Ábhar

• Modh 2 de 4: San oigheann
• Modh 3 de 4: I gcócaire ríse
• Modh 4 de 4: MICREATHONNACH

1 Faigh sáspan mór le clúdach daingean air.

• Is fearr sáspan mór chun rís a chócaráil ná ceann beag mar gheall ar an dromchla cócaireachta níos mó. Ligfidh sé seo don uisce teas go cothrom agus an rís a dháileadh go cothrom i rith an phróisis chócaireachta.
• Coinneoidh clúdach dúnta go docht an chuid is mó den ghaile istigh.

2 Tomhais an rís amach. Déanann cupán amháin de ríse neamhchócaráilte thart ar thrí chupán de ríse bruite. Sruthlaigh an rís go maith i criathar go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Aistrigh an rís ghlan go sáspan.

• Chun an rís a dhéanamh bog, sáithigh é ar feadh 45 nóiméad - 1 uair in uisce fuar sula ndéantar é a fhiuchadh. Ligfidh sé seo d’uisce dul tríd an gciseal seachtrach.
• Ní gá: Is féidir leat an ola i mbun an phota a théamh thar mheán teasa agus an rís a fhriochadh ar feadh cúpla soicind sula gcuireann tú an t-uisce sa phota. Cuirfidh sé seo blas níos fearr air, ach ní gá.

3 Tomhais amach an t-uisce. Cuir 2 1/2 chupán uisce le 1 chupán ríse donn. Uisce salainn - 1 teaspoon salann. Corraigh.

• Is féidir brat sicín nó brat glasraí a úsáid in áit uisce chun an blas a fheabhsú.
• Tá sé an-tábhachtach an méid ceart uisce nó brat a úsáid chun an rís a chócaráil, ar shlí eile dófaidh an rís nó casfaidh sé isteach leite dá bharr.

4 Tabhair ábhar an sáspan chun boil. Ansin laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil, clúdaithe, go dtí go mbeidh an rís tairisceana agus go bhfuil an leacht go léir glactha. Beidh an t-am cócaireachta difriúil ag brath ar an sorn.

• Is gnách gurb é 40-50 nóiméad an t-am cócaireachta do rís donn, ach seiceáil an rís tar éis 30 nóiméad chun a chinntiú nach sruthán sé.
• Cócaráil an rís thar teas an-íseal ar an dóire is lú. Ba chóir go mbeadh an boil an-éadrom - bubbling éadrom.

5 Lig don rís seasamh. Nuair a bhíonn an rís bruite agus an t-uisce go léir glactha, bain den teas é agus lig dó seasamh leis an gclúdach ar feadh 5 nóiméad ar a laghad. Socróidh agus seirbheálfaidh an rís rís tairisceana, gráin fhada, tairisceana.

• Tar éis don rís fuarú beagáinín, bain an clúdach agus corraigh an rís le forc - ba chóir go mbeadh sé éadrom agus gan blas!
• Freastal nó lig fuarú ar feadh 30 nóiméad, ansin cuisnigh go dtí an chéad uair eile.

Modh 2 de 4: San oigheann

1. 1 Preheat an oigheann. Preheat oigheann go 190 céim.
2. 2 Tomhais 1 ½ cupán ríse donn. Sruthlaigh an rís go maith i criathar go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir.Aistrigh an rís go mias bácála gloine cearnógach ard-imeall.
3. 3 Boil uisce. Boil 2 ½ cupán uisce, 1 spúnóg bhoird im, agus 1 taespúnóg salainn i dteapot nó i sáspan le clúdach. Chomh luath agus a thagann an t-uisce chun boil, doirt an rís sa mhias os a chionn, corraigh agus clúdaigh an mhias le scragall.
4. 4 Bácáil. Bácáil an rís ar an raca lár ar feadh uair an chloig. Tar éis uair an chloig, bain an scragall, corraigh an rís le forc agus seirbheáil air.

Modh 3 de 4: I gcócaire ríse

1. 1 Tomhais an rís amach. Tomhais amach an méid riachtanach ríse, 1 chupán de ghnáth. Sruthlaigh an rís go maith in uisce fuar, sáithithe ansin ar feadh 45 nóiméad. Ansin beidh an rís bog.
2. 2 Taosc an t-uisce. Taosc an t-uisce agus aistrigh an rís go dtí coimeádán an chócaire ríse.
3. 3 Cuir uisce leis. Cuir uisce leis an gcócaire ríse go dtí go marcálann an 2 1/2 nó 3 chupán, ag brath ar bhog an ríse atá uait. Cuir leath teaspoon salann leis.
4. 4 Cas air an cócaireán ríse. Dún an clúdach agus cas ar an gcócaire ríse. Ba chóir go dtiocfadh an solas dearg ar.
5. 5 Fág an rís chun suanbhruith. Lig don rís cócaireacht ar feadh thart ar 45 nóiméad. Nuair a bhíonn an rís réidh, ba chóir don chócaire ríse aistriú go mód “te” go huathoibríoch. Corraigh an rís le forc sula ndéantar é a sheirbheáil.

Modh 4 de 4: MICREATHONNACH

1. 1 Ullmhaigh an mhias. Cuir 3 chupán uisce agus spúnóg bhoird d’ola glasraí le mias sábháilte micreathonn le clúdach. Tuaslaig 2 chiúb de stoc sicín in uisce (roghnach).
2. 2 Tomhais an rís amach. Tomhais 1 rís donn cupáin. Sruthlaigh go maith i criathar go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Doirt an rís isteach sa mhias ullmhaithe le huisce, corraigh.
3. 3 Cócaráil an rís sa mhicreathonn. Cuir an mhias san oigheann agus cócaráil gan clúdach ar ardchumhacht ar feadh 10 nóiméad. Ansin clúdaigh an mhias le clúdach - gan an rís a mhúscailt - agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad eile ag cumhacht 50%.
4. 4 Lig don rís seasamh. Fág an rís ann ar feadh 10 nóiméad gan an doras micreathonn a oscailt. Ansin bain an mhias as an micreathonn, corraigh le forc. Freastal ar an mbord.
5. 5 Réidh.