Ábhar

• Rabhadh
• Cad atá uait

Scamh na cairéid. Bain úsáid as scafa glasraí chun an craiceann seachtrach a chraiceann. Feabhsóidh an chéim seo blas agus uigeacht na gcairéid phóitseáilte, rud a fhágfaidh go mbeidh an mhias níos tarraingtí.

Gearr cairéid. Rachaidh cairéid a ghearrtar i bpíosaí beaga níos gasta agus beidh uigeacht níos fearr acu. Trí iad a ghearradh síos cabhróidh sé leo cócaireacht go cothrom agus ní bheidh siad rófhada. Gearr amach na fréamhacha agus aon bruises, ansin gearr na cairéid i bpíosaí beaga.

• Gearr cairéid i gciorcail chun do sailéad a mhaisiú.
• Gearr cairéid i maidí fada le haghaidh sneaiceanna áisiúla.
• Gearr cairéid ina 4 chuid más mian leat iad a reo.
• Déan iarracht iad a ghearradh ina bpíosaí cothroma ionas go mbeidh na cairéid bruite go cothrom.

fógra

Cuid 2 de 2: Cairéid Blanching

1. 

   
   
   Babhla uisce oighir a ullmhú. Beidh oighir ag teastáil uait chun stop a chur le próiseas aibithe na gcairéid tar éis dóibh a bheith ag gobadh.

2. 

   Teas pota uisce. Ullmhaigh pota mór go leor chun na cairéid a líonadh, agus líon an pota lán le huisce. Teas uisce thar teas ard ar lasair ard. Cuir pinch salainn leis an uisce. Fan go mbeidh an t-uisce ag guairneáil.

3. 

   Doirt na cairéid isteach san uisce agus socraigh an t-am ar feadh 2-5 nóiméad. Coigeartaigh an t-am níos mó má tá tú ag cairéid mhóra, agus níos lú má tá cairéid bheaga nó mionghearrtha á gclúdach. Seas leis agus breathnaigh agus múch an sorn chomh luath agus a bheidh an t-am socraithe suas.

4. 

   
   
   Aistrigh na cairéid go mbabhla uisce fuar oighir. Socraigh an t-am chun na cairéid a fhuarú chun an t-am cumhdaithe a chothromú. Má tá na cairéid blanched ar feadh 3 nóiméad, lig dóibh fuarú ar feadh 3 nóiméad.

5. 

   Tóg amach as an uisce iad chomh luath agus a bheidh an t-am thart. Taosc na cairéid agus déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Bain sult as an bpointe boise más mian leat oideas eile nó cuir i leataobh é.

6. 

   Críochnaigh. fógra

Rabhadh

• Bí cúramach agus cairéid á gcur agat agus iad a bhaint as uisce fiuchta.

Cad atá uait

• Pota
• Cairéad
• Colander
• Fíochán