Ábhar

• Comhábhair
• Ionadach fínéagar balsamach
• Fínéagar Balsamach Elderberry
• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Comhábhair as do chistin a úsáid
• Modh 2 de 3: Ionadach fínéagar balsamach
• Modh 3 de 3: Fínéagar Balsamach Elderberry
• Céard atá ag teastáil uait
• Ionadach fínéagar balsamach
• Fínéagar Balsamach Elderberry

Tá blas ar leith ag fínéagar balsamach ach ní bhíonn sé furasta a fháil i gcónaí. Mura bhfuil fínéagar balsamach agat idir lámha, is féidir leat iarracht a dhéanamh rogha eile a fháil. Taispeánfaidh an t-alt seo roinnt ionadach duit a bhfuil an blas céanna orthu. Is féidir leat an fínéagar a mheascadh leat féin le haghaidh blas den chineál céanna.

Comhábhair

Ionadach fínéagar balsamach

• Molasses 1 chuid nó síoróip ríse donn
• Sú líomóide 1 chuid
• Cúpla braon de anlann soighe

Fínéagar Balsamach Elderberry

• 400 g (4 chupán) elderberries aibí
• Fínéagar fíon dearg orgánach 500 ml (2 chupán)
• 700 g (3 chupán) siúcra cána orgánach

Céimeanna

Modh 1 de 3: Comhábhair as do chistin a úsáid

1. 1 Cuimhnigh go bhfuil blas uathúil ag fínéagar balsamach. Níl aon athsholáthar go hiomlán comhionann. Is féidir leat rud éigin cosúil leis a roghnú nó na comhábhair chuí a mheascadh, ach beidh an blas difriúil fós. Sa chuid seo, foghlaimeoidh tú faoi roinnt ionadach a bhfuil blasanna comhchosúla orthu. Roghnaigh an ceann is fearr leat.
2. 2 Measc 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll agus ½ teaspoon siúcra i gcoimeádán beag. Lean ar aghaidh ag corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Is féidir leat an meascán a théamh i sáspan beag go dtí go mbeidh an siúcra leáite. Lig don fhínéagar fuarú sula n-úsáideann tú.
3. 3 Measc 1 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon dearg le ½ teaspoon siúcra i gcoimeádán beag. Lean ar aghaidh ag corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Is féidir leat an meascán a théamh i sáspan beag go dtí go mbeidh an siúcra leáite go hiomlán. Lig don fhínéagar fuarú roimh úsáid.
4. 4 Úsáid fínéagar cúig chuid le siúcra cuid amháin. Déanfaidh fínéagar ar bith. Teas an dá chomhábhar i gcoimeádán beag chun an siúcra a thuaslagadh. Lig don fhínéagar fuarú sula n-úsáideann tú.
   • Oibríonn fínéagar dubh na Síne go maith.
   • Is féidir leat fínéagar torthaí a úsáid freisin mar leann úll úll, pomegranáit, nó sú craobh.
5. 5 Bain triail as anlann balsamach a úsáid. D’fhéadfadh go mbeadh comhábhair bhreise ann mar olaí, luibheanna, agus siúcra, ach beidh sé bunaithe ar an mblas céanna. Má theastaigh uait do sailéad a shéasú le fínéagar balsamach, is féidir leat anlann balsamach a úsáid ina ionad.
6. 6 Bain triail as fínéagar de chineál difriúil. Is féidir le haon cheann de na fínéagair dhorcha blas cosúil le balsamach a tháirgeadh. Seo roinnt roghanna le triail a bhaint astu:
   • fínéagar ríse donn;
   • Fínéagar dubh Síneach
   • fínéagar fíon dearg;
   • fínéagar sirriam;
   • fínéagar braiche.

Modh 2 de 3: Ionadach fínéagar balsamach

1. 1 Measc codanna comhionanna sú líomóide agus molás i gcoimeádán beag. Mura féidir leat molás a fháil, is féidir síoróip ríse donn a úsáid ina ionad. Measc an oiread fínéagar agus a theastaíonn uait. Mar shampla, má deir do oideas 2 taespúnóg de fhínéagar balsamach, bain úsáid as 1 teaspoon sú líomóide agus 1 teaspoon molás.
2. 2 Cuir cúpla braon de anlann soighe leis. Corraigh le forc.
3. 3 Déan athruithe más gá. Má tá an meascán ró-ghéar, cuir níos mó molás nó síoróip ríse leis, má tá sé ró-milis, cuir níos mó sú líomóide leis.
4. 4 Úsáid an meascán seo in ionad fínéagar balsamach.

Modh 3 de 3: Fínéagar Balsamach Elderberry

1. 1 Mash 4 chupán de elderberries níos aibí i mbabhla. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as forc, brúiteoir adhmaid, nó fiú cúl spúnóg. Caithfidh tú an laíon agus an sú a fháscadh as an gcraiceann.
2. 2 Doirt 500 ml (2 chupán) d’fhínéagar fíon dearg thar na caora mashed. Ba chóir go gclúdódh an fínéagar na caora go hiomlán.
3. 3 Clúdaigh an babhla agus lig suí ar feadh 5 lá. Coinnigh an coimeádán in áit fhionnuar nach mbeidh aon duine i dteagmháil leis. Má tá an seomra ró-the, cuir an babhla sa chuisneoir.
4. 4 Strain an meascán trí criathar i sáspan. Mash na caora i criathar chun an sú agus an fínéagar a fháscadh go hiomlán. Caith amach na caora brúite atá fágtha sa criathar.
5. 5 Cuir 700 g (3 chupán) siúcra agus meascán teasa thar mheán teasa. Corraigh i gcónaí go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
6. 6 Tabhair an meascán chun boil, ansin suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Laghdaigh an teas a luaithe a thosaíonn an fínéagar ag suanbhruith. Mura ndéantar é seo, féadfaidh an siúcra sruthán nó caramalú a dhéanamh.
7. 7 Doirt an meascán i mbotella dorcha. Déan é seo le tonnadóir. Caithfidh dath dorcha a bheith ar an mbotella, ar shlí eile rachaidh an fínéagar go dona.
   • Déan iarracht buidéal dorcha gorm nó glas a fháil.
8. 8 Dún an buidéal agus stóráil in áit fhionnuar tirim. Dún an buidéal le stopallán nó caipín plaisteach. Is féidir le fínéagar a bheith creimneach d’ábhair eile.

Céard atá ag teastáil uait

Ionadach fínéagar balsamach

• Babhla a mheascadh
• Spúnóg a mheascadh
• Oideas

Fínéagar Balsamach Elderberry

• Sáspan beag
• Criathar
• Pláta
• Tonnadóir
• Buidéal dorcha