Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 4: An chistin a ghlanadh agus a eagrú
• Cuid 2 de 4: Deireadh a chur le dramhaíl
• Cuid 3 de 4: Láimhseáil shábháilte ar bhia (ullmhú)
• Cuid 4 de 4: Ag fanacht sábháilte sa chistin

Is minic go mbíonn an chistin ar cheann de na seomraí is mó éilimh i dteach, mar sin tá sé tábhachtach an seomra seo a choinneáil glan agus sábháilte do chairde agus do mhuintir. Is é an bealach is fearr le do chistin a choinneáil glan ná nós glantacháin a dhéanamh agus tú ag cócaireacht agus ag déanamh cúpla obair in aghaidh an lae ionas nach mbeidh an praiseach ag carnadh suas. Tá go leor rudaí éagsúla i gceist le do chistin a choinneáil slán, lena n-áirítear dea-shláinteachas agus nósanna láimhseála bia, agus cócaireacht agus úsáid shábháilte uirlisí.

Chun céim

Cuid 1 de 4: An chistin a ghlanadh agus a eagrú

1. Glan suas tar éis gach béile. Is féidir le hullmhú béilí agus ithe praiseach a dhéanamh den chistin. Ceann de na bealaí is fearr le do chistin a choinneáil glan is ea bia atá fágtha a ghlanadh agus a ní tar éis gach béile. Ar an mbealach sin, ní thagann an praiseach suas agus tá cistin ghlan agat le bheith ag obair leis ag tús do chéad bhéile eile. Déan an méid seo a leanas tar éis gach béile:
   • Slacht suas an tábla
   • Cuir fuílleach aerdhíonach sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
   • Nigh agus tirim, ansin cuir na miasa go léir ar shiúl
   • Rith an miasniteoir nuair atá sé lán
   • Bain bia doirte, blúiríní agus smionagar ón sorn, urlár, tábla agus cuntar
   • Glan an doirteal
2. Glan doirteadh de réir mar a tharlaíonn siad. Bealach éasca eile le do chistin a choinneáil glan agus stains, múnla agus fadhbanna eile a chosc is ea doirteadh a ghlanadh chomh luath agus a tharlaíonn siad. Le haghaidh bia doirte, bain úsáid as éadach nó spúnóg le haghaidh bia soladach. Bain aon taise iarmharach nó anlainn le éadach. Más gá, spraeáil an limistéar le glantóir nó fínéagar uilechuspóireach agus é a thriomú.
   • Nuair a dhéantar feoil amh a dhoirteadh, bain úsáid as spraeire díghalraithe chun an praiseach a ghlanadh agus chun scaipeadh na mbaictéar a chosc.
   • Tá doirteadh glanta ón urlár tábhachtach freisin maidir le sábháilteacht, mar cruthaíonn urlár fliuch an baol go sleamhnóidh duine éigin.
3. Folamh an miasniteoir nuair a bheidh an clár críochnaithe. Féadann miasniteoir iomlán a bheith ag rá go bhfuil miasa ag carnadh suas sa doirteal, rud a fhágann go bhfuil cistin lofa ann. Chun é seo a sheachaint, folamh an miasniteoir nuair a bhíonn na miasa glan agus cuir na miasa ar fad ar ais ina n-áit cheart. Sa chaoi sin is féidir leat na miasa salach ón doirteal a chur sa mhiasniteoir agus an chistin a choinneáil néata agus slachtmhar.
4. Folamh an cuntar. Is bealach iontach é barr cuntar folamh chun cistin a choinneáil néata agus eagraithe, agus tugann sé níos mó spáis duit freisin chun bia a ullmhú agus chun obair eile a dhéanamh. Seo roinnt smaointe chun bairr cuntair réchúiseacha a ghlanadh:
   • Cuir fearais bheaga cosúil le tóstaeir agus déantúsóirí caife i gcófra
   • Stóráil táirgí neamhchócaráilte i mbabhla torthaí ar bhord na cistine i mbabhla torthaí
   • Drawer speisialta a ainmniú le haghaidh earraí ar bith a úsáidtear go coitianta sa chistin, mar shampla pinn, páipéar agus post.
   • Tabhair a n-áit féin do na potaí, na pannaí agus na huirlisí go léir
   • Coinnigh na comhábhair go léir, lena n-áirítear iad siúd a úsáidtear go coitianta, mar shampla plúr agus siúcra, sa pantry.
5. Glan an draein sa doirteal. Féadann an draein sa doirteal baictéir chontúirteacha a chosc agus tosú ag boladh, ach cuirfidh glanadh rialta cosc ​​air seo. Folamh an draein uair sa tseachtain ar a laghad, mar a leanas:
   • Líon tráidire ciúb oighir le fínéagar agus lig dó reo
   • Doirt sóid aráin síos an draein
   • Lig don sconna rith
   • Doirt na ciúbanna fínéagar reoite síos an draein
   • Rith an sconna go dtí go mbeidh na sóid aráin agus na ciúbanna oighir go léir imithe
6. Cuir mataí i seilfeanna agus i dtarraiceáin. Tá na mataí seilf agus tarraiceáin an-oiriúnach chun do chistin a choinneáil glan mar go bhfuil siad furasta a ghlanadh agus a athsholáthar. Tá tábhacht ar leith ag baint leis na mataí nó na hiontrálacha sa pantry, ach cosnaíonn siad na seilfeanna i do chaibinéid uile (pantry) freisin.
   • Chun na mataí a ghlanadh, an seilf a fholmhú agus spraeálaí uilechuspóireach a spraeáil ar na mataí. Ansin é a fhliuchadh le éadach glan. Lig an mata tirim sula gcuirfidh tú an cófra ar ais.
7. Glan an cuisneoir agus an reoiteoir. Is é an cuisneoir an áit a gcoinníonn tú an chuid is mó de do bhia, mar sin tá sé tábhachtach an fearas seo a choinneáil glan ó thaobh sábháilteachta agus glaineachta de. Glan suas bia doirte láithreach. Uair sa mhí, bain an bia go léir as an gcuisneoir agus an reoiteoir agus déan na tarraiceáin, na seilfeanna agus an taobh istigh a ghlanadh le glantóir uilechuspóireach. Triomaigh na dromchlaí agus athlódáil an cuisneoir.
   • Chun boladh a ionsú sa chuisneoir, cuir bosca oscailte sóide bácála nó babhla pónairí caife sa chuisneoir.
8. Scuab an t-urlár go laethúil. Éiríonn urláir cistine as a riocht go tapa le deannach, blúiríní, scrapsanna bia agus rudaí eile. Chun an t-urlár a choinneáil glan, scuab nó folúsghlan an t-urlár sa chistin gach oíche tar éis do bhéile deireanach, nó gach maidin roimh bhricfeasta.
   • Cuideoidh scuabadh timpeall an tí go rialta le deannach agus hailléirginí timpeall an tí a theorannú.
9. Nigh an t-urlár go seachtainiúil. Chomh maith le scuabadh laethúil, ba chóir duit an t-urlár a mhapáil gach seachtain chun é a choinneáil glan. Cuireann mopping salachar, fliucht, spotaí greamaitheacha agus smionagar eile as an urlár. Líon buicéad le huisce gallúnaí agus bain úsáid as spúinse nó mop chun urlár na cistine ar fad a ní.
   • Lig don urlár triomú go hiomlán sula dtéann tú ag siúl air arís chun sleamhnú agus loirg na coise ar an urlár a sheachaint. Déan cinnte nach guais bagrach é an t-urlár, m.sh. má tá linóleum stróicthe, cuir ceann eile ina áit.

Cuid 2 de 4: Deireadh a chur le dramhaíl

1. Úsáid coimeádáin truflais agus athchúrsála atá den mhéid ceart. Tá riachtanais éagsúla coimeádán dramhaíola agus athchúrsála ag gach teaghlach. Cuir coimeádáin níos mó in ionad do choimeádáin má thugann tú faoi deara go mbíonn siad plódaithe go minic, go dtagann smionagar amach go minic agus gur guais bagrach é, nó má bhíonn ort na coimeádáin a fholmhú go laethúil.
2. Tóg amach an bruscar agus an dramhaíl atá le hathchúrsáil nuair a bhíonn na boscaí bruscair lán. Chun do chistin a choinneáil glan, saor ó fheithidí, agus saor ó bholadh, ceangail málaí bruscar agus athchúrsála iomlána agus tabhair leat iad chuig an gharáiste, an seid, nó an limistéar stórála eile go dtí go mbailítear dramhaíl.
   • Nuair a bhainfidh tú an dramhaíl as an mbruscar, déan an taobh istigh agus lasmuigh den bhuicéad nó an bosca bruscair a ghlanadh le glantóir uilechuspóireach. Lig don bhruscar triomú sula gcuirfidh sé mála nua isteach.
3. Glan agus díghalraigh do bhruscar go rialta. Ós rud é gur féidir le do bhruscar bruscar agus dramhaíl bia a stóráil, féadann sé múnla, caola, boladh agus baictéir a bheith ann. Tá sé tábhachtach do bhruscar a ghlanadh agus a dhíghalrú uair sa mhí chun do chistin a choinneáil glan agus sláinteachais. Déan an méid seo a leanas chun an bruscar a ghlanadh go críochnúil:
   • Sruthlaigh an taobh amuigh den bhruscar le píobán gairdín nó déan é a fhilleadh le héadach
   • Déan spraeáil einsímeach nó díghalraithe a spraeáil laistigh agus lasmuigh
   • Cuir lámhainní ort agus scrobarnach taobh istigh agus taobh amuigh an bhruscar
   • Sruthlaigh an canna bruscar le huisce glan
   • Triomaigh an bruscar le éadach nó lig dó aer a thriomú nó lasmuigh

Cuid 3 de 4: Láimhseáil shábháilte ar bhia (ullmhú)

1. Feoil amh fionnuar, iasc, agus déiríochta. Is bianna íogaire teochta iad seo atá so-ghabhálach do bhaictéir agus do mhilleadh. Coinnigh feoil, iasc agus déiríocht sa chuisneoir i gcónaí má tá tú chun iad a úsáid laistigh de chúpla lá, nó sa reoiteoir le haghaidh stórála níos faide.
   • Cuir feoil agus iasc neamhfhillte i gcoimeádán aerdhíonach nó málaí reoiteora chun iad a choinneáil níos úire ar feadh tréimhse níos faide. Coscann sé seo scaipeadh baictéir chuig bianna eile freisin.
2. Nigh do lámha roimh agus tar éis bia a ullmhú. Chun do lámha a ní i gceart, sruthlaigh iad faoi uisce reatha. Ansin cuir gallúnach ar do lámha agus nigh iad ar feadh 30 soicind. Déan cinnte dul faoi do tairní agus idir do mhéara. Sruthlaigh do lámha arís faoi uisce reatha agus déan iad a thriomú le tuáille glan.
   • Cuirfidh níochán do lámha sula n-ullmhaíonn tú bia cosc ​​ar scaipeadh baictéir agus salachar i do bhia.
   • Cuirfidh níochán do lámha tar éis cócaireachta cosc ​​ar bhaictéir scaipeadh ón mbia go míreanna eile i do theach. Tá sé seo tábhachtach go háirithe tar éis feoil agus éanlaith a láimhseáil.
3. Díghalraigh d’áit oibre tar éis duit an bia a ullmhú. Nuair a bheidh béile críochnaithe agat, glan do limistéar oibre chun aon bhaictéar a d’fhéadfadh a bheith i láthair ar an mbia amh a mharú. Glan gach uirlis agus bord gearrtha in uisce te gallúnaí. De rogha air sin, is féidir leat an countertop, an doirteal agus na dromchlaí eile a spraeáil le spraeire díghalraithe cistine. Wipe do láthair oibre tirim le éadach glan.
4. Cuir fuílleach láithreach sa chuisneoir. Tá bia fágtha úsáideach do lón an lae amárach, ach chun tú féin agus do theaghlach a choinneáil slán, ba chóir é a chuisniú láithreach chun fás baictéarach a theorannú. Chomh luath agus a stopann an bia ag gal, cuir é i gcoimeádán aerdhíonach, sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
5. Teas an bia go maith. Mar gheall go n-iolraíonn baictéir níos mó nó níos lú go tapa ag brath ar an teocht, tá sé tábhachtach bialann a théamh go críochnúil go 75 céim Celsius ar a laghad sula mbeidh sé sábháilte le hithe. Maraíonn sé seo aon bhaictéar a d’fhéadfadh nimhiú bia a chur faoi deara.
   • Is é an bealach is éasca agus is éifeachtaí le teocht bia a chinneadh ná le teirmiméadar bia.
6. Leáigh bia go sábháilte. Chun baictéir a chosc ó fhás ar bhianna reoite, ba chóir duit an bia a leá go maith freisin. Ní mholtar bia a leá ar an gcuntar ag teocht an tseomra mar go bhfásfaidh baictéir go gasta. I measc na bealaí sábháilte chun bia a leá tá:
   • Sa chuisneoir, 24 uair an chloig
   • Sa mhicreathonn ag baint úsáide as an suíomh díreoite
   • I ndabhach le huisce fuar, áit a n-athraítear an t-uisce gach 30 nóiméad
7. Bain úsáid as ilchláir ghearrtha. Chun tras-éilliú bia a sheachaint, bain úsáid as cláir ghearrtha agus sceana ar leithligh le haghaidh feola agus glasraí. Tá sé seo tábhachtach toisc nach mbíonn bianna cosúil le glasraí bruite i gcónaí chomh maith le feoil. Má aistrítear baictéir ón bhfeoil go dtí na glasraí, féadfaidh sé a bheith ina chúis le breoiteacht thromchúiseach.
   • Chun do chuid oibre a dhéanamh níos éasca, roghnaigh dathanna éagsúla uirlisí cistine le haghaidh feola agus glasraí.

Cuid 4 de 4: Ag fanacht sábháilte sa chistin

1. Gardaí splancscáileáin a úsáid agus tú ag cócaireacht le hola. Is gnách go mbíonn ola te ag spalpadh go leor, agus d’fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le dónna má théann an ola ar do chraiceann. Cuir garda splancscáileáin os cionn pannaí bácála agus friochadh agus tú ag cócaireacht bianna gréisceacha cosúil le bagún, nó nuair a bhíonn tú ag friochadh nó ag friochadh bia go domhain.
   • Is tromluí iad splashes ola maidir leis an gcistin a choinneáil glan, agus cuideoidh gardaí splancscáileáin le do chistin a choinneáil glan agus mion-dónna a chosc.
2. Athraigh gach éadach sa chistin go laethúil. Is féidir le baictéir fás go tapa ar thuáillí, tuáillí cistine agus tuáillí cistine. Chun iad a chosc ó scaipeadh, nigh gach éadach sa mheaisín níocháin tar éis lá a úsáid. Cuir roinnt tacair tuáillí agus éadach ar fáil ionas go mbeidh tuáillí cistine glana agat i gcónaí agus na héadaí athúsáidte nite.
   • Is féidir spúinsí neamh-inite a dhíghalrú i dtuaslagán bleach agus uisce. Comhcheangail 180 ml de bleach agus ceithre lítear uisce. Soak an spúinse sa tuaslagán ar feadh cúig nóiméad.
3. Coinnigh rudaí géara i dtarraiceán. Ba chóir sceana, siosúr, deimhis glasraí agus earraí géara cistine eile a choinneáil den chuntar i gcónaí chun timpistí a sheachaint. Cuir sceana i gcás agus coinnigh rudaí géara i dtarraiceán speisialta.
   • Chun do sceana a choinneáil géar agus sábháilte, coinnigh iad i mbloc scian in ionad tarraiceáin.
4. Cuir Láimhseálann uile i dtreo chúl an chócaire. Tá sé seo tábhachtach go háirithe i dteaghlaigh le leanaí óga, ach tá sé tábhachtach freisin timpistí eile a chosc. Má chócaíonn tú ar an sorn, cuir potaí ar na dóirí cúil más féidir. Cas Láimhseálann na pannaí i gcónaí ionas go ndíríonn siad ar shiúl ó imeall an chócaire.
   • Má dhéantar na Láimhseálann uile a chasadh i dtreo na sorn, cuirtear cosc ​​ar leanaí pannaí te bia a tharraingt orthu féin, agus coinnigh na hanlaí as an mbealach ionas nach mbuailfidh tú pannaí agus tú ag cócaireacht.
5. Bíodh múchtóir dóiteáin áisiúil. Tá tinte cistine ar cheann de na cúiseanna is coitianta le tinte tí. Cuidíonn múchtóir dóiteáin a bheith sa chistin le freagairt go gasta agus le tine beag a mhúchadh má tharlaíonn timpiste, chun an tine a chosc ó scaipeadh.
   • Coinnigh an múchtóir dóiteáin in aice leis an sorn, faoi chuntar, nó in aice le bealach amach sa chistin. Ina theannta sin, smaoinigh ar pluid tine a choinneáil in aice láimhe.
   • Déan cinnte go bhfuil a fhios ag gach ball den teaghlach conas an múchtóir dóiteáin a úsáid.
6. Ná fág bia gan duine agus tú ag cócaireacht. Is minic a thosaíonn tinte cistine nuair a tharraingítear daoine. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, ná fág an chistin ar chúis ar bith, lena n-áirítear an fón a fhreagairt, cúraimí eile a dhéanamh, nó earráidí a rith.
   • Má chaithfidh tú an chistin nó an teach a fhágáil agus tú ag cócaireacht, déan gach fearas a mhúchadh, an oigheann a mhúchadh, an sorn a mhúchadh, agus an bia a bhaint den teas sula bhfágfaidh tú.
7. Úsáid glais sábháilteachta leanaí. Má tá leanaí agat sa bhaile, tá sé tábhachtach go bhfuil do chistin sábháilte do leanaí. Is féidir glais leanaí a shuiteáil ar tarraiceáin, caibinéid agus fearais chun cosc ​​a chur ar leanaí beaga (agus peataí) rudaí nár chóir dóibh teagmháil a dhéanamh leo a oscailt nó a chasadh orthu.
   • Tá glais leanaí tábhachtach go háirithe do tarraiceáin ina bhfuil rudaí géara, caibinéid ina stórálann tú ceimiceáin, agus áiteanna eile ina gcoinnítear earraí contúirteacha.
8. Déan gnáthchothabháil ar fhearais leictreacha agus a leithéid i do chistin. Tá sé seo tábhachtach cibé an bhfuil teach ar cíos agat nó má tá teach agat. Teastaíonn seiceálacha sábháilteachta gáis rialta agus seiceálacha sábháilteachta leictreachais i go leor réadmhaoine ar cíos. Coinnigh na scagairí i do chochall glan agus déan cinnte go bhfuil brathadóirí deataigh, aláraim dóiteáin, brathadóirí aonocsaíde carbóin, srl. In ord.