Ábhar

• Comhairle
• Cad atá uait

Déan prátaí a thriomú le éadach glan nó tuáille páipéir má bhácáiltear iad in oigheann traidisiúnta.

Deireadh a chur le gach “súile” prátaí.

Gearr amach aon bruises nó spotaí más gá.

Poke an práta le forc uair nó dhó. Cabhróidh sé seo leis na prátaí aibiú níos tapa agus níos cothroime. fógra

Modh 2 de 5: Modh 1: Bácáil oigheann traidisiúnta

1. 

   Cuimil go cothrom thar na prátaí le ola olóige (roghnach). Séasúr le salann agus piobar. Cuir na prátaí i mias bácála nó i dtráidire (roghnach). (Is maith le daoine áirithe prátaí a chur go díreach ar an raca iarainn.)

2. 

   Bácáil prátaí ag 220 céim C ar feadh 45 go 60 nóiméad. Tá prátaí níos aibí nuair is féidir iad a phiocadh go héasca trí fhorc.
   • Is féidir leat prátaí a bhácáil ar theas níos ísle ar feadh tréimhse níos faide. Déanfaidh sé seo craiceann seachtrach an phráta níos crispy. Bácáil ag 175 céim C ar feadh thart ar 1 uair go leith nó 190 céim C ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 15 nóiméad.
   • Athróidh amanna bácála. Níl gach práta den mhéid agus den mheáchan céanna, mar sin tá na hamanna bácála díreach mar sin teagaisc, ach ní riail. Úsáid forc le fáil amach an bhfuil an leibhéal aibíochta inmhianaithe bainte amach ag an bpráta.

3. 

   
   
   Séasúr agus maisigh bia más maith leat. I measc roinnt teaglaim clasaiceach tá:
   • Uachtar géar agus oilithreacht
   • Im agus salann
   • Cáis
   fógra

Modh 3 de 5: Modh 2: Scragall fillte

1. 

   Séasúr le ola olóige, salann agus piobar (roghnach). Mura bhfuil tú ag pleanáil aon rud a chur le práta bácáilte tar éis é a dhéanamh, is smaoineamh maith é é a shéasú le ola olóige, salann agus piobar.

2. 

   Fill na prátaí i scragall. Stiúrann scragall alúmanaim teas go maith, mar sin giorraítear an t-am bácála do phrátaí atá fillte i scragall. Mar sin féin, más maith leat prátaí le craiceann brioscach, smaoinigh: má dhéantar prátaí a fhilleadh i scragall, beidh an práta níos fliche in ionad creimneach.

3. 

   
   
   Bácáil ag 220 céim C ar feadh thart ar 45-60 nóiméad, nó 205 céim C ar feadh 60 -70 nóiméad. Is gnách go mbíonn na prátaí a chócaráiltear níos moille níos boige sa lár.
   • Déan é a thástáil beagán níos luaithe ná mar a cheapann tú a dhéantar an práta. Ós rud é go luasann scragall bácáil, b’fhéidir go mbeidh ort é a sheiceáil go luath chun róthéamh a sheachaint.

4. 

   Maisigh más maith leat. fógra

Modh 4 de 5: Modh 3: Úsáid micreathonn

1. 

   Cuir na prátaí i bpláta sábháilte micreathonn ar ard ar feadh 5 nóiméad.

2. 

   Tiontaigh na prátaí agus lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 3 go 5 nóiméad.

3. 

   Bain triail as le haghaidh aibíochta. Mura ndéantar prátaí a chócaráil go hiomlán, lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 1 nóiméad eile go dtí go mbeidh siad bruite go hiomlán.

4. 

   Maisigh más maith leat. fógra

Modh 5 de 5: Modh 4: Úsáid cócaireán mall

1. 

   Scrobarnach prátaí ach ná triomaigh. Déanfaidh práta atá beagán tais blas na bprátaí bácáilte níos fearr tar éis é a dhéanamh.

2. 

   Cuir na prátaí i gcócaireán mall, clúdaigh agus cócaráil go mall iad ar feadh 6 go 8 n-uaire an chloig nó go dtí go dtairgtear iad. Tabharfaidh an modh seo an uigeacht is boga agus is fliche don phráta. Íoslaghdaíonn an chócaireacht ag teochtaí an-íseal agus tréimhsí níos faide an riosca a bhaineann le róthéamh.

3. 

   Maisigh más maith leat. fógra

Comhairle

• I measc na spíosraí traidisiúnta ar a bhfuil prátaí tá im, cáis, uachtar géar, oilithreacht, agus bagún mionghearrtha.
• Is breá le go leor daoine prátaí bácáilte a ithe le ceibeabanna.
• Is maith le daoine áirithe prátaí bácáilte a fhilleadh i scragall sula bácáil siad san oigheann traidisiúnta. Tá an modh seo níos cosúla le gal ná bácáil. Braitheann sé go léir ar an gcócaire.
• Is féidir an t-am bácála a bheith beagán níos tapa ag baint úsáide as an micreathonn. Cuir na prátaí nite i mias sábháilte micreathonn agus teas iad ar feadh cúpla nóiméad. Gan a bheith cócaráilte go hiomlán. Go luath ina dhiaidh sin, cuirtear na prátaí san oigheann traidisiúnta. Ná húsáid cócaireán mall chuige seo.
• Is féidir prátaí a bhácáil ag 165-220 céim Celsius. Ar ndóigh, teastaíonn am bácála beagán níos faide ón teas íseal, ach ciallaíonn sé sin freisin gur féidir leat prátaí a bhácáil ag an am céanna le miasa eile mar feoil nó príomh-miasa eile.

Cad atá uait

• Scuab glasraí
• Scian veggie chun na súile agus na bruitíní ar an bpráta a bhaint