Scónaí a dhéanamh

Físiúlacht: Episode: 253 लोक-लिहाज़ का डर.. | Mukesh Dahiya | Haryanvi Comedy I Web Series I DAHIYA FILMS

Ábhar

Comhábhair
Chun céim
Modh 1 de 2: Scónaí a dhéanamh
Modh 2 de 2: Déan éagsúlachtaí scón milis agus blasta
Leideanna
Riachtanais

Ceapairí nó cácaí traidisiúnta iad scónaí atá simplí agus furasta a dhéanamh agus blasta le hithe.Is cuid de “tae uachtar” nó “tae tráthnóna” iad, traidisiún tráthnóna Béarla ina ndéantar tae, uachtar téachtach agus subh a sheirbheáil orthu - ach is féidir leat taitneamh a bhaint as do scónaí baile cibé áit agus pé uair is mian leat! Is féidir leat iad a roinnt le cairde agus le teaghlaigh freisin!

Comhábhair

Maidir leis na scónaí

2 chupán (250 gram) de phlúr nó plúr
1 teaspoon púdar bácála
¼ sóid aráin teaspoon (décharbónáit sóidiam)
3 spúnóg bhoird - 1/3 cupán (65 gram) siúcra
110 gram d’im fuar
½ cupán (120 ml) de uachtar nó creamer caife
Pionna salainn
1 sliocht vanilla teaspoon (roghnach)

Don oighriú

1 ubh
¼ uachtar (60 ml) uachtar nó creamer caife

Chun céim

Modh 1 de 2: Scónaí a dhéanamh

Preheat an oigheann go 200 ° C. Déan cinnte nach bhfuil aon rud i do oigheann agus go bhfuil raca an oigheann lárnaithe.
Measc na comhábhair thirim go léir i mbabhla. Doirt an plúr, an púdar bácála, an sóid aráin, an siúcra agus an salann isteach i mbabhla mór agus corraigh le forc nó buille go dtí go bhfuil sé cumaiscthe go maith.
- Le haghaidh scónaí níos lú milis, bain úsáid as trí spúnóg bhoird siúcra.
- Le haghaidh scónaí níos milse, bain úsáid as 65 gram siúcra.
- Maidir le scónaí blasta, fág an siúcra ar lár.
Gearr an t-im i gciúbanna beaga agus cuir leis an meascán plúir é. Má dhéantar an t-im a ghearradh tá sé níos éasca é a láimhseáil agus a mheascadh.
Measc an t-im agus an plúr go dtí go mbeidh sé cosúil le mais garbh, crumbly. Is féidir leat scian taosráin nó do lámha a úsáid chuige seo. Ba chóir go mbeadh na blúiríní thart ar mhéid na piseanna. Mar sin féin, ná knead an taos ró-críochnúil; ar shlí eile beidh scónaí trom, trom mar thoradh air.
- Chun scónaí sliseanna seacláide a dhéanamh, corraigh ½ cupán (90 gram) de sceallóga seacláide leath-mhilse. Chun tuilleadh smaointe a fháil ar cad eile is féidir leat a dhéanamh leis, cliceáil anseo.
Corraigh an uachtar (caife) isteach sa fuidrimh beag ar bheagán. Tosaigh le cúpla spúnóg bhoird de uachtar agus coinnigh leis ag cur agus ag corraigh go dtí go scaoilfidh an fuidrimh ó thaobh an bhabhla agus go gcruthóidh sé cnapshuim. Seans go mbeidh beagán níos lú / níos mó ná 1/2 cupán (120 ml) den uachtar ag teastáil uait.
- Chun blas níos mó a thabhairt do na scónaí, is féidir leat teaspoon sliocht vanilla a chur leis an uachtar.
Clúdaigh an taos le plaisteach agus cuir sa chuisneoir é. Lig don taos seasamh ar feadh 15 go 20 nóiméad. Is leor an t-im é seo chun an t-im a fhuarú, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos éasca an taos a láimhseáil níos déanaí.
Buille ubh le clúdach. Measc 1 ubh le huachtar cup (60 ml) nó bainne (caife). Buille an meascán le forc nó whisk go dtí go mbeidh an buíocán briste go hiomlán agus nach bhfoirmíonn streaks níos mó. Is gearr go mbeidh tú ag clúdach do scónaí leis seo.
Gearr an taos ina dhá leath agus cuir ceann de na leatha ar ais sa chuisneoir. Gearrann tú an taos ina dhá leath ionas nach ndéanann tú an taos a ghlúine an iomarca, rud a d’fhéadfadh toradh diana bácála a thabhairt. Má chuirtear an taos ar ais sa chuisneoir cuirtear cosc air a bheith ró-bhog ró-luath. Déan cinnte go gclúdaíonn tú an taos aerdhíonach sula gcuirfidh tú ar ais sa chuisneoir é.
Bog an taos go dromchla éadrom floured le rolladh amach. Déan é in áit ar bith idir 2 agus 2.5 orlach de thiús, ach gan a bheith níos tanaí nó ní ardóidh sé go leor. Mar sin féin, coinnigh i gcuimhne gur tiús do thaos, an níos faide a thógfaidh sé chun bácáil. Is féidir leat líne a dhéanamh i lár gach scóin (áit ar féidir leat an scón a ghearradh ina dhá leath nuair a bhíonn siad bácáilte agus réidh le líonadh le huachtar nó im) tríd an taos a rolladh amach go leath an tiús atá uait, agus ina dhiaidh sin fillteann tú an taos ina dhá leath. Gearr tríd an dá shraith chun na scónaí aonair a fhoirmiú.
Gearr na scónaí le scian nó gearrthóirí fianán. Tá bealaí éagsúla ann chun é seo a dhéanamh. Seo roinnt smaointe:
- Déan scónaí traidisiúnta tríd an taos a ghearradh i gciorcal 9 n-orlach agus ansin é a roinnt ina ocht bpíosa, mar shampla pizza nó pióg.
- Déan scónaí babhta trí chiorcail a ghearradh as an taos le gloine óil nó le gearrthóir fianán ciorclach.
- Gearr na scónaí ina gcearnóga le scian ghéar.
Cuir na scónaí ar thráidire bácála. Chun iad a chosc ó ghreamú, is féidir leat bileog de pháipéar pár a chur ar an tráidire bácála. Má tá níos mó tráidirí bácála agat agus go leor spáis i do oigheann, is féidir leat an leath eile den taos a rolladh amach agus a ghearradh; ar shlí eile beidh ort fanacht go dtí go mbeidh an chéad bhaisc bácáilte.
Scuab na scónaí leis an ubh. Déan scuab taosráin a thumadh san ubh agus cóta go héadrom barr na scónaí. Tugann sé seo uigeacht lonrach do na scónaí le linn bácála.
Cuir na scónaí san oigheann agus bácáil ar feadh 15 go 20 nóiméad. Bíonn scónaí réidh chomh luath agus a chasann siad donn órga.
Lig do na scónaí fuarú ar raca oigheann. Bain na scónaí go cúramach ón tráidire bácála le spatula agus cuir ar raca oigheann iad. Lig dóibh fuarú ar feadh thart ar chúig nóiméad.
Freastal ar na scónaí. Is féidir leat freastal orthu mar atá nó iad a mhaisiú ar dtús trí roinnt oighreata a dhoirteadh air. Is féidir leat freisin freastal ar na scónaí le roinnt uachtar clotáilte nó subh.

Modh 2 de 2: Déan éagsúlachtaí scón milis agus blasta

Clúdaigh do scónaí le sioc fanaile. Teastaíonn 1 chupán (125 gram) de shiúcra púdraithe, 1 spúnóg bhoird bainne, agus ½ teaspoon sliocht vanilla uait. Measc gach rud le forc go dtí go mbeidh sé réidh go hiomlán, ansin cuir thart ar 2 tbsp bainne breise leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Má tá an oighriú ró-tiubh, cuir 2 taespúnóg bainne ar a mhéad.
Clúdaigh do scónaí le sraith de icing líomóide. Measc ¼ cupán (60 ml) de sú líomóide, 2 chupán (250 gram) de shiúcra púdraithe agus 1-2 spúnóg bhoird uisce. Tar éis duit iad a bhácáil, doirt an t-icing seo thar do scónaí agus lig dóibh fuarú.
Cuir mónóg agus zest oráiste le do scónaí. Déan roinnt scónaí ar dtús de réir an oideas bunaidh. Corraigh 1 teaspoon de zest oráiste isteach sa mheascán plúir. Tar éis duit an t-im a chur leis, corraigh ½ cupán (60 gram) de cranberries mionghearrtha, triomaithe. Measc go maith, rolladh amach, gearradh agus friochadh.
- Chun na scónaí fraocháin líomóide a dhéanamh, bain úsáid as zest líomóide in ionad zest oráiste, agus gormáin triomaithe in ionad cranberries.
Cuir roinnt pumpkin stánaithe leis chun scónaí titim iarbhír a dhéanamh. Úsáid an t-oideas bunúsach do na scónaí, ach le siúcra donn in ionad siúcra bán agus bláthach in áit uachtar. Cuir ½ teaspoon púdar cainéal agus ½ teaspoon púdar sinsir leis an meascán plúir. Corraigh 1/2 cupán (120 millilítear) de phumpkin stánaithe agus 1 teaspoon de eastóscán fanaile isteach sa bhláthach sula gcuirtear é sa mheascán plúir agus ime.
- Maidir le scónaí níos croíúla, cuir 1/3 cupán (50 gram) de rísíní agus / nó ¼ cupán (30 gram) de pecans mionghearrtha nó gallchnónna.
Déan scónaí titim le siúcra donn agus pecans. Déan roinnt scónaí rialta ar dtús, ach bain úsáid as siúcra donn in ionad siúcra bán. Cuir ½ cupán (65 gram) de pecans rósta mionghearrtha leis an uachtar nó an creamer caife. Corraigh go maith agus ansin an uachtar a dhoirteadh isteach sa mheascán plúir.
Déan scónaí le cheddar, bagún agus síobhais. Tosaigh trí chúpla scón rialta a dhéanamh, ach ná cuir siúcra leis. Ina áit sin, cuir ¼ cupán (55 gram) de bhagún friochta mionghearrtha, ¾ cupán (75 gram) de cháis cheddar mionghearrtha, agus 2 spúnóg bhoird de síobhais úr mionghearrtha leis an uachtar nó an uachtar caife. Séasúr é le pinch de phiobar úr talún. Doirt an uachtar isteach sa mheascán plúir agus corraigh go réidh é go dtí go ndéantar gach rud a dháileadh go cothrom.
Déan roinnt scónaí cáise liamhás agus na hEilvéise. Tosaigh leis an oideas bunaidh, ach scipeáil an siúcra. Ina áit sin, cuir ¾ cupán (75 gram) de cháis ghrátáilte na hEilvéise agus ¾ cupán (115 gram) de liamhás slisnithe agus cócaráilte leis an uachtar nó an creamer caife. Doirt an uachtar isteach sa mheascán plúir agus corraigh gach rud le spúnóg.