Ábhar

• Modh 2 de 2: Ola líomóide brúite fuar
• Céard atá ag teastáil uait
• Rabhaidh

1 Nigh agus tirim 5-6 liomóidí. Má tá greamáin páipéir ar na liomóidí, bain iad agus nigh na liomóidí le huisce fuar. Agus tú ag níochán, scrobarnach na liomóidí le spúinse nó le scuab glasraí chun lotnaidicídí agus salachar a bhaint. Ansin triomaigh na liomóidí le tuáille cistine nó tuáille páipéir.

• Is gá líomóidí a nite go maith chun lotnaidicídí a chosc ó dhul isteach san ola líomóide.

2 Scamh an zest ó na liomóidí le scafa glasraí nó scian zest. Mura bhfuil ceann amháin nó an ceann eile agat, gearr an zest le scian nó grater rialta. Cuir na stiallacha zest i mbabhla agus cuir an babhla ar leataobh.

• Is é an zest, is é sin, an tsraith buí barr den chraiceann líomóide, ina bhfuil an ola riachtanach. Déan iarracht an zest a ghearradh i sraith tanaí gan an ciseal bán thíos a ghaisteáil.

3 Tabhair leath phota uisce chun boil, ansin teas a laghdú. Má tá pota folctha uisce agat, is féidir leat é a úsáid chun ola líomóide a dhéanamh.Mura bhfuil panna dúbailte den sórt sin agat, bain úsáid as ceann rialta. Líon sáspan leathbhealach le huisce, cuir ar an sorn é agus cas air teas ard. Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, laghdaigh an teas go íseal.

• Má tá tú ag cócaireacht ola i sáspan rialta, coinnigh i gcuimhne gur chóir go mbeadh babhla ar a bharr.
• Caithfear an tine a laghdú ionas go stopfaidh an t-uisce ag fiuchadh.
• Tá sé an-tábhachtach teocht an hotplate a shocrú chomh híseal agus is féidir ionas nach mbeidh do ola líomóide ag goil.

4 Cuir zest líomóide i mbabhla agus cuir 1 ola cnó cócó cupán (250 ml) leis. Má tá tú ag úsáid pota folctha uisce, cuir ola cnó cócó agus zest líomóide ar a bharr. Má bhíonn sáspan rialta agat, cuir an t-im agus an zest sa bhabhla a chuireann tú ar bharr an sáspan uisce fiuchta.

• Is féidir ola síolta almón nó fíonchaor a úsáid in ionad ola cnó cócó.

5 Cuir an babhla ar bharr pota uisce fiuchta agus teas ar feadh 2-3 uair an chloig. Cuir an babhla zest agus im go cúramach i sáspan uisce fiuchta. Déan cinnte nach bhfiuchann an ola líomóide.

• Cuir ort do shealbhóirí láimhe ionas nach mbeidh tú dóite.
• Tarraingíonn téamh mall an ola riachtanach líomóide, a shúitear isteach san ola cnó cócó.

6 Lig don ola líomóide fuarú. Múch an hotplate agus bain an babhla ime as an bpota. Caith lámhainní chun scaldáil a sheachaint. Cuir an babhla ar an mbord agus clúdaigh é le scragall nó le cumhdach scannáin.

• Déan an ola a fhuarú go teocht an tseomra ar feadh 2-3 uair an chloig.

7 Strain an t-im i jar. Strain an ola líomóide trí strainer nó cheesecloth chun aon phíosa rind a bhaint de. Má rinne tú gach rud i gceart, déantar ola riachtanach líomóide a mheascadh leis an ola a d'úsáid tú a tharraingt.

• Trí ola líomóide a stóráil i jar séalaithe go heirméiteach ligtear dó a airíonna a choinneáil níos faide.

8 Cuir an próca in áit fhionnuar dhorcha. Molaimid ola líomóide a stóráil in áit fhionnuar dhorcha, mar an cuisneoir nó an cellar. Tá seilfré thart ar mhí ag ola líomóide.

Modh 2 de 2: Ola líomóide brúite fuar

1. 1 Nigh 5-6 liomóidí in uisce fuar. Nigh na liomóidí le spúinse crua nó le scuab glasraí faoi uisce fuar rith. Bain aon ghreamáin de na liomóidí. Triomaigh na liomóidí le tuáille cistine nó tuáille páipéir.
   • Is gá líomóidí a ní chun taiscí salachar agus lotnaidicídí a bhaint.
2. 2 Gearr an zest agus cuir i jar aerdhíonach é. Ag baint úsáide as scafa glasraí, scafa, nó scian, scafa an zest ó na liomóidí. Cuir na stiallacha gearrtha de zest i jar le clúdach séalaithe go heirméiteach.
   • Ní mór duit an tsraith tanaí tanaí de zest buí a ghearradh amach - is ann atá blátholaí ann.
   • Beidh próca ag teastáil uait le toirt 500 ml ar a laghad.
3. 3 Doirt an ola isteach sa phróca ionas go gclúdaíonn sé an zest. Doirt 1 cupán (250 ml) d’ola síolta almón, cnó cócó, nó fíonchaor isteach sa phróca zest. Ba chóir go gclúdódh an ola an zest. Dún an próca go docht leis an gclúdach agus croith é.
4. 4 Cuir an próca ar leac fuinneoige grianmhar ar feadh coicíse agus croith go laethúil é. Croith an próca de zest líomóide agus im gach lá. De réir a chéile glacfar blátholaí líomóide isteach san ola ar dhoirt tú an zest leis.
   • Nuair a théitear go measartha i solas na gréine, meascfaidh an ola riachtanach de réir a chéile leis an ola bonn.
5. 5 Strain an ola chun an zest a bhaint di. Strain an t-im thar bhabhla trí strainer nó cheesecloth chun an zest a bhaint. Caith an zest sa canna bruscar.
6. 6 Stóráil ola líomóide in áit fhionnuar dhorcha ar feadh tréimhse nach faide ná mí. Stóráil ola líomóide i jar aerdhíonach sa chuisneoir nó sa chomh-aireachta cistine. Is féidir an ola a úsáid chun dromchlaí a snasú nó mar tháirge nádúrtha cúram craicinn.

Céard atá ag teastáil uait

• Lemons
• Peeler, scian zest, nó scian rialta
• Pan
• Uisce
• Babhla
• Strainer nó uige
• Jar le clúdach

Rabhaidh

• Agus ola líomóide á úsáid mar chosmaidí, is féidir leis an gcraiceann éirí níos íogaire do radaíocht UV.Bí cinnte grianscéithe a úsáid sula dtéann tú amach sa ghrian.