Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Tá uibheacha ar cheann de na comhábhair is simplí sa chistin agus coimeádann tú ag mothú go hiomlán ar feadh i bhfad. Is féidir leat uibheacha scrofa nó uibheacha póitseáilte a dhéanamh go tapa ar an sorn, ach is é an micreathonn a úsáid an bealach is tapa agus is éasca chun uibheacha a chócaráil. Le cúpla céim shimplí, is féidir leat uibheacha micreathonn a dhéanamh go tapa.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Uibheacha Poached

1. 

   Ullmhaigh cupán nó babhla beag. Tá babhlaí nó cupáin micreathonn go breá, ach is fearr bonn cruinn agus bonn cothrom a úsáid. Ar an mbealach seo, beidh cruth babhta cothrom ar an ubh críochnaithe agus beidh sé foirfe le cur ar thósta nó muifín.

2. 

   
   
   Caith ola ar bhun agus taobh istigh an bhabhla. Dab beagán glasraí nó ola olóige i tuáille páipéir agus scaip é timpeall ar an taobh istigh den bhabhla. Is féidir leat spraeire frith-bhata a úsáid freisin chun é a spraeáil isteach i gcupán nó i mbabhla. Nó is féidir leat an t-im a leá i mbabhla.

3. 

   Scáinte na huibheacha go díreach isteach sa bhabhla. Bí cúramach gan an buíocán a bhriseadh.

4. 

   
   
   Cuir 1/3 cupán uisce leis. Doirt uisce go díreach ar an ubh.

5. 

   Clúdaigh an babhla. Úsáid mias nó fíochán réidh le micreathonn chun an babhla a chlúdach. Ar an mbealach sin, ní dhéanfaidh an ubh spatter agus truaillfidh sé an oigheann micreathonn.

6. 

   
   
   Uibheacha poached. Micreathonn na huibheacha agus blanch ar a mhéad ar feadh 35 soicind. Nuair a bhíonn tú ag blanching, bain an fíochán agus seiceáil le fáil amach an bhfuil na huibheacha bruite. Má tá na whites fós scaoilte, cuir na huibheacha san oigheann agus blanch ar feadh 10-15 soicind eile. Is féidir le hacmhainn na n-oigheann micreathonn athrú agus mar sin déan an t-am cumhdaigh a choigeartú de réir toilleadh an oigheann. Nuair nach bhfuil an bán leachtach a thuilleadh, póraítear an ubh.
   • Bíonn ubh mheán-chócaráilte mar thoradh ar an teas a uasmhéadú. Más maith leat buíocáin scaoilte, déan blanch ar feadh 60 soicind ag toilleadh 50%. Lean ar aghaidh ag blanching go dtí go mbeidh an bán cruaite agus go bhfanfaidh an buíocán scaoilte.
   • Chun ubh dea-dhéanta a phóitseáil (cosúil le hubh bhruite crua), póitseáil í chun an chumhacht is mó a fháil ar feadh 60 soicind.

7. 

   Bain na huibheacha ón micreathonn. Oscail an clúdach agus sleamhnaigh an scian ar an imeall seachtrach chun ligean do na huibheacha teacht óna chéile. Tiocfaidh na huibheacha as an mbabhla le bheith ar tósta nó ar phláta. Bain taitneamh as uibheacha mar is mian leat. fógra

Modh 2 de 4: Uibheacha Uncail

1. 

   Ullmhaigh cupán nó babhla beag. Is féidir aon bhabhla nó cupán is féidir a úsáid sa mhicreathonn a úsáid.

2. 

   Caith ola ar bhun agus taobh istigh an bhabhla. Dab beagán glasraí nó ola olóige i tuáille páipéir agus scaip é timpeall ar an taobh istigh den bhabhla. Is féidir leat spraeire neamhstick a úsáid freisin chun é a spraeáil isteach i gcupán nó i mbabhla. Nó is féidir leat an t-im a leá i mbabhla.

3. 

   Scáinte na huibheacha go díreach isteach sa bhabhla. Bí cúramach gan an buíocán a bhriseadh.

4. 

   Cuir teaspoon bainne leis. Is féidir leat uachtar reoite a úsáid más fearr leat ubh scrofa níos saibhre.

5. 

   Buille na huibheacha le forc. Buille na buíocáin agus na whites ubh mar aon le bainne go dtí go réidh agus buí éadrom.

6. 

   Clúdaigh an babhla. Úsáid mias nó fíochán réidh le micreathonn chun an babhla a chlúdach.

7. 

   Cuir na huibheacha san oigheann. Micreathonn agus cócaráil ar feadh 45 soicind, ansin bain.

8. 

   Buille na huibheacha agus sprinkle spíosraí ar a mbarr. Oscail an clúdach agus buille go dtí go mbeidh na huibheacha briste. Sprinkle teaspoon cáis ghrátáilte, dornán de scallions nó aon seasoning eile is fearr leat thar an ubh.

9. 

   Shoot ar feadh 30 soicind eile. Seiceáil an bhfuil na huibheacha ramhraithe. Má tá na huibheacha scaoilte fós, casadh ar feadh 15 soicind eile iad.

10. 

    Scoop na huibheacha ar phláta. Ag baint úsáide as forc chun an ubh a bhualadh suas tá an ubh scrofa críochnaithe. fógra

Modh 3 de 4: Omelette

1. 

   Babhla mór micreathonn a ullmhú. Roghnaigh babhla le bun cothrom agus leathan chun do omelette a mhúnlú. An níos mó an bun, an níos mó agus níos tanaí an omelette.

2. 

   Caith ola ar bhun agus taobh istigh an bhabhla. Dab beagán glasraí nó ola olóige i tuáille páipéir agus scaip é timpeall ar an taobh istigh den bhabhla. Is féidir leat spraeire frith-bhata a úsáid freisin chun é a spraeáil isteach i gcupán nó i mbabhla. Nó is féidir leat an t-im a leá i mbabhla.

3. 

   Briseadh dhá ubh isteach sa bhabhla. Úsáid forc chun na huibheacha a bhualadh go cothrom.

4. 

   Cuir bainne agus spíosraí leis na huibheacha. Cuir teaspoon bainne, pinch salainn agus piobar dubh leis.

5. 

   Measc leis an líonadh is mian leat. Tá aon líonadh breá, fad is atá an t-eithne grátáilte nó mionghearrtha i bpíosaí beaga bídeacha. Is féidir leat triail a bhaint as na líonadh blasta seo a leanas le haghaidh omelet micreathonn:
   • Cheddar grátáilte nó cáis na hEilvéise
   • Oinniúin mionghearrtha
   • Chili mionghearrtha
   • Trátaí mionghearrtha
   • Spionáiste (spionáiste) mionghearrtha
   • Liamhás, bagún, nó ispíní (réamh-chócaráilte)

6. 

   Clúdaigh an babhla. Úsáid mias nó fíochán réidh le micreathonn chun an babhla a chlúdach.

7. 

   Micreathonn na huibheacha ar ard ar feadh 45 soicind. Tar éis duit róstadh a chríochnú, déan seiceáil féachaint an bhfuil na huibheacha ramhraithe. Más gá, is féidir leat rósta ar feadh 30 soicind eile agus leanúint ag cócaireacht go dtí go mbeidh na huibheacha bruite go hiomlán.

8. 

   Cuir na huibheacha ar phláta. Más gá, bain úsáid as spatula chun na huibheacha a scoop as an mbabhla. fógra

Modh 4 de 4: Quiche

1. 

   Ullmhaigh cupán mór oigheann micreathonn. Roghnaigh cupán mór le bun cothrom agus corp ard.

2. 

   Caith ola ar bhun agus taobh istigh an bhabhla. Dab beagán glasraí nó ola olóige i tuáille páipéir agus scaip é timpeall ar an taobh istigh den bhabhla. Is féidir leat spraeire neamhstick a úsáid freisin chun é a spraeáil isteach i gcupán nó i mbabhla. Nó is féidir leat an t-im a leá i mbabhla.

3. 

   Cuir na fianáin im mashed ar bhun an cupáin. Beidh an fianán ag foirmiú bhlaosc do Quiche. Crush na brioscaí agus iad a dhoirteadh i gcupán.

4. 

   Measc an líonadh uibhe. Briseadh dhá ubh agus cuir teaspoon bainne i mbabhla ar leithligh. Cuir pinch salainn, piobar agus dornán de quiche is mian leat. Roinnt moltaí thíos:
   • Liamhás, bagún, nó ispíní (réamh-chócaráilte)
   • Liathróidí cáise Feta
   • Cáis Gruyere grátáilte
   • Spionáiste (spionáiste) mionghearrtha
   • Trátaí mionghearrtha

5. 

   Doirt an meascán uibhe isteach sa chupán. Clúdóidh na huibheacha na brioscaí agus ardóidh siad go barr an chupáin.

6. 

   Clúdaigh an cupán. Úsáid pláta nó tuáille páipéir chun an cupán a chlúdach.

7. 

   Quiche Bácáil. Micreathonn ar ard ar feadh 3 nóiméad. Ansin, seiceáil le feiceáil an bhfuil an custard ramhraithe.

8. 

   Eat Quiche ceart sa chupán. Úsáid spúnóg chun an císte a scoop agus taitneamh a bhaint as. fógra

Comhairle

• Tá uibheacha micreathonn i bhfad níos éasca ná pan friochadh. Is lú an méid ola a chaithfidh tú a úsáid freisin agus mar sin is fearr do do shláinte é. Bealach sábhála ama is ea an micreathonn a úsáid chun uibheacha a ithe ar maidin.
• Má chócaíonn tú níos mó ná 1 ubh ag an am, méadaigh an t-am de réir mar is gá.
• Is féidir leat an ubh amh a shéasú díreach roimh mhicreathonn. Sprinkle salann, piobar, púdar gairleog, scallions mionghearrtha, cáis ghrátáilte agus aon spíosraí eile is mian leat thar na huibheacha.
• Is comhábhair bhlasta iad bagún nó liamhás freisin ar féidir leat a chur le do chuid miasa mar is féidir iad a phróiseáil mar uibheacha. Mar sin féin, ba cheart duit na comhábhair a ghearradh i bpíosaí beaga.

Rabhadh

• Ná micreathonn an ubh iomlán, mar pléascfaidh sé san oigheann.