Conas citro a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Citro simplí
Citro fuaraithe
Líomanáid sóide (súilíneach)
Céimeanna
Modh 1 de 3: Citro Simplí a Dhéanamh
Modh 2 de 3: Citro fuaraithe a dhéanamh
Modh 3 de 3: Cuir sóid aráin leis
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait
Citro simplí
Citro fuaraithe
Líomanáid sóide (súilíneach)

Níl aon rud níos fearr ná gloine líomanáid fhuar a bheith agat ar lá te samhraidh. Ní amháin go bhfuil blas iontach ar líomóid, ach tá sé an-éasca a dhéanamh freisin, ach cén fáth nach dtéann tú ar aghaidh agus citro (líomanáid charbónáitithe) a dhéanamh? Tar éis an tsaoil, ní dhéantar idirdhealú idir gnáth-líomanáid agus céim amháin breise. Tá bealaí iomadúla ann chun líomanáid a dhéanamh, agus uaireanta bíonn cumascóir i gceist leo!

Comhábhair

Citro simplí

1 cupán (225 g) siúcra bán
1 cupán (240 ml) uisce
1 cupán (240 ml) sú líomóide
3 go 8 ngloine (700 ml go 2 lítear) d’uisce mianraí fuaraithe
0.5 go 1 cupán (15 go 25 g) mint úr nó duilleoga basil (roghnach)
Duilleoga miontas, duilleoga basil, nó slisní líomóide (roghnach, le haghaidh garnish)
Ciúbanna oighir (roghnach, le freastal)

Toradh: thart ar 8 ngloine citro (2 lítear)

Citro fuaraithe

1 cupán (225 g) siúcra
¾ cupán (180 ml) uisce fuar
¾ cupán (180 ml) sóid líomóide
⅔ sú líomóide cupán (180 ml)
2-3 cupán (475 go 700 g) oighear

Toradh: 4 ghloine citro

Líomanáid sóide (súilíneach)

1 líomóid
1 teaspoon (7 g) sóid aráin
Uisce fuar
1-2 taespúnóg (5-10 g) siúcra (chun blas a chur air)
Ciúbanna oighir (roghnach, le freastal)

Toradh: 1-2 chupán pop

Céimeanna

Modh 1 de 3: Citro Simplí a Dhéanamh

1 Comhcheangail siúcra agus uisce i sáspan meánach. Doirt 1 cupán (250 ml) uisce i sáspan. Cuir 1 chupán (220 g) siúcra ann agus corraigh le spúnóg nó whisk chun síoróip líomanáid shimplí a dhéanamh.
2 Tabhair an meascán go suanbhruith os cionn teas meánach, ansin suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a thagann an síoróip chun boil, laghdaigh an teas go híseal agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Le haghaidh blas breise, cuir 0.5-1 cupán (15-25 g) duilleoga mint nó basil úr.
3 Bain an sáspan as an sorn agus cuir i leataobh é le fuarú ar feadh thart ar 30-60 nóiméad. Má chuir tú duilleoga mint nó basil leis, brú an síoróip i gcoimeádán eile agus caith na duilleoga amach. Tá do síoróip réidh.
4 Doirt an síoróip fuaraithe i gclós mór agus cuir an sú líomóide leis. Caithfidh an crúiscín a bheith mór go leor chun an t-uisce mianraí a choinneáil. Ná brostú chun oighear a chur leis.
5 Cuir uisce mianraí leis agus déan athruithe. Teastóidh 3 chupán (750 ml) ar a laghad d’uisce mianraí uait. Más mian leat an líomanáid a dhéanamh níos lú milis, cuir níos mó uisce mianraí leis, ach gan níos mó ná 8 gcupán (2 lítear).
- Má tá an líomanáid ró-milis, cuir níos mó sú líomóide leis. Mura bhfuil sé milis go leor, cuir níos mó siúcra leis.
- Má tá an líomanáid ró-láidir, cuir níos mó sóide leis. Má tá tú ró-chaolaithe, cuir níos mó sú líomóide agus siúcra leis.
6 Freastal ar líomanáid. Cuir oighear ní leis an crúiscín, ach leis na spéaclaí ina bhfuil sé beartaithe agat líomanáid a sheirbheáil. Ar an mbealach seo, ní chaolaíonn an t-oighear leáite an líomanáid sa chrúiscín. Freastal ar an líomanáid mar atá, nó garnish le duilleoga mint, duilleoga basil, nó slisní líomóide.

Modh 2 de 3: Citro fuaraithe a dhéanamh

1 Comhcheangail siúcra, sú líomóide, sóid, agus uisce i gclós mór agus corraigh go tapa. Déanfaidh an próca níos éasca na comhábhair a bhogadh go dtí go mbeidh tú réidh chun an líomanáid a chumasc.
- Is féidir an t-oideas seo a úsáid chun líomanáid reoite, fuaraithe a dhéanamh a bhfuil comhsheasmhacht cosúil leis an sorbet ann. Mar sin féin, ní bheidh sé chomh tairisceana le milkshake nó smoothie.
2 Fág an meascán ar feadh 5 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Ligfidh sé seo don siúcra leá agus na blasanna a mheascadh.
3 Doirt an meascán líomóide i cumascóir agus cuir oighir leis. Beidh oighear 2-3 cupán (475 go 700 g) ag teastáil uait. An níos mó oighir a chuireann tú leis, is é an tiús a thiocfaidh an líomanáid amach.
4 Buille na comhábhair ar luas ard go dtí go réidh, ag glacadh sosanna gearra ó am go chéile. Stop an cumascóir ó am go ham chun an meascán a scrabhadh as na ballaí le spatula rubair. Ligfidh sé seo do mheascadh níos cothroime. Faoin am a bheidh tú déanta, ba chóir an t-oighear ar fad a bhriseadh.
5 Doirt líomanáid i 4 ghloine agus seirbheáil air. Is féidir é a sheirbheáil mar atá nó maisithe le duilleoga mint nó zest líomóide.

Modh 3 de 3: Cuir sóid aráin leis

1 Brúigh sú 1 líomóide i gloine. Gearr an líomóid ina dhá leath agus bain úsáid as juicer líomóide chun an sú a fháscadh as an dá leath. Strain an sú trí strainer chun an laíon agus na síolta a scagadh. Tar éis sin, is féidir an laíon agus na síolta a chaitheamh ar shiúl.
- Is féidir an modh seo a iompú ina thurgnamh eolaíoch iontach, mar go n-imoibríonn an t-aigéad i sú líomóide le sóid aráin agus go mbeidh sé corrach.
2 Caolaigh sú líomóide leis an méid céanna uisce. Ba chóir go mbeadh an cóimheas uisce le sú líomóide i ngloine 1: 1.
3 Cuir roinnt siúcra leis. Tosaigh le 1 teaspoon siúcra. Corraigh sa siúcra le haghaidh blas milis. Mura bhfuil an deoch milis go leor, cuir teaspoon siúcra eile leis. Anois níl le déanamh ach an deoch a dhéanamh corrach!
- Má tá síoróip shimplí agat, bain úsáid as. Díscaoilfidh sé i bhfad níos fearr i líomanáid.
- Ná cuir an iomarca siúcra leis nó ní thuaslagfaidh sé. Má tá gráin bheaga siúcra le feiceáil ag bun an ghloine, ansin tá an iomarca curtha agat!
4 Cuir 1 teaspoon sóid aráin leis agus corraigh. Más mian leat turgnamh eolaíoch a dhéanamh, cuir ½ teaspoon sóid aráin ag an am chun léargas níos fearr a fháil ar an imoibriú.
5 Freastal ar líomanáid. Freastal air mar atá sé, nó cuir roinnt oighir agus cúpla duilleoga mint le gloine. Bain sult as deoch athnuachana!

Leideanna

Nó is féidir leat an t-oideas ón alt Make Lemonade a úsáid, ach uisce carbónáitithe a úsáid in ionad uisce rialta.
Le haghaidh líomanáid níos milse, bain úsáid as liomóidí Meyer.
Déanann sú líomóide brúite úr líomanáid níos blasta. Mura féidir leat liomóidí úra a fháil, déan iarracht sú líomóide buidéil a chur ina n-áit.
Bain triail as líomanáid a dhéanamh le sú aoil nó meascán de liomóidí agus géaga.
Chill na spéaclaí sa chuisneoir sula ndéantar an líomanáid a sheirbheáil. Coinneoidh sé seo na deochanna fuar níos faide.
Reoigh cuid den líomanáid i tráidire ciúb oighir. Úsáid iad in ionad oighir rialta. Ar an mbealach seo, ní gá duit a bheith buartha go ndéantar an líomanáid a chaolú le huisce.
Garnish an líomanáid le duilleoga mint, slisní, nó zest líomóide.
Maisigh an ghloine trí shreangán píosa torthaí air.
Cuir smutáin sinsir, duilleoga basil, nó duilleoga mint leis an síoróip shimplí, agus ansin brú an tuaslagán chun blas breise a chur leis an líomanáid.
Má tá meaisín sóide agat, déan líomanáid le huisce plain agus rith tríd.