Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Measc bainne púdraithe le bainne UHT
• Modh 2 de 3: Athchóirigh an saille sa bhainne púdraithe
• Modh 3 de 3: Cuir blastáin eile le bainne púdraithe
• Leideanna
• Rabhaidh

Ní bhíonn blas an bhainne riamh ar bhainne púdraithe le bainne úr, ach tá bealaí ann chun an blas a fheabhsú. Mura bhfuil cuisneoir agat, smaoinigh ar aistriú go bainne UHT nó é a mheascadh le bainne púdraithe. Is féidir leat iarracht a dhéanamh freisin na saillte a thugann bainne béil níos saibhre agus níos rianúla do bhainne a laghdú, ach is minic go mbíonn sé níos éasca an blas a fheabhsú le siúcra nó le breiseáin eile ina ionad.

Chun céim

Modh 1 de 3: Measc bainne púdraithe le bainne UHT

1. Roghnaigh do bhainne púdraithe. Is é bainne púdraithe "láithreach" an cineál is coitianta, agus an ceann is éasca a mheascadh. Is minic nach mbíonn blas chomh maith ar bhainne púdraithe "rialta" (nó "neamh-toirt"). Tá blas níos saibhre ag "Púdar Bainne Iomlán" (agus d’fhéadfadh sé a bheith sásúil go leor as féin), ach tá seilfré i bhfad níos giorra aige.
   • Tá bainne púdraithe leis an lipéad "grád breise" tar éis tástálacha blas agus cáilíochta áirithe a rith.
   • Bíonn sé deacair púdar bainne iomlán a fháil i siopaí. B'fhéidir gur cheart duit é a ordú ar líne.
2. Feabhas a chur ar an mbainne púdraithe. Tosaigh tríd an púdar bainne a mheascadh le huisce fuar. Féadfaidh tú na treoracha ar an bpacáiste a leanúint, nó an cur chuige seo a úsáid (le haghaidh lítear bainne):
   • Measc 315 ml (1⅓ cupán) de bhainne púdraithe láithreach le 500 ml (2 chupán) d’uisce fuar go dtí go ndíscaoiltear é.
   • Cuir 500 ml (2 chupán) uisce eile leis agus corraigh go dtí go bhfuil sé cumaiscthe go maith.
   • Lig dó seo seasamh ar feadh cúpla nóiméad agus corraigh arís.
   • Le haghaidh bainne púdraithe rialta, bain úsáid as 175 ml de phúdar ina ionad. Tuaslaig é i méid beag uisce te sula gcuirtear é san uisce fuar.
3. Measc le bainne iomlán. Má dhéantar bainne púdraithe neamh-saill a mheascadh le méid comhionann bainne iomláin, tabharfar toradh duit atá cothrom le bainne 2%. Má cheannaíonn tú bainne púdraithe le haghaidh seilfré, bain úsáid as bainne UHT ("teocht ard-teocht"), ar féidir é a choinneáil ar feadh sé mhí ag teocht an tseomra gan oscailt. Má cheannaíonn tú bainne púdraithe chun airgead a choigilt, bain úsáid as bainne rialta agus measc an oiread agus a cheadaíonn do bhuiséad.
   • Tá blas bainne UHT beagán níos milse ná bainne rialta, agus ní maith le gach duine an aftertaste.
4. Fuaraigh an bainne. Ina n-aonar nó measctha le fíor-bhainne, is fearr a thaitníonn an bainne púdraithe leis an bhfuar. Mura bhfuil cuisneoir agat, timfhilleadh an pacáiste i tuáille fliuch agus cuir in íoslach nó in áit fhionnuar eile é.
   • Má tá do bhainne cnapánach, fuaraigh é thar oíche agus corraigh arís an lá dar gcionn. Is féidir le bainne cnapánach a bheith mar thoradh ar sheanphúdar nó ar phúdar atá stóráilte go dona. Is gnách go mbíonn cnapáin ag púdar "plain" (neamh-toirt), fiú nuair a bhíonn sé úr.
5. Sábháil an púdar atá fágtha. Tar éis cartán bainne púdraithe a oscailt, doirt an púdar atá fágtha i gcoimeádán gloine nó miotail (is féidir go mbeadh boladh míthaitneamhach ag plaisteach). Dún é go docht agus coinnigh in áit dorcha tirim é.
   • Má tá tú i do chónaí in aeráid tais, cuir mála desiccant leis.

Modh 2 de 3: Athchóirigh an saille sa bhainne púdraithe

1. Feabhas a chur ar an mbainne mar is gnách. Má tá púdar bainne láithreach neamh-shaille á úsáid agat (an cineál is coitianta), déan 315 ml de phúdar a mheascadh le 1 lítear uisce. Moltar meascthóir don mhodh seo, ach is féidir leat buille de láimh freisin.
2. Measc i bpúdar uibhe. Is eiblitheoir é ubh: tugann sé deis duit comhábhair nach meascann de ghnáth a chur le chéile. Sa chás seo, is féidir leat meascadh i saill chun bainne púdraithe saor ó saill a dhéanamh níos saibhre arís. Moltar púdar uibheacha toisc go bhfuil sé seilfré agus gur féidir é a ithe go sábháilte gan cócaireacht. Measc an méid seo a leanas leis an mbainne athdhéanta:
   • Chun bainne 1% (beagmhéathrais) a dhéanamh, measc i bpúdar uibhe 1.25 ml (¼ tsp).
   • Chun bainne 2% (saille laghdaithe) a dhéanamh, measc 2.5 ml (½ teaspoon) de phúdar uibhe.
   • Chun bainne iomlán a dhéanamh, measc 15 ml (1 spúnóg bhoird) de phúdar uibhe.
   • Nóta: Mura miste leat comhábhair speisialtachta a cheannach, is féidir leat 3-10 gram de lecithin soighe a chur ina ionad chun blas na n-uibheacha a sheachaint.
3. Corraigh in ola glasraí neodrach. Roghnaigh ola nach bhfuil mórán blas air, mar shampla canola scagtha, bréige, nó ola lus na gréine. Measc nó whisk an ola go maith isteach sa bhainne go dtí nach bhfeiceann tú braoiníní ola a thuilleadh. Braitheann an méid a chuireann tú ar an mblas atá á lorg agat:
   • Le haghaidh bainne bearrtha, bain úsáid as 10 ml (2 taespúnóg) d’ola.
   • Le haghaidh bainne leath-bhearrtha, bain úsáid as 20 ml (4 taespúnóg) d’ola.
   • Le haghaidh bainne iomlán, bain úsáid as 30 ml (2 spúnóg bhoird) d’ola.
   • Nóta: D’fhéadfá blas bainne níos barántúla a fháil le “púdar ime”, ar féidir leat a fháil ar líne. Níor tástáladh é seo, mar sin bain triail as ar do phriacal féin. Níl an dlús céanna ag púdar ime le hola, mar sin beidh ort níos mó ná na méideanna a luaitear anseo a úsáid.
4. Croith go maith roimh úsáid. Snámhfaidh an ola go dtí an dromchla i gceann cúpla uair an chloig. Croith an buidéal go maith chun é a mheascadh arís.
   • Mura bhfuil blas ceart go leor ar an mbainne, cuir beagán siúcra nó séasúrú eile leis. Féach thíos le haghaidh moltaí.

Modh 3 de 3: Cuir blastáin eile le bainne púdraithe

1. Cuir sliocht vanilla leis. Is féidir le cúpla braon de eastóscán fanaile i lítear bainne athdhéanta an blas a fheabhsú go suntasach.
2. Measc i siúcra. Tá an oiread siúcra le bainne rialta i mbainne púdraithe athdhéanta, ach is féidir le binneas breise blasanna míthaitneamhacha a cheilt. Corraigh spúnóg bheag i do ghloine, nó déan crúiscín de “bhainne milseog” trí 30 ml (2 spúnóg bhoird) siúcra a chur le lítear bainne.
   • Folaíonn síoróip seacláide an drochbhlas níos mó fós.
3. Cuir pinch salainn leis. D’fhéadfadh sé seo iontas a chur ort, ach is féidir le méid beag salainn blasanna eile a fheabhsú gan blas do bhainne a dhéanamh goirt amháin. Corraigh go maith agus tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil blas níos milis ar do bhainne.
4. Déan cairéad a thumadh i do bhainne. Scamh cairéad, déan é a chop go garbh, agus lig dó suí i crúiscín bainne fuaraithe. Strain amach é nuair atá tú réidh chun an bainne a úsáid. Ní bheidh éifeacht mhór aige seo, ach féadann sé an blas a fheabhsú beagán.

Leideanna

• Tá bainne púdraithe "téite íseal" beartaithe le hól. Tá sé deacair bainne púdraithe “meánach nó ard-téite” a thuaslagadh, agus is fearr é a úsáid tirim i taos agus in oidis eile. Ní chuimsíonn táirgí tomhaltóirí an fhaisnéis seo ar an lipéad i gcónaí.
• Is féidir leat púdar bainne a úsáid le haghaidh bácála gan aon athrú, leis an gcóimheas céanna púdar bainne / uisce agus a mholtar san alt seo. Ní bhlaiseadh mórchuid na ndaoine an difríocht sa toradh deiridh.
• Cuireann déirithe im neamhshaillte nó saill bhainne le púdar bainne bearrtha a iompú ar ais go bainne “athmhúnlaithe”. Tá sé an-deacair é seo a dhéanamh sa bhaile mar tá meascthóir cumhachtach “lomadh ard” uait. Ní mór duit meascadh ag thart ar 50ºC freisin.

Rabhaidh

• Féadann uisce crua (uisce a bhfuil cion ard mianraí ann) blasanna a thabhairt. Is féidir leat roinnt cineálacha uisce crua a mhaolú trí é a fhiuchadh agus ansin ligean dó suí ar feadh cúpla uair an chloig ionas go socróidh na mianraí go bun.