Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Scrúdú a dhéanamh ar an gcáis
• Modh 2 de 3: Bata go dtí an dáta éaga
• Modh 3 de 3: Cáis ghorm a chaomhnú
• Leideanna
• Rabhaidh

Tá fungas inite i gcáis ghorm a thugann blas agus boladh dó. Ní maith le gach duine é, ach tá sé sábháilte go hiomlán a ithe. Mar sin féin, is féidir le cáis ghorm milleadh mar aon cháis eile, agus tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas é a fheiceáil más mian leat taitneamh a bhaint as an gcáis go sábháilte.

Chun céim

Modh 1 de 3: Scrúdú a dhéanamh ar an gcáis

1. Boladh an cáis. Is é an bealach is fearr le hinsint an bhfuil do cháis ghorm imithe dona ná é a bholadh. Tá boladh láidir ag cáis ghorm úr, ach athraíonn sé de réir mar a thosaíonn sé ag milleadh. Boladh an cáis; má tá boladh cosúil le amóinia air, is dócha go bhfuil sé millte.
   • Is maith an smaoineamh an cáis ghorm a bholadh má tá tú díreach tar éis é a thabhairt abhaile. Sa chaoi sin tá a fhios agat cén boladh a bhíonn air nuair a bhíonn sé úr agus is féidir leat a thuiscint níos fearr nuair a thosaíonn an boladh ag athrú.
2. Féach ar an dath / na dathanna. Tá múnla atá gorm nó glas de ghnáth i gcáis ghorm úr. Mar sin féin, tabhair aird ar dhath an chuid uachtar den cháis. De ghnáth bíonn ton bán, beige nó buí air seo. Má thugann tú faoi deara go bhfuil sé bándearg, donn nó glas, is dócha go ndeachaigh do cháis ghorm go dona.
   • Mar aon le boladh an cháis, ba cheart duit aird a thabhairt ar dhath do cháis ghoirm nuair atá sé úr ionas go mbeidh sé níos éasca athruithe a fheiceáil nuair a théann sé go dona.
   • Chomh maith le hathruithe datha a lorg, déan staidéar ar an gcáis le fáil amach an bhfuil an dromchla caol nó gruama, agus caith amach má thugann tú faoi deara athruithe ar uigeacht.
3. Déan an cáis a bhlaiseadh. Má tá an boladh céanna ar do cháis ghorm fós agus mura bhfuil dath athraithe air, is féidir leat a rá de ghnáth an bhfuil sé imithe go dona trí bhlaiseadh a dhéanamh ar phíosa. Cé go bhfuil blas láidir toirtín ar cháis ghorm úr, bíonn cáise aosta an-loiscneach nuair a thosaíonn sé ag milleadh. Má bhlaiseadh tú cuid den cháis ghorm agus má tá an blas ró-láidir le taitneamh a bhaint as, caith amach é.
   • I bhformhór na gcásanna ní bheidh tú tinn ó ithe ach beagán cáise gorm millte, mar sin níl an blaiseadh contúirteach.

Modh 2 de 3: Bata go dtí an dáta éaga

1. Caith amach aon cháis neamhchócaráilte tar éis dhá lá. Is gá cáis ghorm a chuisniú chun é a choinneáil úr, agus mar sin má fhágtar ar do chuntar é beidh sé ag milleadh níos gasta. I bhformhór na gcásanna tabharfaidh tú faoi deara go ndéanann sé milleadh tar éis cúpla lá.Má fhágann tú cáis ghorm de thaisme lasmuigh den chuisneoir, is ciallmhar é a chaitheamh amach má bhí dhá lá nó níos mó ann.
2. Déan cáis cuisnithe a scriosadh tar éis trí nó ceithre seachtaine. Nuair a stóráiltear é sa chuisneoir, is féidir le cáis ghorm coinneáil ar feadh tamaill. Seiceáil dáta éaga do cháis - i bhformhór na gcásanna coimeádfaidh sé ar feadh seachtaine nó coicíse tar éis an dáta. Ciallaíonn sé sin de ghnáth go gcoinneoidh sé sa chuisneoir ar feadh trí nó ceithre seachtaine.
   • Chun do cháis ghorm a choinneáil úr chomh fada agus is féidir, déan cinnte nach bhfuil teocht do chuisneora os cionn 5 ° C.
3. Déan cáis reoite a scriosadh tar éis sé mhí. Má choinnítear cáis ghorm sa reoiteoir ag -18 ° C, féadfaidh sé coinneáil ar feadh tréimhse éiginnte. Ciallaíonn sé sin gur féidir leat cáis atá fágtha a reo mura bhfuil sé beartaithe agat é a úsáid laistigh de mhí chun é a choinneáil ó mhilleadh. Mar sin féin, chun an blas agus an uigeacht is fearr a fháil, ná coinnigh é reoite ar feadh níos mó ná sé mhí.
   • Coinnigh i gcuimhne gur féidir le blas agus uigeacht cáise gorm athrú beagáinín tar éis leá. Cailleann sé cuid dá blas toirtín agus de ghnáth bíonn sé níos éasca.

Modh 3 de 3: Cáis ghorm a chaomhnú

1. Gearr an cáis sula reoitear é. Más mian leat do cháis ghorm a choinneáil sa reoiteoir, gearr é i bpíosaí nach mó ná 250 gram. Roinn cáis ghorm crumbled i gcodanna den mheáchan céanna. Úsáid scála bia chun gach slice nó cuid a mheá sula ndéantar é a ullmhú le haghaidh stórála.
   • Is féidir leat cáis ghorm a osclaíodh nó a seirbheáladh cheana a reo. Déan cinnte an cáis atá fágtha a ghearradh nó a chromadh ina chodanna 250 gram de réir mar a ordaítear.
2. Pacáiste an cáis go maith. Cibé ar mhaith leat cáis ghorm a choinneáil sa chuisneoir nó sa reoiteoir, caithfear é a phacáil go maith lena chinntiú go bhfanfaidh sé úr chomh fada agus is féidir. Déan an cáis a fhilleadh ar dtús i bpáipéar céir nó bácála. Ansin cuir scragall plaisteach nó alúmanaim os cionn an pháipéir chun é a choinneáil ó thriomú.
   • Má tá tú ag reo an cháis, cuir an píosa fillte dúbailte i mála reoiteora plaisteach chun é a chosaint ar dhó reoiteora.
   • Má tá imní ort go bhfaighidh an cáis boladh nó blasanna bianna eile i do chuisneoir, is féidir leat é a chur i gcoimeádán aerdhíonach tar éis é a fhilleadh le haghaidh cosanta breise.
3. Stóráil an cáis ar an tseilf bun sa chuisneoir. Níos fuaire an cáis ghorm, is faide a fhanfaidh sé úr. Ós rud é gurb é an chuid bun den chuisneoir an ceann is fuaire de ghnáth, coinnigh é ar an tseilf íochtarach chun é a choinneáil go maith. Má tá tarraiceáin ag do chuisneoir ag an mbun, sin áit iontach chun cáis ghorm a choinneáil. Is dócha nach n-osclófar na tarraiceáin gach uair a fhéachann tú taobh istigh den chuisneoir, a choinneoidh an teocht seasmhach.

Leideanna

• Má thaispeánann do cháis ghorm comharthaí millte nuair a osclaíonn tú é den chéad uair, ná bíodh aon leisce ort é a thabhairt ar ais sa siopa. Tabhair cruthúnas ar cheannach agus iarr aisíocaíocht nó malartaigh an táirge.
• Déanfaidh cáis ghorm a bhfuil cion ard taise ann a mhilleadh níos gasta ná éagsúlacht níos tirime.

Rabhaidh

• Mura bhfeictear ach cuid den cháis faoi dhath, caol nó gruama, ná déan é a ghearradh amach agus an chuid eile den cháis a ithe. Is fearr an píosa iomlán a scriosadh toisc go bhféadfadh baictéir nó fungais a bheith i láthair fós.
• Má d’ith tú cáis ghorm a bhfuil amhras ort go ndeachaigh sé go dona agus go bhfuil tú ag tosú ag mothú tinn, tá sé ciallmhar dochtúir a fheiceáil.