Conas pancóga a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Modh 1 de 4: An taos a dhéanamh
Modh 2 de 4: Na pancóga a bhácáil
Modh 3 de 4: Freastal ar na Pancóga
Modh 4 de 4: Turgnamh a dhéanamh le blas an líonadh
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

Tá pancóga blasta leo féin nó líonta le im, siúcra, subh, seacláid, nó fiú aon rud goirt amháin. Taispeánfaidh an t-alt seo duit conas taos a dhéanamh, pancóga a dhéanamh, agus líonadh éagsúla a sheirbheáil orthu.

Comhábhair

1 ghloine bainne iomlán
4 ubh
1 plúr cupán
1-1 / 2 taespúnóg siúcra
1/8 salann teaspoon
2 spúnóg bhoird im, leáite

Céimeanna

Modh 1 de 4: An taos a dhéanamh

1 Whisk uibheacha agus salann. Buille na huibheacha i mbabhla agus whisk go héadrom chun na buíocáin agus na whites a chur le chéile. Cuir salann leis agus lean ort ag crith chun na comhábhair a chur le chéile go maith.
2 Bainne agus plúr malartach. Tomhais amach leath cupán plúir agus cuir leis an meascán uibhe é. Measc na huibheacha go dtí nach mbeidh ach cúpla cnapán beag fágtha. Anois cuir leath gloine bainne leis an meascán agus measc go maith é. Cuir plúr agus bainne leis gach re seach go rithfidh tú amach.
- Cuidíonn an meascadh seo le mais aonchineálach a fháil gan cnapáin.
- Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe comhsheasmhach go haonfhoirmeach.
- Is féidir leat bainne lom a úsáid.
3 Cuir siúcra agus im leis. Cuir an siúcra sa taos ar dtús, agus ansin an t-im. Lean ar aghaidh ag cogarnaigh go dtí go mbeidh na comhábhair measctha go maith agus go bhfuil an taos buí éadrom. Ba cheart go mbeadh an chomhsheasmhacht deiridh cosúil le bainne iomlán, ach mura bhfuil, cuir 1/2 cupán bainne eile leis.

Modh 2 de 4: Na pancóga a bhácáil

1 Preheat skillet. Is féidir leat pancóga a dhéanamh i scillet neamhstick, pancake pancóg, nó skillet plain. Roghnaigh pan friochadh 20 cm ar trastomhas. Teas scillet ar an sorn os cionn teas meánach. Spraeáil ar ramhar cócaireachta chun na pancóga a choinneáil ó ghreamú.
2 Doirt sa taos. Doirt thart ar 1/4 taos cupáin isteach i lár an scillet. Má chuireann tú an iomarca taos leis, beidh na pancóga tiubh agus teastaíonn uait go mbeidh siad tanaí. Úsáid gloine tomhais nó plain chun an méid taos atá uait a thomhas.
3 Rothlaigh an uileán. Ardaigh an uileán agus rothlaigh é i gciorcal ionas go ndoirteann agus go gclúdaíonn an taos bun iomlán an uileáin i gciseal tanaí amháin. Cuir tástáil leis de réir mar is gá.
4 Fry an pancóg. Cuir an skillet ar ais ar an tine agus cócaráil go dtí nach mbeidh an barr ach beagán tais. Ardaigh an pancóg le spatula; ba chóir é a ardú go héasca agus cuma íogair ón taobh eile. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé in am é a chasadh air.
- Má tá cuma tais fós ar an pancóg sa lár, tabhair beagán níos mó ama dó.
- Ná déan an pancóg a ró-chócaráil, ar shlí eile beidh a uigeacht rubairithe. Donn na pancóga go gasta, mar sin bí réidh le casadh anonn tar éis thart ar 45 soicind.
5 Smeach an pancóg. Úsáid spatula chun an pancóg a phréamh suas chun tacú leis an ionad agus an chuid is mó dá meáchan. Smeach an pancóg go réidh go dtí an taobh eile. Déan na uachtair agus na roic a dhíscaoileadh ar dhromchla an pancóg ionas go mbeidh sé ag bácáil go cothrom. Ar an taobh eile, ní gá duit ach 20-30 soicind a chócaráil.
- Is é an cleachtas an bealach chun feabhais maidir le pancóga a shreapadh. Má bhriseann tú ceann, ith é agus bog ar aghaidh go dtí an chéad cheann eile.
- Casann príomhchócairí oilte pancóga gan spatula. Bain triail as más maith leat!
6 Bain an pancóg as an bpanna. Úsáid spatula chun an pancóg a aistriú go réidh ón scillet go pláta. Lean ort ag bácáil na pancóga go dtí go ritheann an taos amach.

Modh 3 de 4: Freastal ar na Pancóga

1 Freastal ar na pancóga clasaiceach le im agus siúcra. Is é an líonadh pancóg is mó éilimh sa Fhrainc. Aroma simplí im agus siúcra le cumhráin éadrom taos tréshoilseach. Teas píosa ime i scillet. Chomh luath agus a thosaíonn sé ag sizzle, cuir pancóg leis an bpanna. Fry in ola ar feadh thart ar 45 soicind, ansin cas ar aghaidh go dtí an taobh eile. Sprinkle teaspoon siúcra ar an pancóg. Fill ina dhá leath agus ansin ina dhá leath arís. Cuir an pancóg ar phláta agus seirbheáil air.
- Brúigh slice líomóide ar pancóg; beidh sé blasta.
- Bain triail as cineálacha éagsúla siúcra. Tá siúcra donn agus siúcra púdraithe in ionad siúcra gráinnithe.
2 Freastal ar na pancóga líonta seacláide. Is milseog iontach a bheidh ann, agus tá sé an-simplí é a ullmhú: leáigh an t-im i scillet, cuir an pancóg agus friochadh ar thaobh amháin ar feadh 45 soicind, ansin cas air. Sprinkle sceallóga seacláide nó seacláid dorcha ar an pancóg. Fill ina dhá leath agus ansin ina dhá leath arís. Cuir an pancóg ar phláta agus seirbheáil air.
3 Freastal ar na pancóga líonta torthaí. Déanann sútha talún, péitseoga, úlla agus plumaí in éineacht le beagán siúcra púdraithe líonadh blasta do pancóga. Is féidir leat torthaí úra nó stánaithe a úsáid.
4 Freastal ar na pancóga le líonadh saillte. Is féidir le pancóga a bheith in ionad ceapairí ag am lóin. Leáigh an cáis thar an pancóg, ansin cuir an liamhás mionghearrtha, asparagus, spionáiste agus glasraí eile leis. Fill an pancóg ina dhá leath, ansin leath arís agus seirbheáil air.

Modh 4 de 4: Turgnamh a dhéanamh le blas an líonadh

1 Déan pancóga flambé banana. Tá an milseog móréilimh seo níos deise fós nuair a úsáidtear é mar líonadh le haghaidh pancóga éadroma milis. Chun é a dhéanamh, teastaíonn bananaí, siúcra donn, im agus cognac uait. Leáigh píosa ime i scillet agus ansin cuir an banana leis. Sprinkle sé le cúpla spúnóg bhoird de siúcra donn agus fanacht go dtí go dtosaíonn sé ag caramalú.Nuair a bhíonn an banana crispy agus donn, cuir ar an pancóg é, doirt an cognac téite agus las é le lasáin chun an próiseas caramalaithe a chríochnú.
- Tá uachtar bhuailtí fuaraithe an-oiriúnach don mhias seo, a mhúchann an líonadh te.
- Cuireann cainéil agus nutmeg blas te, spíosrach leis an mhias.
2 Úsáid uachtar cnó coill agus sprinkle le cnónna nó torthaí. Sa Fhrainc agus i dtíortha eile, tá uachtar cnó coill ar cheann de na líonadh pancóg is mó éilimh. Comhlánaíonn an uachtar cumhra éadrom na pancóga.
- Sprinkle an uachtar cnó coill le cnónna tósta mionghearrtha le haghaidh pancóga crunchy.
- Is féidir leat an pancóg a ramhar le ghee sula ndéantar é a scuabadh le huachtar cnó coill.
- Is féidir leat im peanut a chur in ionad an uachtar cnó coill más mian leat.
3 Déan pancóga le sailéad. Bealach eile le taitneamh a bhaint as pancóga líonta le sailéad blasta. Freastal ar na pancóga seo le linn lóin nó dinnéir éadrom. Bain triail as na héagsúlachtaí seo a leanas:
- Pancóga le sailéad sicín. Comhcheangail sicín diced bruite, maonáis, fíonchaora mionghearrtha, salann agus piobar. Cuir píosa leitís ar bharr an pancóg agus cuir an sailéad sicín ar a bharr. Rollaigh an pancóg agus seirbheáil air.
- Pancóga le sailéad liamhás. Comhcheangail an liamhás diced, cáis cheddar, oinniún, agus vinaigrette. Cuir an meascán ar an pancóg, rolladh suas agus seirbheáil é.
- Pancóga le sailéad lintil. Comhcheangail lintilí cócaráilte, soilire mionghearrtha, ola olóige agus fínéagar balsamach. Spúnóg an meascán thar na pancóga, garnish le peirsil, rolladh agus seirbheáil é.
4 Déan pancóga le glasraí séasúracha. Éiríonn go maith le pancóga le glasraí de chineál ar bith. Ullmhaigh glasraí séasúracha leis na luibheanna agus na spíosraí is fearr leat agus seirbheáil le cáis iad.
- San earrach, déan pancóga líonta le bliosáin nó asparagus agus sprinkle le cáis gabhair.
- Sa samhradh, bain triail as an líonadh trátaí agus zucchini le mozzarella úr agus basil.
- San fhómhar, líon an pumpkin ullmhaithe agus seirbheáil le cáis Gruyere leáite é.
- Sa gheimhreadh, déan pancóga le cabáiste sautéed nó sprouts Bhruiséil, cranberries triomaithe, agus cáis cheddar grátáilte.

Leideanna

Bain triail as an líonadh seo a leanas le haghaidh pancóga milis:
- Seacláid grásta
- Mil
- Nutella
- Im piseanna talún
- Cáis uachtar milis
Ní gá pan speisialta nó pan leictreach a cheannach chun pancóga a dhéanamh. Is féidir leat iad a dhéanamh i scillet beag neamh-bata.
Má tá baisc mór pancóga á n-ullmhú agat, cuir pláta pancóga in oigheann lukewarm (90 ° C) chun iad a choinneáil te go dtí go ndéantar iad a sheirbheáil.
Rollaigh an pancóg i gcón, garnish le torthaí agus uachtar bhuailtí homemade chun an fónamh foirfe.
Cuir roinnt sliocht vanilla agus siúcra cainéal leis an taos. Cuirfidh sé seo roinnt binneas le ealaín na Fraince.
Chun pancóga a dhéanamh níos tapa, bain úsáid as dhá phanna. Doirt an taos i scillet 20 cm agus cas isteach i gceann mór é. Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh na pancóga donn ar fad.