Conas fréamh sinsir a ullmhú le haghaidh cócaireachta

Ábhar

Cuid 2 de 4: Feannadh an Fhréamh Sinséar
Cuid 3 de 4: An Fréamh Sinséar a ullmhú le haghaidh Cócaireachta
Cuid 4 de 4: An Fréamh Sinséar a Stóráil
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Cuardaigh píosaí de fhréamh sinsir. Cuardaigh píosaí móra sinséar atá úr agus meáchan dá méid. Tabharfaidh sé seo go leor sinséar duit le bheith ag obair leis.

Cuardaigh freisin píosaí de fhréamh sinsir atá cothrom agus dronuilleogach i gcruth, agus an oiread cnapán agus cnapán agus is féidir. Éascóidh sé seo an próiseas glantacháin agus ullmhúcháin.
Is féidir fréamh sinsir a stóráil reoite agus unpeeled ar feadh suas le 6 mhí, mar sin ná bíodh eagla ort níos mó a cheannach ná mar a éilíonn d’oideas.

2 Faigh píosaí crua, gan mhilleadh de fhréamh sinsir. Ba chóir go mbeadh craiceann na fréimhe sinsir daingean agus slán, gan a bheith garbh le spotaí tirime inar gearradh an chuid amach. Níl tú ag iarraidh rud éigin rocach, bog agus múnlach a cheannach.

3 Roghnaigh fréamh sinsir le cumhra pungent agus saibhir. Beidh boladh pungent le boladh citris éadrom ag sinséar ar ardchaighdeán. Má tá sé úr, beidh an boladh acrid agus pungent.

Cuid 2 de 4: Feannadh an Fhréamh Sinséar

1 Gearr amach an méid sinsir atá uait. Má tá oideas ar leith á leanúint agat, bain úsáid as an méid sinséar a léirítear sna treoracha. De ghnáth déantar iad a thomhas i gceintiméadair níos minice ná de réir meáchain nó toirte.
- Uaireanta léiríonn oidis “luach méar” sinséar, ar fuaimeanna níos cruinne é: píosa fréimhe sinsir chomh fada le méar!
- Mura bhfuil tú ag cloí leis an oideas, cuimhnigh go bhfuil tionchar mór ag méid beag sinséar, mar sin tosaigh le greim beag, bain triail as, ansin cuir níos mó leis más gá.
2 Úsáid spúnóg miotail chun an craiceann a bhaint go réidh. Is é spúnóg a úsáid an bealach is fearr chun an craiceann a bhaint go tapa, go héasca agus gan an iomarca.
- Leis an spúnóg i lámh amháin agus an sinséar sa lámh eile, bain úsáid as an taobh istigh den spúnóg le haghaidh seasmhachta agus sleamhnaigh síos ar feadh an phíosa sinsir.
- Hook an spúnóg isteach sa bump beag a fhaightear go minic ar fhréamh sinséar.Ba chóir go n-éireodh an craiceann as go cúramach, ag fágáil gach rud eile ina dhiaidh.
3 Nó, bain úsáid as scian glasraí nó scian glasraí beag. Má bhíonn aon trioblóid agat spúnóg a úsáid, bain úsáid as scian glasraí nó scian glasraí beag.
- Is cinnte go bhfuil an modh seo níos gasta, ach is é an buntáiste a bhaineann le spúnóg a úsáid ná níos mó sinséar a shábháil.
- Bainfidh scian glasraí nó scafa beag an sinséar breise ón gcraiceann, mar sin ná húsáid iad ach má tá tú dexterous!
4 Ná craiceann an sinséar go hiomlán. I gcás go leor miasa, ní gá fréamh sinséar scafa a úsáid, go háirithe agus sinséar níos óige, níos úire agus níos tanaí á úsáid.
- Níl le déanamh agat ach an sinséar craiceann a ghearradh nó a ghrátáil (ach ba chóir duit na foircinn thirim a ghearradh amach) agus leanúint ar aghaidh leis an oideas.
- Má tá imní ort, áfach, go bhféadfadh an craiceann sinsir cuma nó uigeacht do mhias a mhilleadh, téigh ar aghaidh agus déan é a ghlanadh.

Cuid 3 de 4: An Fréamh Sinséar a ullmhú le haghaidh Cócaireachta

1 Déan athbhreithniú ar an oideas atá tú ag dul a leanúint. B’fhéidir go mbeidh sinséar grátáilte ag teastáil ón anraith, agus d’fhéadfadh go mbeadh sinséar slisnithe ag teastáil ón oideas stir fry.
- Cuimhnigh, an níos faide a chócaíonn tú an sinséar, is mó a chailleann sé a bhlas. Mar sin más mian leat leas a bhaint as blas agus cumhra sinséar, cuir leis é ag deireadh na cócaireachta. Cabhróidh sé seo lena choinneáil úr.
2 Gearr nó mince an sinséar más mian leat uigeacht chomh maith le blas. Sinséar, gearrtha i stiallacha, crispy agus chewy.
- Cuirfidh smutáin bheaga de sinséar casta i pasta nó rís pléasctha blas i ngach greim. Oibríonn smutáin mhóra go maith i anraithí agus tae.
- Chun an sinséar a chopáil, leag an fhréamh ar a thaobh agus gearr é i slisníní tanaí i gcruth mona. Ansin, cruachtaigh cúpla bonn le chéile agus gearr sraith de chiorruithe ingearacha chun tuí a dhéanamh.
- Gearr an sinséar trí na tuí a rialú agus a ghearradh chun ciúbanna beaga a dhéanamh. Más maith leat, is féidir leat greim a fháil tríd an sinséar uair dheireanach chun fáil réidh le haon phíosaí móra atá fágtha.
3 Cuimil sinséar nuair is mian leat cumhra láidir agus blas úr a chur le do bhia. Is bealach tapa agus éasca é an grater sinséar chun sinséar an-tanaí nó fiú puree a dhéanamh, rud atá ina bhreis iontach ar anlainn trátaí nó marinades.
- Chun gráta a dhéanamh, tóg píosa sinséar agus cuimil ar grater é. Tabharfaidh sé seo sinséar grátáilte juicy a bhreathnaíonn agus a mhothaíonn cosúil le greamaigh. Is féidir leat an sinséar a ghrátáil thar bhabhla chun an sú a bhailiú.
- Bí cúramach nuair a shroicheann tú deireadh an sinsir mar is féidir leat do lámha a ghearradh go héasca leis an grater. B’fhéidir go mbeidh ort scian a úsáid chun an sinséar atá fágtha a phiocadh suas.
4 Úsáid sinséar i réimse oidis. Tá sinséar chomh húsáideach go n-úsáidtear é i réimse leathan oidis, ó stir fries agus anraithí go arán agus tae. Má tá tú ag lorg smaointe nua maidir le sinséar a úsáid, cén fáth nach mbainfeá triail as ceann de na h-oidis thíos?
- Déan tae sinsir
- Cócaráil sinséar atá brataithe le siúcra
- Déan fianán sinséir
- Déan leann sinsir
- Cócaráil Sicín le Sinséar agus Scallions
- Déan anlann chutney sinséar
- Déan Anraith Sinséar-Gairleoige

Cuid 4 de 4: An Fréamh Sinséar a Stóráil

1 Stóráil sinséar sa chuisneoir. Chun sinséar a stóráil sa chuisneoir, timfhilleadh an fhréamh sinsir i tuáille páipéir, ansin i bhfilleadh plaisteach agus cuir i gcoimeádán é. Is féidir leis fanacht ansin ar feadh thart ar dhá sheachtain.
2 Coinnigh an fhréamh sinsir úr sa reoiteoir. Chun an sinséar a stóráil sa reoiteoir, timfhilleadh go docht é i bhfilleadh plaisteach (is féidir leat é a scafa ar dtús más mian leat) agus é a stóráil ansin ar feadh suas le 6 mhí. Aon uair a theastaíonn sinséar uait, is féidir leat é a ghrásta agus é reoite. Déanta na fírinne, tá sé níos éasca oibriú le sinséar reoite mar níl sé chomh snáithíneach agus é reoite.
3críochnaithe>

Leideanna

Cuardaigh oidis sinsir sna leabhair chócaireachta nó suíomhanna is fearr leat mar AllRecipes, Epicurious, agus Cooking.com.
Tá go leor buntáistí sláinte iontacha ag sinséar - déanann sé athlasadh a chomhrac, maolú a dhéanamh ar mhíchothú, agus galair a chosc. Ól tae sinsir má tá anacair intestinal nó breoiteacht ar maidin ort agus beidh tú ag mothú i bhfad níos fearr.