Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Cuireann sicín béile blasta agus eacnamaíoch ar fáil, ach is gnách go dtriomaíonn sicín atá fágtha nuair a théitear í. Más mian leat an sicín atá fágtha a théamh, tá cúpla bealach simplí ann chun é a dhéanamh go sábháilte agus an taise agus an bog a choinneáil gan an sicín a ró-chócaráil mar a rinne sé nuair a bhí sé friochta.

• Am iomlán (agus an micreathonn á úsáid agat): 2-4 nóiméad

Céimeanna

Modh 1 de 4: MICREATHONNACH

1. 

   Preheat oigheann go 220 ° C go 250 ° C. Déanfar gach oigheann a théamh ar feadh méid difriúil ama, mar sin déan cinnte go sroicheann sé an teocht cheart sula ndéanann tú an sicín a athéamh.

2. 

   
   
   Preheat oigheann go 180 ° C. Beidh am téimh difriúil ag gach oigheann, mar sin déan cinnte go sroicheann sé an teocht cheart sula ndéanann tú an sicín a athéamh.

3. 

   Cuir an sicín sa tráidire bácála ullmhaithe agus clúdaigh é. Ós rud é go bhfuil an sicín bruite go hiomlán, ní gá duit tráidire bácála ard-ballaí a úsáid toisc nach bhfuil an fheoil ag draenáil i bhfad. Mar sin féin, ba cheart go mbeadh an tráidire bácála fós den mhéid ceart chun sicín rósta iomlán a athéamh.
   • Dab im nó ola ar dhromchla an tráidire, nó spraeáil an táirge neamhstick chun cosc ​​a chur ar sicín cloí leis an tráidire.
   • Cuir an sicín perilla iomlán sa tráidire, ansin clúdaigh an tráidire le scragall.

4. 

   
   
   Fan go sroichfidh an sicín 75 ° C. Cuir an tráidire i lár groove an oigheann chun ligean don sicín teas go cothrom. Braithfidh an t-am aththéamh ar mhéid an sicín, ach de ghnáth tógann sé thart ar 25 nóiméad don sicín athéamh go cothrom.
   • Seiceáil an sicín cúpla nóiméad go luath, go háirithe má tá tú ag ath-théamh sicín de mhéid beag.
   • Ná róthéamh an sicín ar feadh rófhada nó beidh an fheoil tirim agus crua, go háirithe an fheoil bhán.

5. 

   
   
   Bain na sicíní le hithe tar éis dóibh an nead a fhágáil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Úsáid lámhainní cistine chun do lámha a chosaint agus sicíní á mbaint as an oigheann, agus bain úsáid as raca pota chun teas an tráidire a choinneáil ó dochar a dhéanamh do na countertops. Fág an sicín ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 5 nóiméad sula ndéantar é a ghearradh. Ar an mbealach seo, sábhálfaidh an gravy isteach san fheoil agus seachnóidh sé í a thriomú agus í ag ithe. fógra

Comhairle

• De ghnáth réamh-théann an micreathonn bia ón taobh amuigh ar dtús, go háirithe i gcás bianna “tiubh” cosúil le sicín iomlán. Dá bhrí sin, bí cinnte sicín atá fágtha a chopáil sula ndéanann tú micreathonn air.
• Bíonn am téimh níos giorra ag an micreathonn, ach teasfaidh an oigheann an fheoil níos cothroime.

Rabhadh

• Ba chóir duit foghlaim faoi na conspóidí maidir le timfhilleadh plaisteach (lena n-áirítear an ceann is féidir a úsáid sa mhicreathonn) a bheith dona don bhia mar go dtéann tocsainí isteach sa bhia nuair a bhíonn sé micreathonn. Seachas a bheith buartha faoi choimeádáin phlaisteacha a chur sa mhicreathonn. Tabharfaidh an tIdirlíon tuilleadh faisnéise duit faoi na réimsí oibre sa dá chás seo.
• Is féidir fiú bia cócaráilte a bheith éillithe le baictéir dhochracha mar Salmonella. Bí cinnte an marinade a bhaint agus gan é a chur le bianna eile.
• Is minic go mbíonn dromchlaí bia níos so-ghabhálaí ó éilliú ná an taobh istigh. Mar sin, clúdaigh an bia le do thoil sula ndéantar é a chuisniú chun éilliú dromchla a chosc. Fan go bhfuarfaidh an bia sula ndéantar é a chlúdach agus a chuisniú; Is féidir le bia te nó te nuair a choimeádtar séalaithe go docht baictéir a tháirgeadh.
• Sula láimhseáil tú aon sicín atá fágtha (nó bia eile), bí cinnte go nigh tú do lámha go maith le gallúnach agus le huisce. Má tá slaghdán nó ailléirge ort agus go bhféadfadh tú casacht nó sraothartach, seachain bia a láimhseáil sa chás seo. Is iad baictéir Staphylococcus sa chonair riospráide agus sa chraiceann na príomhchúiseanna le nimhiú bia. Méadóidh na baictéir seo nuair a ghabhann siad leis an mbia.
• Ná scragall micreathonn!