Filléid Bradán a Phróiseáil - Leideanna

Físiúlacht: Things Mr. Welch is No Longer Allowed to do in a RPG #1-2450 Reading Compilation

Ábhar

Comhairle
Cad atá uait

Is féidir leat mias gloine atá brataithe le scragall a úsáid in ionad mála plaisteach.

Marinate an ainíse. Cuir an bradán sa sáile agus dún barr an mhála. Cas an mála cúpla uair ionas go mbeidh an marinade scaipthe go cothrom thar an iasc.

Má tá mias gloine á úsáid agat, cas an filléad arís agus arís eile chun ligean don mharinade clúdach, ansin clúdaigh leis an gclúdach nó leis an scragall.

Cuir sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad. Cuir an mála filléad bradán agus an t-uisce fuaraithe sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.

Cosúil le héisc eile, níl bradáin chomh dlúth le feoil dhearg agus éanlaith chlóis. Dá bhrí sin, ní gá bradán a mharinú ar feadh rófhada chun spíosraí a ionsú.
Bain an bradán as an gcuisneoir 10 nóiméad ar a laghad sula n-ullmhaíonn tú é. Cabhróidh an chéim seo le teocht na n-iasc a chócaráil níos cothroime.

fógra

Modh 2 de 6: Bácáil an oigheann

Cuir an filléad bradán ar thráidire bácála. Má tá craiceann ag an mbradán, cuir aghaidh an chraiceann síos.
- Socraigh na slisní bradán i gciseal amháin agus spásáil go cothrom iad.
Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Cuir an tráidire bácála in urrann lár an oigheann agus bácáil go dtí go ndéantar an t-iasc.
- Déantar an t-iasc a chócaráil nuair is féidir leat forc a úsáid go héasca chun an ciseal seachtrach a bhualadh. Ba chóir go mbeadh an fheoil éisc sa lár scamallach.
Bain sult as iasc mar is mian leat. Is féidir filléid bradán a ithe láithreach ón oigheann nó a fhuaraithe. fógra

Modh 3 de 6: Bácáil an Oigheann sa Mhód Dóiteáin ar

Cuir an bradán ar thráidire bácála. Cuir an bradán ar an grill leis an tráidire bácála, aghaidh an chraiceann síos.
- Socraigh na slisní bradán i gciseal amháin agus spásáil go cothrom iad.
- Más mian leat, is féidir leat an tuaslagán frith-bhata a spraeáil ar an grill sula gcuireann tú an bradán leis. Ní gá an chéim seo a dhéanamh le haghaidh feola sailleacha. Mar sin féin, toisc nach dtiteann an méid saille éisc le linn na próiseála, laghdóidh an tuaslagán neamh-bata go mór an méid éisc a chloíonn leis an mbileog bácála.
Bácáil ar teas ar feadh 10-12 nóiméad. Cuir an tráidire bácála 15 cm os cionn an oigheann agus grill go dtí go mbeidh an t-iasc déanta.
- Déantar an t-iasc a chócaráil nuair is féidir leat an ciseal barr a bhualadh go héasca le forc. Ba chóir go mbeadh an fheoil éisc sa lár scamallach.
- Is féidir an bradán a chasadh air uair amháin agus é ag bácáil chun dath cothrom donn a thabhairt don iasc ar an taobh amuigh. Níl aon ghá leis an gcéim seo agus tá sé deacair an bradán a chasadh air, ionas gur féidir leis an iasc crumble go héasca.
Bain taitneamh as. Is féidir taitneamh a bhaint as bradáin meilte agus é fós te nó fágtha chun fuarú. fógra

Modh 4 de 6: Grill

Pacáiste filléad bradán i scragall. Cuir gach filléad bradán i lár an scragall. Fill an dá thaobh den pháipéar agus rollaigh go docht é. Brúigh an scragall protruding.
- Cuir na filléid bradán ar an taobh neamh-bata má úsáideann tú scragall neamh-bata.
Rollaigh an bradán ar an grill agus bácáil ar feadh 14-16 nóiméad. Úsáid scraper nó spatula teas-resistant chun an t-iasc a chasadh air uair amháin gach 7-8 nóiméad.
- Ós rud é go bhfuil an scragall an-te, beidh sé deacair oiriúnacht an éisc a thástáil. Ba chóir duit fanacht go dtí go mbainfidh tú an t-iasc ón ngríl. Má tá sé deacair forc a úsáid chun feoil an éisc a bhaint ar an taobh amuigh nó mura bhfuil an t-ionad scamallach, déan an scragall a fhilleadh agus cócaráil go dtí go mbeidh sé bruite.
Lig fuarú sula ndéantar freastal ort. Bain an t-iasc ón grill agus fág i scragall é ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 5 nóiméad agus ansin bain taitneamh as. fógra

Modh 5 de 6: Pan a Chur i bhFeidhm

Teas an uileán faoi theas ard. Ba chóir go mbeadh an uileán te, ach níor chóir dó tobac a chaitheamh.
- Más mian leat, is féidir leat an tuaslagán frith-bhata a spraeáil ar an bpanna nó 1 teaspoon ola olóige a chur leis an bpanna sula ndéantar é a théamh. Mar sin féin, ní gá an chéim seo a dhéanamh má tá iasc marinated agat nó má chuir tú ola olóige ar an iasc.
Cuir an t-iasc sa phain. Fry an t-iasc ar feadh 3 nóiméad, ansin é a chasadh air agus sauté ar feadh 3-4 nóiméad eile.
- Úsáid spatula éisc. Ná húsáid uirlis grabála mar cuirfidh sé seo an t-iasc i gcruachás.
- Déantar an t-iasc a chócaráil nuair is féidir leat forc a úsáid go héasca chun an ciseal seachtrach a bhualadh. Ba chóir go mbeadh an fheoil éisc sa lár scamallach.
Lig don iasc fuarú sula n-itheann sé. Tar éis duit an t-iasc a bhaint, lig don iasc suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 5 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. fógra

Modh 6 de 6: Blanch

Tabhair an t-uisce chun boil thar an teas. Doirt uisce isteach sa phota domhain. Teas thar mheán teasa go dtí go suanbhruith an t-uisce.
- Más mian leat, cuir an salann leis nuair a bhíonn an t-uisce ag fiuchadh. Is féidir leat scallions mionghearrtha agus cúpla gais de cumin, Rosemary nó luibheanna a chur leis an uisce. I gcomparáid le marinade, is é seo an modh is coitianta chun blas bradán póitseáilte a mhéadú.
Cuir an filléad bradán sa phota. Cuir aghaidh chraiceann an éisc síos. Clúdaigh agus blanch ar feadh 5-10 nóiméad.
- Más féidir leat an ciseal barr a shraonadh go héasca le forc agus go bhfuil lár an éisc teimhneach, déantar an t-iasc.
Bain taitneamh as agus an t-iasc fós te. Bain an t-iasc as an bpota uisce agus lig dó fuarú ar feadh 3-5 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. fógra

Comhairle

Agus tú ag cócaireacht bradán os cionn teas íseal nó sáithithe, is féidir leat an marinade a sheachaint agus luibheanna úra a sprinkle, mar shampla soilire, basil, agus cumin thar an iasc.
Más mian leat, is féidir leat é a ullmhú chun marinade a chur leis agus é a úsáid mar anlann tumtha nó anlann bearrtha. Nuair a úsáidtear é mar anlann bearrtha, le linn grilling, pan-friochadh nó ró-bhácáil, is féidir leat an anlann a scaipeadh thar an iasc. Le húsáid mar anlann tumtha, cócaráil an marinade thar lasair oscailte go dtí go mbeidh an t-uisce tirim agus ramhraithe.
Déan tástáil ar na comhábhair marinade is fearr leat trí olaí éagsúla, comhábhair aigéadacha agus spíosraí a chur le chéile. I measc na gcomhábhar aigéadach tá fínéagar agus sú líomóide, agus is féidir spíosraí a úsáid tirim nó fliuch. Mar shampla, is féidir leat marinade a dhéanamh le anlann soighe, fínéagar ríse, ola olóige, agus siúcra donn. Nó is féidir leat anlann Vinaigrette déanta as fínéagar, ola cócaireachta agus spíosraí a úsáid.