Conas sicín a marinate i blastanas

Ábhar

Céimeanna
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Tá modh ann chun feoil a chócaráil, ina ndéantar í a mharinú i meascán salainn, piobar, teim agus spíosraí garbh talún eile. Déantar iad a chuimilt isteach i ndromchla feola nó éisc, ag cruthú sraith séasúrach a thugann blas agus cumhra urghnách don mhias. Tá an-tóir ar fheoil marinithe séasúraithe in ealaín Iamáice, Texan agus Fraincis. Is féidir an sicín sa mheascán séasúrach a mheilt, a fhriochadh, nó os cionn tine oscailte. Taispeánfaidh an t-alt seo duit conas sicín a mharinú i séasúir.

Céimeanna

1 Faigh oideas a oireann do do bhlas. Tá sicín marinated go difriúil i gcodanna éagsúla den domhan, níl aon oideas uilíoch do marinade ó spíosraí.
2 Déan an sicín a dhíbhoilsciú más gá. Chun na torthaí is fearr a fháil, cuisnigh ar feadh 24 uair an chloig sula marinating. Déanfaidh sé seo é a dhíspreagadh níos cothroime ná sa mhicreathonn.
3 Comhcheangail na blastanais i mbabhla beag. Seo sampla de shéasúr sicín barbeque ó dheas.
- Measc 1 chupán (200 g) siúcra donn, 3 tbsp. l. púdar mustaird, 2 tbsp. l. púdar gairleog, 2 tbsp. l. púdar oinniún, 2 tsp. salann, ¼ tsp. piobar cayenne, 1 ½ tsp. Chipolte (piobar jalapeno dearg deataithe).
4 Whisk na comhábhair go maith.
5 Bain an sicín as an gcuisneoir.
6 Triomaigh an sicín le tuáille páipéir.
7 Sprinkle an seasoning ar gach taobh den sicín.
8 Cuimil an séasúrú isteach sa sicín chun é a chóta go hiomlán ar an taobh amuigh leis an séasúrú.
- Ní gá an sicín iomlán a mharinú. Is féidir leat brisket, cosa, sciatháin, drumaí, srl a mharinú. Má tá tú ag cócaireacht sicín iomláin, is féidir leat é a ghearradh ina phíosaí sula ndéantar é a chuimilt sna spíosraí chun cuidiú leis an bhfeoil sáithithe.
9 Clúdaigh an sicín le timfhilleadh plaisteach.
10 Cuir é sa chuisneoir ar feadh 8-24 uair an chloig.
- Mura féidir leat an sicín a choinneáil thar oíche, is féidir leat é a chuisniú ar feadh uair an chloig. An níos faide a dhéantar é a mharinú, is amhlaidh is fearr a ghlacfaidh sé blas agus cumhra spíosraí.
11 Teas do ghríl go teas meánach (nó beagán níos ísle).
12 Bain an sicín as an gcuisneoir 15 nóiméad sula bácáil tú é.
13 Cuir an sicín ar an grill ar feadh 15-20 nóiméad. Beidh an fheoil réidh nuair nach bhfuil sí bándearg ar an taobh istigh.
- Nó is féidir leat an sicín a phasáil in ola i scillet.Is féidir leat an sicín a fhriochadh ar feadh 5 nóiméad ar ghreille nó ar phanna agus ansin é a sheoladh chuig an oigheann chun bácáil ag 180 céim ar feadh 20-40 nóiméad.
14 Bain an sicín as an oigheann agus seirbheáil air láithreach.
15 Bon Appetit!

Leideanna

Ullmhaigh an meascán séasúrach roimh ré, déan é a stóráil i jar aerdhíonach in áit dhorcha. Beidh sé gar do láimh an chéad uair eile a bheidh sé uait.
Is féidir an chuid is mó de mheascáin marinade a úsáid i mairteoil, muiceoil agus iasc.

Rabhaidh

Agus sicín á chócaráil, clúdaigh go maith é agus cócaráil ionas go suíonn sé ar dhromchla amháin, ar leithligh ón gcuid eile den bhia. Déantar é seo chun scaipeadh na mbaictéar Salmonella agus Campylobacter a chosc. Nuair a bheidh tú críochnaithe ag cócaireacht, wipe an limistéar ina ndearna tú cócaireacht le gníomhaire antibacterial.
Agus an meascán á dhéanamh agat, ná bain úsáid as an iomarca salainn; is féidir lena blas an chuid eile de na spíosraí a ró-chumhacht.