Conas sceana cistine ar ardchaighdeán a roghnú

Ábhar

Céimeanna
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Ní hionann gach sceana cistine - go minic is féidir branda faisin a ghabháil ag díol sceana ar cháilíocht íseal ar phraghas ard, cé go bhfuil sé furasta tacar sceana ar chaighdeán níos fearr a fháil ar níos lú airgid ó bhranda nach bhfuil chomh coitianta.

Ó tharla go mbeidh sceana cistine ina hinfheistíocht a úsáidtear gach lá le haghaidh do chuid smaointe cócaireachta go léir, tá sé ríthábhachtach go roghnaíonn tú sceana ar ardchaighdeán atá buan, diana, éasca le húsáid agus diana. San Airteagal seo, foghlaimeoidh tú cad ba cheart duit a lorg agus tú ag siopadóireacht le haghaidh sceana cistine ar ardchaighdeán.

Céimeanna

1 Sula dtéann tú chuig an siopa scian, smaoinigh ar an gcineál scian atá uait i do chistin. Sa lá atá inniu ann, tá cruthanna agus méideanna éagsúla ag sceana cistine, is féidir iad a úsáid le haghaidh gach cineál riachtanas, agus braitheann líon na sceana a theastaíonn uait ar do stíl, do nósanna agus do bhuanna cócaireachta.
- Ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas i scian bunúsach maith a leagtar síos don ghnáthchistin:
  - Scian fóntais (13 cm / 5 orlach) - a úsáidtear le haghaidh táirgí éagsúla; go minic, agus an chéad scian á roghnú acu, treoraítear iad toisc go bhfuil sí ilfheidhmeach.
  - Scian Cócaire (20 - 23cm / 7.8 - 9 n-orlach) - Úsáidtear le haghaidh mionghearradh, dicing, chopping agus slisniú simplí.
  - Scian nó scafa glasraí (8 cm / 3 in.) - Úsáidtear é chun earraí beaga bia a choinníonn tú i do lámh a scafa, a chopáil agus a scamhadh (mar shampla, feannadh prátaí beaga).
  - Scian Aráin (Freastalaithe) - Úsáidtear le haghaidh aráin, pióg, torthaí agus trátaí.
  - Cleaver - a úsáidtear le haghaidh feola, agus leagan níos lú den scoilteoir - chun greens a chopáil, srl. Ceannaigh ach nuair is gá duit píosaí feola an-mhór a ghearradh.
  - Scian filléid - cuidíonn sé le filléid éisc a scaradh. Ceannaigh ach nuair a bhíonn sé i gceist agat i ndáiríre na filléid a scaradh ón iasc, mar gheall ar go minic ceannaíonn mórchuid na ndaoine filléid réamhdhéanta.
  - Scian slisnithe - a úsáidtear chun slisní tanaí agus fiú slisní d’fheoil mheilte, éanlaith chlóis, srl.
  - Uirlis ghéar, géire scian nó géire scian leictreach.
- Go minic, is féidir leat tacar sceana a cheannach, a chuimsíonn go leor nó an liosta seo ar fad cheana féin; is minic a bhíonn sé níos saoire ná na sceana a cheannach ar leithligh. Mar sin féin, chun tacar maith sceana a roghnú, ba cheart duit na rialacha céanna a leanúint. Ina theannta sin, is é an riosca agus tú ag ceannach tacar scian saor nó réamhphacáistithe ná go mb’fhéidir nach dtaitneodh mothú cuid de na sceana sa tacar leat, rud a mhéadóidh do neamhshuim do bhranda áirithe dá bharr. Ar an láimh eile, tar éis duit scian amháin a thriail, is féidir leat í a athrú go scian ó chuideachta eile mura n-oireann sí duit.
2 Agus tacar sceana á gceannach agat, coinnigh gach ceann de na sceana i do lámh. Má tá tú chun an t-acra cistine seo a úsáid, ba chóir go n-oirfeadh sé go compordach agus go maith i do lámh. Coinnigh i gcuimhne nach gá go gciallódh sé go mbeadh sé áisiúil duit toisc go bhfuil scian áirithe compordach do dhuine amháin, mar sin bain úsáid as an leid chabhrach seo agus bain triail as an scian tú féin.
3 Féach cé chomh láidir agus atá an cruach agus cá bhfuil sé suite. Cuardaigh comharthaí ar bith a cheanglaíonn nó a tháthú, go háirithe i réimse an láimhseála scian.Seo pointe lag an scian, cuimhnigh gur mó an seans go lúbfaidh nó go mbrisfidh sceana laga ag an bpointe ceangail seo. Déantar na sceana is fearr as píosa amháin déanta as cruach lámh-bhrionnaithe (cé go bhfuil siad neamhchoitianta agus thar a bheith costasach), cé go mbíonn sceana saor de ghnáth tanaí, le láimhseáil simseach, agus clúdaithe go hiomlán le plaisteach.
4 Mothaigh meáchan an scian. Tá scian slisnithe éadrom go maith mar gheall ar a luas agus a cruinneas, cé go n-éilíonn scian trom a lán níos mó iarrachta, go háirithe chun a lán comhábhair éadroma a chopáil. Mar sin féin, maidir le bianna crua cosúil le cnónna, fréimhe sinsir, siúcra pailme, agus mar sin de, tá scian throm díreach foirfe.
5 Seiceáil iarmhéid an scian. De ghnáth bíonn sceana cáilíochta cothromaithe go maith agus bíonn an meáchan céanna acu leis an lann agus an láimhseáil. Bealach sean-aimseartha chun cothromaíocht scian a sheiceáil is ea do mhéar a chur ag an bpointe ina mbuaileann an lann agus an láimhseáil, ag coinneáil an scian go cothrománach leis an taobh ghéar síos. Coinneoidh scian dea-chothromaithe ar ardchaighdeán cothromaíocht ag an bpointe seo agus ní thitfidh sí as do mhéar. “Ar ndóigh, caithfidh tú a bheith thar a bheith cúramach le linn na tástála seo! Ní chomhlíonann ach sceana ó mhonaróirí ardchaighdeáin an-daor na paraiméadair chothromaíochta go léir, ní thitfidh an chuid eile d’fhormhór na sceana as do mhéar. "
- Is é an phríomhchúis gur chóir duit aird a thabhairt ar chothromaíocht scian ná go ndéanann scian dea-chothromaithe aon ghníomh gearrtha níos éasca agus go n-úsáideann tú níos lú iarrachta. Go bunúsach, is é seo pointe an ghiarála - cosúil le cothromaíocht luascáin - agus caithfidh sé a bheith in áit áirithe, nó beidh an scian neamhchothromaithe. Má athúsáid tú scian le haghaidh cuid mhór comhábhar, cuireann scian chothromaithe i bhfad níos lú struis ar do lámh.
6 Féach ar láimhseáil an scian. Ba chóir go mbeadh sé daingean, éasca le glanadh agus ceangailte go maith. I gcás fhormhór na sceana, is é seo an chuid is deacra den scian, ina n-aistrítear brú, cosúil le píblíne, ón láimhseáil go dtí an lann nuair a bhíonn sí brúite. Má tá sé tanaí, i bhfolach (mar shampla, clúdaithe le plaisteach), nó má tá weld nó comhpháirteach eile le feiceáil go soiléir, ní comhartha an-mhaith é seo. Má fheiceann tú bearna ar bith, ní amháin go méadóidh sé laige na scian, ach d’fhéadfadh sé a bheith ina ghaiste freisin do chodanna beaga bia agus áit do bhaictéir fás.
7 Smaoinigh ar an ábhar as a ndéantar an láimhseáil. Is minic a dhéantar láimhseálacha as adhmad, plaisteach, roisín cruaite, agus ábhair mharthanacha eile. Ní rogha maith sceana sean-aimseartha le láimhseálacha cnámh. le himeacht ama, éiríonn an cnámh sobhriste. Tá roinnt cásanna ar eolas nuair a chlis ar chnámh seanda nó láimhseáil adhmaid de scian i lámh an úinéara, ag gortú dó. Ní mholtar sceana a dhéanamh d’adhmad scaoilte nó bog nó ábhair inferior eile.
8 Scrúdaigh an lann féin agus faigh amach cad as a dhéantar é. B’fhéidir gurb é an t-ábhar is fearr le haghaidh lann scian ná criadóireacht, ós rud é gur féidir é a ghéarú go leibhéal scalpel, ní chailleann sé a ghéire ar feadh i bhfad agus ní meileann sé. Is é an míbhuntáiste is mó a bhaineann leis an gcineál seo scian ná go bhfuil sí thar a bheith leochaileach agus beagáinín sobhriste - agus seachas sin, bíonn sceana maithe ró-chostasach go minic. Ba chóir sceana ceirmeacha saor a láimhseáil go han-chúramach.
- Is minic a dhéantar sceana maithe as cruach neamh-dhosmálta (cruach carbóin), a thugann uillinn ghéar mhaith go tapa, ach ba cheart a bheith cúramach chun sceana den sórt sin a chosc ó mheirgeadh. Is furasta sceana cruach a ghéarú sa bhaile, ach ní mór duit a bheith airdeallach chun creimeadh a chosc.
- Tá go leor lanna scian nua-aimseartha saor déanta as cruach dhosmálta, ach bíonn claonadh acu a bheith dull go tapa agus tógann sé tamall fada iad a ghéarú arís. Más mian leat sceana cruach dhosmálta a cheannach, ná ceannaigh ach cinn ardcharbóin; teastaíonn géarú uathu freisin, ach ní dhéanfaidh siad meirge.Tá sceana le níos lú carbóin crua, níos so-ghabhálach le meirge, ach fanann siad géar níos faide.
- Má tá tú ag roghnú rogha buiséid, saor, ansin is rogha maith scian cruach dhosmálta go dtí go mbeidh tú in ann scian cruach dhosmálta ardcharbóin a íoc.
- Is fearr sceana brionnaithe ná sceana stampáilte, de réir mar a éiríonn an miotal níos láidre nuair a dhéantar é a bhrionnú.
- Seachain sceana a deir nach gá iad a ghéarú riamh. Níl siad an-ghéar ar dtús agus ní féidir iad a ghéarú, rud a chiallaíonn nuair a chailleann siad a géire (agus beidh siad), caithfear iad a dhiúscairt.
9 Féach leithead lann an scian agus tiús agus réidh an lann. Tá na sceana is fearr réidh, amhail is go bhfuil siad snasta, gan aon chomharthaí claiseanna sa mhiotal. Ba chóir go rithfeadh an chuid gearrtha den lann an fad iomlán ó bharr go deireadh. Mar a thaispeánann an íomhá thuas, níl ceannródaíocht ar bith ag an 1.5cm deireanach nó mar sin, mar sin bheadh an scian seo gan úsáid chun bianna crua cosúil le cairéid a slisniú, a éilíonn sceana móra den sórt sin go bunúsach.
- Ba chóir sceana sáithithe a bhaint as an úsáid laethúil chun glasraí agus feoil a ghearradh, mar d’fhéadfadh siad a bheith an-chontúirteach agus is dóichí go sleamhnóidh siad seachas bia a chopáil. Ní féidir iad a ghéarú, chonaic siad seachas iad a ghearradh ina bpíosaí - ar ndóigh, mura mbrúfá go díreach ar an lann (mar, mar shampla, agus cáis chrua á ghearradh agat), atá contúirteach go leor, áfach. Díolann an scian seo ar “phraghas mhargadh” agus is minic a dhéantar í a phacáistiú nó a fhógairt mar scian “uile-i-amháin”, a cheaptar atá oiriúnach chun glasraí, feoil, agus fiú arán a slisniú, ach i ndáiríre ní fiú an t-airgead iad go n-iarrann siad iad. Ní fheicfidh tú riamh iad cuachta le sceana ó mhonaróir ardchaighdeáin, mar sin is comhartha maith é go bhfuil an monaróir dírithe ar an gcustaiméir ag lorg an rogha is eacnamaíche. Ba chóir go mbeadh sceana serrated i do shraith, ach le haghaidh slisnithe aráin nó bianna bácáilte.
10 Coinnigh do sceana i riocht maith, géar. Chun cáilíocht na sceana a choinneáil ar a ndícheall, tóg an t-airgead agus ceannaigh géarú cruach nó cloiche. Coinneoidh géarú cruach ceannródaíoch an lann i riocht maith, ach ní ghéaróidh sé má tá sé dull gan úsáid. Déanfaidh géarú cloiche an lann a athbhunú nó an chiumhais tosaigh atá ag an lann a fheabhsú.
- Is féidir go gcosnóidh cruach diamant géar go leor eile, ach tabharfaidh sé lann an-tanaí. Giorraíonn géarú den sórt sin an lann níos gasta, an oiread sin ionas gur féidir leis na sceana lúbadh nó cruth corran a thógáil, mura mbíonn siad cúramach le linn géarú. Go minic ní dhéanann daoine ach lár an lann a ghéarú le cabhair ó ghéarú, rud a tharlaíonn go minic nuair a ghéaróidh tú an lann go gasta (géaraigh sa chaoi is go bhfeicfeadh sí go hiontach). Tóg an géaróir agus scuab é go mall agus go cothrom ar feadh fad iomlán an lann, ionas go mbeidh sé tanaí agus géar go cothrom.
- Ná húsáid an scian ar chláir nó dromchlaí gearrtha cloiche, gloine, cruach, nó ceirmeacha. Féadann sé seo dochar a dhéanamh don scian agus a chur faoi deara go mbeidh shards beaga den scian le feiceáil sa bhia, agus is dóichí a fhágfaidh go mbeidh an scian ag sleamhnú ón dromchla agus gortú a dhéanamh. Is é bord gearrtha déanta as adhmad nó plaisteach crua an rogha is fearr fós. Ba chóir boird a ghlanadh go rialta agus, i dteannta le glanadh rialta, má tá an bord plaisteach, ba chóir é a sáithithe i dtuaslagán bleach 10 go 1 uair sa tseachtain má úsáidtear go minic é.
- Bíonn an chuid is mó de ghortuithe scian mar gheall ar na sceana a bheith dull, ní toisc go bhfuil na sceana géaraithe. Tá sé seo amhlaidh nuair a bhíonn an scian dull, cuireann tú níos mó brú uirthi, rud a mhéadaíonn an dóchúlacht go sleamhnóidh sí.
11 Íoc as cáilíocht an scian, ní ainm an mhonaróra. Ar ndóigh, is é an aidhm atá agat scian ardchaighdeáin a cheannach go saor. Ní chiallaíonn feasacht branda sa chás seo rud ar bith.
- Déan iarracht gan ligean d’aon duine eile do sceana a úsáid, más é do threalamh pearsanta é, ar ndóigh. I ndeireadh na dála, bhí an chuid is mó de na créachta stab nár chúis le dullness an scian mar gheall ar dhuine ag baint úsáide as scian “neamhchoitianta” dó.
12 Stóráil do sceana go néata. Is rud maith é an tarraiceán scian, mar is féidir leat na sceana a fhilleadh in éadach nó iad a chur i do sparán, díreach mar a dhéanfá le haghaidh sreangán nó uirlisí eile. Díoltar roinnt sceana ina mbosca stórála féin, ach ní dhéanann go leor príomhchócaire ach na sceana a fhilleadh i sean naprún (ag cinntiú nach bhfuil aon scian ag teagmháil leis an gceann eile), ag baint úsáide as na sreangáin san naprún, is féidir na sceana a phacáil go daingean i snaidhm ionas go mbeidh ní osclóidh siad. Níl stiallacha scian maighnéadacha chomh hidéalach freisin, ach tá siad inghlactha go foirfe i gcás nach bhfuil leanaí ann. Ina theannta sin, ba chóir iad a shuiteáil nuair nach féidir leo dícheangail agus titim.
- Ní mholtar iad a stóráil go scaoilte i mbosca uirlisí nó i dtarraiceán.
13 Téigh ag siopadóireacht le haghaidh do sceana. Is féidir leis an idirlíon a bheith ina bhealach iontach chun sceana luacha maithe a fháil ó bhrandaí ardchaighdeáin, agus tá suíomhanna díolachán díreacha ag go leor mórdhíoltóirí dea-nathanna a thairgeann sceana iontaofa ar phraghsanna an-mhaith. Ach tabhair cuairt ar na siopaí ar a laghad chun a fháil amach cé na sceana is mian leat a cheannach ar líne, nó déan cinnte go bhfuil clár maith fillte ar an suíomh ar eagla nach dtaitneodh na sceana leat nuair a fhaigheann tú iad. Is infheistíocht iad sceana go bunúsach, mar is féidir le tacar maith maireachtáil ar feadh blianta fada (20 go 30 bliain nó níos mó), mar sin is fearr tacar amháin a roghnú a oibreoidh go maith duit ar feadh i bhfad agus a chuirfidh go mór leis an bpróiseas cócaireachta freisin níos éasca agus níos taitneamhaí.

Leideanna

Déantar an chuid is mó de sceana saor, go háirithe cinn a allmhairítear, as cruach dhosmálta ar chaighdeán íseal. Tá go leor cineálacha cruach dhosmálta ann agus tá a fheidhmchlár féin ag gach ceann acu. Déanann cruach dhosmálta máinliachta scalpel iontach, ach ní dhéanann sé scian mhaith cistine riamh. Bíonn claonadh acu dull go tapa agus tógann sé tamall fada iad a ghéarú. An níos mó a ghéaróidh tú iad, is deacra é a choinneáil géar. De ghnáth, bíonn neamhrialtachtaí le feiceáil ar a gcuid lanna, a chuireann isteach ar an gcloch mheilt. Is féidir le go leor de na micrea-bhruscar beag bídeach seo splinter isteach i mbia. Éilíonn go leor go bhfuil 440 sceana gan locht, ach bíonn claonadh acu a bheith i bhfad níos boige.
Níl a leithéid de rud ann "Scian nach gá a ghéarú." Ní féidir leo é a sheasamh. Ní “scian nach gá géarú” í seo, ach “scian nach mór a ghéarú”. Cé mhéad duine atá ar eolas agat a bhfuil scian ghéar 20 bliain d’aois acu?
D’fhéadfadh sé a bheith níos deacra tacar sceana a cheannach le do pháirtí nó le do mhuintir. I saol idéalach, ba chóir go mbeadh a sceana féin ag gach duine, ach ós rud é nach mbíonn sé seo éifeachtach ó thaobh costais i gcónaí, roghnaigh sceana a mheaitseálann an láthair milis agus faigh comhréiteach.
Sa domhan nua-aimseartha, tagann an chuid is mó dár mbia chugainn cheana féin, mar sin inniu tá an gá le réimse leathan sceana níos lú ná mar a bhí sé roimhe seo. Mar sin féin, tá go leor daoine ann a bhfuil suim acu a gcuid scileanna cócaireachta a fhorbairt, mar sin moltar dóibh sceana ardchaighdeáin a cheannach a éascóidh go mór an tasc.

Rabhaidh

Is é scian dull an cineál scian is contúirtí. Tógann sé an iomarca iarrachta rud a ghearradh, agus go minic téann stróc amháin níos doimhne agus níos minice.
Ná húsáid sceana cistine le haghaidh tascanna tí eile, mar shampla rópa a ghearradh nó málaí a oscailt. Scian phóca nó siosúr a cheannach chun na críocha seo. Déantar é seo chun an lann a mhaolú.
Nuair a bhíonn sceana á n-iompar agat, moltar duit an lann a fhilleadh go docht in éadach (mar shampla, i tuáille) agus an scian a iompar leis an láimhseáil ó do thaobh, le barr an scian ag pointeáil síos agus an t-imeall géar, faoi seach, os comhair ar ais.Seachas sin - ina phacáistiú nó ina mhála freisin ar do thaobh. Mar sin, má thiteann an scian nó má bhuaileann duine tú, cosnóidh sé daoine agus an scian araon, go háirithe más féidir leis an scian preabadh as an urlár. Ná fág an scian san fhabraic, áfach, nuair a bhíonn tú sa chistin le daoine eile, agus níl tú in aice leis an dromchla oibre, rud atá riachtanach ar eagla go dtógfadh duine an fhabraic gan a fhios go bhfuil scian ann. I roinnt cistiní, meastar gur dea-chleachtas é rabhadh a thabhairt duit go bhfuil scian á iompar agat, ansin bíonn gach duine níos cúramaí go dtí go n-iompraíonn tú í agus go gcuireann tú síos í.
Ná nigh do sceana riamh sa mhiasniteoir, mar is féidir leis an bpúdar sciúrtha a bheith scríobach agus maol, agus i gcásanna áirithe fiú na seamanna a chreimeadh. Féadann sé na láimhseálacha adhmaid a scoilt freisin, rud a fhágann go mbeidh siad níos so-ghabhálaí. Nigh sceana cistine de láimh i gcónaí díreach tar éis iad a úsáid, triomaigh iad agus cuir ar ais iad i raca nó i dtarraiceán.
Déan sceana a láimhseáil go cúramach i gcónaí agus ná déan iad a threorú i do threo ná i dtreo daoine eile in aice láimhe. Ná brostú ná rith riamh agus scian agat.