Ábhar

• Comhábhair
• Séasúir féideartha le haghaidh avocado amh
• Scaipeadh avocado
• Dip avocado Mheicsiceo (Guacamole)
• Avocadosoup
• Chun céim
• Ullmhú roimh ré: Cuir craiceann agus gearr avocado
• Modh 1 de 4: Avocado amh
• Modh 2 de 4: Scaipeadh avocado
• Modh 3 de 4: snámh avocado Mheicsiceo (Guacamole)
• Modh 4 de 4: Anraith avocado
• Leideanna
• Riachtanais

Tá avocados saibhir i bpotaisiam, vitimín E, lutein, béite-sitosterol agus cothaithigh riachtanacha eile. Deirtear go gcuidíonn avocados le tinnis súl a chosc, colaistéaról agus brú fola a ísliú, agus do chraiceann a moisturize. Tá sé an-éasca avocados a ullmhú agus is féidir leat iad a ithe ar go leor bealaí éagsúla. Seo thíos roinnt leideanna agus oidis freastail simplí ar fiú go mór duit a bheith agat.

Comhábhair

Séasúir féideartha le haghaidh avocado amh

• Salann mara
• Piobar dubh
• Ola ológ
• Fínéagar balsamach
• Sú líomóide
• Sú aoil
• Púdar Paprika

Scaipeadh avocado

• Avocado
• Arán, tósta, brioscaí, srl.
• Slisníní cúcamar
• Slisníní Kiwi
• Slisníní trátaí
• Feta nó cáis eile
• Ubh bhruite crua nó póite
• Calóga piobar dearg
• Anlann trátaí fuar Mheicsiceo (salsa)

Dip avocado Mheicsiceo (Guacamole)

Do 12 dhuine

• 6 avocados mór mionghearrtha
• 1/2 oinniún mionghearrtha go mín
• 1 clóibh mór gairleog ón bpreas
• 1 trátaí diced beag
• 1 cupán cáise grátáilte, spíosrach
• 2 chilies glas gearrtha i bpíosaí beaga
• 1/3 cupán cilantro úr mionghearrtha go mín
• 3 taespúnóg de aol nó sú líomóide
• 1 teaspoon salann (le blas b’fhéidir)

Avocadosoup

Do 16 duine

• 3 avocados meánach go mór
• 250 ml crème fraîche
• Stoc sicín 500 ml
• 1/2 teaspoon salann
• 2 spúnóg bhoird de aol nó sú líomóide
• 2 taespúnóg oinniúin earraigh nó síobhais mionghearrtha go mín

Chun céim

Ullmhú roimh ré: Cuir craiceann agus gearr avocado

1. Gearr an avocado ina dhá leath. Coinnigh an avocado go daingean i lámh amháin agus é á ghearradh ina dhá leath ó bhun go barr leis an lámh eile.
   • Úsáid scian ghéar cistine. Cé go bhfuil an laíon bog go leor, teastaíonn scian ghéar uait chun an craiceann a ghearradh.
   • Gearr an bealach ar fad timpeall an phoill.
   • Ba chóir go mbeadh an t-eithne nochtaithe go hiomlán agus fanacht go hiomlán i gceann de dhá leath an avocado.
2. Bain an chloch ón avocado le spúnóg. Más gá, is féidir leat an chloch a thochailt as an laíon le scian mhór mhiotail.
   • Má tá an laíon ró-deacair chuige sin, b’fhéidir go mbeidh ort an chloch a ghearradh scaoilte le scian. Gearr leath de na faid avocado leis an gcloch. Gearr timpeall an tuí chun go leor den fhleasc a nochtadh chun scian a choinneáil faoi. Ansin is féidir leat an poll a scaoileadh agus a bhaint leis an scian.
   • Caith an poll amach tar éis é a bhaint den avocado.
3. Is féidir leat an poll a bhaint freisin trí scian a chur isteach. Cuir an chuid leathan den lann de scian géar cistine i lár an phoill. Ansin cuir an lann isteach sa pholl go cúramach agus é a bhrú i gcúpla milliméadar le fórsa éigin. Ansin bog go réidh an scian anonn is anall go dtí go dtiocfaidh an chloch scaoilte agus gur féidir leat í a popáil as an avocado.
   • Agus é seo á dhéanamh agat, coinnigh an avocado le tuáille cistine fillte nó tuáille cistine. Tugann tuáille láimhe nó tae cosaint má scaoilfidh tú leis an scian, agus cinntíonn sé freisin gur féidir leat níos mó fórsa a úsáid agus an avocado á shealbhú agat.
   • Is fearr scian cócaire mór a úsáid chuige seo ná, mar shampla, scafa prátaí. Níl scian bheag láidir go leor chun í a chur sa pholl.
4. Gearr an laíon i bpíosaí ón avocado. Gearr patrún bloc isteach i laíon an avocado le scian bheag. Ansin bata an scian faoi na ciúbanna avocado agus gearr iad scaoilte chomh gar agus is féidir don taobh istigh den chraiceann.
   • Déan cinnte nach ngearrann tú trí chraiceann an avocado.
5. Scoop an laíon ón avocado. Sleamhnaigh spúnóg miotail nó scoop uachtar reoite isteach i laíon an avocado. Scoop amach cuid den laíon tríd an spúnóg a rocadh agus a thumadh agus é ag gearradh trí laíon an avocado le imeall an spúnóg.
   • Bí cúramach gan craiceann an avocado a tholladh leis an spúnóg.
6. Gearr an laíon i slisníní. Gearr na leath i slisníní le scian ghéar. Ag baint úsáide as do mhéara, craiceann an craiceann go réidh as gach slice.
   • Is fearr gan an craiceann a ghearradh as na dioscaí le scian, ach má ghearrann tú isteach sa chraiceann de thaisme, is féidir leat an chuid eile den chraiceann a bhaint de do mhéara fós.

Modh 1 de 4: Avocado amh

1. Gearr an avocado ar cheann de na bealaí a thuairiscítear thuas. Chun avocado amh a ithe, is féidir leat an laíon a bhaint ar cheann ar bith de na bealaí a thuairiscítear san alt seo.
   • Is féidir leat an avocado a ithe díreach ón gcraiceann le spúnóg.
2. Ith avocado íon. Go nádúrtha tá gealltanais áirithe ag avocados a bhfuil cur síos orthu mar "dheatach" nó "cothaitheach."
   • Bíonn avocados íon an-bhlasta i rith an tsamhraidh. Is é an samhradh séasúr an avocado agus bíonn blas is fearr orthu.
3. Sprinkle avocado amh le roinnt salann mara. Ceann de na bealaí is coitianta le avocado a ithe is ea ach avocado slisnithe a sprinkle le beagán salainn. Tugann an salann blas nádúrtha an avocado amach agus feabhsaíonn sé an blas foriomlán.
   • Mura bhfuil tú cinnte cé mhéad salann atá le glacadh, tosaigh le thart ar 2 taespúnóg de shalann mara in aghaidh an avocado, agus é a dháileadh go cothrom ar an laíon.
4. Déan avocado amh a dhoirteadh le ola olóige, fínéagar balsamach, piobar dubh agus salann. Más fearr leat blas níos casta, triomaigh na slisní avocado le beagán ola olóige agus fínéagar balsamach. Sprinkle beagán salann agus piobar ar a bharr chun é a shlánú.
   • Tosaigh le thart ar spúnóg bhoird amháin d’ola olóige agus spúnóg bhoird amháin de fhínéagar balsamach in aghaidh an avocado. Úsáid teaspoon salann amháin agus leath teaspoon piobar in aghaidh an avocado.
5. Brúigh beagán líomóide nó sú aoil thar an avocado. Táirgeann aigéadacht na dtorthaí citris i dteannta le blas éadrom toiteach an avocado blas nua, iontach blasta.
   • Úsáid an oiread aoil nó sú líomóide is mian leat. Mura bhfuil tú cinnte cé mhéid atá le glacadh, tosaigh le spúnóg bhoird amháin in aghaidh an avocado.
6. Avocado le paprika. Más maith leat spíosrach é, bain triail as spíosrú a dhéanamh ar do avocado le pinch de paprika nó púdar chili.
   • Tosaigh le leath go dtí teaspoon amháin de paprika, blas agus ansin cuir níos mó más gá.

Modh 2 de 4: Scaipeadh avocado

1. Mash laíon an avocado i substaint spreadable. Scoop an laíon ón gcraiceann le spúnóg. Ansin déan an fheoil avocado a mhash le forc i mbabhla.
   • Is féidir leat an avocado a mhaisiú i slisní nó i gciúbanna, ach is dócha go bhfuil sé níos éasca má scoopann tú an fheoil as an gcraiceann le spúnóg.
   • Má tá tú ag láimhseáil an avocado le forc, bain úsáid as cúl cothrom tines an fhorc.
   • Is féidir leat an avocado a mash le masher puree freisin.
2. Bealach eile chun an avocado a mhaisiú is ea próiseálaí bia a úsáid. Más maith leat puree réidh, déan an avocado sa phróiseálaí bia a íonú ar luas íseal ar feadh thart ar 30 soicind.
   • Ná déan an avocado a mhasháil ró-fhada. Má ligfidh tú don phróiseálaí bia rith ró-fhada, gheobhaidh tú avocado leachtach in ionad puree avocado.
3. Avocado mar leathadh ceapaire. Tá leathadh avocado an-sláintiúil agus tá blas iontach air ar gach cineál aráin caiscín.
   • In ionad aráin caiscín, is féidir leat an leathadh avocado a scaipeadh ar thósta, brioscaí, rusks nó bagels.
4. Barráin do leathadh avocado. Má cheapann tú nach bhfuil blas ach beagáinín ar an avocado, is féidir leat comhábhair eile a chur leis, mar shampla:
   • Slisníní cúcamar
   • Slisníní Kiwi
   • Slisníní trátaí
   • Feta nó cáis eile
   • Ubh bhruite nó póite
   • Calóga piobar dearg
   • Anlann trátaí fuar Mheicsiceo (salsa)
5. Puree avocado mar ionadach ar maonáis. Le haghaidh athrú sláintiúil, déan iarracht roinnt leathadh avocado a chur le do cheapaire nó hamburger in ionad maonáis. Tá puree avocado an-bhlasta ar:
   • Ceapaire filléad sicín deataithe nó turcaí
   • Ceapaire club Meiriceánach
   • Ceapaire uibhe nó tuinnín
   • Burger soy nó borgaire vegetarian eile

Modh 3 de 4: snámh avocado Mheicsiceo (Guacamole)

1. Ullmhaigh na comhábhair. Scamh na avocados ar cheann de na bealaí a thuairiscítear san alt seo agus bain na síolta. Gearr an oinniún, na trátaí, na piobair chili agus an cilantro i bpíosaí beaga. Crush nó chop an gairleog go mín.
   • Má tá púdar gairleog á úsáid agat in ionad gairleog úr, bain úsáid as 1/4 teaspoon púdar gairleog.
   • Má tá tú ag úsáid cilantro úr triomaithe, bain úsáid as 4 taespúnóg de cilantro triomaithe.
   • Bain na síolta as na sicíní glasa agus déan na sicíní a chopáil i bpíosaí beaga. Más maith leat anlann tumtha spíosrach, is féidir leat na síolta a fhágáil isteach.
2. Measc na avocados. Mash an avocado go garbh le forc nó braichlis. Is é an rún atá ann go bhfuil roinnt píosaí beaga fós le feiceáil.
   • Ná puree na avocados.
   • Mash na avocados leis an taobh cothrom de na tines de forc.
3. Corraigh na comhábhair eile le chéile. Cuir an meascán leis an leathadh avocado agus measc go cothrom le spúnóg mhór.
   • B’fhéidir go mbeadh sé níos éasca agat an gairleog, an cilantro, an sú líomóide agus an salann a chur leis an puree avocado ar dtús chun meascadh go maith leis an bpúdar sula gcuireann tú na comhábhair mionghearrtha leis, cé nach cuma cén toradh deiridh é, ordóidh tú na comhábhair a chur leis .
4. Freastal ar an guacamole le sceallóga tortilla. Is féidir leat an anlann tumtha a sheirbheáil láithreach. De ghnáth ithetar Guacamole le sceallóga tortilla Mheicsiceo; teaglaim clasaiceach agus an-bhlasta!
   • Más mian leat an snámh avocado a choinneáil, clúdaigh an dromchla le timfhilleadh plaisteach. Cuir an dara píosa fillte plaisteach air ionas go mbeidh barr an bhabhla dúnta go docht. Is féidir leat an guacamole a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá go seachtain.

Modh 4 de 4: Anraith avocado

1. Scamh na avocados. Lean ceann de na modhanna a thuairiscítear san alt seo chun na avocados a scafa agus na síolta a bhaint.
   • Maidir le anraith avocado, is fearr feoil an avocado a scoop as an gcraiceann le spúnóg in ionad an fheoil a ghearradh ina chiúbanna nó ina slisní ar dtús.
2. Cuir avocado, uachtar, stoc, salann, agus aol nó sú líomóide i mbabhla measctha nó próiseálaí bia. Measc na comhábhair go léir i jar cumascóra nó i bpróiseálaí bia go dtí go mbeidh siad réidh.
   • Rith babhla measctha nó próiseálaí bia ar shuíomh meánach ar feadh 1 go 2 nóiméad. Corraigh an meascán le spúnóg agus rith an babhla measctha nó an próiseálaí bia arís más gá.
   • Le haghaidh leagan uile-glasraí, cuir bainne cnó cócó nó tofu in ionad an uachtar, agus bain úsáid as stoc glasraí nó uisce in ionad stoc sicín.
3. Cuir níos mó salann nó sú líomóide leis más gá. Déan an anraith avocado a bhlaiseadh agus é a shéasú le salann nó sú líomóide.
   • Cuir ceathrú teaspoon salann leis ag an am.
   • Cuir 1 go 2 taespúnóg de líomóid nó sú aoil leis ag an am.
4. Cuir an anraith sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig go uair an chloig. Doirt an anraith isteach i mbabhla nó i mbabhla le clúdach. Clúdaigh an babhla agus lig don anraith fuar a fháil sa chuisneoir.
   • Is fearr babhla gloine nó plaisteach a úsáid ná ceann miotail.
   • Mura bhfuil babhla agat le clúdach, clúdaigh an babhla go docht le timfhilleadh plaisteach.
5. Sula ndéantar é a sheirbheáil, garnish an anraith le oinniúin earraigh nó síobhais mionghearrtha go mín. Freastal ar an anraith i gcupáin espresso, babhlaí milseog nó babhlaí beaga eile agus barr iad leis na oinniúin nó na síobhais earraigh mionghearrtha. Freastal ar an anraith fuar.
   • Is féidir leat freisin beagán de freche crème, uachtar géar nó avocado mashed a chur leis an anraith sula ndéantar é a sheirbheáil.

Leideanna

• Tá an avocado Hass ar cheann de na cineálacha avocado is uachtar. Mar sin tá an avocado Hass an-oiriúnach chun spreads, dips agus oidis eile a dhéanamh a úsáideann avocado mashed. Tá na cineálacha eile rud beag níos daingne agus mar sin níos oiriúnaí le gearradh i slisní nó i bpíosaí.
• Agus avocados á gceannach agat, déan cinnte go dtugann an craiceann isteach beagáinín nuair a bhrúnn tú air go réidh. Ba chóir go mbraitheann an avocado beagáinín trom agus níor chóir go mbeadh aon spotaí gránna air.

Riachtanais

• Bord gearrtha
• Scian géar cistine
• Scian bhoird bheag
• Spúnóg miotail
• Tar chun meascadh
• Forc nó braichlis
• Próiseálaí bia nó cupán meascáin