Conas sushi a ithe de réir bhéasaíocht

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 3: Etiquette Chopstick
Modh 2 de 3: Ordú trí bhéasaíocht
Modh 3 de 3: Etiquette Óil
Leideanna
Rabhaidh

Is féidir smaoineamh ar sushi mar choibhéis Seapánach de cheapaire an Iarthair: tá sé éasca agus áisiúil le hithe, is féidir leat é a thabhairt leat i gcónaí, agus tá rogha ollmhór ann. Ina theannta sin, tá sushi ina stáplacha in ealaín na Seapáine. Murar ith tú sushi roimhe seo nó mura bhfuil tú eolach go leor ar conas é a dhéanamh i gceart, cuirfidh ár n-alt béasaíocht sushi in aithne duit. Úsáid an t-eolas seo an chéad uair eile a bhainfidh tú taitneamh as an mhias blasta Seapánach seo.

Céimeanna

1 Ith sushi iomlán. Tá cead aige iad a ithe ina dhá leath freisin, ach ná cuir sushi ar ais ar do phlátamá tá cuid amháin bainte agat cheana féin. Chomh luath agus a ghlacfaidh tú píosa amháin, ith go hiomlán é, agus coinnigh na rudaí atá fágtha le chopsticks agus ithe láithreach.
2 Ná déan é a ró-dhéanamh le anlann soighe. Meastar go bhfuil sé dímheasúil má thumann tú an sushi san anlann go hiomlán, mar tá sé intuigthe nach bhfuil a mblas bunaidh gan anlann soighe maith go leor. Déan an sushi a thumadh go héadrom chun an blas a fheabhsú.
- Déan sushi nigiri a thumadh bun os cionn sa anlann i gcónaí agus ithe an rís bun os cionn. Ná brú an iomarca agus cuir i do bhéal é ionas go luíonn an t-iasc ar do theanga (a bhuíochas leis an anlann soighe, brisfidh an rís síos).
3 Úsáid tuáille. Tugtar osibori agus cuirtear os do chomhair nuair a shuíonn tú síos. Is tuáille láimhe beag tais é seo. Tá sé deartha chun do mhéara a thriomú roimh agus le linn béilí. Tar éis duit do lámha a thriomú, déan é a fhilleadh agus a chur ar ais (go minic ar sailéad nó ciseán). Is féidir é a athúsáid i rith béile, agus tá sé béasach fiú d’aghaidh a shníomh leis.
4 Ná bíodh leisce ort do mhéara a úsáid in ionad sceanra (chopsticks). In ainneoin go n-úsáideann an chuid is mó daoine bataí adhmaid, go traidisiúnta ithetar sushi de láimh, mar sin tá sé seo inghlactha go hiomlán. Déan iarracht gan forcanna nó sceana a iarraidh. Ní steak é sushi. I roinnt bialanna, beidh sé seo níos trócaireach, agus b’fhéidir go mbeidh cúpla forc agus sceana ann. D’fhéadfadh daoine eile frown air seo agus é a fháil drochbhéasach, ós rud é nach fiú duit iarracht a dhéanamh sushi a ithe cosúil le gach duine eile, mar sin sa chás sin, ba cheart duit leithscéal a ghabháil as gan a bheith in ann ithe mar sin.
- Is gnách go n-itheann sushi Nigiri (a dhéantar de láimh). Tá siad comhbhrúite go dona, mar sin má phiocann tú iad le chopsticks, is féidir leis an sushi titim as a chéile.
- Déantar sushi Temaki a ithe leis na méara.
- Déantar rollaí (lena n-áirítear "rollaí taobh amuigh") a ithe le méara nó le chopsticks.
- Déantar sushi Chirashi (sushi scaipthe) a ithe le chopsticks. Má cheadaíonn an bhunaíocht, is féidir leat iad a ithe le forc.
5 Glan amach do phláta. Tá sé neamhghlan fiú gráin ríse a fhágáil taobh thiar de.

Modh 1 de 3: Etiquette Chopstick

1 Meastar gur droch-fhoirm iad bataí adhmaid indiúscartha (varibashi) a chur i gcoinne a chéile. Tugann an gníomh seo le tuiscint go bhfuil na bataí saor agus go bhfuil sceallóga acu, agus trí seo a dhéanamh déanann tú an t-úinéir a chiontú, mar sin ná déan é sin. Má tá sceallóga ar na chopsticks go deimhin, iarr péire nua go réidh agus go béasach.
2 Ag barra sushi, cuir na chopsticks os do chomhair faoi bhun an phláta ionas go mbeidh siad comhthreomhar le himeall an tábla. Cuir na foircinn tanaí air hasioki (seastán). Ós rud é go bhfuil sé mífholláin do chopsticks a chur ar phláta, más gá duit, cuir iad go hiomlán ar an pláta (tríd an lár), agus ní ionas go mbeidh siad ina luí air.
- Agus tú ag cur do mhaidí, ná déan iad a thrasnú. Seachas sin, chiallódh sé an rud céanna le forc agus scian a thrasnú.
- Nuair a íslíonn tú na bataí, ba chóir go dtiocfadh na leideanna ar chlé má tá tú ar thaobh na láimhe deise agus ar dheis má tá tú ar chlé.
- Ná greamaigh na bataí go hingearach isteach sa rís; léiríonn an chomhartha seo an searmanas adhlactha, agus cé go n-itheann sé meastar gur comhartha neamhshuime é.
3 Bain úsáid as foircinn leathan mhaol na chopsticks chun sushi a thógáil ón pláta roinnte nuair nach bhfuil aon uirlisí eile ar fáil. Má úsáideann tú foircinn tanaí na chopsticks sa chás seo agus má chuireann tú sushi i do bhéal leo, beidh sé chomh neamhchlaonta le do bhia féin a chur ón mbuifé leis an bhfeiste as do phláta agus gach uair ag licking air nó ag ól as gloine duine eile. Más mian leat do sushi a roinnt le duine, cuir ar aghaidh é le foircinn mhaol na maidí freisin.
4 Ná tabhair bia ó mhaide amháin go ceann eile. Mar chuid de dheasghnáth sochraide Seapánach, cuireann baill teaghlaigh cnámha an duine nach maireann chuig a chéile le maidí. Is cosúil go dtéann an deasghnáth seo le bia a aistriú ó chopsticks go chopsticks agus mar sin meastar go bhfuil sé thar a bheith mífhoighneach agus maslach. Más gá duit rud éigin a thabhairt do dhuine, tóg agus cuir an bia ar phláta duine eile. Is féidir le duine é a thógáil lena chopsticks.
- Ní cheadaítear bia a aistriú trí mhaidí ach idir tuismitheoirí agus leanaí, nó lovers mar chomhartha dlúthchaidrimh.

Modh 2 de 3: Ordú trí bhéasaíocht

1 Ba chóir go mbeadh a fhios agat an difríocht atá idir cineálacha éagsúla sushi. Cuimsíonn béasaíocht sushi eolas a bheith agat ar an méid atá á ithe agat agus é a thuiscint. Tá na cineálacha sushi ann:
- Nigiri: Liathróidí ríse rollaithe i bpíosaí éisc, sliogéisc nó caviar.
- Maki Sushi: Fillte i bhfeamainn, dá ngairtear maki uaireanta. Is rollaí móra sushi lámhdhéanta iad seo. Tá an líonadh taobh istigh den rís fillte i nori, ar a dtugtar "nori-maki" (nori ciallaíonn 'algaí').
- Sushi Futomaki: rollaí móra déanta as duille iomlán nori, rís picilte fínéagar, líonadh agus uaireanta beagán wasabi. Is féidir an cineál sushi seo a athrú ar gach bealach.
- Sushi Hosomaki: Rollaí beaga tanaí a dhéantar le leath duille nori, níos lú ríse agus gan ach líonadh amháin.
- Rollaigh taobh istigh de California: Tá an rís ar an taobh amuigh. Is féidir é a mhaisiú le caviar, síolta sesame, nó calóga tempura.
- Sushi chatach: déanta le múnlaí speisialta.
- Temaki: rollaí láimhe nó sushi cónúil. Tá siad i bhfoirm cón nó sorcóra. De ghnáth is duine a dhéanfaidh iad a ithe.
- Sashimi: Iasc amh fuaraithe slisnithe gan rís.
- Sushi Chirashi: "Sushi Scaipthe" - iasc amh slisnithe / fuaraithe a sheirbheáiltear mar sashimi, ar rís amháin. Is minic a chuirtear meascán glasraí leis. Is é an sushi seo an ceann is éasca a dhéanamh.
- Sushi nach bhfuil rollaithe i nori, ach in ábhar difriúil, mar shampla málaí tofu (inari sushi).
2 Iarr comhairle ar an gcócaire, go háirithe más é seo do chéad uair ag iarraidh sushi. Taispeánfaidh sé seo do mheas dó, agus b’fhéidir go bhfaighidh tú cúnamh mór.Nuair a bheidh tú sa tSeapáin, ceannaigh deoch mar mhaithe nó beoir mar mholadh don chócaire.
- Nuair a bhíonn tú ag ithe ag bord i bhfad ón gcuntar sushi, lig don fhreastalaí an dul idir tú féin agus an cócaire. In ainneoin, agus tú ag ithe ag an mbord, gur féidir leat dul chuig an gcócaire chun comhairle agus moltaí a fháil, is fearr a ordú ón bhfreastalaí atá i gceannas ar do thábla. Más mian leat ordú a dhéanamh ón gcócaire go pearsanta, b’fhearr duit suí ag an gcuntar sushi chun mearbhall nó moill ar ordú a sheachaint.
3 Foghlaim cúpla focal agus frása dea-bhéasach Seapánach. Tabhair faoi deara go bhfuil an strus céanna ar gach siolla. Seo roinnt frásaí úsáideacha:
- Go raibh maith agat: arigatō gozaimasu - arigato gozaimasu (go raibh maith agat go leor).
- Sula n-itheann tú, abair "Itadakimasu!" (itadakimass - ‘déanaimis ithe’) - agus tar éis ithe abair: “Gochisousama deshita!” (gochsosama deshta - ‘Táim críochnaithe’). Seo a deir na Seapánaigh roimh agus tar éis béilí.
- Nuair a ghlaonn tú ar an bhfreastalaí, abair "Sumimasen" (sumimasen). Tá sé seo mar an gcéanna le ‘I beg your pardon’.
- Tabhair faoi deara le do thoil mura bhfuil tú sa tSeapáin, b’fhéidir nach bhfuil focal Seapáinis ar eolas ag an bhfoireann. Ná húsáid na frásaí seo ach má tá tú muiníneach go dtuigfear tú.
4 Is féidir leat roinnt wasabi a chur ar an sushi; Mar an gcéanna, is féidir leat a rá leis an gcócaire (itamae-san) nach dteastaíonn wasabi uait, ní fheicfear gur cion é. Just a rá, "Wasabi nuki de" (wasabi nuki de). Ní maith le daoine áirithe wasabi, agus is é an cliant an rí, nó, mar a deir na Seapánaigh, an dia: “Okyakusama wa kamisama desu,” ‘okyaksama wa kamisama des’.

Modh 3 de 3: Etiquette Óil

1 Má tá tú ag ól tae, coinnigh an cupán le lámh amháin agus coinnigh thíos leis an lámh eile é.
2 Má tá tú ag ól ar mhaithe leis, tá sé mífholláin é a dhoirteadh duit féin amháin. Doirt é do dhaoine eile agus lig dóibh leas a dhoirteadh duit.
3 Má tá tú ag freastal ar anraith, bain an clúdach agus ól díreach as an mbabhla.

Leideanna

Ní gá duit focail nó frásaí Seapánacha a úsáid i mbialann; mura bhfuil tú sa tSeapáin, ní labhróidh ná ní thuigfidh gach fostaí Seapáinis.
Coinnigh i gcuimhne go bhfuil sushi agus zushi (zushi) mar an gcéanna, ní athraíonn ach an fhuaim. Ag labhairt i gceart, is rolla ríse é sushi atá marinated i bhfínéagar. Sa tSeapáinis, nuair a chuirtear dhá ainmfhocal le chéile sa dara ceann, is féidir an fhuaim a athrú. Dá bhrí sin, uaireanta nuair a bhíonn dhá chuid ag focal, b’fhéidir go bhfeicfeá “dzushi” (“zushi”), mar shampla, “inari-zushi”.

Rabhaidh

Ná déan iarracht ach iasc gráinneog i mbialann le leibhéal trí réalta ar a laghad. Mura ndéantar é a chócaráil i gceart, féadfaidh sé a bheith nimhiúil nó fiú marfach.
Ná iarr spúnóg. Ní itheann sí sushi (agus bia Seapánach eile).
Ní bheidh cócaire ag brath ort. Iarr ar fhostaí eile (freastalaí nó airgeadóir mar shampla) tú a sheiceáil. Ní bhíonn teagmháil ag daoine a oibríonn le bia le hairgead riamh.
Ná bí ag imirt le chopsticks! Ná bí ag imirt le bataí.