Ábhar

• Comhairle
• Cad atá uait

• Leis an gcineál seo tae bainne, is minic a bhíonn tóir ar thae oolong. Is féidir leat tae glas nó tae dubh a úsáid freisin, ach tá tae bán ró-éadrom.
• Le blas níos traidisiúnta ach spraíúil a fháil, is féidir leat triail a bhaint as cumasc tae luibhe freisin. Tá sé oiriúnach go háirithe le haghaidh tae bláthanna, mar shampla tae rós. Má úsáideann tú tae luibhe, cuir 2 spúnóg bhoird (30 ml) de dhuilleoga tae leis.
• Más fearr leat blas tae níos láidre, is féidir leat tae a chur leis in ionad an tae a ghrúdáil níos faide.
• Mura bhfuil taephota agat, is féidir leat an tae a chur sa sáspan nuair a fhiuchann tú an t-uisce, ach ba chóir duit an teas a mhúchadh tar éis duit an tae a chur sa sáspan.

Tae brew. Clúdaigh an pota agus lig don tae insileadh ar feadh 1-5 nóiméad.

• Ba chóir tae glas a ghrúdú ar feadh thart ar 1 nóiméad, is féidir tae dubh a ghrúdú ar feadh 2-3 nóiméad. D’fhéadfadh go mbeadh na taenna seo níos aclaí má tá siad níos faide.
• Ba chóir tae Oolong a choinneáil ar feadh 3 nóiméad ar an mbealach is fearr, ach imoibríonn an tae seo níos fearr nuair a dhéantar é a ghrúdú ar feadh i bhfad agus ní tháirgeann sé an blas acrid céanna le tae glas nó tae dubh.
• Caithfear tae luibhe a ghéarú ar feadh 5-6 nóiméad agus ní bhlasfaidh sé acrid má dhéantar é a ghrúdú de thaisme ar feadh beagán níos faide.

Doirt an bainne go mall. Doirt níos mó bainne nuair a shúitear an tae, ag corraigh go réidh gach uair ag stealladh.

• Ná doirt bainne ag an am céanna. Déanfaidh sé seo an tae a chaolú.
• Más féidir, ba cheart duit teocht an bhainne a sheachaint os cionn 15.5 céim Celsius. Nuair a théitear an bainne ró-fhada, bíonn an próitéin díghrádaithe ina chúis leis an mbainne tosú ag boladh.

Strain an tae i gcupáin nó i spéaclaí. Doirt tae tríd an scagaire tae isteach sa ghloine.

• Mura bhfuil scagaire tae agat, is féidir leat criathar nó mogalra daingean a úsáid chun é a scagadh. Teastaíonn roinnt scagaire tae uait chun na duilleoga tae a chosc ó thitim isteach sa ghloine.

Cuir siúcra nó mil leis agus bain taitneamh as. Corraigh an milseoir isteach sa tae mar is mian leat. Bain sult as tae agus tú fós te. fógra

Modh 2 de 3: Tae bainne iced

1. 

   Cuir na málaí tae i gloine mór. Doirt uisce fiuchta thar na málaí tae sa chupán.
   • Is fearr a oireann tae dubh chun tae bainne iced a ullmhú ar an mbealach seo, ach tá tae oolong an-bhlasta freisin. Cibé tae a roghnaíonn tú, ba chóir go mbeadh an blas láidir go leor.
   • Má tá duilleoga tae dubh á n-úsáid agat, cuir an tae i ndéantóir tae sféarúil nó déan stocaí níolón a ghlanadh chun “mála” a dhéanamh. Úsáid 2 - 4 taespúnóg (10 - 20 ml) de dhuilleoga tae leis an modh seo.

2. 

   
   
   Cuir bainne comhdhlúite leis. Tóg amach na paicéid tae agus doirt bainne comhdhlúite isteach. Corraigh go dtí go ndéantar tae agus bainne a chumasc.
   • Féadfaidh tú an méid bainne comhdhlúite a athrú de réir do bhlas.
   • Tabhair faoi deara go bhfuil bainne comhdhlúite milis go leor, mar sin ní gá duit siúcra nó milseoirí eile a chur leis tar éis an bainne a chur leis.

3. 

   Doirt tae ar leac oighir agus bain taitneamh as. Doirt an tae bainne ón gcupán tae isteach sa ghloine oighreata. Bain taitneamh as anois. fógra

Modh 3 de 3: Tae eile

1. 

   Déan leagan simplí de thae bainne. Déan mála tae den tae dubh is fearr leat de réir na dtreoracha ar an mbosca tae. Tar éis duit an mála tae a thógáil amach, is féidir leat púdar uachtar caife agus siúcra a chur leis an tae de réir do bhlas.

2. 

   Déan tae bainne Síneach. Chun blas a fháil ar ealaín thraidisiúnta na Síne, ní mór duit an tae a fhiuchadh ar feadh 30 nóiméad chun blas níos láidre a fháil. Cuir bainne comhdhlúite milsithe in ionad bainne plain tar éis an tae a scagadh i ngloine.

3. 

   Bain sult as gloine tae bainne úll. Déantar an tae torthaí mín talún seo trí shlisní úlla, siúcra, bainne, tae dubh cumaiscthe agus oighir a mheilt go dtí go bhfoirmíonn sé meascán réidh.

4. 

   Déan tae mboilgeog. Is cineál speisialta tae bainne é tae mboilgeog ina bhfuil liathróidí tapioca chewy, ar a dtugtar freisin Péarla. De ghnáth déantar tae a mheascadh le huachtar.
   • Bain triail as an tae bainne almond le haghaidh blas aisteach. Is cineál tae bainne péarla é tae bainne almond, mar sin tá liathróidí tapioca ar fáil freisin. Úsáideann an tae seo bainne almón sa bhaile freisin, ach tá bainne almón a cheannaítear i siopa breá.

5. 

   Bain triail as buidéal tae spíosrach. Is deoch ón India agus ón bPacastáin é Masala chai is féidir a ullmhú le tae dubh, bainne, mil, vanilla, clóibh, cainéal, agus cardamóm. Is féidir leat taitneamh a bhaint as an tae te nó fuar.
   • Smaoinigh ar chupán tae sinsir a dhéanamh. Is éagsúlacht é tae sinsir tae chai. In éineacht le buidéal traidisiúnta blas tae, tá an tae seo measctha le sinséar úr.

6. 

   Déan tae caighdeánach Béarla. Cé nach meastar go ginearálta gurb é an tae bainne tipiciúil é, is minic a thaitníonn tae Béarla le bainne nó uachtar.
   • Athraigh beagán le cupán tae uachtar fanaile. Tá tae uachtar fanaile an-chosúil le tae i stíl Shasana, ach in ionad siúcra, ní mór duit fanaile a chur leis.
   fógra

Comhairle

• Má tá teapot traidisiúnta á úsáid agat, sruthlaigh an fiuchphointe uisce ar dtús chun cuidiú leis an tae a chosc ó fhuarú agus é ag grúdaireacht. Doirt fiuchphointe nó uisce te isteach sa taephota díreach sula ndéanann tú an tae a ghrúdú. Déanfaidh an t-uisce te an taephota a théamh sula ndéanann tú brew air.
• Úsáid bainne iomlán chun blas níos saibhre a fháil.
• Úsáid tae d’ardchaighdeán.

Cad atá uait

• Citeal, sáspan beag nó citeal leictreach
• Corn nó cupán tae
• Scagairí tae
• Teapot
• Clog uainiúcháin
• Spúnóg