Ábhar

• Comhábhair
• Do gach modh
• Don mhodh cócaireachta
• Chun an modh stir-Fry
• Don mhodh anlann uachtar
• Cainníocht
• Chun céim
• Modh 1 de 4: An t-ullmhúchán
• Riachtanais

Is glasra duilleach bliantúil é an spionáiste a fhásann go tapa. Is féidir leat spionáiste a ithe amh nó is féidir leat é a théamh. Is féidir leat spionáiste a chócaráil gan ach beagán uisce agus salainn, ach mura miste leat níos mó comhábhair a úsáid, is féidir leat spionáiste a mhúscailt nó é a úsáid in anlann uachtar.

Comhábhair

Do gach modh

• 450 gram de spionáiste

Don mhodh cócaireachta

• 1 go 2 taespúnóg salainn (4.8 go 9.5 gram)

Chun an modh stir-Fry

• 2 taespúnóg d’ola olóige (30 ml)
• 3 clóibh gairleoige, slisnithe
• Salann chun blas a chur air

Don mhodh anlann uachtar

• 1 teaspoon im (14.3 gram)
• 1/2 oinniún, mionghearrtha
• 1 clóibh gairleog, mionghearrtha go mín
• 125 ml de uachtar bhuailtí
• 1/8 teaspoon (0.59 gram) nutmeg
• Salann agus piobar chun blas a chur air

Cainníocht

• Do thart ar 4 dhuine

Chun céim

Modh 1 de 4: An t-ullmhúchán

1. Cuir an spionáiste i rothlóir sailéad. Cas é ar feadh tamaill sa rothlóir sailéad go dtí go mbeidh sé tirim go hiomlán.
   • Mura bhfuil rothlóir sailéid agat, is féidir leat na duilleoga a chur i colander agus ligean dó draenáil ar feadh leathuaire. Ansin pat tirim le roinnt páipéar cistine.
2. Bain an clúdach ón bpanna agus bain an uileán den teas nuair a bhíonn an spionáiste craptha. Taosc aon taise.
3. Cuir ar an mbord láithreach é!

Riachtanais

• Scian ghéar
• Doirteal
• Sorn
• Casadóir sailéid
• Bord gearrtha
• Sáspan 6 lítear
• Colander mór
• Pan friochadh nó wok
• Spatula