Cook wonton reoite - Leideanna

Conas wonton reoite a chócaráil - Leideanna

Ábhar

Cad atá uait

De ghnáth is leor an t-am cócaireachta de 5 nóiméad chun mála 450g a fhiuchadh le thart ar 12 wontons.
Ná clúdaigh an babhla agus tú ag cócaireacht sa mhicreathonn.

Úsáid an sorn chun an wonton a fhiuchadh. Maidir le mála 450g le thart ar 12 wontons ba chóir duit 2 lítear uisce ar a laghad a chócaráil i bpota mór. Cuir an wonton reoite i mbabhla agus boil go dtí go snámhfaidh sé go léir ar an dromchla, ansin cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad eile - is gnách go mbíonn an t-am cócaireachta iomlán thart ar 5-7 nóiméad. Taosc an t-uisce as an bpota nó bain úsáid as spúnóg chun an scairt a bhaint.

Cuimhnigh go bhfuil an wonton reoite bruite go hiomlán, mar sin ní gá duit ach é a chócaráil go héadrom.
Má tá sé ar intinn agat é a fhiuchadh agus a shailleadh, féadfaidh tú na wontons a bhaint chomh luath agus a shnámhann siad ar an dromchla. Úsáid tuáille páipéir chun an scairt a thriomú sula ndéantar friochadh uile.

Fry an wonton agus é fós reoite nó tar éis é a bhruite. Cuir thart ar 0.25 cupán (60 ml) d’im, ola olóige nó meascán im agus ola olóige i sáspan agus cas an teas ar mheán teasa. Cuir na wontons go cúramach sa phainéal agus cócaráil go dtí go bhfuil siad bog agus te, ag casadh dath donn éadrom. Tiontaigh d’aghaidh go minic agus tú ag cócaireacht.

Má friochtaíonn tú an wonton i riocht reoite, tógann sé thart ar 8-10 nóiméad pacáiste de 12 wontón a chócaráil.
Má tá tú bruite go héadrom, ní thógann sé ach thart ar 2-3 nóiméad don wonton donn éadrom a dhéanamh.

Bácáil an wonton reoite chun é a dhéanamh crispy. Teas an oigheann go dtí thart ar 200 céim Celsius, agus cuir mála de thart ar 12 wontons ar mhias bácála atá spraeáilte le hola cócaireachta. Bácáil an wonton 18-20 nóiméad, cas é thar leath an ama tar éis bácála, agus fan go dtí go casfaidh an wonton donn éadrom.

Le haghaidh donn níos dorcha, spraeáil níos mó ola ar bharr an wonton sula bácáil tú, nó cuir sraith d’im leáite i bhfeidhm.

Fry domhain in ola más mian leat wonton crunchy. Roghnaigh pan domhain nó pota mór agus doirt isteach 5-8 cm d’ola cócaireachta (m.sh., ola glasraí, ola canola nó ola peanut). Teas an ola go 180 céim Celsius, ansin cuir isteach gach scairt go cúramach le spúnóg le poll. Fry ar feadh 4 nóiméad ar a laghad (go dtí go snámhfaidh sé ar fad), ansin bain an wonton ón bpota agus cuir ar phláta tuáille páipéir é.

Úsáid teirmiméadar cistine chun teocht na hola a thomhas.
Bí cinnte go leor ola a dhoirteadh chun an scairt a chlúdach go hiomlán. Mura bhfuil an uileán nó an pota mór go leor chun mála iomlán wonton a fhriochadh, déan é a roinnt ina 2 bhaisc nó níos mó.
Ná cuir an scairt san ola chun splancscáileán a sheachaint.

fógra

Modh 2 de 3: Cócaráil wonton reoite neamhchócaráilte

Cuir an wonton sa phota, corraigh go maith agus déan an teocht a choigeartú. Nuair a bhíonn an t-uisce fiuchta go hiomlán, cuir an scairt reoite sa phota, agus bí cúramach gan an t-uisce fiuchta a dhoirteadh. Ba chóir go rachadh an wonton fodha ar an bpointe boise, mar sin ní mór duit é a mhúscailt go maith ionas nach gcloíonn sé le bun an phota. Coigeartaigh an teocht más gá ionas nach mbeidh an t-uisce ach suanbhruith.
- Oscail clúdach an phota agus tú ag cócaráil an wonton.
Boil na wontons go dtí go snámhfaidh siad go dromchla an uisce. De ghnáth bíonn an t-am cócaireachta iomlán thart ar 5 nóiméad. Má tá tú chun an wonton a fhriochadh tar éis é a fhiuchadh, is féidir leat é a bhaint ag an am seo.
- Mar sin féin, mura dteastaíonn uait ach é a fhiuchadh (i.e., gan é a shailleadh) ansin cócaráil ar feadh 2-3 nóiméad tar éis dó snámh ar an dromchla. Ansin taosc an t-uisce nó bain úsáid as spúnóg le poll chun an wonton a bhaint agus é a chur i mbabhla, agus é ag corraigh le beagán im agus / nó ola olóige. Ag an bpointe seo, tá an wonton réidh le húsáid.
Úsáid tuáille páipéir chun an scairt a thriomú más mian leat pan a dhéanamh. Tar éis an scairt a fhiuchadh go dtí go snámhfaidh sé go dtí an dromchla (thart ar 5 nóiméad), bain le spúnóg é agus cuir ar phláta é atá líneáilte le fíochán. Pat an scairt tirim le tuáille páipéir chun an iomarca uisce a bhaint.
- Mura n-ionsúnn tú an iomarca uisce, déanfaidh an ola “splancscáileán” nuair a chuirfidh tú an scairt sa phain le friochadh.
Fry an wonton ar feadh 3-4 nóiméad agus ansin cas air. Cuir gach scairt san ola te go cúramach. Deighil na píosaí ionas nach dteagmháil leo - mura bhfuil go leor seomra sa phainéal, roinn ina mbaisceanna iad. Fry an wonton ar feadh 3 nóiméad agus ansin seiceáil an taobh íochtair. Mura bhfuil sé donn órga, déan friochadh ar feadh nóiméid eile.
Tiontaigh an wonton. Nuair a bhíonn taobh íochtarach an wonton buí taitneamhach, smeach an dromchla le grit agus friochadh ar feadh 3-4 nóiméad eile. Nuair a chasann an taobh eile donn éadrom, is féidir leat é a bhaint den uileán le húsáid. fógra

Modh 3 de 3: Oideas: Wonton pan-friochta le oinniúin agus beacáin

Cuir 0.75 cupán (180g) de oinniún slisnithe agus 0.75 cupán (180g) de bheacáin slisnithe i bpanna. Níl uait ach oinniúin agus beacáin a dhoirteadh ar bharr an wonton, ansin iad a mheascadh le grit.
- Mura dtaitníonn beacáin leat, bain úsáid as 1.5 cupán (360g) oinniún agus scipeáil na beacáin.
Clúdaigh an uileán ar feadh 2 nóiméad agus ansin cas an taobh wonton. Clúdaigh an uileán agus cócaráil an meascán wonton, oinniún agus beacán ar feadh 2 nóiméad ar mheán teasa. Ansin, oscail an clúdach agus cas na wontons go léir, ag corraigh an oinniún agus na beacáin le grit.
- Ba chóir duit a fheiceáil anois go bhfuil an scairt ag dul donn éadrom.
Fry an wonton ar feadh 2 nóiméad eile i bpanna clúdaithe. Clúdaigh an uileán agus Fry ar feadh 2 nóiméad. Ansin oscail an clúdach, smeach dromchla an wonton, corraigh na oinniúin agus na beacáin arís.
Clúdaigh an uileán agus coinnigh ag seiceáil an wonton gach nóiméad. Lean ort ag oscailt an uileáin, cas dromchla an wonton, agus corraigh na oinniúin agus na beacáin go dtí go mbíonn an meascán go léir donn. Is é 14-16 nóiméad an t-am iomlán chun an wonton a fhriochadh go dtí go mbíonn an taobh amuigh donn go hálainn.
- Má chasann an wonton donn tar éis 12 nóiméad nó níos lú, ísle an teas go meánach-íseal ionas go mbeidh an t-am cócaireachta iomlán 14 nóiméad ar a laghad. Brúigh i lár an wonton chun bog agus aibíocht a sheiceáil.
- Tar éis don wonton donn go hálainn is féidir leat é a úsáid!
fógra