Scamh na huibheacha - Leideanna

Físiúlacht: This homemade bun is tastier than pizza! I’ll show you why

Ábhar

Comhairle
Cad atá uait

Méadóidh sóid aráin pH na mbán uibhe, rud a fhágfaidh gur lú an seans go gcloífidh sé leis an mblaosc agus leis an mbileog agus iad ag feannadh
Tá sé níos deacra craiceann a chur ar uibheacha nua ná uibheacha níos sine toisc go bhfuil na sacs aeir ag foircinn mhóra uibheacha nua níos mó ná uibheacha níos sine. Dá bhrí sin, níor chóir duit uibheacha úra a fhiuchadh. Más féidir, roghnaigh uibheacha atá 3-5 lá d’aois.

Lig do na huibheacha fuarú. Tar éis don chócaireacht a bheith críochnaithe, taosc an t-uisce as an bpota agus doirt uisce fuar isteach. Féadfaidh tú roinnt ciúbanna oighir a chur leis an uisce más maith leat. Cuirfidh uisce fuar faoi deara go laghdóidh an ubh taobh istigh den bhlaosc agus go gcruthóidh sé níos mó spáis saor in aisce le go mbeidh sé níos éasca craiceann a chur air.

Scáinte an plúr uibheacha ag gach ceann. Bain na huibheacha fuaraithe as an uisce agus déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Grab an ubh agus bain an dá cheann i gcoinne dromchla crua, cosúil le cuntar, chun an bhlaosc a bhriseadh. Bain na huibheacha ar a seal.

Beidh boilgeoga aeir ag ceann mór an uibhe, mar sin nuair a bhriseann tú é seo, beidh an ubh ag craiceann níos éasca.
In áit an ubh a bhualadh ar dhromchla crua, is féidir leat cúl an spúnóg a úsáid chun an bhlaosc a bhriseadh. Is leor amas crua amháin nó dhó.

Scamh an ubh. Úsáid do ordóg chun feannadh na n-uibheacha ón deireadh mór. Scamh as an mbolg uibheacha agus as an membrane seachtrach chun na bánáin uibheacha lonracha lonracha a nochtadh. Beidh sé furasta na sliogáin uibheacha a bhaint má tá na huibheacha bruite go maith agus má ligtear dóibh fuarú. fógra

Modh 2 de 5: Modh sorcóir

Boil uibheacha agus lig fuarú. Lean ar aghaidh chun uibheacha a fhiuchadh agus lig dóibh fuarú de réir na dtreoracha thuas.
Scáinte an plúr uibheacha ag na foircinn. Bain an ubh fhuaraithe as an uisce agus bain na foircinn go bríomhar i gcoinne dromchla crua, cosúil le cuntar, chun an bhlaosc a bhriseadh. Bain foircinn an uibhe ceann i ndiaidh a chéile.
Rollaigh na huibheacha. Leag an ubh ar do thaobh ar an gcuntar agus rolladh ar aghaidh trí do phalms a chur ar a bharr agus a bhrú. Brúnn an lámh dheas crua go leor chun an bhlaosc a bhriseadh agus a fhoirmiú “stiall” den bhlaosc.
Soak na huibheacha i mbabhla uisce te. Scamh as an mblaosc briste ón deireadh mór le do ordóg, agus ba chóir go dtiocfadh an bhlaosc iomlán as i gceann níos lú ná soicind. fógra

Modh 3 de 5: Modh croitheadh

Boil an ubh. Tar éis an ubh a dhéanamh ag cócaireacht, doirt an t-uisce as an bpota agus doirt uisce fuar isteach. Lig do na huibheacha fuarú.
Dún clúdach an phota. Doirt uisce fuar amach agus clúdaigh an pota go docht. Coinnigh an clúdach go docht agus croith an pota go bríomhar.
Sruthlaigh an plúr uibheacha. Nuair a osclaíonn tú clúdach an phota, ba chóir duit an bhlaosc uibhe a fheiceáil briste ina phíosaí. Ag an bpointe seo, ní gá duit ach an bhlaosc a shruthlú. Tá an modh seo chun uibheacha a fheannadh tapa agus simplí, ach d’fhéadfadh uibheacha a bheith brúite dá bharr. fógra

Modh 4 de 5: Modh spúnóg

Briseadh an t-ubh. Buail deireadh mór an uibhe le spúnóg chun an bhlaosc a bhriseadh agus an sac aeir a bhriseadh.
Sleamhnaigh an spúnóg idir an ubh agus an ubh. Tar éis duit é sin a dhéanamh, ba cheart go mbeifeá in ann na huibheacha a dhíbirt go héasca.
- Tá an modh seo an-sciobtha chun na huibheacha a scafa, ach tógann sé beagán scile agus go leor cleachtadh.
- Bí cúramach gan an ubh a bhriseadh agus déan cinnte nach n-eitlíonn sé amach nuair a bhrúnn tú an ubh amach.
fógra

Modh 5 de 5: Modh séideadh

Scáinte an plúr uibheacha ag na foircinn. Bain na huibheacha fuaraithe as an uisce agus déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Grab an ubh agus bain an dá cheann i gcoinne dromchla crua, cosúil le cuntar, chun an bhlaosc a bhriseadh.
Scamh as na sliogáin uibhe briste ag na foircinn. Úsáid do ordóg chun an bhlaosc bhabhta briste a bhaint as foircinn an uibhe.
Séid (nó brúigh) an bhlaosc as an mblaosc. Coinnigh an ubh go daingean i do lámh, ansin séideadh isteach sa pholl ag ceann beag an uibhe le fórsa. Le fórsa an bhuille, sleamhnaíonn an ubh díreach as an mblaosc. Déan cinnte go bhfuil do lámh eile réidh chun an ubh séidte a ghabháil.
- Tá sé an-deacair an modh seo a dhéanamh agus teastaíonn go leor cleachtadh uaidh. Ach, a luaithe a mháistir tú é, mothaíonn sé an-éasca.
fógra

Comhairle

Is féidir uibheacha crua-bruite agus neamhshaillte a chuisniú ar feadh suas le 5 lá. A mhalairt ar fad, ba chóir duit uibheacha scafa a ithe a luaithe is féidir.
Tosaigh ag feannadh uibheacha ón dá cheann, ní ó thaobh na huibhe.
Cuir salann leis an uisce sula ndéantar na huibheacha a fhiuchadh. Cuirfidh an salann cosc ar an ubh sceitheadh amach má bhriseann an bhlaosc le linn fiuchta, ag cur blas leis an ubh agus ag déanamh níos éasca craiceann di.
Ná overcook uibheacha. Briseann ubh ró-chócaráilte go héasca i bpíosaí beaga agus beidh sé níos deacra craiceann a bhaint díobh. Ní amháin sin, cloífidh na huibheacha leis an taobh istigh den bhlaosc agus nuair a bhainfidh tú an bhlaosc amach, bainfidh tú an ubh iomlán de thaisme.