Ábhar

• Céimeanna
• Cuid 1 de 2: Ullmhú
• Cuid 2 de 2: An plean a chur i ngníomh
• Leideanna

Is bealach iontach é cóisir fíona a eagrú chun spraoi a bheith agat le do chairde. Má tá tú bréan de pháirtithe monotonous le dornán de sceallóga aráin pathetic agus beers éadrom, ansin ní mór duit gach rud a athrú agus cóisir blaiseadh fíona a bheith agat i gcompord do bhaile. Teastóidh roinnt soláthairtí uait, beagán eolais, agus toilteanas rud éigin nua a thriail. Má tá suim agat do chóisir fíona a dhéanamh níos rathúla ná Cabernet Sauvignon Fertile Valley, lean na treoracha thíos.

Céimeanna

Cuid 1 de 2: Ullmhú

1. 1 Téama a roghnú. Cuid thábhachtach d’eagrú cóisir fíona is ea roghnú na bhfíonta atá le blaiseadh. Níl aon fhreagra ceart ann a shásóidh gach aoi nó a dhéanfaidh an cóisir foirfe, ach tá roinnt toimhdí ann:
   • Tóg samplaí fíona ó réigiún amháin ar nós Fertile Valley, Tír Fíon Santa Barbara, Valley of Willamette, Rioja, an Nua-Shéalainn, Deisceart na Fraince. Bain triail as fíonta chineálacha ó áiteanna éagsúla ar domhan, mar shampla, gan ach Cabernet Sauvignon a dhéantar sa Ghleann Torthúil, sa Fhrainc nó san Airgintín a ól.
   • Fíonta blas aon bhliain d'aois. Bain triail as Chardonnay 2012 ó gach cearn den domhan. Cé go bhféadfadh sé a bheith deacair a fháil.
   • Déan blas ar fhíonta fíona amháin. Más maith leat Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, bain triail as fíonta éagsúla an déantóra fíona seo.
   • Bailigh ach samplaí fíona dearga, bán, súilíneacha nó milseog. Cuimhnigh, tá fíonta milseog níos milse agus níos deacra iad a bhlaiseadh.
2. 2 Ullmhaigh bia. Le linn an bhlaiseadh, ní ithetar aon rud seachas arán nó brioscaí, a theastaíonn chun an aftertaste a bhaint. Caithfidh tú cinneadh a dhéanamh más mian leat sneaiceanna éadroma a sheirbheáil ar d’aíonna roimh an blaiseadh, an dinnéar a sheirbheáil ina dhiaidh sin, nó sneaiceanna agus milseoga a sheirbheáil tar éis an bhlaiseadh. Go hidéalach, ba cheart roinnt sneaiceanna a ullmhú fós ionas nach mbeidh aíonna ar meisce mar gheall ar easpa rud éigin chun alcól a ionsú.
   • Is féidir rabhadh a thabhairt d’aíonna roimh ré ionas go mbeidh a fhios acu an fiú teacht isteach le boilg iomlán nó an féidir leo greim bia a fháil ag an gcóisir.
3. 3 Ullmhaigh na spéaclaí fíona cearta. Ní dócha go mbeidh tú in ann gloine dhifriúil a sheirbheáil ar d’aíonna roimh gach blaiseadh fíona nua. Is féidir gloine amháin a ullmhú in aghaidh an aoi. Más mian leat, ullmhaigh gloine ard caol amháin d’fhíon bán agus gloine mhór chruinn le haghaidh dearg.
   • Ba chóir go mbeadh spéaclaí ar gas ionas nach ndéanann aíonna an fíon a théamh lena lámha.
   • Caithfidh spéaclaí a bheith glan ionas go mbeidh aíonna in ann dath an fhíona a fheiceáil.
4. 4 Bailigh a bhfuil uait. Tá roinnt oiriúintí ann, seachas na spéaclaí, a bheidh uait do bhlaiseadh fíona a eagrú. Seo cúpla ceann chun tú a chur ar bun:
   • Fíon go nádúrtha. Roghnaigh do chuid fíona de réir an ábhair. Ar dtús, is maith an rud é fíonta de chatagóirí praghsanna éagsúla a stocáil, ó shaor go daor, más féidir leat é a íoc. Déan cinnte go bhfuil go leor fíona agat d’aíonna - is féidir le buidéal amháin gloine a líonadh 5 huaire, nó go leor do 6-10 duine.
   • Stoc suas ar corc-scriú má bhriseann sé.
   • Corkscrew.
   • Spittoon. Is féidir seo a bheith ina phláta mór i lár an tábla, nó cupáin pháipéir bheaga do gach aoi.
   • Buicéad oighir chun fíon bán a fhuarú. Sábhálann sé seo an deacracht duit rith go dtí an cuisneoir.
   • Éadach boird bán nó naipcíní bána. Ligeann sé d’aíonna an pailéad iomlán dathanna fíona a fheiceáil.
   • Léarscáil blaiseadh. Cabhróidh sé seo le haíonna idirdhealú a dhéanamh idir fíonta agus imprisean a thaifeadadh. Is féidir léarscáileanna iontacha a fháil ar an idirlíon.
   • Aerator nó decanter fíona. Scaoileann cumhra an fhíona rua.
   • Arán nó scáinteoir le haghaidh sneaiceanna idir blaiseadh.
   • Cupáin uisce fuar d’aíonna agus crúiscín uisce ar an mbord.
5. 5 Tabhair cuireadh d’aíonna. Is é an líon idéalach daoine do chóisir blaiseadh fíona ná 6 go 12 duine. Má tá tábla bia mór deas agat, tabhair cuireadh don oiread daoine agus is féidir leo seasamh timpeall air go saor. Níl tú ag iarraidh go leanfadh daoine daoine eile agus go mbraitheann siad míchompordach. Má dhéanann tú iarracht barr feabhais a fháil, féadfaidh tú cuirí áille a sheoladh amach tríd an bpost nó ar an Idirlíon.
   • Déan iarracht cuireadh a thabhairt do dhaoine a bhfuil an t-eolas céanna acu faoi fhíon. Más beag eolas atá ag gach duine, is gnáthrud é seo, ach beidh sé aisteach mura bhfuil a fhios ag duine amháin ar a laghad, nó má tá saineolaí amháin ann atá ag iarraidh eagna a mhúineadh do gach duine.
6. 6 Roghnaigh an t-am ceart. Is féidir cóisir blaiseadh fíona a eagrú ag am ar bith den bhliain. Má chloíonn tú leis an téama, is féidir fíon bán a bhlaiseadh sa samhradh agus dearg sa gheimhreadh. Ina theannta sin, mura n-itheann aon duine i ndáiríre le linn an bhlaiseadh, mar go bhféadfadh sé seo dul i bhfeidhm ar bhlas an fhíona, is fearr cuireadh a thabhairt d’aíonna ag 4 in nuair nach bhfuil siad ag iarraidh dinnéar a bheith acu fós, nó tar éis dóibh ithe, mar shampla, ag 9 in. D’fhéadfadh sé a bheith beagáinín déanach áfach.

Cuid 2 de 2: An plean a chur i ngníomh

1. 1 Cuir gach rud ar an mbord. Socraigh na buidéil fíona ionas go bhfeicfidh aíonna cad atá le blas agus suim a bheith acu sa tráthnóna amach romhainn. Mura bhfuil an tábla mór go leor, socraigh an fíon in áit fheiceálach. Ullmhaigh spéaclaí, uisce, naipcíní, scáinteoir, arán, agus cupáin páipéir nó spittoon d’aíonna.
   • Ná cuir bláthanna ná coinnle cumhra. Is féidir le boladh láidir a bheith deacair cumhra fíona a aithint. Tabhair tosaíocht do fhíonchaora.
2. 2 Feabhas a chur ar do theicníc blaiseadh. Ní thógann sé an-iarracht fíon a bhlaiseadh agus cuma shaineolaí a bheith air. Just a insint do d’aíonna cad a bheidh siad ag ól, tabhair spéaclaí dóibh agus iarr orthu an fíon a chroitheadh ​​beagán ionas go mbeidh sé “ag breathe”, ansin é a bholadh chun an cumhra a mhothú.Ansin, glac sip bheag fíona, croith é i do bhéal ar feadh cúpla soicind agus déan é a shlogadh nó a spit amach.
3. 3 Tosaigh ag blaiseadh d’fhíon. Maidir le fíon, is tábhachtaí cúrsaí. Tosaigh leis an gceann is éadroime agus oibrigh do bhealach suas go dtí an ceann is láidre, mar sin oibrigh do bhealach ó bán éadrom go dorcha. Má tá fíon milseog agat ar do bhiachlár, bain triail as ag an deireadh, fiú má tá sé níos éadroime ná roinnt fíonta dearga.
   • Caithfear fíonta den chineál céanna, mar shampla, na fíonta chineálacha céanna in 2011 agus 2012, a bhlaiseadh ceann i ndiaidh a chéile.
4. 4 Tabhair am do dhaoine nótaí a thógáil. Lig do dhaoine a gcuid imprisean a scríobh síos. D’fhéadfadh go mbeadh náire ar dhaoine faoina gcuid mothúchán, toisc nach measann siad gur saineolaithe iad, déan do dhícheall iad a dhéanamh compordach. Tabhair am do dhaoine smaoineamh, agus ligfidh sé seo dóibh a dtuairim féin a fhoirmiú, gan tionchar ón taobh amuigh. Seo liosta de na rudaí ar chóir breathnú orthu:
   • Boladh agus cumhra. Ní mór duit aon bholadh nó cumhra a thagann chun cuimhne a scríobh síos, is é sin sméar dubh, mil, líomóid, seacláid, piorra, cré nó pomegranáit.
   • Uigeacht agus meáchan. Do fhíon: éadrom agus bríomhar, an-slaodach, toirtín nó bog.
   • Iarmhéid. An bhfuil an fíon comhdhéanta de mheascán éadrom de aromas, nó an bhfuil cumhra amháin, mar dair nó tannin, chun tosaigh sa deoch?
   • An deireadh. Breathnaigh má shocraíonn an fíon ar an bpá nó má imíonn sé as i gceart tar éis duit é a shlogadh. Ba chóir go mbeadh aftertaste ag fíon maith.
5. 5 Ná aistrigh fíon amháin. Má tá tú ag pleanáil blaiseadh clasaiceach a eagrú, tabhair aire do suaimhneas, inniúlacht agus chompord d’aíonna. Má théann tú timpeall gan chiall ar bith, ní ghlacfaidh aíonna an cóisir dáiríre agus stopfaidh siad aird a thabhairt ort. A mhalairt ar fad, spitfidh siad amach níos mó fíona ná mar a ólann tú agus fanfaidh siad go dtí go mbeidh an blaiseadh thart chun fíon a ól, más é sin do phlean.
6. 6 Teacht suas le cluiche dar críoch. Más mian leat do bhlaiseadh a dhéanamh neamhghnách, imir cluiche spraíúil ina bhfolaíonn tú buidéal fíona i mála donn agus an t-aoi a dhoirteadh gan branda an fhíona a nochtadh. Gheobhaidh an buaiteoir duais nó aitheantas gurb é an blaiseadh saineolaí is fearr é.
7. 7 Réitigh an bord. Más mian leat leanúint leis an gcóisir agus gan a bheith ar meisce, ní mór duit do bhia a ullmhú. Is féidir milseoga breise a sheirbheáil má tá an t-am ceart. (Má bhíonn ocras ar na haíonna le linn an bhlaiseadh, is fearr rud a sheirbheáil a choinneoidh an meon agus a choinneoidh ar meisce iad). Seo roinnt moltaí maidir le bia a mheaitseálann go maith le fíon:
   • Prosciutto Melon
   • Cáis
   • Sailéad piorra éadrom
   • Seacláid
   • Compote torthaí
   • Píce oscailte

Leideanna

• Tá na roghanna gan deireadh agus tá an poitéinseal spraoi ollmhór!