Déan do dheochanna féin

Ábhar

Chun céim
Modh 1 de 5: Déan deochanna measctha alcóil
Modh 2 de 5: Freastal ar dheochanna alcólacha íon
Modh 3 de 5: Déan do mhanglaim féin
Modh 4 de 5: Mhanglaim reoite
Modh 5 de 5: Mhanglaim saor ó alcól
Leideanna
Rabhadh
Riachtanais

Samhlaigh: an chéad uair eile a thiocfaidh do chairde chuig do theach le haghaidh oíche spraíúil, is féidir leat iontas a chur orthu le d’eolas ar dheochanna! Cibé ar mhaith leat iad a bhlaiseadh deoch speisialta, go hiomlán íon nó le leac oighir, deoch mheasctha, manglam clasaiceach, manglam reoite nó malairt saor ó alcól, ar wikiHow gheobhaidh tú na h-oidis agus na leideanna go léir le haghaidh tráthnóna nach féidir a mheabhrú.

Chun céim

Modh 1 de 5: Déan deochanna measctha alcóil

Is deochanna alcólacha iad deochanna measctha nach bhfuil ach dhá chomhábhar iontu (agus b’fhéidir comhábhar amháin nó dhó eile chun an ghloine a mhaisiú leis).

Tonic Gin. Tá Gin Tonic ar cheann de na deochanna is mó éilimh riamh, is dócha toisc go bhfuil sé iontach athnuachan agus ionadh simplí ag an am céanna. Chun Gin Tonic foirfe a dhéanamh teastaíonn na rudaí seo a leanas uait: gloine mhór ard, go leor ciúbanna oighir soiléire reoite, aoil, buidéal fuaraithe tonach agus an gin den chaighdeán is fearr atá ar fáil. Déanann tú an deoch mar seo:
- Rollaigh an aol thar an gcuntar nó barr an tábla le pailme do láimhe chun an sú a scaoileadh. Gearr an t-aol ina dhá leath le scian ghéar. Cuir ceann de na leatháin taobh cothrom síos agus gearr i gceithre chuid chothroma é.
- Tóg ceann de na píosaí aoil agus brú an sú isteach sa ghloine ard. Ansin scaoil an píosa aoil isteach sa ghloine. Anois tóg an buidéal gin agus doirt dhá mhéid (50 ml) isteach sa ghloine. Mura bhfuil cupán tomhais agat, is féidir leat caipín an bhuidéil a úsáid. Sa chás sin, bain úsáid as trí chaipín iomlána agus Fleasc bhreise.
- Anois cuir an oiread ciúbanna oighir sa ghloine is a oirfidh agus a mheascfaidh an deoch le spúnóg fhada ar feadh cúpla soicind. Oscail an buidéal tonach fuaraithe agus doirt 100 ml tonach isteach sa ghloine. Corraigh arís chun an gin, an tonach agus an sú aoil a mheascadh go maith.
- Féadfaidh tú níos mó oighir a chur leis más gá, go dtí go mbeidh thart ar 1 ceintiméadar idir dromchla an dí agus imeall an ghloine - ná cuir níos mó tonach leis. Tóg slice eile aoil agus greamaigh é ar imeall an ghloine mar garnish. Freastal ar an deoch le tuí más gá.
Rum Cola. Deoch mheasctha eile atá ar eolas go maith ná Rum Cola ar ndóigh. Is féidir leis an blas athrú go mór ag brath ar an gcineál rum a úsáideann tú. Is féidir leat rum dorcha dorcha, rum spíosrach, rum cnó cócó a úsáid, cibé rud is dóigh leat! Ullmhaítear an clasaiceach Rum Cola le rum éadrom. Agus le cúpla braon de sú aoil agus slice aoil le haghaidh garnish is féidir leat Cúba Libre a dhéanamh! Conas an Rum Cola foirfe a dhéanamh:
- Líon gloine ard le ciúbanna oighir soiléire reoite. Tomhais níos mó ná 50 ml de rum de do rogha féin agus an rum a dhoirteadh thar an oighear.
- Tomhais 120 ml de chola ó bhranda de do rogha féin agus an deoch bhog a dhoirteadh isteach sa ghloine. Agus an cola á dhoirteadh, corraigh an deoch le spúnóg fhada.
- Más mian leat Cúba Libre a dhéanamh, cuir cúpla braon eile de sú aoil leis agus garnish an ghloine le slice aoil. Má d'úsáid tú rum spíosrach nó rum cnó cócó, is féidir leat an deoch a mhaisiú le silíní candied.
Cranberry Vodca. Is sneaiceanna blasta alcóil é Cranberry Vodca. Mar gheall ar a dath gealánach is deoch an-tóir air i mbeáir ar fud an domhain. Go minic déantar é gan aon rud níos mó ná vodca agus sú mónóg, ach cuimsíonn an t-oideas bunaidh splancscáileán de sú aoil tiubhaithe nó síoróip aoil agus fáisceadh sú oráiste, ag cur blas an mónáin chun cinn. Seo mar a dhéanann tú an deoch seo:
- Líon leath acu gloine fuisce le leac oighir shoiléir reoite. Tomhais amach 30 ml (nó 50 nó 60 ml, le haghaidh deoch níos láidre) de vodca agus é a dhoirteadh thar an oighear.
- Cuir 125 ml de sú mónóg leis agus, más mian leat, brú síoróip aoil agus fáisceadh sú oráiste ar ardchaighdeán.
- Freastal ar an deoch le tuí nó dhó agus déan an ghloine a mhaisiú le slice líomóide nó aoil.
Ale Sinséar Uisce beatha. B’fhéidir go bhfaighidh fíor-aficionados fuisce gur maith leat fuisce ar a mhéad le leac oighir, ach tá an deoch seo ag éirí níos coitianta mar gheall ar a blas athnuachan agus saibhir ag an am céanna. De ghnáth úsáideann sé fuisce Éireannach Jameson, ach tá fuisce Bourbon nó Rye go maith freisin. Seo mar a dhéanann tú an deoch seo:
- Líon gloine ard le ciúbanna oighir soiléire reoite. Tomhais amach 45 ml d’uisce beatha is rogha leat agus é a dhoirteadh thar an oighear.
- Oscail canna fuaraithe de leann sinsir agus an t-ábhar a dhoirteadh isteach sa ghloine. Ba chóir an ghloine a líonadh go dtí timpeall ceintiméadar faoi bhun an chiumhais.
- Brúigh ding aoil isteach sa deoch agus ansin caith an ding aoil isteach sa ghloine. Measc an deoch le spúnóg fhada agus seirbheáil an Ale Ginger Whisky láithreach.

Modh 2 de 5: Freastal ar dheochanna alcólacha íon

Uaireanta is fearr deochanna alcólacha a sheirbheáil chomh íon agus chomh simplí agus is féidir. Ar an mbealach sin, is fearr béim a leagan ar bhlas nádúrtha agus airíonna na dí féin agus níl aon chomhábhair eile ag teastáil uait ar chor ar bith.

Freastal ar gin íon. Is féidir le gin a bheith deacair deoch néata a ól, mura bhfuil an gin ar chaighdeán an-mhaith. Fós féin, is féidir le gin mhaith, a sheirbheáiltear fuaraithe le go leor ciúbanna oighir, blas iontach a fháil ar lá te samhraidh. Líon gloine ard le ciúbanna oighir agus doirt cuid de na gin den chaighdeán is fearr is féidir leat a fháil (is roghanna maithe iad Bombay Sapphire agus Tanqueray, mar shampla). Drip roinnt sú aoil úr isteach sa ghloine más maith leat.
Freastal ar uisce beatha íon. Braitheann an bealach is fearr le fuisce a ól go láidir ar ábhar alcóil an uisce beatha agus ar do rogha pearsanta. Is gnách go mbíonn blas níos fearr ar uisce beatha a bhfuil cion alcóil níos mó ná 50% ann le splancscáileán uisce nó cúpla ciúb oighir chun an alcól a chaolú beagáinín ionas go seasfaidh na blasanna amach níos fearr. Is féidir uisce beatha a bhfuil cion alcóil idir 45 agus 50% ann a chaolú le beagán uisce nó oighir, nó is féidir leat iad a ól go néata - braitheann sé ar fad ar an rud is fearr leat.
- I bprionsabal tá sé i gceist ag uisce beatha a bhfuil níos lú ná 40% alcóil a bheith ar meisce go hiomlán íon (gan amhras, mar sin gan uisce nó oighear, agus neamh-fhuaraithe). Tá a leithéid de chineálacha fuisce driogtha cheana féin sa mhonarcha go céatadán alcóil níos ísle agus ní gá duit iad a chaolú tuilleadh.
Freastal ar vodca íon. Cuir buidéal vodca sa reoiteoir i gcónaí ar feadh cúpla uair an chloig, nó thar oíche, sula ndéantar é a sheirbheáil. Tugann reo an vodca an blas agus an uigeacht is fearr den deoch amach. Más féidir, cuir na spéaclaí inar mian leat an vodca a sheirbheáil (b'fhearr le toilleadh 60 nó 90 ml) sa reoiteoir thart ar uair an chloig roimh ré ionas go mbeidh siad deas agus fuar. Doirt lámhaigh de vodca reo-fhuar (45 ml) isteach sna spéaclaí fuaraithe. Ná cuir ciúbanna oighir leis. Sula n-ólann tú an vodca, teas an ghloine i do lámh ar feadh thart ar dhá nóiméad. Ansin tá an vodca díreach ag an teocht cheart.
Freastal ar rum íon. Meastar go bhfuil rum ar chaighdeán an-mhaith mar dhíleá iontach tar éis an dinnéir. Is féidir rum a sheirbheáil néata, díreach cosúil le fuisce, le splancscáileán uisce (5 nó 6 thiteann), nó le leac oighir - braitheann sé go mór ar do rogha féin. Is fearr a dhéantar freastal ar rum i ngloine brandy - is gloine dronnach é gloine coinneac a tapaíonn ag an mbarr, ag tabhairt gaile, cumhra agus boladh an rum le chéile ag barr an ghloine.
Freastal ar tequila íon. Is gnách go ndéantar tequila ar chaighdeán níos ísle a sheirbheáil i ngloine atá deartha go speisialta le haghaidh seatanna, ach is fearr tequila maith a sheirbheáil i ngloine brandy nó i ngloine den chineál céanna a sconna ag an mbarr. D’fhonn tequila a ól néata, tá sé tábhachtach go ndéanann tú “do bhéal a réamhthéamh ar dtús.” Tá gulp fada tequila in aon turas dian go leor agus cailltear blas an dí go páirteach. Dá bhrí sin, déan do bhéal a théamh ar dtús trí sip an-bheag de tequila a thógáil agus ligean don taise dul trí do bhéal ar fad go mall - lena n-áirítear feadh do chuid gumaí, thar do theanga agus síos an taobh istigh de do ghrua. Trí do bhéal a réamhthéamh ar dtús, gheobhaidh tú blasanna caol an tequila i bhfad níos fearr agus bainfidh tú taitneamh níos mó as.

Modh 3 de 5: Déan do mhanglaim féin

Is deoch alcólach ar leibhéal beagán níos airde é mhanglaim - chun manglam a dhéanamh teastaíonn níos mó ná dhá chomhábhar uait i gcónaí, chomh maith le roinnt áiseanna. Leis na huirlisí cearta, is gearr go mbeidh tú in ann na deochanna is gile agus is gairmiúla a mheascadh ar an toirt. Thíos is féidir leat léamh go hachomair ar stair roinnt mhanglaim clasaiceach a bhfuil cáil dhomhanda orthu anois.

Cosmopolitan. Is deoch iontach é Cosmopolitan le haghaidh oíche amuigh (nó sa bhaile!) Le do chairde. Tháinig cáil ar an mhanglaim daite fiery seo sna 90idí as a bheith mar an rogha deoch do Carrie Bradshaw agus do na ban-aisteoirí eile ó Sex in the City.
Martini Salach. Tá an martini salach mar is eol dúinn é inniu (gin nó vodca, vermouth tirim agus sú olóige) ar meisce ó thús an chéid seo caite, ach níor tháinig an manglam ar eolas ach buíochas le fear amháin, agus Bond an t-ainm atá air ar ndóigh - James Banna. D'ordaigh an spiaire an mhanglaim cheana féin (ón gcarcair agus gan é a mhúscailt le spúnóg!) I go leor dá leabhair agus dá scannáin. Déan ceann duit féin, le haghaidh tráthnóna luascach lán le gníomh! Éirí Gréine #Tequila. Faigheann Éirí Gréine Tequila a ainm ón éifeacht álainn líníochta a chruthaíonn dath buí an sú agus dath geal dearg an síoróip grenadine. Níl sé deacair ar chor ar bith Tequila Sunrise a dhéanamh agus is cinnte go rachaidh tú i bhfeidhm ar chóisir!
Tae Iced Long Island. Is cocktail measartha láidir é Tae Iced Long Island a ullmhaítear le deochanna alcólacha éagsúla. Is dócha gur chum tábhairne i Long Island, Nua Eabhrac, an mhanglaim sna 1970idí. Cibé áit a dtagann sé, tá Tae Iced an Long Island anois ar cheann de na cúig mhanglaim is ordaithe ar domhan.
Gnéas ar an Trá. Is deoch milis, torthúil é A Sex on the Beach le hainm grinn, trom.
Sean-aimseartha. Deirtear gurb é an Old Fashioned an manglam Meiriceánach is clasaiceach agus gur seirbheáladh roinnt leaganacha den deoch seo ó na 1800í luatha. Le blianta beaga anuas, tá saghas “teacht ar ais” déanta ag an mhanglaim mar rogha réamhshocraithe an charachtair Don Draper ón tsraith drámaíochta Meiriceánach Mad Men. Tá go leor athruithe ar an Sean-Nós. Is minic a chuirtear torthaí íonaithe nó comhábhair bhreise neamhriachtanacha eile leis, ach tá an leagan clasaiceach tréithrithe ag a simplíocht agus a áilleacht.
Mojito. Is as Cúba ó dhúchas é, deirtear go bhfuil an Mojito ar cheann de na mhanglaim is fearr leat ag an scríbhneoir agus iriseoir Meiriceánach Ernest Hemingway. Is deoch samhraidh iontach é mojito a bhuíochas leis an meascán spíosrach agus athnuachan de dhuilleoga lus an phiobair agus aol. Mar sin tá an deoch oiriúnach le hól i rith an lae, mar shampla le linn beárbaiciú samhraidh, nó le linn tráthnóna ag damhsa le ceol sultry go dtí na huaireanta beaga.
Margarita. Is cocktail athnuachan-bhunaithe tequila é margarita. Is as Meicsiceo ar dtús an deoch, ar ndóigh, ach tá sé ar meisce anois ar fud an domhain. Is é an margarita an manglam is cáiliúla atá bunaithe ar tequila agus níl oíche Mheicsiceo críochnaithe gan babhta margaritas.
Rúisis bán. Is éard atá i Rúiseach Bán ná manglam uachtar, blas caife, bunaithe ar vodca, rud a chiallaíonn gur deoch iontach é chun deireadh a chur le cóisir dinnéir. Má fhágann tú an uachtar bhuailtí ar lár gheobhaidh tú Rúiseach Dubh mar a thugtar air; rogha eile níos éadroime.
Singeapór Sling. Cruthaíodh an Singeapór Sling i 1915, agus tá an mhanglaim ina ábhar díospóireachta agus ina fhoinse rúndiamhair ó shin. Deirtear go ndearnadh an mhanglaim ar dtús in óstán Raffles i Singeapór, ach fiú amháin ansin níl a fhios acu go díreach cad é an t-oideas bunaidh, ach amháin gur cineál Gin Sling é le comhábhar breise amháin - agus cén comhábhar atá ann rúndiamhair nár réitíodh fós. Sa lá atá inniu ann, tá i bhfad níos mó comhábhair sa deoch seo, agus tá sé fós blasta ar aon nós.
Buail Lemon. Cosúil le leacht líomóid an mhanglaim seo, tá stair an dí rud beag duairc. Deir cuid go bhfuil an-tóir ar an mhanglaim i San Francisco, áit ar cuireadh chun cinn é mar chruthú nua rathúil darb ainm "deoch na gcailíní." Girlish nó nach ea, tá an cocktail blaistithe seo coitianta i measc fir agus mná inniu.
Tom Collins. Tá roinnt scéalta i gcúrsaíocht faoin gcaoi a bhfuair an mhanglaim seo a ainm. Rud amháin atá fíor cinnte - tá a rím féin ag an Tom Collins, faoin bhfear a chum an mhanglaim. Seo thíos aistriúchán saor in aisce:"John Collins is ainm dom, príomhfheidhmeannach i gcaifé Limmer / ar choirnéal Conduitstraat agus Hanoverplein. / Is é an príomhchúram atá orm spéaclaí a líonadh / do na daoine uaisle óga dathúla a thagann ar cuairt chugainn i gcónaí." Ach fan, déarfaidh tú, tugtar an mhanglaim tar éis an tsaoilTom Collins - agus ní Seán! Is é an míniú air seo ná gur thosaigh táirseoirí thart ar chasadh an chéid ag úsáid gin ón mbranda Old Tom don mhanglaim agus sin mar a rugadh an Tom Collins.
Daiquiri. Tagann an Daiquiri ón oileán a bhfuil cáil air mar gheall ar a thodóga, a rince agus ar ndóigh rum - Cúba. Dealraíonn sé gur rith fear darbh ainm Jenning Cox tráthnóna amháin as gin chun freastal ar a chuid aíonna agus ansin ghabh sé dídean i ndeoch croíthe an oileáin féin, an rum cáiliúil. Lig don deoch seo tú a thabhairt chuig tránna gainimh bán Chúba paradisiacal.

Modh 4 de 5: Mhanglaim reoite

Má mheascann tú manglam clasaiceach i gcupán measctha le leac oighir, faigheann tú manglam reoite mar a thugtar air. Tá cuma agus uigeacht réidh ar mhanglaim reoite, ach tá siad i bhfad níos fearr ar ndóigh!

Piña Colada. Is dócha gur chuala tú an t-amhrán sin i mBéarla faoi fhear a thugann freagra ar fhógra pearsantaithe agus a aimsíonn ansin gurb é a bhean chéile an duine mistéireach a mheallann an oiread sin dó. Is é Jimmy Buffet a sheinn é agus thíos tá an chuid is cáiliúla den churfá aistrithe againn duit:"Más maith leat Piña Colada, agus más maith leat a bheith fliuch sa bháisteach ..." Anois is féidir leat do ghrá féin a cheansú arís trí taitneamh a bhaint as an mhanglaim bhlasta seo le chéile.
Daiquiri sútha talún. Déanfaidh daiquiri le sútha talún mashed go han-mhaith ar imeall na linne, go háirithe más maith leat deochanna níos milse, bándearg nó dearg. Faigh réidh leis an praiseach uisceach sin ón siopa. An samhradh seo is féidir leat do daiquiri reoite féin a dhéanamh don linn.
Margarita reoite. Téann an chéad mheaisín oifigiúil chun margarita reoite a dhéanamh siar go luath sna 1970idí. Agus anois ní gá duit an teach a fhágáil leis an deoch seo ach an oiread. Is féidir leat é a dhéanamh tú féin sa bhaile!
Mudslide Reoite. Más maith leat uachtar reoite a ithe agus grá a bheith agat ar alcól, ansin is dócha gurb é mudslide reoite ("láib reoite" go liteartha) an rogha is fearr duit. Tugtar manglam “tríréad” ar an deoch seo toisc go ndéantar é le trí chineál éagsúla alcóil - Malibu rum, Kahlua agus Bailey’s. Le déanaí, áfach, is fearr le go leor tábhairneoirí vodca a úsáid in ionad an rum traidisiúnta.

Modh 5 de 5: Mhanglaim saor ó alcól

De ghnáth is éard atá i mhanglaim saor ó alcól (ar a dtugtar "mocktail" i mBéarla freisin) an leagan neamh-mheisciúil de mhanglaim atá ann, ach tá mhanglaim neamh-mheisciúla ann freisin a chruthaítear leo féin, agus dá bhrí sin ní de réir oideas clasaiceach ach sin an alcól.

Sula dtosaíonn tú ag déanamh mhanglaim saor ó alcól, léigh na leideanna thíos. B’fhéidir nach bhfuil alcól i mocktail, ach tá níos mó ná cúiteamh ann mar gheall ar na blasanna iomlána agus an chuma ildaite agus greannmhar go minic. Ní gá ach aird níos lú a thabhairt ar an gcuid eile de na comhábhair nó ar an garnish má dhéantar manglam saor ó alcól. Agus manglam neamh-mheisciúil á dhéanamh agat, tá sé níos tábhachtaí fós torthaí agus sú úr ar ardchaighdeán a úsáid (in ionad sú a ullmhaítear le sú torthaí tiubhaithe), toisc gurb é an toradh an comhábhar bunúsach sna mhanglaim seo.
- Úsáid torthaí agus sú ar ardchaighdeán. Maidir le manglam blasta neamh-mheisciúil tá sé tábhachtach go mbeadh cáilíocht agus blas na gcomhábhar chomh maith agus is féidir. Ceannaigh torthaí úra ó speisialtóir nó margadh glasraí áitiúil, agus b'fhearr torthaí a fhástar gar duit, seachas torthaí allmhairithe. Caithfidh an sú a bheith ar chaighdeán maith freisin, agus an oiread comhábhair agus is féidir a chur leis agus b'fhearr nach bhfuil sé bunaithe ar sú torthaí reoite agus / nó tiubhaithe.
- Ná déan dearmad ar an garnish. Déanann an garnish cocktail, agus cinnte cocktail saor ó alcól, iomlán, aontaíonn gach duine. Roghnaigh garnish a oireann do na comhábhair agus bain úsáid as an maisiú chun do dheoch a phearsanú. Téigh ar mire - beidh éad ar gach duine as do scáth fearthainne, slice anann nó silíní candied!
Cruthaigh bunús maith le haghaidh mhanglaim homemade. Agus tú ag teacht suas le d’oideas féin, tosaigh i gcónaí le bunús láidir. Is féidir le cocktail saor ó alcól atá ró-milis a bheith an iomarca de rud maith go tapa. Is é bonn maith le haghaidh beagnach aon mhanglaim neamh-mheisciúil ná 30 ml de sú líomóide nó aoil measctha le díreach faoi bhun 10 ml de “síoróip shimplí”. Tar éis seo is féidir leat ligean do chruthaitheacht rith saor in aisce. Nó cuir roinnt dearg spá le haghaidh mhanglaim simplí ach eisilteach!
Bain triail as na leaganacha neamh-mheisciúla de roinnt mhanglaim clasaiceach. Mura bhfuil tú i giúmar cruthaitheach i ndáiríre agus b’fhearr leat manglam a dhéanamh atá ar eolas agat cheana féin, ach gan an alcól, tá go leor oidis éagsúla ar fáil. Go háirithe is féidir mhanglaim le vodca a thiontú ina mhanglaim saor ó alcól - tá blas neodrach dá chuid féin ag vodca, mar sin ní chaillfidh tú an méid sin ar fad má fhágann tú as an mhanglaim é. Mar shampla, tá sé an-éasca na mhanglaim clasaiceach thíos a dhéanamh gan an alcól:
- Gnéas Sábháilte ar an Trá. Díreach chomh blasta leis an deoch bhunaidh, ach chomh sábháilte!
- Mojito neamh-mheisciúil. Miontas, slisní aoil agus uisce spréach súilíneach ... nach bhfuil sé sin blasta?
- Margarita sútha talún neamh-mheisciúil. Bain triail as margarita sútha talún a dhéanamh ach gan an tequila. Bíonn an mothúchán ceart agat ach ná bí réidh.
Maighdean Piña Colada. Bain triail as colada piña saor ó alcól a dhéanamh. Níl aon rud cosúil le colada piña cois na linne - agus anois is féidir le do pháistí a gcuid colada piña féin a ól agus tú ag baint taitneamh as an leagan clasaiceach.

Leideanna

Má tá tú ag brú oighir i gclós, brúigh an t-oighear ar dtús agus cuir na comhábhair eile tríd an oscailt ag barr an chairn. Féadfaidh tú níos mó oighir a chur leis más gá go dtí go mbeidh an deoch an chomhsheasmhacht cheart.
Nuair a bhíonn deoch á meascadh, cuir an t-oighear ar dtús, ansin an deoch alcólach (vodca, tequila, srl.) Agus ansin na comhábhair eile (mar shampla an oráiste, an mónóg, nó an sú aoil).