Conas pióg líomóide a dhéanamh

Ábhar

Cuid 2 de 3: Ullmhaigh an líonadh líomóide
Cuid 3 de 3: Bácáil agus maisigh an císte
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Preheat oigheann go 180 ° C agus Doirt blúiríní isteach i mbabhla. Glac babhla agus doirt cupáin go leith (180 gram) de bhrioscóga neamhbhriste crumbled isteach ann. Chun an briosc a dhéanamh, meileann brioscaí 11-12 cearnach le meascthóir nó cumascóir.

Comhairle:Más mian leat roinnt cnónna a chur leis an mbonn, cuir leath cupán (60 gram) blúiríní in ionad leath cupáin (60 gram) d’almóinní tósta grátáilte.

2 Comhcheangail na blúiríní le siúcra agus im. Leáigh 5 spúnóg bhoird (70 gram) d’im agus doirt isteach i mbabhla de bhrioscóga crumbled. Cuir siúcra 1/3 cupán (65 gram) leis agus corraigh go maith chun an t-im agus an siúcra a dháileadh go cothrom ar fud an mheascáin.

Ba chóir go mbeadh an meascán bonn fliuch agus cosúil le gaineamh i gcomhsheasmhacht.

3 Cuir an bonn i mias bácála. Glac mias bácála 23 cm agus spúnóg an meascán isteach ann. Ag baint úsáide as do mhéara nó bun gloine tomhais, scaip an meascán go cothrom thar an mbun agus na taobhanna, ag brú go daingean i gcoinne an mhúnla.

Brúigh go daingean ar an mbonn agus tú ag brú síos ionas go mbeidh an tiús aonfhoirmeach thar an limistéar iomlán.
Ba chóir go mbeadh an bonn thart ar 0.5-1.5 cm ar tiús.

4 Bácáil an bonn crackers ar feadh 8-10 nóiméad. Cuir an uileán leis an mbonn in oigheann réamhthéite agus bácáil go dtí go bhfuil an bonn donn órga éadrom. Ba chóir go mbeadh boladh air mar earraí bácáilte úra. Bain an bonn as an oigheann agus cuir ar raca é chun na hearraí bácáilte a fhuarú.

Agus an bonn ag fuarú, ullmhaigh an líonadh.
Ná déan an oigheann a mhúchadh - fág é réamhthéite go 180 ° C.

Cuid 2 de 3: Ullmhaigh an líonadh líomóide

1 Brúigh an sú as 5-6 liomóidí. Gearr gach líomóid ina dhá leath agus bain úsáid as juicer nó preas citris chun an sú a fháscadh i mbabhla nó gloine tomhais. Fáisc liomóidí go dtí go mbeidh 1 chupán (240 ml) sú agat.
- Is féidir sú a cheannaítear i siopa a úsáid, ach ní bheidh sé chomh aramatach nó toirtín le sú úr.
2 Deighil na buíocáin 5 ubh ó na whites agus iad a dhoirteadh i mbabhla. Buille 5 ubh agus déan na buíocáin a scaradh ó na bánna. Caith amach na próitéiní nó sábháil le haghaidh oideas eile má tá tú chun rud éigin eile a bhácáil. Ansin doirt 5 buíocán isteach i mbabhla.
Comhairle: más mian leat rud éigin a chócaráil ag úsáid na próitéiní atá fágtha, bácáil meringues, císte Pavlova, macaróin nó briosca aingeal.
3 Whisk i sú, buíocáin uibhe agus bainne comhdhlúite. Doirt an sú líomóide i mbabhla de bhuíocáin uibhe. Ansin oscail canna bainne comhdhlúite (380 g) agus é a dhoirteadh i mbabhla freisin. Whisk na comhábhair go dtí go bhfuil an meascán réidh.
- Déanfaidh bainne comhdhlúite an pie a líonadh níos tibhe agus níos milse.
4 Cuir an líonadh isteach i mbonn an chíste. Nuair a bheidh an bonn fuaraithe beagán, doirt an líomóid isteach ann. Ag baint úsáide as spatula nó cúl spúnóg, scaip an líonadh go cothrom ionas go mbeidh sé flush le taobhanna an bhoinn.

Cuid 3 de 3: Bácáil agus maisigh an císte

1 Bácáil an císte ar feadh 18-20 nóiméad. Cuir an pan pie in oigheann réamhthéite go 180 ° C agus bácáil go dtí go bhfuil imill an líonadh beagáinín swollen. Ba chóir go bhféachfadh siad go docht, cé go mbeidh an líonadh fós beagáinín runny sa lár.
- De réir mar a fhuaraíonn an pióg, tiocfaidh líonadh an ionaid go dlúth freisin.
2 Bain an císte as an oigheann agus fág ag fuarú é ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad. Múch an oigheann agus bain an císte. Cuir é ar raca chun na hearraí bácáilte a fhuarú agus lig dó fuarú go teocht an tseomra. Ansin clúdaigh an pióg agus cuisnigh.
Comhairle: Má tá tú ag ullmhú cáca roimh an am le haghaidh imeachta, bácáil é agus lig dó fuarú. Ansin cuisnigh é thar oíche agus garnish le huachtar bhuailtí an lá dar gcionn.
3 Aoire an uachtar le siúcra púdraithe agus vanilla. Cuir 1 spúnóg bhoird (8 g) siúcra caster agus 1 teaspoon (5 ml) sliocht vanilla (nó 10-15 g siúcra fanaile) i mbabhla mór. Ansin cuir 1 chupán (240 ml) uachtar trom agus whisk le meascthóir láimhe nó seastáin ar luas ard. Whisk an meascán go dtí go bhfuil beanna láidir.
- Déanfaidh tú an uachtar a fhuíoll níos tapa má fhuaraíonn tú na ceangaltáin meascthóra agus an babhla sa chuisneoir roimh ré.
4 Spúnóg nó brú an uachtar bhuailtí as mála taosráin ar an gcíste, ansin seirbheáil air. Bain an pióg líomóide fuaraithe as an gcuisneoir agus spúnóg an uachtar bhuailtí air. Le haghaidh cáca níos deise, doirt an uachtar bhuailtí isteach i mála píobaireachta le ceangaltán réalta. Úsáid mála chun an císte a mhaisiú le bíseanna agus réaltaí. Gearr an císte a oscailt agus fuar a sheirbheáil.
- Is féidir pie líomóide atá fágtha a chlúdach le cling film agus a chuisniú ar feadh 3-4 lá. Bíodh a fhios agat go sruthóidh an uachtar bhuailtí le himeacht ama.