Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is arán éasca le déanamh é focaccia is féidir leat a dhéanamh sa bhaile. Tógfaidh sé timpeall 3 uair an chloig ort an focaccia a chócaráil, áfach, caithfear an chuid is mó den am ag fanacht go n-ardóidh an taos, ionas gur féidir leat rudaí eile a dhéanamh le linn sosanna. Tá blas aráin úr-bhácáilte cosúil le haon rud eile, agus tá focaccia a dhéanamh ar cheann de na h-oidis aráin is éasca le bácáil go hiomlán leat féin.

Is féidir an t-oideas seo a fhorlíonadh go héasca. Is féidir leat é a dhúbailt freisin do go leor daoine. Is féidir leat aon blastán eile is mian leat a chur leis, lena n-áirítear luibheanna, cáiseanna, gairleog, trátaí triomaithe gréine, nó greamaigh trátaí. Fanann an nós imeachta bunúsach mar an gcéanna, cibé blastanas a chuireann tú leis.

Comhábhair

• 1 phaicéad de ghiosta gníomhach, tirim, nó 2.4 taespúnóg de ghiosta mórchóir nó foirm choibhéiseach eile (léigh an paicéad agus tú ag ceannach mór-ghiosta)
• 1 spúnóg bhoird siúcra
• 1 salann teaspoon
• 1 cupán uisce te (55-60 °)
• 2.5-3 cupán plúr neamh-bán nó plúr aráin (féach leideanna), deighilte
• 2-3 spúnóg bhoird de Rosemary úr nó 1 spúnóg bhoird de Rosemary tirim, mionghearrtha go mín
• 4 spúnóg bhoird ola olóige, codanna
• Cáis Parmesan grátáilte 1/4 cupán

Céimeanna

1. 1 Ullmhaigh dromchla glan le haghaidh bácáil taos. Is féidir gur bord adhmaid nó tábla adhmaid é seo, ach déan cinnte go bhfuil an dromchla glan agus tirim mar go mbeidh sé i dteagmháil dhíreach leis an taos.Má tá tú ag taoscadh taos ar chuntar a úsáidtear de ghnáth chun críocha eile, sruthlaigh go maith le glantach agus déan é a thriomú.
   • Ponytail do chuid gruaige fada agus nigh do lámha.
2. 2 Doirt roinnt uisce te isteach i mbabhla ceirmeach. Is furasta déileáil le giosta nádúrtha, ach teastaíonn uisce chun an taos a choinneáil te. Tá an teocht uisce is fearr díreach mar an gcéanna agus dá mbeifeá ag glacadh folctha. Déanfaidh uisce sconna te an babhla a théamh beagán. Tá babhla ceirmeach oiriúnach mar coimeádfaidh sé te.
3. 3 Déan an Rosemary agus aon luibheanna eile a theastaíonn uait a chur leis an taos a ghearradh go mín.
4. 4Doirt uisce te as an mbabhla agus déan é a thriomú le tuáille glan.
5. 5 Caith cupán plúir amháin leis na comhábhair thirim atá fágtha, lena n-áirítear giosta agus Rosemary, i mbabhla, ach ná húsáid ach leath den phlúr.
6. 6 Cuir 2 spúnóg bhoird d’ola olóige le huisce te ina dhiaidh.
7. 7 Bog go cúramach le spúnóg adhmaid. Corraigh go dtí go bhfaigheann tú mais bog, cosúil le im. Mura bhfuil tú sásta leis an gcomhsheasmhacht, is féidir leat meascthóir a úsáid.
8. 8 Cuir an chuid eile den phlúr de réir a chéile agus lean ort ag corraigh.
9. 9 Nuair a bhíonn an meascán ró-greamaitheach agus tiubh chun leanúint ar aghaidh ag úsáid spúnóg le corraigh, tosú ag taoscadh an taos le do lámha.
10. 10 Nuair a bhreathnaíonn an meascán níos cosúla le taos ná im, aistrigh é go dromchla glan flúite.
11. 11 Knead an taos le do lámha ar feadh 10 nóiméad go dtí go réidh.
    • Má tá amhras ort, measc beagán níos faide ná mar is gá. Tá sé deacair an taos a ghlúine de láimh.
    • Sprinkle beagán plúr ar bharr an taos de réir mar is gá chun do mhéara a choinneáil ó ghreamú le chéile.
12. 12 Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe earrach agus réidh. Féach an dtagann sé i gcruth trí é a phiocadh le do mhéar. Bain triail as an tástáil Earlobe freisin. Déan píosa taos a chuimilt de mhéid iarla agus féach an bhfuil poll iarla le feiceáil.
13. 13 Déan an taos kneaded i liathróid bhabhta.
14. 14 Doirt roinnt ola olóige isteach sa bhabhla ina ndearna tú an taos.
15. 15 Déan an taos a thumadh i mbabhla ionas go mbeidh sé sáithithe in ola. Ansin smeach an liathróid thairis chun an taobh eile a chóta le hola.
16. 16 Fill an taos le timfhilleadh plaisteach (níos fearr) nó le tuáille tais (traidisiúnta) chun an taise a choinneáil agus an taos ag ardú.
17. 17 Fág an taos ag ardú in áit te (ach ní te) ar feadh thart ar 30 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé faoi dhó i méid.
    • Tá an taos réidh má fhilleann sé ar a chruth bunaidh agus é brúite le méar nó dhó.
18. 18 Cuir an taos ar dhromchla floured.
19. 19 Buail an taos go crua le do dhorn. Sea, fuaimeanna sé rud beag aisteach, ach sin mar atá sé. Buail ar dheis sa lár go maith. Scaoilfidh sé seo an t-aer go léir atá bailithe ansin, cosúil le balún pléasctha.
20. 20 Roinn an taos ina dhá chuid chothroma.
21. 21 Rollaigh gach píosa i mbileog réidh atá in ann luí ar do thráidire bácála. Ba chóir go mbeadh rud éigin cruinn nó dronuilleogach agat agus ní gá duit dromchla iomlán do bhileog bácála a chlúdach. Ba chóir go mbeadh an leathán thart ar 1-1.5 cm ar tiús go cothrom ar feadh fad iomlán an taos. Déan an rud céanna arís sa dara leath den tástáil.
22. 22 Ramhar dhá mhias bácála le ola agus cuir an taos críochnaithe ar a mbarr.
23. 23 Clúdaigh an dá phíosa le timfhilleadh plaisteach. Cabhróidh sé seo leis an taos a ardú beagán don 20-30 nóiméad eile.
24. 24 Preheat oigheann (200C).).
25. 25 Bain an timfhilleadh plaisteach. Brúigh síos ar an taos le do mhéara chun dents beaga a dhéanamh ar fud an dromchla.
26. 26 Doirt ola olóige thar dhromchla an taos. Úsáid scuab speisialta chun é a scaipeadh go cothrom thar an dromchla iomlán.
27. 27 Sprinkle le cáis Parmesan agus cibé rud eile a theastaíonn uait.
28. 28 Bácáil 15-20 nóiméad nó go dtí go donn órga.
29. 29 Gearr i gcearnóga nó stiallacha 7-10 cm. Úsáid scian pizza.
30. 30 Freastal ar an arán te nó fionnuar, ach chomh úr agus is féidir. Tabharfaidh babhla nó ciseán le tuáille glan nó naipcín ag bun an mhias cuma deas air.

Leideanna

• Is é an aidhm atá leis an taos a ghlúine glútan a fháil. Tá sé seo inmhianaithe d’aráin giosta mar focaccia. Maidir le arán mear-dhéanta, mar arán banana, níl sé seo inmhianaithe ar chor ar bith.
• Maidir le focaccia, is maith plúr aráin, plúr neamh-bán, nó plúr uilechuspóireach a úsáid. Ná húsáid plúr chun fianáin nó cácaí a bhácáil, nó plúr féin-ardú.
• Is féidir an méid plúir a choigeartú trí theagmháil má tá a fhios agat cad ba cheart a bheith sa chomhsheasmhacht. Déan cinnte go bhfuil an taos tirim go leor gan cloí leis an dromchla agus tú ag knead air. Is féidir leat méid beag plúir a sprinkle ar an dromchla ar a ndéanann tú an taos a ghlúine, agus ionsóidh sé an plúr sa mhéid ceart.
• Is féidir leat an déantóir aráin a úsáid ar an timthriall taos don chéad chuid den oideas seo. Déan tagairt do lámhleabhar do dhéantóra aráin agus athraigh na comhréireanna más gá.
• Féadfaidh tú leath an phlúir a theastaíonn uait le haghaidh plúr cruithneachta a chur san oideas seo. Athróidh sé seo carachtar an aráin. B’fhéidir go gcaithfear plúr cruithneachta iomláin a ghlúineáil níos mó agus tá sé níos tábhachtaí an plúr aráin a úsáid ar bhealach ar leith. Más nua duit bácáil aráin, is dócha nár cheart duit cruithneacht iomlán a úsáid an chéad uair.
• Cuidíonn an timfhilleadh plaisteach leis an taos a chosc ó thriomú le linn ardú.
• Tagann an t-ainm "Foccacia" ón bhfrása Rómhánach "panis focacius", rud a chiallaíonn arán bácáilte in oigheann ("fócas" Laidineach).

Rabhaidh

• Glac réamhchúraimí cuí le oigheann agus sceana.
• Ná cuir timfhilleadh plaisteach nó tuáillí san oigheann a d’úsáid tú chun an taise a choinneáil istigh agus an taos ag fás.

Céard atá ag teastáil uait

• Babhla (ceirmeach go hidéalach)
• Spúnóg adhmaid
• Bord aráin, bord gearrtha, nó dromchla boird adhmaid glan
• Mias bácála (pizza)
• Timfhilleadh plaisteach nó tuáille fliuch
• Áit te inar féidir leat an taos a fhágáil ag fás: leac fuinneoige le solas na gréine, oigheann le solas rialaithe, nó fiú taobh istigh de charr te sa ghrian
• Scraper taos nó spatula (roghnach ach áisiúil)
• Scuaba taosráin (le haghaidh ola olóige)
• Scian pizza nó díreach scian mhór ghéar
• Apron
• Spúinse nó éadach mias