Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: An soilire a ullmhú
• Modh 2 de 3: soilire amh a thumadh
• Modh 3 de 3: Béilí Soilire Cócaireachta
• Leideanna

Is bia nádúrtha, éadrom é soilire nach bhfuil mórán calraí ann. Tá sé an-bhlasta amh agus cócaráilte, le líonadh agus cóiriú éagsúil, agus is tábhachtaí, tá sé an-chothaitheach. Léigh ár n-alt agus foghlaimeoidh tú faoi na bealaí éagsúla chun soilire a ullmhú.

Céimeanna

Modh 1 de 3: An soilire a ullmhú

1. 1 Ceannaigh soilire úr. Is féidir leat soilire a fháil ar an margadh agus sa chuid is mó de na siopaí grósaera, agus é féin a fhás sa ghairdín.
   • Is é an bealach is fearr le soilire úr a fháil ná ó fheirmeoirí áitiúla. Is féidir soilire a fháil i bhfoirm phacáistithe, ach is féidir glasra den sórt sin a fhás áit éigin i bhfad i gcéin, a spraeáil le rud dothuigthe agus a lán lotnaidicídí ann.
   • Ceannaigh gais soilire iomlána. Déan cinnte go bhfuil an gas glas glas, daingean agus saor ó chnámh spairne. Meastar go bhfuil gas bán, bog nó scáinte scáinte, mar sin b’fhéidir gur mhaith leat táirge níos úire a lorg.
   • Le haghaidh sneaiceanna gasta, is féidir leat pacáiste soilire réamh-ghearrtha a cheannach. Arís, b’fhéidir nach mbeidh na gais réamh-ghearrtha agus pacáistithe an-úr, ach má tá tú i Hurry, is rogha iontach é seo.
2. 2 Bain triail as soilire a fhás tú féin. Is planda Meánmhara é soilire agus is fearr a fhásann sé in aeráidí measartha, áit a mbíonn na teochtaí idir +15 agus +21 céim Celsius.
   • Is barr fada fás é soilire, mar sin beidh sé deacair é a fhás i réigiúin a bhfuil séasúr an-ghearr an tsamhraidh iontu. Péacann síolta is fearr nuair a phéacann siad laistigh.
   • Is féidir mála de shíolta soilire a fháil ag siopa garraíodóireachta. Is féidir leat síolta soilire fiáine a bhailiú freisin a fhéadfaidh tú a fháil i do ghairdín nó sna páirceanna, nó fiafraí de chara a fhásann dóibh.
   • Nuair a fhásfaidh tú do soilire féin, beidh deis agat síolta a bhailiú agus iad a úsáid mar tarsainn. Má phleanálann tú plandáil soilire i gceart agus má thugann tú aire cheart dó, féadfaidh tú do tháirge fásta féin a fháil ar feadh na bliana.
3. 3 Nigh an soilire. Úsáid uisce reatha úr, ach ná húsáid gallúnach ná glantach riamh. Tá an baol ann gur spraeáladh an soilire a ceannaíodh le lotnaidicídí agus ceimiceáin eile, ach trí uisce a úsáid is féidir leat iad a ní in éineacht leis an salachar. Laghdaíonn ithe glasraí nite an baol go ngabhfaidh galair bhia-iompartha.
4. 4 Stóráil soilire i gcuisneoirí go dtí go n-úsáidtear iad. Is féidir leat an soilire a stóráil sa tarraiceán bun, pacáilte go docht i mála, nó i mbabhla / próca rialta, gan ach foircinn an gas a thumadh isteach san uisce chun é a choinneáil úr níos faide.
   • Nuair a stóráiltear i gceart í, is féidir le soilire úr fanacht úr ar feadh 2-3 seachtaine, agus i gcás táirge pacáistithe, tá an tréimhse seo 2-3 lá ón dáta a léirítear ar an bpacáiste. Nuair a bhíonn sí bruite, níor chóir soilire a stóráil ar feadh níos mó ná seachtain.
   • Ní dhíoltar gais soilire i gcónaí leis an seilfré luaite. Sa chás seo, cuideoidh intuition leat: is dóichí go léiríonn gas bán, bog nó scáinte spoilage an ghlasra.
   • Reo soilire agus leá de réir mar is gá mura bhfuil tú ag pleanáil é a úsáid sna ceithre seachtaine amach romhainn.
5. 5 Gearr an gas i bpíosaí. Agus gas soilire úr iomlán á cheannach agat, ba chóir duit na duilleoga barr a ghearradh amach agus iad a chaitheamh amach.
   • Gearr an soilire i stiallacha 7-10 cm má tá sé ar intinn agat é a ghléasadh le anlann nó le blastanas.
   • Má tá tú ag ullmhú mias ag úsáid soilire nó á chur le sailéad, ansin ba chóir duit é a ghearradh i bpíosaí beaga le haghaidh greim amháin nó níos lú fós.

Modh 2 de 3: soilire amh a thumadh

1. 1 Déan soilire a thumadh i anlainn éagsúla. Tá blas juicy íogair ag soilire a théann go maith le anlainn éagsúla. Bain triail as na anlainn, anraithí, olaí is fearr leat, agus faigh amach cén teaglaim is fearr leat.
   • Déan píosa beag soilire a thumadh agus blas a fháil mura bhfuil tú cinnte an n-éireoidh go maith leis an anlann. Bíonn an deis agat triail a bhaint as i dtosach.
2. 2 Bain triail as bataí soilire tumtha i hummus. Baineadh úsáid as an puree chickpea tiubh seo in ealaín na Meánmhara agus sa Mheánoirthear leis na cianta agus is iontach an rud é le soilire na Meánmhara.
   • Is féidir leat hummus réamhphacáistithe a fháil i bhformhór na siopaí grósaera. De ghnáth díoltar Hummus néata, ach uaireanta is féidir leat meascán a fháil le gairleog, eggplant, piobar dearg, avocado agus comhábhair eile.
   • Déan turgnamh le anlainn eile sa Chianoirthear agus sa Mheánoirthear freisin, mar shampla tahini (anlann síl sesame) agus meall (greamaigh gairleog). Coinnigh i gcuimhne go bhfuil na anlainn seo i bhfad níos blasta agus níos salainn ná hummus rialta.
3. 3 Bain triail as soilire tumtha in im peanut. Is oideas clasaiceach é seo agus bealach iontach chun próitéin a chur le do réim bia. Tá an chuid is mó d’im peanut tiubh go leor, ach is féidir leat é a scaipeadh go díreach ar an gas.
   • Roghnaigh im peanut tiubh nó bog de réir do bhlas. Is féidir im peanut a fháil i bhformhór na siopaí grósaera, agus ligfidh cuid acu duit na cnónna a chopáil in im tú féin.
   • Mionathraigh an t-oideas clasaiceach seo trí chineálacha éagsúla im cnó a mheascadh: ola almón, im caisiúcháin, nó ola gallchnó. Tá siad níos deacra iad a fháil i siopaí, ach tá réimse leathan táirgí á dtairiscint ag roinnt siopaí fós.
   • Maidir le seangáin ar mhias Log, scaip im peanut ar an gas, ansin sprinkle le rísíní, síolta, nó fiú M & Ms. Is bealach iontach é seo chun soilire a sheirbheáil ar pháistí.
4. 4 Déan an soilire a thumadh isteach sa chóiriú sailéid. Is é anlann feirm is mó a bhfuil tóir air, ach oibreoidh aon anlann uachtar freisin: Míle Oileáin, Cáis Ghorm, Iodáilis, Caesar, agus mar sin de. Freastal i mbabhla beag. Bí tuisceanach, is féidir leat níos mó anlann a chur leis i gcónaí!
5. 5 Déan soilire a thumadh i gcáis iógart nó uachtar.
   • Éiríonn go maith le iógart Gréagach nó plain le blas soilire, ach ná bíodh aon leisce ort triail a bhaint as blasanna eile freisin.
   • Péireoidh cáis uachtar rialta go foirfe le soilire, ach is féidir leat cáis a úsáid le luibheanna agus le breiseáin éagsúla.
6. 6 Bain triail as soilire tumtha i anlann cáise. Déanfaidh Fondue, nacho, nó aon cháis phróiseáilte. Is féidir leat anlann cáise réamhdhéanta a fháil freisin i bhformhór na siopaí grósaera, ach is fearr iarracht a dhéanamh do fondue féin a dhéanamh.
7. 7 Déan an soilire a thumadh isteach san anraith. Is fearr a oireann do seo anraithí uachtar mar anraith clam, anraith prátaí agus oinniún, nó fiú anraith soilire.
   • Is féidir soilire a úsáid mar ionadach íseal-calorie in ionad brioscaí salainn nó brioscaí oisrí. Ní ghlacann soilire anraith mar a dhéanann brioscaí, ach is féidir leat anraith a scoop a bhuíochas dá chruth eitrithe.
   • Spúnóg an anraith le stiallacha soilire 7-10 cm, nó é a bhrú go díreach ar bhabhla.

Modh 3 de 3: Béilí Soilire Cócaireachta

1. 1 Déan anraith soilire. Is mias téimh geimhridh agus fómhair é anraith soilire atá furasta a ullmhú agus a théann go maith le arán.
   • Chun seo a dhéanamh, beidh ort: ceann soilire, oinniúin, 15 gram ime, margairín nó ola olóige, 900 ml de bhrat nó uisce, salann, piobar chun blas a chur air.
2. 2 Suanbhruith an soilire. Is é seo an mhias taobh tapa agus éasca is féidir a chomhlánú miasa eile. Is féidir soilire a stewed le ola olóige, fíon, agus anlann bán.
3. 3 Gearr an soilire i sailéad. Iarrann go leor oidis soilire (mar shampla, i sailéad prátaí), ach bíodh leisce ort é a chur le sailéid eile freisin. Is féidir leat é a dhéanamh mar phríomh-chomhábhar, mar shampla trí sailéad líomóide, soilire agus parmesan a dhéanamh:
   • I mbabhla meánach, comhcheangail 4 stal soilire mionghearrtha tanaí, 1/4 duilleoga soilire, 2 spúnóg bhoird ola olóige, 1/2 teaspoon zest líomóide grátáilte go mín, 1 teaspoon sú líomóide brúite go úr, agus 1/4 teaspoon gach salann agus piobar. Corraigh go réidh agus cuir 28 gram de cháis Parmesan leis. Freastal ar an sailéad fuar nó ag teocht an tseomra.
4. 4 Saute an soilire. Nuair a bhíonn sí friochta in ola glasraí, faigheann soilire cumhra speisialta agus téann go maith le pasta agus rís, atá mar bhunús le ealaín na Meánmhara agus na hÁise.
   • Gearr an soilire i slisníní. Fág na duilleoga ina n-iomláine agus cuir níos déanaí iad agus iad ag cócaireacht i bhfad níos gasta.
   • Is é 75% uisce an soilire, agus tá an chuid eile snáithíneach agus sreangach, mar sin ní thógann sé fada cócaireacht a dhéanamh. Ná bí ag súil go n-athróidh na gais go mór le linn cócaireachta; ní fhaigheann siad ach beagán níos boige.

Leideanna

• Caithfear soilire a chew go maith. Tugtar an “toothpick nádúrtha” air mar gheall ar an gclaonadh chun na filiméid a scuabann do chuid fiacla go nádúrtha.
• Spreagann coganta táirgeadh seile sa bhéal, rud atá tairbheach do shláinte fiaclóireachta: déanann seile aigéad a neodrú agus tá cailciam agus fosfáit ann freisin, a ath-mhianraíonn fiacla.