Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh

Freastalaíonn go leor bialanna ar tortilla le líonadh éagsúla (fiú sailéad uaireanta). Cé go dtógann sé beagán scile cócaireachta tortilla líonta a dhéanamh, is féidir le gach duine é a dhéanamh. Dá bhrí sin, trí fanacht sa bhaile, is féidir leat airgead a shábháil agus tortilla sláintiúil agus blasta a dhéanamh le líonadh éagsúla sa bhaile.

Céimeanna

1. 1 Roghnaigh do chomhábhair. An chéad uair eile a théann tú chuig an margadh, ceannaigh na bianna is fearr leat. Is é an buntáiste a bhaineann le tortilla is féidir a fhilleadh timpeall ar chomhábhair ná gur féidir leat barráin a úsáid nach féidir leat a úsáid i gceapairí aráin rialta.
2. 2 Leag amach an tortilla. De ghnáth, úsáidtear tortilla plúr cruithneachta chun ceapairí a dhéanamh, ach is féidir leat tortilla plúr arbhar a úsáid más fearr leat níos mó de. Is féidir leat líonadh ildaite cosúil le trátaí nó spionáiste a roghnú. Mura dteastaíonn uait tortillas a cheannach, nó má tá sé deacair ceann a fháil i do cheantar, cuimhnigh gur féidir leat an tortilla a dhéanamh leat féin.
   • Cibé tortilla a úsáideann tú, cuir é ar phláta nó ar chlár gearrtha glan agus ullmhaigh an líonadh.
   • Teas an tortilla i scillet le beagán ola más mian leat go mbeadh sé te.
3. 3 Cuir feoil leis má itheann tú é. Is féidir leat ciorruithe fuara, meilte grill, pan-Fry, nó aon bhealach eile a úsáid. Cuimhnigh spíosraí éagsúla a úsáid má tá tú ag cócaireacht na feola tú féin. Is roghanna den scoth iad sicín, turcaí, mairteoil, liamhás agus muiceoil.
4. 4 Cuir bia mara leis más mian leat. Is líonadh ceapaire sláintiúil agus éadrom iad ribí róibéis agus iasc. Is féidir leat tuinnín stánaithe nó bradán a úsáid freisin.
   • De ghnáth, úsáideann siad feoil nó bia mara chun ceapairí a dhéanamh. Tá blas agus uigeacht níos deise ag bia mara, nach féidir a rá faoin líonadh feola.
5. 5 Cuir glasraí leis. Úsáid go leor glasraí éagsúla. Is bealach iontach é seo chun glasraí sláintiúla agus blasta a sheirbheáil i mbéile amháin. Is féidir leat sailéad a dhéanamh agus é a fhilleadh i tortilla.
   • Déan sailéad le héagsúlacht glasraí mar spionáiste, cál, piobair mionghearrtha, brocailí (réamh-ghal más fearr leat), trátaí, ológa, beacáin, agus na glasraí is fearr leat.
6. 6 Úsáid torthaí, úr nó triomaithe. Cé nach n-úsáidtear torthaí go minic mar líonadh le haghaidh ceapairí nó sailéid, is féidir leat blasanna nua a fháil amach. Bain triail as piorraí nó úlla mionghearrtha, fíonchaora, rísíní, nó cibé torthaí a cheapfá a d’oibreodh chun an líonadh a dhéanamh.
7. 7 Cuir cnónna agus / nó síolta leis. Is féidir le almóinní, gallchnónna mionghearrtha, síolta lus na gréine, nó síolta sesame géarchor agus blas deas a chur le do cheapaire.
8. 8 Cuir cáis, anlann agus spíosraí leis. Má tá tú ar aiste bia, bí cúramach agus do chomhábhair á roghnú agat. Más maith leat maonáis, cáis, cáis uachtair, nó gravy, is féidir leat comhréiteach a dhéanamh ar bheagán de na comhábhair is fearr leat. Úsáid mustaird, anlann barbeque, uachtar géar saille íseal, iógart, kefir, cóirithe sailéad éadrom, ola agus fínéagar.
9. 9 Cuir aon séasúrú is mian leat. Is iad salann agus piobar roghanna a lán daoine, ach ná déan dearmad ar luibheanna agus spíosraí úra nó triomaithe eile cosúil le basil, oregano, cainéal, nó púdar chili.
10. 10 Rollaigh suas do líonadh. Roinn an císte go radhairc i dtrí stiall. Cuir an líonadh ar an stiall lár. Fill 7 cm ó gach ceann i dtreo an lár. Ansin timfhilleadh an chuid eile den tortilla timpeall an líonadh. Timfhilleadh go docht.
11. 11 Le haghaidh cuma bialainne, gearr an ceapaire mar thoradh air ina dhá leath go trasnánach.
12. 12 Réidh.

Leideanna

• Ná déan iarracht gach rud a chócaráil ag an am céanna. Tosaigh le teaglaim thraidisiúnta mura bhfuil tú cinnte cá háit le tosú. Bain triail as trátaí agus basil, nó úlla agus cáis. Úsáid scents láidre in éineacht le cinn simplí agus neodracha.
• Is féidir ceapairí a ithe te nó fuar. Roghnaigh an rogha a oireann do do líonadh.
• Má tá tortilla líonta is fearr leat a ordaíonn tú i mbialann an t-am ar fad, féach an chéad uair eile ar na comhábhair a úsáidtear chun é a dhéanamh. Is féidir leat an t-oideas a athdhéanamh sa bhaile, nó fiú é a fheabhsú.
• Bain triail as rís bruite don bhonn. Tá blas níos fearr ar rís le tortillas te. Mar sin féin, is féidir é a ithe freisin le comhábhair fuar mar fheoil portán nó tofu.
• Tortillas forluiteacha. Má tá do tortilla beag, is féidir leat dhá cheann a úsáid, ag clúdach a chéile.

Rabhaidh

• Láimhseáil bia i gceart, go háirithe feoil. Déan cinnte go bhfuil an fheoil bruite go hiomlán. Má thógann tú ceapaire chun oibre, cuisnigh é. Úsáid bosca lóin agus oighear.