Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Rósta an arbhar le duilleoga
• Modh 2 de 4: Bácáil i scragall
• Modh 3 de 4: Arbhar iomlán a róstadh
• Modh 4 de 4: Róstadh na smután arbhair san oigheann
• Céard atá ag teastáil uait
• Bácáilimid sna duilleoga
• Bácáilimid i scragall
• Fry iomlán san oigheann
• Fry san oigheann i bhfoirm píosaí

Má tá sé ró-fhuar taobh amuigh le meilt, agus má tá blas arbhar bruite leamh cheana féin, déan iarracht é a chócaráil san oigheann. Bácáil na cluasa nó an saute le duilleoga nó gan iad.

Comhábhair

4 riar

• 4 chob arbhar
• Im 60 ml (4 spúnóg bhoird) nó ola olóige
• Salann, chun blas a chur air (roghnach)
• Piobar dubh talún, chun blas a chur air (roghnach)
• Peirsil úr mionghearrtha, chun blas a chur air (roghnach)

Céimeanna

Modh 1 de 4: Rósta an arbhar le duilleoga

1. 1 Preheat oigheann go 180 ° C. Lárnaigh ceann de na greillí istigh.
   • Ní theastaíonn bileog bácála uait chun arbhar a chócaráil. Cuir na cluasa go díreach ar an raca sreinge. Chomh maith leis sin, ná clúdaigh iad le scragall alúmanaim.
2. 2 Sruthlaigh an arbhar. Ar dtús, cuir an chluas faoi shruth uisce fionnuar agus sruthlaigh na duilleoga. Scrobarnach é le do mhéara chun aon salachar a bhaint.
   • "Ná" bain na duilleoga ón arbhar.
   • Má tá stiogmas nó duilleoga drooping ag foircinn an chob, tóg siosúr cistine agus gearr iad.
3. 3 Cócaráil an t-arbhar ar feadh 30 nóiméad. Cuir na cluasa i ndiaidh a chéile ar raca an ionaid. Bácáil go dtí go tairisceana.
   • Is féidir leat gráta eile a chur ar a bharr chomh fada agus nach dteagmháil leis an arbhar. Nó bog thíos é.
   • Socraigh an corn i ndiaidh a chéile. Mura n-oireann sé, síneadh an t-am cócaireachta. Ba cheart duit a chinntiú freisin nach dtéann na cobs san oigheann i dteagmháil leis an eilimint teasa uachtair.
   • Seiceáil le haghaidh doneness trí imill an chob a fháscadh. Ba chóir go mbeadh na cluasa daingean ach bog go leor agus iad brúite.
4. 4 Bain na duilleoga ón arbhar. Bain na cluasa bruite as an oigheann agus lig dóibh fuarú ar feadh cúpla nóiméad. Ansin craiceann gach cluas go réidh.
   • Déan iarracht an bonn a shealbhú le mitt oigheann agus na duilleoga á mbaint amach. Tá an gaile an-te ón arbhar, mar sin ná tabhair leat é ró-ghar d’aghaidh.
   • Ar mhaithe le caoithiúlacht, fág na duilleoga timpeall bhun gach cluaise, nó bain go hiomlán iad. Braitheann sé ar fad ar do rogha pearsanta.
5. 5 Bain taitneamh as. Is féidir leat na cobs a scuabadh le im leáite nó ola olóige, nó iad a shéasú le salann, piobar, agus peirsil mionghearrtha chun blas a chur orthu. Freastal agus tú te.

Modh 2 de 4: Bácáil i scragall

1. 1 Preheat oigheann go 200 ° C. Cuir ceann de na grátaí sa lár.
   • Ullmhaigh ceithre bhileog de scragall alúmanaim ag an am céanna. Ba chóir go mbeadh gach ceann 1.5 oiread leithead cluaise arbhair.
   • Os cionn an phríomh-ghreille, is féidir ceann breise, breise a aimsiú. Ní gá duit é a thógáil amach. Is é an rud is mó ná nach dteagmháil leis na cobs arbhar. Seachas sin, is fearr é a aistriú go dtí an tsraith íochtarach.
2. 2 Bain na duilleoga ó gach cluas arbhair. Gearr an gas ag an mbonn.
   • Sruthlaigh an t-arbhar faoi uisce reatha fionnuar agus tú ag scríobadh na stiogmas go réidh le do mhéara. Ansin triomaigh é le tuáille páipéir ghlan.
3. 3 Cuir séasúrú leis. Cuir na cobs arbhar, ceann ag an am, ar bhileog ar leithligh de scragall alúmanaim. Scuab iad le im nó ola olóige, ansin cuir salann, piobar agus peirsil mionghearrtha chun blas a chur orthu.
   • Is é an bealach is éasca chun an t-im a scaipeadh go cothrom é a leá sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Ach ní gá é seo ar chor ar bith, toisc go leáíonn an t-im chomh maith le linn bácála.
   • Sprinkle an seasoning ar gach taobh den cob arbhar, agus é a scaipeadh go cothrom thar an dromchla.
4. 4 Séalaigh an scragall. Fill an t-arbhar go scaoilte ann, clúdaigh na cluasa, agus tarraing na himill.
   • Cuir an t-arbhar fillte scragall ar bhileog bácála tirim. Ní gá duit é a chlúdach. Tá sé inmholta an corn a chruachadh i ndiaidh a chéile, ní i gcarn.
5. 5 Bácáil ar feadh 20-30 nóiméad. Cuir an t-arbhar san oigheann réamhthéite agus cócaráil go dtí go bhfuil sé bácáilte go hiomlán, tairisceana agus brioscach.
   • Tar éis 10 nóiméad, cas an bhileog bácála chun an t-arbhar a bhácáil go cothrom.
   • Seiceáil na cluasa le haghaidh ullmhachta tar éis 20 nóiméad trí imill an scragall a fháscadh go réidh. Cuir ar mitt oigheann chun scaldáil do lámha. De ghnáth bíonn arbhar críochnaithe bog go leor, ach níl sé greamaitheach don teagmháil agus ní scarfaidh sé óna chéile.
6. 6 Rollaigh an scragall go cúramach. Bain an corn bruite as an oigheann. Lig dó fuarú ar feadh cúpla soicind, ansin bain an scragall den chob go cúramach.
   • Tagann gaile te amach faoin scragall. Ná tilt d’aghaidh agus do ghuaillí thar an arbhar, nó d’fhéadfá tú féin a dhó.
   • Déan an t-arbhar a fhilleadh agus ceann de na heithne a thochras le do mhéar nó forc. Sreabfaidh sú amach nuair a bheidh an mhias réidh. Mura ndéanann, timfhilleadh an t-arbhar go scaoilte i scragall agus cuir ar ais san oigheann é ar feadh cúpla nóiméad eile.
7. 7 Freastal ar an arbhar bácáilte. Bain taitneamh as an mhias agus é fós te. Tá sé i bhfad níos blasta agus níos taitneamhaí ar an mbealach seo.

Modh 3 de 4: Arbhar iomlán a róstadh

1. 1 Teas an oigheann. Cas air an teas barr agus fan 5-10 nóiméad.
   • In oighinn saor ní féidir modhanna éagsúla a roghnú, i gcásanna eile, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar na heilimintí teasa uachtaracha agus íochtaracha. Cas air an modh "barr", más féidir.
   • Cuir an gráta 15 ceintiméadar faoi bhun na heiliminte téimh barr. Seo an chuid den oigheann ina n-oibríonn an téitheoir “barr” chomh héifeachtúil agus is féidir.
2. 2 Scamh as na duilleoga agus timfhilleadh an scragall thar an arbhar. Cuir craiceann orthu ar ais chun an chluas a nochtadh, ach ná bain. Gearr cuid de gach bileog le siosúr. Fág 10 ceintiméadar ar fhad agus fillte le scragall alúmanaim.
   • Bain na stiogmas go léir.
   • Tá sé tábhachtach na duilleoga a fhilleadh le scragall. Tar éis an tsaoil, mura ndéantar é seo, ansin dófaidh siad go tapa san oigheann agus d’fhéadfadh siad lasadh fiú.
   • Más mian leat, is féidir leat na cobs a chócaráil go hiomlán gan duilleoga agus gais.
3. 3 Scuab an t-arbhar agus sprinkle le seasoning. Socraigh na cluasa i ndiaidh a chéile ar bhileog bácála agus triomaigh le ola olóige iad. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
   • Is féidir leat an leathán bácála a chlúdach le scragall alúmanaim, ach ní gá é seo a dhéanamh.
   • Is fearr ola olóige a úsáid le haghaidh friochadh. Ní dhéanann sé cúr agus shoot an oiread agus an ceann uachtar.
4. 4 Bácáil an t-arbhar ar feadh 10-15 nóiméad. Cuir na cluasa ar raca an oigheann réamhthéite. Bí ag faire orthu go cúramach agus cas anonn chomh luath agus a dhéantar na pónairí a dhonnú ar thaobh amháin.
   • Cas an t-arbhar 3-5 nóiméad tar éis duit cócaireacht a thosú, agus ansin dhá uair eile tar éis an méid céanna ama. Cinntíonn fiú róstadh blas íogair.
   • Is féidir an scragall a bhaint de na duilleoga sa 2 nóiméad deireanach de fhriochadh. Déanfaidh sé seo iad a chosaint agus iad a chosc ó dhó.
5. 5 Bain taitneamh as. Bain an t-arbhar as an oigheann agus sprinkle le peirsil mionghearrtha. Freastal fad is atá na cluasa te.

Modh 4 de 4: Róstadh na smután arbhair san oigheann

1. 1 Teas an oigheann. Cas air an chumhacht is mó agus fan 5 nóiméad ar a laghad.
   • Má tá ilmhodhanna ag an oigheann, cas air an modh ardchumhachta. Mura bhfuil, ath-théamh go dtí an teocht atá ag teastáil.
   • Ba chóir go mbeadh an grill 15 ceintiméadar faoi bhun na heiliminte téimh barr.
2. 2 Gearr gach cluas ina cheithre phíosa. Bain na duilleoga go léir as an arbhar agus caith stiogmas. Úsáid scian chun gach cluas a ghearradh ina cheithre phíosa chomhionanna.
   • Féadfaidh tú na cobs a bhriseadh le do lámha má tá an t-arbhar tanaí go leor. Ach beidh sé chomh deacair na píosaí den mhéid céanna a fháil.
3. 3 Scuab an t-arbhar le ola glasraí agus sprinkle le seasoning. Caith na slisní ar bhileog mór bácála atá clúdaithe cheana le scragall alúmanaim. Scuab go héadrom iad le ola olóige nó im leáite agus sprinkle le salann agus piobar (roghnach).
   • Tá sé níos sábháilte ola olóige a úsáid don oigheann. Ní cúr sé agus splashes an oiread agus an ceann uachtar. Cócarálann smutáin go gasta, mar sin déanfaidh aon cheann acu.
4. 4 Fry san oigheann ar feadh 6-10 nóiméad. Smeach uair amháin. Cuir arbhar faoin eilimint oigheann téite. Cócaráil ar feadh 3-5 nóiméad, nó go dtí go mbíonn cúpla ceann de na pónairí níos dorcha, ansin cas na cluasa. Lean ar aghaidh ar an mbealach seo chun an taobh eile den arbhar a dhonnú.
   • Scuab an taobh eile den arbhar le ola olóige nó im breise sula gcuirfidh tú ar ais san oigheann é. Déan é seo go cúramach chun splancscáileán a sheachaint.
5. 5 Bain taitneamh as. Bain na píosaí corncob as an oigheann agus lig dóibh fuarú beagán. Sprinkle le peirsil úr mionghearrtha agus fónamh te.

Céard atá ag teastáil uait

Bácáilimid sna duilleoga

• Potholders
• Scuab smearaidh

Bácáilimid i scragall

• Scragall alúmanaim
• Scuab smearaidh
• Tuáillí páipéir
• Potholders

Fry iomlán san oigheann

• Scuab smearaidh
• Scragall alúmanaim
• Tráidire bácála
• Forceps
• Potholders

Fry san oigheann i bhfoirm píosaí

• Scian
• Tráidire bácála
• Scragall alúmanaim
• Scuab smearaidh
• Forceps
• Potholders