Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Na réamhchúraimí cearta a dhéanamh
• Cuid 2 de 3: Stóráil an ola lena athúsáid
• Cuid 3 de 3: An ola a athúsáid

Is bealach iontach é ola cócaireachta a athúsáid chun do bhuiséad grósaeireachta a shábháil agus dramhaíl bia i do theach a laghdú. Más mian leat d’ola cócaireachta a athúsáid, ba cheart duit ola ardchaighdeáin a roghnú le pointe ard deataigh agus é a bhrú trí cheesecloth idir úsáidí. Stóráil an ola chócaireachta a úsáidtear in áit fhionnuar, tirim i gcoimeádán séalaithe.

Chun céim

Cuid 1 de 3: Na réamhchúraimí cearta a dhéanamh

1. Roghnaigh ola cócaireachta le pointe caitheamh tobac ard. Más mian leat a bheith in ann d’ola cócaireachta a athúsáid, tá sé tábhachtach go dtosóidh tú le hola ar fiú í a athúsáid. Roghnaigh ola chócaireachta a bhfuil pointe ard deataigh aici - seo an teocht ag a dtosóidh an ola ag briseadh síos. Ciallaíonn pointe deataigh níos airde go mairfidh d’ola cócaireachta níos faide ag teochtaí níos airde, agus go mbeidh sé níos éasca í a athchúrsáil.
   • Bain triail as ola tobac canola, glasraí nó peanut a úsáid.
   • Seachain ola olóige a úsáid mar tá pointe deataigh íseal aige agus ní maith é a athúsáid.
   TIP SAINEOLAITHE

   "Féadfaidh tú ola cócaireachta a athúsáid chomh fada agus nach bhfuil sé imithe go dona nó go bhfuil a pointe deataigh sroichte aige."

   
   

   Lig don ola fuarú. Ná déan iarracht an ola chócaireachta a úsáidtear agat a stóráil go dtí go mbeidh sé fionnuar go hiomlán. Nuair a bheidh an ola déanta agat, déan an teas a mhúchadh agus lig don ola suí (thar oíche más gá) sula ndéanann tú iarracht é a chur i gcoimeádán le haghaidh stórála.

   • Má lig tú don ola suí thar oíche, déan cinnte é a chlúdach le rud éigin chun é a thruailliú de thaisme.
2. Scagps bia nach dteastaíonn uait le cheesecloth. Nuair a úsáideann tú ola cócaireachta, beidh rud éigin ann i gcónaí nár mhaith leat a fhágáil ann. Is féidir seo a bheith mar chromáin aráin, fuidrimh scaoilte, nó saille breise, mar shampla.
   • Chun na hiarmhair seo a bhaint, is féidir leat an ola a bhrú trí cheesecloth.
3. Cuir an cheesecloth os cionn coimeádán glan, oscailte. Déan cinnte an cheesecloth a chur ar bharr coimeádán glan atá in ann an ola scagtha a choinneáil. Doirt an ola ar an cheesecloth agus lig don ola ghlan rith isteach sa choimeádán nua. Cabhróidh sé seo le praiseach a chruthú.
   • Ná déan dearmad riamh ola chócaireachta a dhoirteadh síos an doirteal. Le himeacht ama, d’fhéadfadh sé seo bac agus damáiste eile a dhéanamh do do pluiméireachta.

Cuid 2 de 3: Stóráil an ola lena athúsáid

1. Coinnigh an ola i gcoimeádán séalaithe. Más mian leat d’ola cócaireachta a athúsáid, ní mór duit é a chosc ó bheith éillithe. Is é an rogha is fearr sa chás seo an ola a choinneáil i gcoimeádán séalaithe. Níl cáithníní bia nó deannaigh uait (nó níos measa fós, fabhtanna!) Dul isteach san ola a bheartaíonn tú a athúsáid.
   • Is iad na coimeádáin is fearr le haghaidh ola a stóráil prócaí gloine, nó an buidéal a tháinig an ola isteach ar dtús (má bhí sé folamh).
2. Stóráil an ola ar shiúl ó fhoinsí teasa. Coinníonn a lán daoine a sean-ola cócaireachta gar don sorn. Seo ceann de na rudaí is measa is féidir leat a dhéanamh, mar go nochtfaidh teas do chuid ola briseadh síos i bhfad níos gasta. Coinnigh d’ola in áit fhionnuar ó theagmháil fhéideartha le teas - mar an sorn, an oigheann, an micreathonn, an téitheoir aeir, nó fiú solas díreach na gréine trí fhuinneog.
   • Smaoinigh ar an ola chócaireachta a úsáidtear agat a choinneáil i gcúl pantraí nó cófra, nó fiú sa gharáiste (mura bhfuil sé ró-the ansin).
3. Stóráil ola a úsáidtear sa chuisneoir. B’fhéidir gur mhaith leat fiú smaoineamh ar d’ola atá fágtha a choinneáil sa chuisneoir má cheapann tú go gcoinneoidh tú é ar feadh níos mó ná seachtain. Cabhróidh sé seo le fás féideartha baictéir a mhoilliú agus ligfidh sé duit an ola chócaireachta a athúsáid níos faide.
   • Cuimhnigh an ola a choinneáil i gcoimeádán atá dúnta go docht, lena n-áirítear sa chuisneoir.
4. Coinnigh an ola in áit dhorcha. Féadann soilse geala agus solas díreach gréine do chuid ola a bhriseadh síos níos tapa. Is fearr an ola chócaireachta a úsáidtear agat a choinneáil in áit dhorcha, as solas díreach chun é seo a chosc.
   • Is áiteanna iontach iad pantry, closet, nó garáiste fionnuar don ola a úsáidtear tú.

Cuid 3 de 3: An ola a athúsáid

1. Athúsáid an ola le bianna den chineál céanna. Cuimhnigh go dtaitneoidh d’ola leis an mbia a chócaíonn tú ann. Ciallaíonn sé seo nár cheart duit ola cócaireachta a athúsáid ach le bianna eile a bhfuil blas comhchosúil (nó comhoiriúnach ar a laghad) acu.
   • Mar shampla, má d'úsáid tú an ola chun sicín friochta a dhéanamh, is féidir leat é a athúsáid chun roinnt prátaí a fhriochadh. Ach b’fhéidir nár mhaith leat é a athúsáid chun donuts a dhéanamh.
2. Úsáid é le haghaidh rudaí éagsúla. Ná bí ag mothú gurb é an t-aon rud is féidir leat ola cócaireachta a úsáid ná friochadh. Má tá ola cócaireachta agat a theastaíonn uait a athúsáid, bíodh leisce ort giotaí beaga a thógáil anseo agus ansiúd ó do stash.
   • Is féidir leat an ola a úsáid le haghaidh núdail stir-Fry nó sailéad pasta.
   • Smaoinigh ar an ola a úsáid le bia nua a bhfuil an blas céanna air.
3. Caith an ola amach má thaispeánann sí comharthaí milleadh. Is féidir le ola cócaireachta a athchúrsáil a bheith ina bhealach iontach chun airgead a shábháil agus truflais a laghdú. Mar sin féin, ní féidir ola cócaireachta a athúsáid an oiread sin uaireanta sula dtosaíonn sí ag briseadh síos. Mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat nuair a bheidh do ola sroichte ag an bpointe sin.
   • Má thosaíonn d’ola ag breathnú tiubh, greamaitheach, scamallach, nó níos dorcha i ndath, nó má tá cúr aici ar an dromchla nó má thosaíonn sí ag boladh cosúil leis, ansin tá sé in am an ola a scriosadh.
   • Is cuma cén réamhchúraimí a ghlacann tú, ba chóir duit ola cócaireachta atá níos mó ná sé seachtaine d’aois a chaitheamh amach i gcónaí.