Ábhar

• Céimeanna
• Rabhadh
• Cad atá uait

Ar Lá an Altaithe, má dhéanann tú dearmad an turcaí a dhíspreagadh, ná bíodh imní ort. Is féidir leat turcaí reoite a chócaráil go hiomlán san oigheann agus béile blasta, sábháilte do theaghlaigh a bheith agat.

Céimeanna

Cuid 1 de 3: Leáigh an turcaí san oigheann

1. 

   Bain an turcaí as an reoiteoir agus oscail an pacáistiú. Úsáid siosúr chun an pacáistiú mogalra nó plaisteach don turcaí a ghearradh. Coinnigh an mála orgáin taobh istigh den turcaí.

2. 

   
   
   Cuir an turcaí ar an grill a chuirtear sa tráidire bácála. Ba chóir an turcaí a chur leis an taobh bolg os comhair suas.
   • Tá sé an-tábhachtach an grill a úsáid, mar ligfidh sé sin teocht an oigheann timpeall ar an turcaí.

3. 

   Preheat oigheann go 165 ° C. Má tá níos mó ná gríl amháin san oigheann agat, bain an gríl iomlán agus fág an tráidire sa sliotán is ísle san oigheann amháin. Ar an mbealach sin, tá go leor spáis san oigheann nua don turcaí.

4. 

   
   
   Cuir an turcaí reoite san oigheann agus lig dó leá ar feadh thart ar 2.5 uair an chloig. Seachain an oigheann a oscailt le linn na tréimhse seo ionas nach n-éalóidh aon teas. Tar éis 2.5 uair an chloig, tá an turcaí leáite beagnach agus tá dath donn órga air.
   • Ná bíodh imní ort faoi mharcaigh an turcaí mar ní chloíonn na spíosraí le turcaithe reoite. Féadfaidh tú an turcaí a shéasú tar éis é a leá ar feadh roinnt uaireanta san oigheann.

5. 

   
   
   Úsáid teirmiméadar cistine chun teocht an turcaí a sheiceáil tar éis leá. Cuir an teirmiméadar sa chíche nó sa thigh agus fan cúpla soicind sula léann tú an teocht. Ag an bpointe seo, ba chóir go mbeadh an turcaí idir 38 ° C - 52 ° C.
   • Má tá an teocht níos ísle ná 38 ° C - 52 ° C, coinnigh an turcaí ag róstadh agus déan seiceáil air ó am go chéile go dtí go mbeidh an turcaí ag an teocht cheart.
   fógra

Cuid 2 de 3: Scaipeadh ime agus marinithe turcaí

1. 

   Bain an mála orgáin as muineál an turcaí. De ghnáth cuireann an díoltóir an scartach turcaí i mála agus líonann sé muineál an turcaí. Anois go bhfuil an turcaí leáite beagán, is féidir leat an mála orgáin a bhaint chun é a bhaint (nó é a úsáid chun an anlann a chócaráil).

2. 

   Úsáid scuab chun cupán im leáite a scaipeadh thar an turcaí. Déanfaidh scaipeadh ime blas an turcaí níos fearr. Mura bhfuil im agat, is féidir leat ola olóige a úsáid.

3. 

   Marinate an turcaí le salann agus piobar. Ar dtús, tógfaidh tú 2 spúnóg bhoird de shalann agus piobar, agus de réir a chéile méadóidh tú an méid mura leor é chun an turcaí a chlúdach. Sprinkle seasoning thar an turcaí agus cuir na spíosraí go réidh ar an gcraiceann le do mhéara.
   • Is féidir leat spíosraí eile a úsáid freisin mar Rosemary, dill nó saoi.
   fógra

Cuid 3 de 3: Turcaí rósta

1. 

   Rósta an turcaí ar feadh 1.5 - 5 uair an chloig breise ag brath ar a meáchan. An níos troime an turcaí, an níos faide an t-am bácála. Is féidir leat meáchan an turcaí a sheiceáil trí bhreathnú ar an bhfaisnéis ar an bpacáiste.
   • 3.5 - 5.5 kg: grill níos mó thart ar 1.5 - 2 uair an chloig.
   • 5.5 - 6.5kg: grill níos mó thart ar 2-3 uair an chloig.
   • 6.5 - 9kg: grill níos mó thart ar 3 - 4 uair an chloig.
   • 9 - 11kg: grill ar feadh thart ar 4-5 uair an chloig.

2. 

   Seiceáil an turcaí gach cúpla uair an chloig. Nuair a dhéanann tú turcaí a sheiceáil, bain úsáid as teirmiméadar cistine lena chinntiú go bhfuil teocht an turcaí ag ardú. Is féidir leat im nó ola a chur leis an turcaí le haghaidh blas.Má tá cuma dóite ar an turcaí nó má tá craiceann ró-chrispach air, clúdaigh an dromchla le scragall alúmanaim.

3. 

   Bain an turcaí as an oigheann nuair a shroicheann an fheoil 75 ° C. Tá an turcaí cócaráilte go cothrom agus tá sé sábháilte le hithe ag an teocht seo. Úsáid teirmiméadair chun na teochtaí in áiteanna éagsúla a sheiceáil chun a chinntiú go ndéantar an turcaí a chócaráil go cothrom.
   • Cuir an teirmiméadar i lár an turcaí mar seo nuair a thógann sé tamall fada cócaireacht.

4. 

   Fan 30 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil chun ligean don turcaí fuarú. Tar éis 30 nóiméad, tá an turcaí fionnuar go leor le gearradh agus le seirbheáil. Gearr an turcaí agus seirbheáil air leis an líonadh atá líonta i sicín (má tá sé ar fáil), prátaí mashed nó an mhias taobh eile is fearr leat. fógra

Rabhadh

• Ná hullmhaigh turcaí reoite trí friochadh nó broiling. Is é an oigheann a úsáid an t-aon bhealach chun an turcaí a chócaráil go sábháilte gan réamh-dhíspreagadh.

Cad atá uait

• Miotáin oigheann
• Beár foirnéise
• Tráidire bácála
• Teirmiméadar cistine
• Scuab ime
• Spíosra