Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 5: Bunús Cucumbers Pickling
• Modh 2 de 5: Cucumbers Plain
• Modh 3 de 5: Cucumbers Spíosúla
• Modh 4 de 5: Cucumbers Gairleoige agus Dill
• Modh 5 de 5: Cucumbers milis

Bíonn cucumbers picilte an-bhlasta i gcónaí, ach má chócaíonn tú iad féin, bainfidh tú taitneamh níos mó astu. Ní féidir leat a roghnú ní amháin na cucumbers chun cócaireacht, milis nó spíosrach, ach taitneamh a bhaint as blas picilte baile freisin. Más mian leat foghlaim conas cucumbers a phiocadh sa bhaile, lean na céimeanna seo.

Céimeanna

Modh 1 de 5: Bunús Cucumbers Pickling

1. 1 Úsáid na cucumbers is úire nuair is féidir. Níos úire na cucumbers, an crisper a bheidh siad nuair a picilte. Má tá na cucumbers beagáinín bog cheana féin, ansin beidh siad bog tar éis picilte. Déan turas chun an mhargaidh nó an stóir a phleanáil díreach roimh an bpróiseas picilte.
2. 2 Déan barr an chúcamar faoi bhláth a ghearradh amach i gcónaí. Tá ciorcal beag donn air. Tá einsím sa leid seo a fhéadann picilíní a dhéanamh níos boige agus mar sin níos sáithithe le leacht.
3. 3 Ríomh tiús na gciorruithe. An níos tanaí a bhíonn na slisní cúcamar, is lú briosc a bheidh iontu nuair a bheidh siad picilte. Más mian leat roinnt cucumbers fíor-crunchy, ach iad a ghearradh arís agus arís eile, ag iarraidh a gcruth bunaidh a choinneáil oiread agus is féidir. Má úsáideann tú cucumbers iomlána, beidh siad an-deacair.
4. 4 Ná scipeáil ar salann. Is gá taise a tharraingt as na cucumbers, agus ar an gcaoi sin iad a choinneáil níos faide. Má tá tú ar aiste bia, déan iarracht gearradh siar ar siúcra agus comhábhair eile, ach fág salann ina aonar, nó beidh díomá mór ort leis an toradh.

Modh 2 de 5: Cucumbers Plain

1. 1 Bailigh comhábhair. Seo an méid a theastaíonn uait le haghaidh marinating simplí:
   • 4 cucumbers meánach
   • 4 oinniún
   • Salann
   • 2 chupán siúcra
   • 1 fínéagar cupán
   • 2 spúnóg bhoird peirsil úr, mionghearrtha
2. 2 Gearr ceithre chucumbers mheán agus 4 oinniún. Scamh na cucumbers agus gearr iad i slisníní tanaí. Gearr an oinniún go mín.
3. 3 Cuir na cucumbers agus na oinniúin i gcoimeádán. Cuir sraith cucumbers agus ansin sraith oinniúin. Is féidir leat forc a úsáid chun na oinniúin a scaipeadh go cothrom thar na cucumbers. Séasúr le salann éadrom, ansin cuir sraith eile de cucumbers agus oinniúin agus salann arís. Lean ort go dtí go rithfidh tú as glasraí.
   • Ba chóir go mbeadh an coimeádán 30.5 x 23 cm ar a laghad agus 15.2 cm ar airde. Cuideoidh sé seo leis na cucumbers na súnna a ionsú.
4. 4 Refrigerate thar oíche. Dún an coimeádán agus cuisnigh sé thar oíche chun taise a bhaint as na cucumbers.
5. 5 Déan marinade. Chun seo a dhéanamh, ní gá ach dhá chupán siúcra, cupán amháin d’fhínéagar bán, agus 2 spúnóg bhoird de peirsil úr mionghearrtha a mheascadh i sáspan. Cócaráil an meascán seo ar an sorn go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
6. 6 Marinate na cucumbers. Bain na cucumbers ón gcuisneoir agus taosc an leacht. Ansin líon le marinade te agus cuir ar ais sa chuisneoir é. Beidh na cucumbers réidh le húsáid an lá dar gcionn. Is féidir leat iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt seachtainí.
7. 7 Freastal. Is féidir leat cucumbers picilte a úsáid an lá dar gcionn mar sailéad, iad a chur ar cheapaire, nó iad a sheirbheáil mar mhias taobh le príomhchúrsa.

Modh 3 de 5: Cucumbers Spíosúla

1. 1 Bailigh comhábhair. Seo an méid a theastaíonn uait le haghaidh marinating spíosrach:
   • Cucumbers meánach 1/2 kg
   • 3 clóibh gairleoige
   • ½ teaspoon piobar dubh
   • ½ síolta mustaird teaspoon
   • 1 taespúnóg dill úr (iomlán)
   • 1 duilleog bá triomaithe
   • 2/3 cupán siúcra donn éadrom orgánach
   • 6 1/2 spúnóg bhoird de fhínéagar bán driogtha
   • 6 1/2 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon bán
   • ¾ gloine uisce
2. 2 Scamh 1/2 kg de cucumbers meánmhéide.
3. 3 Slice na cucumbers. Gearr iad i slisníní tanaí is féidir leat a fheistiú go héasca i gcoimeádán nó i jar.
4. 4 Cuir na cucumbers i gcoimeádán nó jar 2 lítear. Tá an méid seo foirfe do cucumbers picilte.
5. 5 Cuir 3 clóibh de gairleog mionghearrtha, ½ teaspoon piobar dubh, ½ síolta mustaird teaspoon, 1 taespúnóg dill úr (iomlán), agus 1 duilleog bá triomaithe leis an gcoimeádán. Caith ábhar an choimeádáin agus cuir na comhábhair seo go léir ar bharr na cucumbers.
6. 6 Ullmhaigh an marinade. Chun seo a dhéanamh, ní gá ach siúcra donn éadrom orgánach 2/3 cupán a mheascadh, 6 1/2 spúnóg bhoird de fhínéagar bán driogtha, 6 1/2 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon bán, agus 1/2 cupán uisce. Corraigh go maith chun an t-uisce agus an fínéagar a chur le chéile agus an siúcra a thuaslagadh.
7. 7 Doirt an meascán thar na cucumbers. Chun é a dháileadh go cothrom, dún an coimeádán agus croith go maith é.
8. 8 Clúdaigh agus cuisnigh. Fág na cucumbers sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad chun an blas is iomláine a fháil.
9. 9 Freastal. Freastal ar cucumbers picilte mar mhias taobh nó cuir le ceapaire iad. Is féidir leat na picilíní seo a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 mhí.

Modh 4 de 5: Cucumbers Gairleoige agus Dill

1. 1 Bailigh comhábhair. Seo an méid a theastaíonn uait chun cucumbers a mharmú le gairleog agus dill:
   • Cucumbers Kirby 1.3 kg
   • 1 1/2 cupán fínéagar leann úll úll
   • 1 1/2 cupán uisce scagtha
   • 2 spúnóg bhoird de shalann marinade
   • 8 clóibh gairleog, scafa
   • 4 taespúnóg de shíolta dill
   • 2 taespúnóg piobar dubh
   • 1 teaspoon calóga chili dearg
2. 2 Nigh agus tirim cucumbers Kirby 1.3kg. Gearr amach na leideanna leis an inflorescence agus gearr na cucumbers i stiallacha.
3. 3 Déan picil. I sáspan, comhcheangail 1 ½ cupán d’fhínéagar leann úll úll, 1 ½ cupán uisce scagtha, agus 2 spúnóg bhoird salainn. Tabhair an meascán chun boil.
4. 4 Roinn 8 clóibh gairleoige, 4 taespúnóg de shíolta dill, 2 taespúnóg de phiobar dubh, agus 1 teaspoon calóga dearga chili ina dhá cheathrú prócaí. Mura bhfuil cannaí lítear amháin agat, bain úsáid as ceithre cannaí leath lítear.
5. 5 Cuir na cucumbers slisnithe sna prócaí. Ba chóir duit iad a chur chomh docht agus is féidir, ach gan iad a threascairt.
6. 6 Doirt an sáile isteach sna prócaí. Fág spás de thart ar 0.6 cm idir imeall an phróca agus an sáile. Is féidir leat an próca a thapú go héadrom chun fáil réidh le pócaí aeir, mar is féidir leis an aer cur isteach ar an bpróiseas marinating.
7. 7 Clúdaigh na prócaí. Cuir claibíní ar na prócaí, ach ná déan iad a dhúnadh go docht, mar is gá don mheascán análú.
8. 8 Lig do na prócaí fuarú. Fan 10-15 nóiméad ar a laghad chun na prócaí a fhuarú beagán.
9. 9 Refrigerate. Chun na torthaí is fearr a fháil, cuisnigh picil ar feadh seachtaine ar a laghad.
10. 10 Freastal. Úsáid cucumbers picilte mar fheisteas nó mar mhias taobh le haon bhéile.

Modh 5 de 5: Cucumbers milis

1. 1 Bailigh comhábhair. Seo an méid a theastaíonn uait chun do chúcamar picilte milis a fháil:
   • 1 kg de cucumbers
   • 1 fínéagar leann úll leann úll
   • Salann cupán 1/8
   • 1 cupán siúcra bán
   • 1/4 teaspoon talamh turmeric
   • 1/2 síol mustaird teaspoon
   • 2 oinniún milis
2. 2 Ullmhaigh an sáile. I sáspan beag os cionn teas meánach, comhcheangail 1 fínéagar leann úll úll, 1/8 salann cupáin, 1 cupán siúcra bán, 1/4 teaspoon talamh turmeric, agus 1/2 teaspoon mustaird.
3. 3 Tabhair an meascán chun boil agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad ar a laghad.
4. 4 Gearr cucumbers 1 kg agus 2 oinniún milis. Gearr gach cúcamar i bpíosaí 3-4 ar a laghad, ag brath ar thiús an chúcamar. Gearr an oinniún milis i bpíosaí beaga.
5. 5 Cuir glasraí i jar caomhnaithe 1 quart. Cuir iad go docht iad, ach ná déan iad a bhrú. Mura bhfuil canna lítear agat, glac dhá leath lítear.
6. 6 Doirt na glasraí isteach sa choimeádán le sáile. Cuir an clúdach ar an próca agus croith é chun na comhábhair a mheascadh go maith.
7. 7 Refrigerate. Chun na torthaí is fearr a fháil, déan an meascán a stóráil sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad.
8. 8 Freastal. Bain sult as picilíní milis mar fheisteas nó mar mhias taobh le príomhchúrsa nó ceapaire.