Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Ag baint úsáide as caife úr-bhreá
• Modh 2 de 2: Ag úsáid espresso
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Cad a tharlóidh más mian leat caife a bhfuil blas mocha air i ndáiríre, ach i ndáiríre, i ndáiríre, i ndáiríre ag iarraidh fanacht sa bhaile i do phajamas? Ansin ní dhéanann tú ach ceann duit féin, ceart? Cibé an bhfuil tú ag ól caife scagtha rialta nó fíor-espresso, is féidir leat an caife speisialtachta blasta sin a dhéanamh sa bhaile níos gasta ná mar is féidir leat péire brístí maithe a chur ort agus ceann a fháil. Mar sin cuir do sparán ar shiúl agus tosú leis an gcéad chéim thíos.

Chun céim

Modh 1 de 2: Ag baint úsáide as caife úr-bhreá

1. Cruinnigh do chomhábhair. Seo a theastaíonn uait deoch caife mocha a dhéanamh ag baint úsáide as caife úr-bhreá:
   • Caife úrnua 240 ml (nó caife an toirt)
   • 120 ml bainne
   • 1 teaspoon (15 g) de phúdar cócó
   • 1 teaspoon (15 g) d’uisce te
   • Siúcra (roghnach)
   • Uachtar bhuailtí agus cócó (roghnach, le garnish)
2. Déan an oiread caife agus is mian leat. Chun é a dhéanamh chomh barántúil agus is féidir, is fearr caife rósta dorcha láidir breise a úsáid. Tú féidir bain úsáid as caife an toirt freisin má tá tú i Hurry, ach tá blas caife i bhfad níos fearr.
   • Beidh an caife dhá uair chomh láidir má chuireann tú thart ar 4 taespúnóg (60 g) de phúdar caife le 175 ml uisce.
3. Déan síoróip seacláide le huisce te agus púdar cócó milsithe, díreach mar atá i gcaifé. Comhcheangail codanna comhionanna den dá cheann agus corraigh le chéile i mbabhla beag. Teastaíonn thart ar 2 taespúnóg (30 g) uait le haghaidh deoch mocha amháin.
4. Cuir an síoróip caife agus seacláide le chéile i do mhuga. An níos mó caife a úsáideann tú, is mó an síoróip seacláide a bheidh uait. Ach fág seomra éigin don bhainne!
5. Froth beagán bainne nó é a théamh ar an sorn nó sa mhicreathonn. Cé mhéad? Bhuel, cé chomh mór is atá do mhug? De ghnáth bíonn 90 go 120 ml níos mó ná go leor.
   • Caithfidh an bainne a bheith idir 60 agus 70 ° C. Má dhéanann tú níos teo é, dófaidh an bainne agus caillfidh sé a bhlas.
6. Líon do mug leis an mbainne téite. Má tá cúr ann, cuir i leataobh é le spúnóg, ionas go dtiocfaidh sé ar bharr an mocha go deireanach.
   • Más maith leat mocha an-milis, cuir teaspoon siúcra le do dheoch sula ndéantar an cúr a dhoirteadh ar a bharr.
7. Cuir dollop de uachtar bhuailtí leis, sprinkle roinnt púdar cócó air agus bain taitneamh as! Is breiseán blasta é síoróip seacláide nó caramal nó fiú cainéal nó jaggery.

Modh 2 de 2: Ag úsáid espresso

1. Cruinnigh do chomhábhair. Seo a theastaíonn uait deoch caife mocha a dhéanamh le espresso:
   • Caife espresso (caighdeánach nó díchaiféinithe)
   • 2 taespúnóg (30 g) d’uisce te
   • 1 teaspoon (15 g) de phúdar cócó neamh-mhilsithe
   • 1 teaspoon (15 g) siúcra
   • Biorán salainn
   • Bainne 120 ml (de chineál ar bith)
   • 1 teaspoon síoróip blaistithe (roghnach)
2. Cuir an t-uisce te, an púdar cócó, an siúcra agus an salann go díreach i do mhuga. Ligeann sé seo duit an blas seacláide clasaiceach atá agat a chruthú sa chaife is fearr leat. Tá sé seo i bhfad níos sásúla ná díreach síoróip réidh le hól a dhoirteadh isteach i do chaife. Sin do pháistí.
3. Caife brew espresso. Teastaíonn go leor uait chun thart ar leath de do mhuga a líonadh. Mura dteastaíonn an oiread sin caiféin uait, is féidir leat gearradh siar ar phónairí caife nó é a chomhcheangal le espresso díchaiféinithe.
4. Froth 120 ml bainne. Má tá frother bainne agat, ar ndóigh. Mura bhfuil ceann agat, is féidir leat an bainne a dhoirteadh go díreach isteach i do espresso agus é a théamh sa mhicreathonn nó an bainne a théamh ar an sorn go 70 ° C. Ach má tá meaisín espresso agat, is dócha go bhfuil frother bainne agat freisin!
   • Níor chóir go sroichfeadh deireadh an bhréige bun nó barr an bhainne rófhada. Níl tú ag iarraidh an iomarca boilgeoga nó aeir, ach níl bainne dóite ró-the ag teastáil uait freisin. Ba chóir go dtógfadh sé thart ar 15 soicind. Má tá teirmiméadar agat, stad timpeall 70 ° C.
   • An bhfuil do mhug an méid céanna leis an gceann i bPáirc Lárnach na gCairde? Ansin teastaíonn 160 ml uait níos luaithe.
5. Cuir an bainne friochta le do síoróip seacláide. Coinnigh spúnóg mhór i gcoinne an chiumhais ionas gur féidir leat froth an bhainne a stopadh. Ba chóir go mbeadh sé sin ar barr tar éis an bainne agus an seacláid a mheascadh.
   • Nuair a bheidh an bainne go léir i do mhuga, scoop an cúr go néata ar a bharr. Seo an oighriú seanfhocal ar an gcíste.
6. Cuir do espresso leis. Bam! Mocha déanta. Má tharlaíonn go bhfuil síoróip deas agat a theastaíonn uait a chur leis (caramal nó sú craobh b’fhéidir), cuir leis anois é.
7. Garnish le huachtar bhuailtí agus pinch cócó. Níl tú ag iarraidh go mbeadh blas maith air, ba mhaith leat go bhfeicfeadh sé go maith tá an chuma air. Is féidir leat garnish freisin le caramal, cainéal, nó jaggery. Nó cad faoi sprinkles díreach daite agus silíní a úsáid. Anois níl le déanamh agat ach é a ól!

Leideanna

• Má chuir tú uachtar bhuailtí leis, déan iarracht síoróip seacláide a chur leis chun go mbeidh sé níos cosúla le caife caife, le cuid den seacláid sileadh sin.
• Más fearr leat an éagsúlacht fhuar, níl ort ach oighear a chur leis an gcaife agus é a chumasc i cumascóir.

Rabhaidh

• Déan cinnte nach ndéanann tú teas níos mó ná mar is gá. Caillfidh an deoch a blas nó d’fhéadfá a dhó!
• Bí cúramach agus ná bí dóite.
• Déan turgnamh le milseoirí éagsúla chun an ceann is fearr leat a fháil. Bí ar an eolas faoi na contúirtí sláinte a bhaineann leis na milsitheoirí éagsúla, le siúcra agus milseoirí saorga araon.

Riachtanais

• Déantóir caife, meaisín espresso nó uisce te le haghaidh caife an toirt
• Corn nó mug
• Spúnóg