Conas an taos a ardú níos tapa

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 4: Tuáille tais a úsáid
Modh 2 de 4: Cruthaigh taos sa mhicreathonn
Modh 3 de 4: Cruthaigh taos san oigheann
Modh 4 de 4: Giosta Mearghníomhach a Úsáid
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait
Ag baint úsáide as tuáille taise
Taos a ardú sa mhicreathonn
Taos a chruthú san oigheann
Le Giosta Gníomhach Tapa

Sula ndéantar arán a bhácáil, ní mór duit a chinntiú go n-ardóidh an taos. Féadfaidh sé roinnt uaireanta an chloig a thógáil, ach uaireanta bímid chomh práinneach sin go gcaithfimid an taos a chur san oigheann roimh an sceideal. Ar ámharaí an tsaoil, tá bealaí ann chun an próiseas seo a bhrostú. Níl le déanamh agat ach an taos a chur sa mhicreathonn nó é a chlúdach le tuáille tais. Cuirfidh an teas agus an taise dlús le méadú an taos, mar sin ní gá duit fanacht fada chun taitneamh a bhaint as blas aráin úr-bhácáilte.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Tuáille tais a úsáid

1 Preheat oigheann go teocht bácála. De ghnáth, bácáiltear arán ag 177–260 ° C. Seiceáil an t-oideas don teocht bheacht.
2 Déan tuáille tae a mhaolú faoi uisce te. Ba chóir go mbeadh an tuáille fliuch, ach níor chóir go mbeadh aon uisce ag sileadh uaidh. Má tá go leor uisce ag sileadh as an tuáille, é a fháscadh thar an doirteal.
3 Clúdaigh an taos le tuáille tais. Ba chóir go mbeadh an taos clúdaithe go hiomlán le tuáille. Sín an tuáille ionas go mbeidh na himill crochta os cionn an bhabhla nó an tráidire ina bhfuil an taos. Cabhróidh an taise ón tuáille leis an taos ardú níos gasta.
- Tóg dhá thuáille taise agus cuir iad ar bharr a chéile iad má tá dromchla an taos ró-mhór.
4 Cuir an taos clúdaithe in aice leis an oigheann réamhthéite (ach ní go díreach ar a bharr). Chun seo a dhéanamh, saor roinnt spáis ar an countertop in aice leis an oigheann. Luasghéaróidh an teas ón oigheann ardú an taos níos mó fós.
5 Fan go ndéanfaidh an taos dúbailt i méid. Seiceáil an taos tar éis leath uair an chloig. Mura bhfuil sé faoi dhó i méid, clúdaigh arís é le tuáillí agus déan seiceáil arís tar éis 10-15 nóiméad.

Modh 2 de 4: Cruthaigh taos sa mhicreathonn

1 Cuir gloine uisce iomlán 240 ml sa mhicreathonn. Ba chóir go mbeadh an ghloine beag le feistiú sa mhicreathonn.
2 Teas an t-uisce ar feadh 2 nóiméad ar ardchumhacht. Tar éis 2 nóiméad, oscail an micreathonn agus bog an gloine uisce ar leataobh chun seomra a dhéanamh don bhabhla taos. Bog an ghloine le miotáin oigheann nó tuáille tae má tá sé te.
3 Cuir an taos i mbabhla. Ba chóir go mbeadh an babhla beag go leor chun a fheistiú sa mhicreathonn. Ná bíodh eagla ort babhla neamh-mhicreathonnach a úsáid mar ní bheidh ort é a chasadh air.
4 Cuir an babhla taos sa mhicreathonn agus dún an doras. Fág an gloine uisce sa mhicreathonn in éineacht leis an taos. Cruthóidh gloine uisce agus teasa ón micreathonn timpeallacht te agus tais a chabhróidh leis an taos ardú níos gasta. Ná cas ar an micreathonn riamh.
5 Fan 30-45 nóiméad go n-ardóidh an taos. Seiceáil stádas na tástála tar éis leath uair an chloig. Déantar an taos nuair a dhúblaíonn sé i méid. Mura bhfuil sé ann cheana, fág an taos sa mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad eile.
6 Teas an t-uisce mura n-ardóidh an taos. Más rud é tar éis 45 nóiméad nach bhfuil an taos faoi dhó i méid, bain den mhicreathonn é. Teas an gloine uisce ar ardchumhacht ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an taos ar ais chuig an micreathonn. Fan 10-15 nóiméad eile go dtí go n-ardóidh an taos.

Modh 3 de 4: Cruthaigh taos san oigheann

1 Preheat oigheann ar feadh 2 nóiméad ag an teocht is ísle. Socraigh lasc ama ionas nach ndéanann tú dearmad. Nuair a bhíonn an oigheann ag réamhthéamh, cuir pota uisce ar an sorn agus tabhair chun boil é. Múch an oigheann nuair a bheidh 2 nóiméad caite.
2 Doirt an fiuchphointe uisce i mbabhla gloine atá sábháilte san oigheann. Glac babhla meánach go mór agus líon isteach é le huisce, ag fágáil 1 go 2 orlach (2.5-5 cm) ón imeall.
3 Cuir babhla uisce fiuchta san oigheann agus dún an doras. Fág an babhla uisce san oigheann agus tú ag cócaráil an taos. Cruthóidh an teas ón oigheann agus an babhla uisce timpeallacht te agus tais a luasóidh ardú an taos.
4 Cuir an taos i sáspan sábháilte oigheann agus cuir san oigheann é, ansin dún an doras.
5 Fág an taos san oigheann go dtí go mbeidh sé faoi dhó i méid. Seiceáil stádas na tástála tar éis 15 nóiméad. Mura bhfuil an taos réidh fós, fág san oigheann é ar feadh 15 nóiméad eile.

Modh 4 de 4: Giosta Mearghníomhach a Úsáid

1 Ceannaigh málaí de ghiosta mearghníomhach. Díoltar iad i bhfoirm gráinníní beaga, rud a chuireann dlús lena ngníomh. Ciallaíonn gníomhachtú níos gasta an ghiosta freisin ardú níos gasta sa taos. Is féidir leat giosta mearghníomhach a cheannach ag do stór grósaera áitiúil. Is féidir "giosta gníomhach" nó "giosta atá ag fás go tapa" a thabhairt orthu freisin.
2 Measc paicéad de ghiosta atá ag gníomhú go tapa leis na comhábhair taos tirim. Murab ionann agus giosta rialta, ní gá giosta atá ag gníomhú go tapa a thuaslagadh in uisce. Just iad a mheascadh le plúr agus comhábhair taos eile. Seiceáil an t-oideas le fáil amach cé mhéad saic giosta atá uait.
3 Scipeáil ardú luath an taos agus an múnla tar éis duit a bheith ag knead. Má tá an t-oideas le hardú i dhá chéim, níl ann ach an dara céim. Le giosta atá ag gníomhú go tapa, níor chóir go n-ardódh an taos ach uair amháin. Má scipeáiltear an chéad chéim gearrfaidh tú do chuid ama ina dhá leath.
4 Lig don taos ardú uair amháin sula bácáil tú an t-arán. Cuir an taos in áit te, tais le go n-ardóidh sé níos gasta. Coinnigh i gcuimhne go n-ardóidh taos bog arb é atá ann uisce agus plúr den chuid is mó ná taos déanta as bainne, uibheacha, salann agus saille.

Leideanna

I dtimpeallacht te, tais, luathaítear ardú an taos mar gheall ar luasghéarú an phróisis choipeadh istigh ann.
Glac babhla beag. Cuir giosta agus roinnt siúcra le babhla, ansin doirt in uisce te (ní te) agus corraigh go maith go dtí go ndíscaoiltear an siúcra go hiomlán. Ansin lig don ghiosta suí ar feadh 15 nóiméad. Doirt an meascán seo i bplúr, cuir uisce leis más gá, agus knead an taos go dtí go mbeidh sé bog. Má dhéanann tú seo ar fad, ba chóir go n-ardódh an taos níos gasta.