Ábhar

• Cad atá uait
• Comhairle
• Rabhadh

• Más mian leat bainne beagmhéathrais a úsáid, ní mór duit 1 spúnóg bhoird de phlúr a chur leis chun an uachtar a thiús.

Measc na comhábhair go maith. Úsáid whisk láimhe, whisk, chopstick nó spúnóg chun comhábhair a mheascadh go maith. Measc ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an uachtar tiubh agus lannaithe.

• Bíodh a fhios agat nach n-éireoidh uachtair sailleacha baile cosúil leis na uachtair ard-saille a cheannaítear i siopaí.

Uachtar sailleacha a chaomhnú (roghnach). Cuir an uachtar sailleacha sa bhosca agus stóráil sa chuisneoir é ar feadh 1 go 2 lá.

Úsáid uachtair sailleacha homemade. Is féidir leat 1 chupán uachtar sailleacha baile a úsáid láithreach agus earraí bácáilte, anraithí agus anlainn á ndéanamh agat. fógra

Modh 2 de 2: Oibrigh le comhábhair eile

1. 

   Úsáid bainne lom agus cornstarch. Mura n-ólann tú ach bainne lom, is féidir leat é a úsáid fós chun uachtar saille a dhéanamh. Sa chás seo, bain úsáid as 1 chupán bainne agus 2 spúnóg bhoird de cornstarch nó geilitín gan bholadh chun an meascán a thiús. Úsáid whisk chun na comhábhair a mhúscailt ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go mbeidh sé ag tiúsú.

2. 

   
   
   Úsáid bainne tofu agus soy. Más mian leat uachtar beagmhéathrais a dhéanamh nó é a úsáid le haghaidh cócaireachta vegetarian, corraigh tofu le bainne soighe neamh-mhilsithe go dtí go mbeidh sé réidh.
   • Is bealach maith é seo chun do uachtar sailleacha sláintiúil féin a dhéanamh.

3. 

   Bain triail as cáis teachín agus bainne. Is féidir cáis teachín agus púdar bainne lom a chomhcheangal i méideanna comhionanna chun bainne saille íseal-calorie a chruthú. Measc an dá chomhábhar go maith go dtí go mbeidh meascán réidh ann.
   • Mura bhfuil an fhoirmle ar fáil, is féidir leat bainne lom a chur ina ionad.

4. 

   
   
   Úsáid bainne comhdhlúite milsithe agus sliocht vanilla. Fuaraigh bainne comhdhlúite neamh-mhilsithe agus cuir croílár fanaile le do rogha.
   • Tá an meascán seo oiriúnach do anraithí a dteastaíonn uachtair sailleacha uathu.

5. 

   Úsáid iógart agus bainne Gréagach. Tá iógart Gréagach níos tibhe ná iógart rialta agus is féidir é a úsáid in ionad uachtair sailleacha, ach ní fhágann sé go bhfuil an mhias ró-ramhar. Má tá tú ag déanamh brioscaí nó arán uachtar sailleacha, comhcheangail leath an cháis agus leath an bhainne iomláin ionas nach gcaillfidh tú blas saille an mhias.
   • Le haghaidh oideas cáise a dhíríonn ar uigeacht, beidh ort leath uachtar saille agus leath iógart Gréagach a úsáid chun an saille san oideas a laghdú.
   • Déanfaidh an iógart cnapshuim nuair a théitear é go gasta. Dá bhrí sin, bain úsáid as teas íseal agus tú ag cócaireacht anraith le iógart Gréagach.
   • Is féidir leat do iógart Gréagach féin a dhéanamh freisin trí 2 chupán de iógart plain a fhilleadh i bhfabraic cáise. Lig don uisce rith amach ar feadh cúpla uair an chloig agus beidh 1 chupán iógart agat.

6. 

   Bain triail as leath & leath bainne agus im. I gcás gach cupán uachtar saille a theastaíonn uait san oideas, is féidir leat im agus leath & leath bainne a chur ina ionad. Leáigh 1/6 cupán im agus lig dó fuarú. Déan cinnte, áfach, nach dtiúsann an t-im agus é ag fuarú. Cuir 7/8 cupán de leath & leath bainne i mbabhla agus corraigh go maith le im leáite fuaraithe.

7. 

   Bain triail as cáis uachtar beagmhéathrais. Mar thoradh ar cháis uachtar beagmhéathrais a chur ina ionad, beidh táirge leis an uigeacht cosúil leis an uachtar fós ann, ach laghdófar calraí agus saille san oideas.
   • Má theastaíonn 1 chupán uachtar ón mhias, níor chóir duit ach 1/2 cupán cáis uachtair a úsáid.
   • Beidh blas beagán géar ar an gcáis uachtar. Mar sin, ná húsáid é le haghaidh bia a dteastaíonn blas milis uachtar uaidh.
   fógra

Cad atá uait

• Whisk / cumascóir uibhe
• Pan
• Micreathonn
• Spúnóg

Comhairle

• Úsáid uachtar reoite sailleacha a cheannaigh siopa má éilíonn an t-oideas na comhábhair bheacht mar atá le taosráin puff agus earraí bácáilte leochaileacha.
• Chun na torthaí is fearr a fháil, bain úsáid as babhla miotail fuaraithe agus whisk. Ná húsáid plaisteach.
• Uaireanta beidh toradh níos lú saille mar thoradh ar do uachtar saille féin a dhéanamh.
• Féadann uachtar reoite sailleach baile blas do bhia a athrú, mar sin déan cinnte gurb é an rogha eile an rud is mian leat.
• Is é an bealach is fearr le fáil amach cén rogha eile atá ceart duit comhábhair éagsúla a thriail.

Rabhadh

• Lig don im fuarú sula gcomhcheanglaíonn sé leis an mbainne. Mar sin féin, ná lig don im fuarú go dtí an pointe go bhfuil sé ag téachtadh.
• Agus im á leá ar an sorn, ná lig don im donn nó dó. Beidh tionchar aige seo ar bhlas an uachtar sailleacha. Má dhólann tú an t-im trí thimpiste, déan é a scriosadh agus tosú arís.