Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Cuid 1 de 3: Cócaráil an Síoróip Siúcra
• Cuid 2 de 3: Soak na cranberries sa síoróip siúcra
• Cuid 3 de 3: Na caora a thumadh i siúcra

Is cranberries úra iad cranberries siúcra tumtha i siúcra (nó siúcra púdraithe) sáithithe i síoróip siúcra. Tá blas milis agus géar ar na caora séasúracha seo, agus tá an glaze siúcra snasta an-mheabhrach ar hoarfrost. Tá sé an-éasca cranberries a dhéanamh i siúcra, toisc nach dtógann sé ach trí chomhábhar simplí. Ní mór a mheabhrú gur chóir duit tosú ag déanamh an bhia seo an lá sula mbeartaíonn tú freastal air, mar is gá na caora a bheith sáithithe i sioróip thar oíche.

Comhábhair

• 2 chupán mónóg úr
• 1 cupán siúcra bán
• 1 ghloine uisce
• Rollaigh siúcra - thart ar 1 chupán

Céimeanna

Cuid 1 de 3: Cócaráil an Síoróip Siúcra

1. 1 Tosaigh ag ullmhú milseog an lá sula mbeartaíonn tú freastal air. Beidh ar na mónóga suí sa síoróip siúcra thar oíche sular féidir leat tosú ag sioc na gcaora, mar sin coinnigh sin i gcuimhne más mian leat milseog a ullmhú le haghaidh do theacht. Féadfaidh tú cúpla riar de mhilseog a dhéanamh roimh an am más fearr leat, ós rud é go gcoinneoidh mónóg siúcra a n-úire ar feadh 2-3 lá má stóráiltear iad i gcoimeádán oscailte.
   • Ná stóráil caora réamhdhéanta i gcoimeádán séalaithe go heirméiteach, ar shlí eile sáithfidh na caora.
   • Tar éis dóibh seasamh thar oíche i síoróip siúcra, beidh na caora níos milse. Seachas sin, beidh siad ró-ghéar.
2. 2 Sruthlaigh agus sórtáil na cranberries. Doirt na caora i colander agus sruthlaigh go maith le huisce fuar, ansin cuir i mbabhla domhain iad. Sórtáil na caora go cúramach agus bain aon cinn roic, millte nó múnlaitheacha. Chun an binneas seo, níl ach caora láidre iomlána oiriúnach.
   • Tar éis duit dul tríd na caora go léir, cuir an babhla ar leataobh go sealadach.
3. 3 Teas siúcra agus uisce ar an sorn. Doirt gloine uisce i sáspan, cuir gloine siúcra leis agus cuir os cionn teas meánach é. Teas an t-uisce go dtí go dtosaíonn gaile ag ardú ón bpota. Corraigh an síoróip le whisk chun na criostail siúcra go léir a thuaslagadh.
4. 4 Tabhair an síoróip chuig boilgeoga éadroma. Bí ag faire amach don síoróip: níor chóir é a fhiuchadh ag a neart go hiomlán. Féadfaidh na caora pléasctha má tá an síoróip ró-the. Corraigh an síoróip le whisk go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán, ansin bain an uileán den teas.

Cuid 2 de 3: Soak na cranberries sa síoróip siúcra

1. 1 Doirt síoróip siúcra te thar na caora. Doirt ábhar an sáspan go réidh i mbabhla na gcaora. Snámhfaidh na caora an dromchla láithreach. Cuir babhla nó pláta níos lú ar a bharr chun na caora a choinneáil báite sa síoróip.
   • Is féidir leat triail a bhaint as é a dhoirteadh thar cúpla caora sula ndéantar an síoróip a dhoirteadh isteach i mbabhla mónóg. Má tá an síoróip ró-the, pléascfaidh na caora.
2. 2 Lig do na caora sa síoróip fuarú go hiomlán. Lig do na caora suí sa síoróip go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Nuair a bheidh an babhla síoróip agus caora fuaraithe, timfhilleadh go docht é le cling film. Ná bain an pláta a chlúdaíonn na caora - timfhilleadh gach rud le chéile. Refrigerate thar oíche.
3. 3 Triomaigh na caora. An lá dar gcionn, bain na caora ón gcuisneoir agus caith iad i colander. Ná doirt an síoróip a thit as na caora: ní bheidh sé uait don oideas seo, ach is féidir leat é a úsáid chun do mhanglaim saoire a mhilsiú, mar shampla.
4. 4 Aistrigh na caora go mbabhla éadomhain. Líne babhla leathan éadomhain le tuáille páipéir agus cuir na caora triomaithe leis. Más gá, bain úsáid as tuáille páipéir breise chun na caora a blotáil. Lean ar aghaidh ag blotáil na gcaora go dtí go n-ionsófar an leacht go léir sna tuáillí. Ba chóir go mbeadh na caora beagáinín greamaitheach, ach ní fliuch.
   • Má fhanann aon leacht ar na caora, casfaidh an siúcra le chéile nuair a rollaíonn tú iad.

Cuid 3 de 3: Na caora a thumadh i siúcra

1. 1 Cuir dhá taespúnóg siúcra i mbabhla beag. Tá siúcra bán rialta mín, ach smaoinigh ar siúcra garbh-ghráin a lorg mar siúcra cána nádúrtha nó siúcra turbinado (cineál siúcra donn). Doirtfidh criostail mhóra níos mó ná siúcra rialta.
   • Is féidir leat siúcra cána nádúrtha nó siúcra turbinado a cheannach ag an siopa grósaera nó orgánach.
   • Líne bileog bácála le páipéar pár nó scragall sula gcuireann tú siúcra leis na caora.
2. 2 Cuir 3-4 caora i mbabhla siúcra. Chun na torthaí is fearr a fháil, déan caora a phróiseáil i gcodanna beaga - 3 nó 4 ag an am. Croith an babhla caora go dtí go mbeidh siad clúdaithe go hiomlán le siúcra. Chomh luath agus a bhíonn na caora clúdaithe le siúcra, aistrigh iad chuig bileog bácála le triomú amach. Lean ort ag próiseáil na gcaora i gcodanna go dtí go bhfuil siad uile clúdaithe le siúcra.
   • Má tá an iomarca caora sa chupán ag an am céanna, beidh an siúcra ag crumple suas agus ní féidir é a úsáid a thuilleadh le haghaidh rollta. Má thosaíonn an siúcra ag bearradh le chéile, cuir cuid úr den siúcra leis agus lean ar aghaidh ag obair leis.
   • Lean ort ag cur siúcra leis an gcupán de réir mar is gá.
3. 3 Lig na caora tirim ar feadh 2-3 uair an chloig. Bíonn na cranberries siúcra réidh nuair a bhíonn an ciseal siúcra crua agus tirim. Aistrigh na caora críochnaithe go dtí coimeádán plaisteach. Ná dún an coimeádán le clúdach, ar shlí eile fliuchfaidh na caora. Coinnigh an coimeádán in áit fhionnuar tirim. Níor chóir caora a stóráil ar feadh níos mó ná 2-3 lá.
4. 4 Réidh!