Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Beidh binneas an anann beagnach le feiceáil laistigh de chúpla lá géilleann an anann go tapa ar an bplanda. Ní dhéanfar anann a mhilsiú nuair a roghnaítear é. Ar an láimh eile, is féidir leis an toradh coimhthíocha seo aibíocht a bhaint amach fiú nuair a bhíonn an craiceann glas go hiomlán. Má tá an t-ádh ort, beidh blas milis agus blasta ar do anann “glas”. Mura bhfuil, tá cúpla comhairle agat freisin maidir le conas blas a mhaolú agus a chur le anann unripe.

Céimeanna

Cuid 1 de 2: Láimhseáil anann unripe

1. 

   Boladh an anann chun seiceáil a dhéanamh ar aibíocht. Ní chiallaíonn an chuid is mó de na comharthaí go bhfuil na torthaí níos aibí mórán do anann.Ina áit sin, sniff bun an anann: ciallaíonn cumhra saibhir go bhfuil an anann níos aibí. Mura bhfuil boladh ar bith ag an anann, is dócha nach bhfuil sé níos aibí. Ní bhíonn boladh láidir ag anann fuar riamh, mar sin fág iad ag teocht an tseomra sula ndéanann siad seiceáil ar aibíocht ar an mbealach seo.
   • Is gnách go mbíonn anann le peels buí ina rogha níos sábháilte ná na cinn glasa, ach ní hé seo an tástáil is cruinne. Tá roinnt anann níos aibí fiú nuair a bhíonn an craiceann iomlán glas fós. Tá craiceann buí nó dearg ag daoine eile ach tá siad fós crua agus níl siad blasta.

2. 

   
   
   Tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh an anann níos boige, ach gan a bheith níos milse. Ní aibíonn anann i gceart nuair a roghnaítear iad. Nuair a fhágfar é ar an gcuntar, beidh an anann níos boige agus súnna, ach ní bheidh sé níos milse. Tá cion siúcra iomlán an anann sa stáirse ar gas an ghléasra anann, agus nuair a ghearrtar an fhoinse seo, ní bheidh an anann in ann níos mó siúcra a tháirgeadh as féin.
   • Is gnách go n-athróidh anann glas dath freisin.
   • Tá an fhéidearthacht ann go n-éireoidh an anann níos géire má fhágtar air ró-fhada.

3. 

   
   
   Pineapple bun os cionn (roghnach). Má tá stáirse beag ag an anann le tiontú ina siúcra, beidh an stáirse ar bhun an anann. Go teoiriciúil, is féidir leis an siúcra scaipeadh níos gasta má chasann tú an anann bun os cionn. Go praiticiúil tá an éifeacht caolchúiseach, ach is fiú triail a bhaint as fós.
   • Athróidh craiceann an anann dath ón gas suas, ach níl baint aige seo le leibhéal aibíochta an anann tar éis piocadh.
   • Má tá sé deacair an anann a chasadh bun os cionn, gearr an gas agus cuir an taobh gearrtha ar thuáille páipéar tais.

4. 

   
   
   Fág an anann ag teocht an tseomra. Ba chóir go laghdódh an anann i lá nó dhó. De ghnáth coipeadh pineapples go tapa má fhanann tú níos faide an uair seo.
   • Ní bheidh blas maith ar anann fós má roghnaítear iad nuair a bhíonn siad unripe. Coinnigh ort ag léamh chun foghlaim conas blas anann unripe a fheabhsú.
   • Mura bhfuil tú chun an anann a ithe, déan é a stóráil sa chuisneoir ar feadh 2-4 lá eile.
   fógra

Cuid 2 de 2: Ith anann unripe

1. 

   Beware pineapples unripe. Is féidir le anann glas, an-óg a bheith tocsaineach. Má itheann tú na anann seo, d’fhéadfadh go mbeadh greannú scornach agus purgóideach bheith mar thoradh ort. Mar sin féin, tá an chuid is mó de na pineapples a dhíoltar le díol níos aibí go páirteach cé go bhfuil an craiceann glas fós.
   • Is féidir le fiú anann níos aibí greannú béal nó fuiliú a dhéanamh. Cuideoidh na modhanna thíos leis seo a chosc.

2. 

   Gearr an anann. Gearr gas agus barr an anann, ansin seas an anann ina seasamh ar dhromchla réidh nó ar bhord gearrtha. Scamh craiceann agus súile anann, ansin gearr an anann i bpíosaí nó i gciorcail.

3. 

   Bácáil an anann ar grill. Déanfaidh sé seo an siúcra san anann a iompú ina charamal, ag cur blas leis an anann unripe. Neodraíonn an teas bromelain freisin, einsím a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le dó agus fuiliú sa bhéal.

4. 

   Bácáil na slisníní anann san oigheann. An rud céanna maidir le bácáil ar grill: tá anann milis agus blasta. Má tá an anann géar agus glas go leor, is féidir leat siúcra beag donn a sprinkle thar na slisní sula bácáil tú.

5. 

   Imeall tine bheag. Cé nach n-iompaíonn an modh seo siúcra ina charamal, féadann sé an bromelain go léir a neodrú. Bain triail as an modh seo má bhíonn béal tinn ort agus tú ag ithe anann:
   • Cuir na píosaí anann sa sáspan leis an sú anann ag sileadh amach agus é gearrtha.
   • Cuir go leor uisce leis an anann a chlúdach.
   • Tabhair chun boil é thar teas meánach.
   • Laghdaigh an teas go suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad.
   • Taosc agus lig dó fuarú.

6. 

   Sprinkle siúcra thar na slisníní anann. Mura bhfuil an anann milis, sprinkle siúcra thar na píosaí nó slice an anann. Is féidir leat ithe láithreach nó clúdach agus stóráil sa chuisneoir. fógra

Comhairle

• Ní gá duit an anann a chur i mála páipéir nó in aice le torthaí eile. Oibríonn an modh seo le haghaidh piorraí, úlla agus bananaí unripe, ach ní oibreoidh sé le haghaidh anann. (Féadfaidh an anann dul buí níos gasta, ach ní fheabhsaíonn sé an blas inmheánach.)
• De ghnáth bíonn anann samhraidh níos milse agus níos aigéadaí ná anann geimhridh.

Rabhadh

• Tógfaidh sé tamall fada ar anann cuisnithe dath a mhaolú agus a athrú níos faide, agus féadfaidh an laíon dianscaoileadh agus éirí dorcha, ach de ghnáth ní tharlaíonn sé seo ach tar éis roinnt seachtainí.