Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Diúilicíní a cheannach
• Modh 2 de 2: Feannadh Diúilicíní
• Céard atá ag teastáil uait

Cuideoidh a fhios agat conas diúilicíní a cheannach agus a scafa leat na roghanna is fearr a dhéanamh maidir le roghanna bia agus dinnéar bia mara blasta a dhéanamh. Tá sé furasta diúilicíní a chócaráil, ach iad a fhiuchadh ar feadh cúpla nóiméad. Mar sin féin, cuideoidh d’eolas ar roghnú agus ullmhú diúilicíní leat príomhchúrsa galánta galánta a chruthú gan mórán iarrachta.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Diúilicíní a cheannach

1. 1 Ceannaigh diúilicíní beo. Roghnaigh diúilicíní le sliogáin atá dúnta go docht. Seachain diúilicíní le sliogáin oscailte. Ní chiallaíonn blaosc oscailte amháin go bhfuil an diúilicín go dona. I ndiúilicíní slána, tá an bhlaosc beagáinín oscailte. Má tá sé oscailte, ní gá ach teagmháil a dhéanamh. Má dhúnann blaosc an diúilicín, tá sé fós beo. Mura ndúnann an bhlaosc, caith an diúilicín amach.
2. 2 Roghnaigh diúilicíní úra amháin. Ba chóir go mbeadh blaosc an diúilicín tais agus lonrach. Ba chóir go mbeadh boladh air mar an aigéan.
3. 3 Ná ceannaigh diúilicíní le sliogáin briste, scáinte nó stróicthe.
4. 4 Seachain diúilicíní le comhréireanna meáchain gan choinne. Ná ceannaigh diúilicíní atá ró-mhór nó ró-bheag tar éis feannadh.

Modh 2 de 2: Feannadh Diúilicíní

1. 1 Caithfidh tú na diúilicíní a scafa sula ndéantar iad a chócaráil go díreach. Cosúil le gach bia mara, meastar go bhfuil feoil úr más féidir leat í a chócaráil agus a ithe láithreach. Má beidh tú ag fanacht cúpla lá roimh na diúilicíní a ullmhú, déan iad a stóráil sa chuisneoir agus iad a choinneáil tais. Mairfidh diúilicíní níos faide mura bhfaigheann tú craiceann orthu go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a chócaráil.
2. 2 Faigh réidh le sliogáin mhara ar dhiúilicíní fiáine. Bain úsáid as scuab agus uisce beag righin chun na diúilicíní istigh a scrobadh agus chun algaí a bhaint de na breallaigh.
3. 3 Nigh na diúilicíní taobh amuigh. Cuir do dhiúilicíní i colander nó i tráidire. Sruthlaigh arís agus arís eile faoi uisce úr a rith. Bainfidh sé seo salachar agus gaineamh as na diúilicíní. Ná déan na diúilicíní a thumadh in uisce nó sáithithe, maróidh sé seo na breallaigh.
4. 4 Stróic as na coirníní. Díoltar roinnt diúilicíní, a fhástar go saorga den chuid is mó, gan barbaí. Mar sin féin, má tá coirníní fós agat, cosúil le diúilicíní fiáine, beidh ort iad a ghearradh amach. Chun coirníní a bhaint as diúilicíní, glac an tuí donn, slaodach idir an dá bhlaosc le do lámh agus tarraing go daingean. Le linn an phróisis seo, féadfaidh an féasóg teacht as. Mura bhfuil, bain úsáid as scian ghéar nó siosúr chun an féasóg a scaradh ón diúilicín.

Céard atá ag teastáil uait

• Diúilicíní
• Scian ghéar
• Colander
• Uisce