sicín

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 2: Déan cóiriú chun an stobhach mairteola a thiús
Modh 2 de 2: Ag baint úsáide as arrowroot nó cornstarch
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

Tagann stobhach mairteola in uigeachtaí éagsúla, ag brath ar na comhábhair a chuimsíonn tú san oideas. Is iad mairteoil, brat mairteola, prátaí, oinniúin, cairéid agus soilire cuid de na comhábhair is coitianta sa chineál seo stobhach; áfach, is féidir leat a lán comhábhair éagsúla a chur leis ag brath ar do rogha blas. Cé gur fearr le daoine áirithe stobhach mairteola uigeach sparser, is fearr le daoine eile stobhach níos tanaí agus níos saibhre. Is féidir leat tiús do stobhach mairteola a mheaitseáil gan an blas a athrú trí chúpla príomh-chomhábhar a chur leis. Faigh amach céard is féidir leat a dhéanamh chun stobhach mairteola a thiús a bhíonn ró-annamh.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Déan cóiriú chun an stobhach mairteola a thiús

1 Úsáid an saille a bhailítear tar éis an fheoil a chócaráil agus cuir i scillet neamh-bata í. Cuir beagán ola leis agus tosú go réidh ag scrobadh taobhanna an uileáin ag úsáid uirlisí neamh-bata.
2 Tosaigh ag cur an plúr beagáinín ag an am go dtí go dtugann tú faoi deara go bhfuil an meascán tuaslagtha agus tiubhaithe. Bí cúramach gan an iomarca plúir a chur leis, ná húsáid ach cúpla blúirín.
3 Cuir cúpla braon uisce leis an meascán. Caithfear an t-uisce a mheascadh leis na comhábhair eile agus an meascán á mhúscailt le fearas neamh-bata. Tar éis é a iompú ina anlann, déan an teas a mhúchadh.
4 Bain an skillet ón sorn agus cuir an gref sa phota stobhach mairteola. Lig don anlann an stew a thuaslagadh agus a thiús.

Modh 2 de 2: Ag baint úsáide as arrowroot nó cornstarch

1 Measc codanna tiubha de saighead bia-ghrád le huisce fuar. Corraigh ar feadh 30 soicind nó go dtí go bhfuil an tiúsóir bia agus an t-uisce measctha go hiomlán.
2 Cuir an saighead agus an meascán uisce le stobhach te nó te. Caith na comhábhair go léir chun an stobhach a thiús.
3 Úsáid cornstarch agus uisce mura bhfuil tiúsóir saighead bia agat chun an blas uisce beatha a chur le do stobhach mairteola.
4 Cuir an méid céanna cornstarch agus uisce le babhla. Corraigh go dtí go ndíscaoiltear na cnapáin go léir agus go ndéantar an teaglaim den 2 chomhábhar a ghreamú.
5 Cuir an meascán seo leis an stobhach mairteola. Corraigh na comhábhair go léir le chéile.
6 Réidh.

Leideanna

Is fearr arrowroot a úsáid ná cornstarch toisc go bhfuil go leor buntáistí aige nach mbaineann cornstarch leis. Tá blas níos neodraí ar Arrowroot ná cornstarch. Is féidir é a úsáid freisin ag teochtaí difriúla gan a chumas bia a thiús a chailleadh. Péirí sé níos fearr le comhábhair aigéadacha ná cornstarch agus is féidir iad a chócaráil ar feadh tréimhse níos faide.
Is gnách go n-athraíonn anlainn agus stobhaí a dhéantar le cornstarch mar thiúsóir comhsheasmhacht tar éis reo agus leá; áfach, is gnách go mbíonn an chomhsheasmhacht chéanna ag stobhaí agus anlainn a dhéantar le arrowroot, fiú tar éis reo agus leá.
Is féidir leat bianna stáirseacha a úsáid freisin chun níos mó blas agus coirp a chur le do stobhach mairteola. Bain triail as rís, prátaí, nó pasta a chur le do stobhach chun é a dhéanamh níos tibhe.
Chun an stobhach a choinneáil ó rith tanaí, ná cuir an iomarca leacht, mar shampla brat uisce nó mairteola. Ina áit sin, cuir níos mó saille agus blas leis tríd an bhfeoil a róstadh sula ndéantar í a aistriú chuig an stobhach.