Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Riachtanais

Císte gaile Filipíneach é Puto déanta as plúr ríse (galapong). Is minic a ithetar é don bhricfeasta, agus caife nó seacláid te air. Cuireann daoine áirithe barr cnó cócó grátáilte air nó itheann siad le "dinugan", stobhach fola muc. Más mian leat a fháil amach conas puto a dhéanamh leat féin, léigh ar!

Comhábhair

• 600 gram de phlúr ríse
• 380 gram siúcra
• 2 1/2 spúnóg bhoird de phúdar bácála
• Bainne cnó cócó 480 ml
• 600 ml uisce
• 110 gram d’im leáite
• 1 ubh
• Cáis le haghaidh sprinkling
• Dathú bia (roghnach)
• 1 spúnóg bhoird tapioca (roghnach)

Chun céim

1. Criathar na comhábhair thirim agus cuir le chéile iad i mbabhla. Má chriathraíonn tú plúr ríse, siúcra agus púdar bácála, is féidir leat é a mheascadh níos fearr, déanann tú cinnte nach bhfuil cnapáin mhóra ann agus go bhfaigheann aer áirithe idir na comhábhair. Cuir iad trí criathar i mbabhla agus déan bun an criathar a scrapeadh le forc chun é a bhrostú beagán. Measc na comhábhair go maith.
   • Mura bhfuil plúr ríse agat, is féidir leat plúr rialta a úsáid freisin, ach ansin ar ndóigh ní puto traidisiúnta a bheidh ann.
   • Más mian leat é a ghlacadh dáiríre, cuir plúr ríse agus uisce i mbabhla, clúdaigh agus lig suí ag teocht an tseomra thar oíche. Má dhéanann tú é seo, glac 450 gram de phlúr ríse le 360 ​​ml uisce.
2. Cuir im, bainne cnó cócó, ubh agus uisce leis agus measc go maith. Measc é le liach adhmaid, whisk nó meascthóir leictreach go dtí go mbeidh sé cumaiscthe go maith. Mura bhfuil bainne cnó cócó agat, bain úsáid as 1 chupán bainne comhdhlúite, nó bainne rialta, ach ar ndóigh ní puto traidisiúnta a bheidh ann.
   • Más fearr leat císte níos greamaitheacha, is féidir leat 1 teaspoon tapioca a chur leis an bataire.
   • Cé nach bhfuil dathú bia riachtanach i ndáiríre, féadann sé do tháirge deiridh a dhéanamh níos ildaite. Tá dathanna a úsáidtear go minic le haghaidh puto glas, buí agus corcra. Más mian leat cácaí tuar ceatha a dhéanamh, is féidir leat an fuidrimh a ráithe agus 1-2 thiteann den dath is fearr leat a chur le trí bhabhla; ní fhágann tú ach an ceathrú babhla gan dathú bia, ansin tá roinnt bán agat freisin don chodarsnacht. Agus na múnlaí á líonadh agat, déan sraitheanna de na dathanna éagsúla.
3. Doirt an meascán isteach sna ramekins nó i stán cupcake. Mura bhfuil páipéar á úsáid agat, caithfidh tú na múnlaí a ramhar ar dtús, nó greamóidh na cácaí. Líon na múnlaí go díreach faoi bhun na beinne. Leathnaíonn siad, mar sin caithfidh tú roinnt spáis a thabhairt dóibh le fás.
4. Cuir an cáis ar bharr an fuidrimh. Gearr cáis i gcearnóga beaga. Cuir é ar bharr an fuidrimh sula ndéantar na cácaí a ghal.
5. Ullmhaigh an galtán. Déan cinnte go bhfuil go leor uisce sa galtán agus é a thabhairt chun boil. Is féidir leat cheesecloth a chur ar an taobh istigh chun na múnlaí a chosaint agus chun na cácaí a chlúdach. Nó is féidir leat clúdach a chur ar an galtán.
6. Gaile na cácaí ar feadh 20 nóiméad. Seiceáil an bhfuil rudaí ag dul tar éis 10 nóiméad. Más féidir leat toothpick a chur ann a thagann amach glan, déantar iad.
7. Bain na putos ó na múnlaí. Lig do na cácaí fuarú ar feadh dhá nóiméad sula ndéanfaidh tú é seo. Más féidir leat greim a fháil orthu is féidir leat iad a chur ar thráidire.
8. Freastal ar na cácaí. Is fearr na cácaí seo nuair a bhíonn sé te, mar sin déan freastal orthu láithreach. Itheann tú iad ar leithligh, ach is maith le mórchuid na ndaoine é a ithe le caife. Is féidir leat é a ithe freisin ag "dinugan", stobhach fola muc, más maith leat.

Riachtanais

• Múnlaí nó stáin cupcake
• Galtán